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    《重生之食味天下》 第261章 炸虾饼(第1/2页)

    美食剧的拍摄很顺利。

    根据拍摄进度,叶蓁差不多都是隔一个星期去一次,为了方便叶蓁一般也都安排在星期天进行拍摄。

    叶蓁对这样的安排很满意，只需要隔一个星期的星期天来一次,然后做上两道菜，就可以搞定了。

    当然,叶蓁每次也会事先带点好吃好喝的过去,给剧组的工作人员们,顺势收获了一大堆吃货之心。

    剧组的工作人员,从主演到群众演员,从导演编剧到杂工，也都表示很满意。

    叶蓁虽然从来没有拍过戏，但是因为做菜这件事可以说已经融入了她的本能，即使在镜头之下,每一次做菜也都显得非常完美。

    这样一来，拍摄做菜那一部分的基本都是一次过,速度进程明显就快了不少，也减轻了工作人员们的压力。

    当然不能不提的是,每次叶蓁过来拍摄,都会顺便带了的好吃的。

    大号保温盒里装的满满的美食,加上拍摄中做出来的小菜，简直拯救了他们的心灵！

    咳咳，可能稍微有点夸张了。

    要说杨西城的上一部网剧，确实是资金不足，导致剧组的伙食差的不行。但是这回,有了顾君瑜顾少的投资，资金充足，伙食不说是很好吃，起码也是正常的水准。

    ——当然和叶蓁带来的是没法比的，也没见哪个剧组可以请特级厨师来专门掌勺的。

    每次叶蓁过来，吃上一顿，就觉得整个人焕然一新了，可以继续奋斗两个星期，等待叶蓁的再一次到来。

    造成的影响就是。

    叶蓁每次过来。

    都会有一大堆人过来迎接，并且每次过来接她的人都是不一样的。

    剧组众人：“……”

    接小叶老板这种事情，让人是经过了所有人的一番争斗之后才选出来的。

    杨西城的剧本里，千奇百怪各种都有。有时候只是一份普通的家常菜，有时候却要做起来需要一整天的佛跳墙。有时候是一份简单的小吃，有时候却要一份精美的糕点……

    叶蓁不由的庆幸自己的涉猎比较广，能够把杨西城所要求的所有菜品都做出来。

    自己那一部分拍摄完成之后，叶蓁就继续在自己的店里忙碌了。等到接到杨西城的电话说美食剧已经拍完马上要播出了，叶蓁才有些恍然，已经过了几个月了啊！

    从忙碌中回过神来，叶蓁才忽然之间发现，食味附近貌似有了点小小的变化。

    发现这个变化还是从食味的客人们口中知道的。

    那个时候，正是中午饭点。

    叶蓁正在着手做一道炸虾饼。

    做炸虾饼，最好的就是用新鲜的湖虾，那种色青中带白，壳薄而肉质丰腴饱满的湖虾，味道鲜嫩细腻，做出来的炸虾饼最是好吃。

    新鲜的湖虾，快速的从背脊一刀划下，去头去尾，剥开虾壳取出虾仁，先放到一边的碗里。

    一碗虾仁剥好后，先洗净，控干水分。然后用精盐、黄酒以及叶蓁自己配好的调味料腌制一会儿。同时将生姜、小葱洗净切丝。

    将鸡蛋磕到碗里，打成鸡蛋液，然后加入湿淀粉调匀，成为鸡蛋糊。

    腌制入味的虾仁放入蛋糊内，搅拌均匀，使虾仁的每个地方都挂浆。

    炒锅开大火，加入熟猪油，烧三四成热，转中火。

    将拌好的虾仁在油锅内摊成圆盘形，用中火煎制。等到颜色炸的发黄时，翻身煎另一面，透黄色时，再翻个身。

    等到炸的差不多了，将葱丝、姜丝和花椒拌在一起，撒在虾饼上，炸出香味。

    最后滗出余油，炸好的虾饼盛在盘里，用勺子在虾饼上按成金钱花纹，撒上一点胡椒粉就可以上桌了。

    一盘金黄色的炸虾饼做完，叶蓁示意服务员把菜端上去，顺便就听到了离柜台很近的一桌食客正在谈论的话题。

    这是一胖一瘦两个客人，他们是附近某家公司的员工，平时偶尔回来这边吃一顿。叶蓁见过几次，瘦的那个叫于毅，胖的那个庄西。

    “哎，老庄，来的时候你看到了吗？”于毅首先开启了话题。

    “什么？”庄西抛出两个字，连头都不抬。

    这两人的桌上把叶蓁今天的三道菜都点齐了，庄西正对着一盘炸虾饼猛吃。

    胡椒粉微微带了点辣，进一步提升的虾饼的咸鲜味。

    金黄色的炸虾饼，咬下去的瞬间，是"卡次"一声的松脆的感觉
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