……”金来娣眼看着乔满又放了四个小笼包进去,还以为她听错了。
乔满对她笑笑,“拿着吧,吃好了下回再来。”
金来娣看出老板是有意照顾她,脸涨得通红,嗫嚅着一直在说“谢谢”。
她把一袋子小笼包放进了棉衣里,仰头对乔满扬起笑脸,又赶紧跑去坐公交去城西找女儿。
包子得热乎着才好吃呢!
金来娣走了之后,乔满的摊位上又来了几个工人,打扮和金来娣差不多,看出来是一个工地上的。
他们张口就问:“小老板,小笼包多少钱啊?”
乔满正在擀烧麦的皮,烧麦的皮和饺子不同,得用擀面杖搓出花边来。
她抬头看了一眼,接着擀皮,回道:“十五一笼,一笼六个,不讲价。”
“你刚才卖给那女人不是十块吗!”
刚才他们可都瞧着这边呢,这小老板不仅给那女人便宜了,还送了不少!
这便宜他们不占难受啊!
乔满就知道他们不是诚心来买包子的,抬头冷冰冰地看他们一眼,刚才还准备闹一闹、还想叫两句“小媳妇”的人,瞬间噤声了——在末世,乔满可是杀过人的。
这时,卖粥大姐也察觉不对劲,连哄带骂给了他们个台阶下。
他们再瞧不起一个年轻女孩,也知道人一旦豁出去了
《乔安安小吃店[美食]》 17-20(第3/9页)
就什么都不怕了,况且他们背后就是刑警支队,又只为了个包子,犯不上。
几个人推推搡搡走了,乔满就像没这回事一样,接着擀烧麦皮。
北方的烧麦是纯肉馅儿的,大多是羊肉或者牛肉,皮薄馅大,鲜嫩多汁,有点像蒋南的小笼肉馒头,但皮更薄些。
面皮边上擀出花边,肉馅团进去,虎口用力攥紧,石榴一样的烧麦跃然掌上。收口上面的面皮又薄又透,蒸出来就像一朵花似的。
吃这种烧麦最好是安安静静地坐在店里,刚出锅的烧麦热气腾腾,用筷子夹着烧麦最细的部分提起来,沾一点醋,吹一吹、咬一口,一股子汁水就涌了出来,这时候再吃一口就能咬到肉馅,那叫一个鲜香。
等汤汁落在碟子醋上,凝成一片片油花才知道,这哪是什么汤水,是羊油啊!
乔满一边包烧麦一边想,还是得赶紧有个店才行。这烧麦提回去提回去再加热,味道自然差了不少。
江城的羊肉是从草原进的,这边人也喜欢吃羊,好羊肉不膻,还有股奶香味。
乔满特意和卖羊肉的老板那定了货,这才敢卖羊肉烧麦。本地人各个都是吃羊好手,她真怕砸了招牌。
她还准备了南方喜欢吃的糯米鲜肉馅烧麦,毕竟个大管饱,也没羊肉烧麦那么腻人。
鲜肉的油脂把糯米浸透,糖油混合物的香味直接唤醒人们早上的食欲。
那几个工人走后,也没什么人敢往乔满面前凑了。剩下人要么是嫌贵,有其他心思的人也不敢过来了。
乔满把一摞鲜肉小笼包的笼屉放在一边炉灶上温着,另一边又热了三笼羊肉烧麦、三笼糯米鲜肉烧麦。
期间卖粥大姐又来了一趟,让她有事别自己撑着,赶紧叫她,还“帮忙”试吃了一个糯米鲜肉的烧麦,吃得大姐眼睛发亮,刚才不高兴的事一扫而空,赶紧预定了两笼:“我女儿是在江南上的大学,她特别喜欢那边的糯米烧麦,回来之后吧,咱们这没卖现包的,就只能在网上买那种冷冻的。我还觉得不放心,这下好了!”
大姐塞了钱给乔满,又感叹一句:“你这手艺真得开个店,在这儿摆摊真是屈才。等我今天回去就赶紧让你姐夫问问他师父,绝对不能让他抬价啊!”
乔满要的就是这个效果,又送了大姐一个鲜肉小笼包,回到了车里。
她刚上车,就看见车前站着一个男人。
说是男人,倒不如说是孩子,看着像是个大学生。
他就穿了一件黑色的冲锋衣,也不觉得冷,只是神情萎靡、耷拉着肩膀,黑眼圈都快掉地上了。乔满来的时候,他眼睛正盯着车上的价目表发呆。
“需要点什么?”
“啊?”男孩这才发现老板回来了,深吸了一口气,不太好意思地挠头,“刚刚闻见这边挺香的,脚就不由自主地走过来了,这是什么这么香啊?”
乔满乐了,一看这位就是熬夜熬穿了,眼睛都花了,脑子也转不动了。
反正现在没客人,她也不烦,一一解释:“现在小笼包只有鲜肉小笼,烧麦有两样,有糯米鲜肉的,还有纯羊肉馅的。”
男孩听到“肉”脸色更差了,似乎是想到了什么似的,强忍着呕吐的冲动,忍了一会儿才皱着眉问乔满:“老板,有素的吗?”
乔满摇头,“素的还要等一会儿,不过糯米鲜肉的里面肉也不多。”
男孩肩膀更耷拉了,失望都挂在了脸上,和乔满说了声谢谢就要走。
可他刚转头,肚子咕咕叫了一声,脚就像钉在地上走不动似的。
乔满真是无奈,看他可怜,从台子下面拿出一个盒子,“素馅只有茴香鸡蛋和素什锦,你如果可以等的话,我现给你包一笼,大概十多分钟就行。”
男孩一下子来了精神,扒着餐车猛地点头,“那我一样要一笼!”
他离餐车比刚才更近,炉子上的香味让他肚子叫得更厉害了,他咬了咬牙,“那再给我来一笼糯米鲜肉的吧!”
糯米鲜肉一笼四个,乔满定的十块钱一笼,也是为了照顾上班族和老人。这个顶饱,一般人吃一两个也就行了,再吃多了也是腻。不过这东西倒是不怕放凉再热,更有一番好味道。
乔满先给他装了一笼糯米鲜肉的,然后又麻利地包素馅小笼。
男孩闻着到手的烧麦,实在没忍住,凑近闻了闻,还好,没有想吐的感觉。他往嘴里塞了一小口,果然,满嘴的糯米。
除了糯米,他真的没怎么吃出肉的感觉。不过这种感觉挺奇妙的,没有咀嚼到肉,却满口都有肉香。糯米的温润正好承接了肉的油腻,让男孩吃得特别舒服。
这个糯米鲜肉的烧麦不止是香,还让他没那么想吐了。
男孩刚想和老板夸一下这烧麦,抬头就看见老板正拿着一摞包子皮飞速地擀着——这一摞得有十来个了吧,老板不是杂技团来的吗?!
他还没反应过来呢,老板手脚麻利地又包完了小笼包,一个个码在笼屉里,上炉蒸了。
这是他第一次看见有人还能这么包包子?!
乔满倒是习以为常,她一个小时能包六百个大包子,专业的面二老师傅甚至更厉害,这些算什么。
男孩拎着三个袋子是飘着走向小吃街的,他走进牛肉面的店时还浑浑噩噩的,被一个熟悉的声音叫住:“哟,小昭,又去网吧通宵了?”
被叫住的男孩扭头,才看见坐在角落里的江枫和高栋,他看见高栋身边的行李,总算回神了,兴奋地跑过去,赶紧坐下:“栋哥你回来啦!留这儿过年吗?江枫哥你也回来啦,年前还出差吗?我不是说了别叫我小昭。哎我真是想死你俩了!”
刚才叫住石小昭的是江枫,他看石小昭拎着几个袋子,凑近了才看出是包子,问他:“你这是几天没吃饭了,买了包子还来吃面。网吧不管饭?”
“你们不懂,这家包子我是闻着味去的,好吃。”石小昭顺手拿给两人一人一个素什锦的小笼包,他不是特别喜欢吃这个馅的。
高栋拒绝了,外面再加工的东西他还是不想吃。
江枫倒是顺手接了一个,说道:“你这狗鼻子还这么灵呢。”
石小昭想起昨晚的事,脸色变得难看,压低声音说:“别提了,我爸不是安排我去咱这片派出所见习了嘛,昨晚遇到个凶杀案,母女两人的脑袋都被……哎,血都流到房门外了,我是第一次见那场面……呕!”
高栋把筷子扔了,牛肉面也不吃了。他虽然是医生,但是也是治活人的,没见过这么残忍的。
江枫倒是把一整个小笼包塞进嘴里,咀嚼了两下忽然顿住,说:“不对。”
石小昭茫然抬头,高栋也看着他:“什么不对,江枫哥,这案子你知道?”
这么快就惊动刑侦支队了?!
江枫又咀嚼了两下包子,等慢慢咽下才说:“这包子不对。”
“……”
·
城西,江城大学的女生宿舍。
胡骄跑到食堂门口,和舍友集合。
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舍友方方问她:“今天你又是帮别人带,自己不买?”
胡骄笑笑,“我早上没什么胃口。”
方方是唯一知道胡骄家庭条件的,叹了口气,也没再劝:“我早上买了两个烧饼夹里脊,吃不了,你帮我吃一个吧。”
胡骄知道方方的好意,这不是她第一次帮她了,摇头拒绝:“我知道你不够吃的,快走吧。”
她确实在勤工俭学,也在校外打工,早餐不吃也是为了省钱,但她还是开心的——她妈妈终于逃离了那个只会家暴的醉鬼,她们母女两个以后肯定会越来越好的!
方方还是不忍心,使劲儿把烧饼夹肉塞给胡骄:“你不吃我可就扔了!嘿嘿,回头你借我笔记看看抄抄嘛——”
“我给你补课吧。”胡骄推脱不过去,
两人相视一笑,边走边吃。
方方还感叹:“我觉得咱学校食堂这个烧饼夹肉越来越难吃了,原先还是猪里脊,现在用两片鸡肉就打发我们了,这肉又柴,还有一股腥味。”
胡骄慢慢吃着,她倒是觉得还行。
方方叹了口气,“你这样不行的,身体会垮掉的。你瞒着舍友们就算了,我觉得你应该跟辅导员说说你家的情况啊。”
胡骄这次听进了心里,她也想不让妈妈那么累,起码不用去工地拧钢筋。
到了教室,胡骄刚坐下,就见同学跑了进来:“胡骄,你妈妈在楼下找你!”——
作者有话说:来晚啦,自罚三杯!
第19章
胡骄一下子慌了,她妈从来不肯来学校找她,说是怕影响她学习,其实她知道,她妈妈是怕给她丢人。
她自己觉得自己不在乎丢不丢人,不过也没强求。
今天妈妈一大早来找她,肯定是有急事找她!
电梯等不到,胡骄焦急地跑着下楼,跑到教学楼门口的时候发现不仅是妈妈,辅导员也在,两人还在推让着什么。
看样子像是没事,胡骄终于放下心来,喘着粗气满满地走了过去。
她还没靠近,就听到一向严肃的辅导员竟然红了脸,像是不好意思,“这不行,您告诉我在哪买的就行了。”
金来娣直接把一个塑料袋塞进她怀里,“这也是老板送的,不要钱的!我听胡骄说平时多亏您照顾了,我们家穷,别的东西也拿不出手,几个包子还请您别嫌弃。”
辅导员还是没忍住咽了下口水,才想起来这样不好,而且在这里拉拉扯扯再让别的学生看到说闲话。
她对胡骄说:“我在校门口遇到你妈妈来看你,是我带她进来的。胡骄你这节课需不需要请假?”
胡骄谢过辅导员,金来娣也连忙说不用,她就送个早点就走,辅导员这才放心地走了。
临走时,辅导员想起什么似的,对胡骄说:“
第二节没课吧,来办公室找我一趟吧。”
辅导员走后,金来娣神色慌张:“幺女,妈妈是不是给你添麻烦喽?”
胡骄摇头,给金来娣理了理耳边碎发,问她:“你今天休息吗?”
金来娣摇头,笑嘻嘻地从棉衣里拿出一袋小笼包,小笼包有点压扁了,馅料的油脂透过了包子皮,看着更香了。
薄薄的塑料袋挡不住包子的香气,金来娣从怀里一拿出来,胡骄终于理解了辅导员,不由自主地咽了下口水——真香!
“妈妈你吃了吗?”
“吃了吃了!”
胡骄接过小笼包的袋子,拿出一个就塞进了金来娣的嘴里。
金来娣噎了一下,又不能吐出来,才放进嘴里慢慢嚼。
香啊,真香啊!她跑到江城来,女儿还请她吃过几回肉,也没吃到过这么香的!
金来娣舍不得咽下,嘴里含糊不清地说:“真好吃,明天妈妈我还给你买!快去,和舍友分着吃。”
说着还推她,让她赶紧回去上
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