nbsp; “是啊,再好的感情也会吵没的……”
所有人愁地掉头发。
而此时,宋关月抱着吴振鹭恶狠狠地掐他,“方才又反驳我是不是?”
吴振鹭有一身好力气,却只敢红着脸抗争,“你讲得不全面,我当然要帮你补充。”
“那我得好好谢谢你啊。”
宋关月把人压在榻上,又开始欺凌他的大将军。
第29章学刀工,去流水宴姜泽晞……你这个年……
被三百七十两充斥整个梦境,燕程春几乎无眠,半夜起来给姜幸掖了四五次被角,在鸡叫之前就起床。
燕程春脑子里很乱,各种想法层出不穷,又被他全部压下去,他漫无目的地打完一套拳,又把水缸填满,握着菜刀看了一会,从屋外面捡回来一根树枝,开始切丝。
他还在现代的时候,每天都会拿出半天时间来练刀工,只不过那时候有各种工具辅助,还有定期的手腕护理和保养,现在到了古代,啥都没有了。
所以燕程春也不敢练太狠。
不过,要想一直保持手感和状态,必要的练习确实很重要。
燕程春记得,从他穿过来后,就没有再正儿八经的练过,是时候再捡回来了。
做饭没什么可以取巧的东西,就是看一个厨师的理解力和基本功,要想切丝,切透明,那就得日复一日的练,少一天都切不出自己想要的形状。
燕程春摆好姿势,气定神闲地反复切树枝。
公鸡打鸣时,姜幸和其他村民一起睁开眼,他迷迷糊糊地睡醒,迷迷糊糊地想去提水,结果水缸是满的,他又迷迷糊糊去拿扫帚,发现院落也是干净的,而他那位十五岁的相公已经在灶台间双手剁菜板了。
菜板旁边放着许多已经被切碎的木屑,有硬有软,所有木屑都像分了组似的,有的厚,有的薄,有的是圆形,有的是不规则形状……
燕程春的菜板上没有放任何东西,可他双手落下的地方却丝毫不差,好像菜板上就摆着一样姜幸看不见的食材。
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每一下,真的是每一下,都恰到好处。
燕程春的双手又稳又准,而且他两腿微微岔开,保持着一个固定的姿势,哪怕额头上斗大的汗珠顺着耳后滚落下来,燕程春也目不暇视,始终专一地看着面前的两把菜刀。
“……”姜幸第一次见到燕程春如此用功的模样,不忍出声打扰他,就站在屋外面,顶着初升的日头。
燕程春二阶段完毕,长舒一口气,他早就注意到姜幸来了,但姜幸很体贴,没开口,所以燕程春也放心地走完一个阶段。
“早上想吃什么?”燕程春一边擦手,一边从小桶里盛出一碗凉水解渴。
姜幸摇摇头,握着门框道:“郎君,你这样……还要做饭?”
燕程春会做饭,所以家里一直是燕程春在做饭,只是燕程春的双手都已经这么累了,还要做饭?
“这没什么。”燕程春用绑带把两个手腕绑好,活动了一下,感觉良好。
对于怎么训练,他已经找到了最佳方式,以后只要按着这份量慢慢来就好。
伤肯定会伤,但若要练就一项技艺,哪有不受伤的呢?
于他们这些人来说,这样的伤,其实是勋章。
姜幸突然道:“我娘以前也会这样训练自己的刀工,我爹耐力不及她,每每都中途放弃,但下一次,还是会来陪我娘。”
“而我娘,风雨无阻,不管生病还是做生意,每天都雷打不动练习她的刀工。”
“我娘说,刀工就是一个厨子的根本,只有刀工好了,才能去做天下各式各样的菜。”姜幸目不眨眼地看着燕程春,“我一直觉得我娘是个好厨师,郎君,我觉得你也是。”
“姜夫人一定很热爱做菜。”燕程春对他的岳母又多了一些了解,没想到这位姜夫人和他在很多理念上都不谋而合,若是她还在世,他们说不准能交流一二。
姜幸走过来,拿起一把菜刀,“郎君,我也想练。我也想像娘,像你那样,能把食材切地整整齐齐,漂亮。”
“你现在还不行。”燕程春看得出姜幸此时是被他和姜夫人感染,萌生了要学刀工的想法,只是姜幸现在确实还不行。
燕程春捏捏姜幸松软的手臂,松软的腰,还有毫无力量的大腿,“练刀工有固定的姿势,一站就要几炷香时间,你熬不住的。而且你的腿还没好。”
“……”姜幸被燕程春从胳膊一路摸到大腿外侧,燕程春的手指像有火苗似的,点燃他所有地方,可燕程春这回真的什么歪心思都没有,正是认真告诉他,为什么他现在不能一起练刀工。
姜幸郁闷了,“那我要什么时候才行啊。”
“起码要等你的腿好了。”燕程春捏着自己的下巴道,“但我可以先教你怎么站。”
“好!”姜幸一听能学,连早食都不想吃了。
两个新婚小夫妻,只要他们俩不饿,全家就不饿。
这会儿晨光曦薇时,清晨的鸟叫还清脆嘹亮,正是家家户户起灶台做饭的时候,燕家这两个人,前胸贴后背,站在菜板前。
燕程春虽然年纪小姜幸十岁,可他是汉子,平时有多锻炼,所以身量长得快,只比姜幸矮一点点,此时顶在姜幸身后,能正好盖住姜幸这个小哥儿的身躯。
燕程春俊秀稚气的面庞安安稳稳,没有其他乱七八糟的心思,他抬起姜幸的右手臂,“抬这么高。”
接着用脚拨弄开姜幸的双腿,让他站得与肩同齐,“腿要记得,分这么宽,不能太宽,也不能太窄,不然伤你的手腕。你也不想腿还没好,手腕再伤着吧?”
“嗯嗯。”
燕程春的鼻息扑在姜幸的后颈,姜幸瑟缩了一下,后腰能感觉到燕程春有力的腰腹,姜幸实在难耐,忍不住往前伏了伏身子,燕程春却拦住姜幸的腰,口吻严肃,“不要往前倾,很容易摔着,要站稳,这会都站不稳,以后怎么练。”
“……知道了。”姜幸觉得燕程春很认真,是自己想得太多,浪费了小郎君一片好心意。
姜幸收敛心中一池春水。
可燕程春圈住姜幸的手腕,往后一掰,让姜幸的手横在自己后腰,“你现在先练右手吧,双手的对你来说太难了,先把右手练好,再开展左手。”
“……”姜幸咬住下唇,他的左手背在身后,姿势是对的,可燕程春却圈着他的手腕,没有放手的意思。
“我先帮你把着,就保持这个姿势,那儿有黄瓜,你切一下试试。”燕程春帮姜幸拿来一根水灵灵的黄瓜。
姜幸起刀落下,黄光变成两半,他又切了一下,黄瓜变成了三份。
只是这三份很明显,第一下脆生生切断了黄瓜,可第二段却没能切到最下面,导致黄瓜藕断丝连。
“你的力气不稳定。”燕程春早就料到这个情况,右手托着姜幸的手腕,“你感受我给你的力气。”
燕程春两指扣着姜幸手握菜刀的手腕,带着他模拟切菜的动作,一下,一下,稳稳抬起,又稳稳落下。
就像姜幸方才看到的那样,每一下的落点,都一模一样,没有一点出错。
“老天爷。”姜幸顾不上什么小哥儿的骚动,彻底沉浸在燕程春带给他的神奇,“原来……原来是这个感觉。”
对嘛,这才是厨师的刀工!
他之前切的那些都是暴殄天物罢了!
“我松手了。”燕程春说着,放开。
姜幸记着方才的感受,前三下还能在位置上,从第四下开始,手腕便开始微微颤抖,带着菜刀也摇摇晃晃,看着十分吓人。
燕程春拿过姜幸的菜刀,放到菜板上,“就这样吧。贪多嚼不烂,你现在能知道怎么站就可以了,别的,以后再练。”
身后的汉子躯体离开,姜幸不动声色地喘了口气,可是还不等他缓过来,燕程春又覆上他的额头,凑近了一张俊俏的容颜,“你怎么了?额头这么多汗?很热?”
“……”姜幸呼吸一窒,柔柔弱弱地解释,“不是,不是热的……”
其实也算是热的,只是,是心里的热。
燕程春给他倒了一碗水,让他回去坐着,“你的腿不能再久站了,越快养好,你就能越快练习刀工,你也不想一直这样让你那大伯折腾你家的菜谱吧?”
“郎君说的是。”
燕程春从始至终都是一副正人君子的模样,姜幸在燕程春看不到的地方捶了自己一下。
“姜幸,姜泽晞……你这个年纪,你真是缺男人了你!怎么能把郎君那样想,要不要脸!”
姜幸嘴里背着君子行表。
燕程春两手撑在桌案上,想着刚才的情景,漫不经心唇角上扬。
天气愈来愈热了,燕程春推着他的小车又去到下田的地方,这次他准备的是凉拌合菜。
合菜,其实就是多种青菜的混合名称,燕程春对比着现代的做法,复刻了一份古代版。
味道上虽然不太一样,但也别有一番风味。
先前跑到燕程春家问他要卷饼的那几位大
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哥,果然站到燕程春的小推车面前。
“小郎君,今儿又换花样了?”
“左右都是这些蔬菜了,天热,换换口味也能吃的下去。”燕程春眉目带笑,看着十分讨喜,“这次是凉拌合菜,用的是小子独家的料汁,诸位可以先尝尝,价钱还是和之前一般。大家都是街坊邻居,小子也不敢坑诸位长辈。”
没吃到卷饼的人跃跃欲试,一人要了一份凉拌合菜。
蔬菜其实就是那些蔬菜,但他们一入口,就感受到清凉的感觉,紧接着是酸酸辣辣的口感,不知道咬断了一根什么菜,又有一点点甜滋味在嘴中炸开。
味道没什么特别的,甚至不如镇上饭铺的面条有滋味,但吃着就是停不下来,一口接一口,好像将一份凉爽一起咽到肚子里。
众人咂嘴,“小郎君,你选用的都是些什么菜啊,怎么嚼着这么有口感。有些是嫩的,有些是脆的,还有一些是软乎乎的。”
燕程春笑了,“都是一些常见的家常菜,只是处理的手法不一样的,脆的是保鲜的,嫩的是用凉水过过的,软的便是煮过的,还有一些夹生的是直接用的生的菜。”
动乱那几年吃树皮的有的是,吃两口生菜不算什么,他们有时候都直接抱着白菜啃。
不过他们吃的生菜,绝对不如燕程春这里的生菜好吃。
“香!”
吃完的人,定下这个评价,紧接着,其他人也拥挤过来,买一份当做搭头,和家人一块凉凉爽爽地吃一顿。
有卷着草叶在嘴里剔牙的老汉和燕程春说:“小子,你手艺是真的没的说,就是你这出摊的时间也太跳脱了,看着不像正经做生意的啊。”
“大爷,小子刚成亲呢,家里还没修整好。”燕程春像一个真正的十五岁少年那样脸红,“不过家中夫郎贤惠,已经全都弄好了,小子以后每三天过来一趟。”
“三天,正好和货郎时间错开了啊。”大爷抖抖草叶,点头,“时间选得好。”
“正是呢,而且小子用的食材都是新鲜的,处理起来也需要一些时间。”燕程春刀工好,其实并不用很久,只是他不仅想固定下来卖吃食的时间,还要把李员外给他的田用起来。
想要攒到三百七十两,燕程春并不想降低现在的生活状态,所以他得开源才是。
燕程春远远看到一个人影提着衣袍跑过来,那人朝着他挥手,李嫣小哥儿清亮的嗓音穿过人群,“燕小郎君,今儿怎么就你自己啊?”
“幸哥儿的腿快好了,我想让他好好修养,尽快好起来。”燕程春笑着说,“李公子今天怎么过来了?”
“幸哥儿和我说你经常过来卖点自己的手艺,我这不是馋了吗?”李嫣看着燕程春的小车,不知道今天卖的是什么东西,“燕小郎君你看着弄吧,我拿一些回去给奶奶尝尝。嘿嘿,我自己也来点。”
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