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把他带回了房间。
第49章正式开业
两人商量了一晚上，最终还是决定向张国华借1万块，再向爸妈和妹妹借点，剩下的就从银行贷款，这样也能少点利息。
张国华本来还以为大哥他们有点生气，不会向他借钱了，但是第二天他们又来了。
既然说出口，张国华也不会反悔，这也是他计算过之后，不会影响店里后续经营的金额，所以他很爽快的就借给了张国栋。
至于他说的要把店里重新装修一下开卤味店，也不是说说而已。
2个月的时间过去，他和秀兰都觉得这个生意可以继续做下去，比他们开副食品店赚多了，而且他们两个人也忙的没有精力再去管店里的生意了。
说是要装修，其实最主要的就是要在里面装一个大一点的厨房，多做几个灶台，就靠着他们之前的那个小灶台，实在太不方便了，一次只能煮一锅，大大拖延了他们做卤味的速度。
至于对外的门面，他们觉得就把上半部分全部用玻璃围起来，做一个全透明的窗口，再在其中开两个口子，给客人递吃的，最右边做一个小门，方便自己进出。
因为只是简单装修，张国华就没有找晏伟民帮忙，而是打算自己装，做不了的部分再请工人来弄。
期间张国栋和吴曼云终于把他们的旧房子卖出去了，卖了8万多，加上他们借的和3万贷款，全款买下了他们看好的那一套三室一厅。
因为之前去看过叶秀兰和张国华的房子，觉得他们的房子装修的很好，两人也想要交给晏伟民他们来装修。
让张国华帮忙牵线之后，看了晏伟民给的报价，两人都皱紧了眉头，这明显超出他们的预算了。
吴曼云很是不满，觉得做生意的人果然精明，都说了他们是张国华的大哥大嫂，好像也没便宜多少。
吴曼云不知道的是，晏伟民看在他们是张国华介绍来的面子上，已经给他们打了折扣了。
但是他们公司的装修设计在当地是最好的，口碑一直很好，所以价格自然比别的公司要高出一点，这几年更是有往中高端市场转化的意思。
之前帮张国华他们装修的时候，是因为两家人关系很好，他愿意只收材料成本，自己掏钱给工人付人工费，但这两个人只是国华的亲戚，他当然不会这么做了。
张国栋和吴曼云看着手里的方案，面露难色，最后张国栋勉强笑了一下，对晏伟民说：“我们再回去考虑考虑吧，麻烦你了。”
晏伟民好似没看出他们的窘迫，微笑着点头，说：“装修很重要，毕竟是自己以后要住的地方，是要好好考虑，没事，你们回去慢慢商量。”
当然，这之后，张国栋和吴曼云两人就没来找过晏伟民了，不知道最后是找了谁装修的。
在店里装修的期间，叶秀兰也没有停业，而是和孙婆婆还有她老伴商量了一下，这段时间借用一下他们的厨房，摆摊地点也改在他们店铺门口。
因为他们的摊子在农贸市场里，这个店里主要就是用作库房和粗加工的，所以借给叶秀兰用也不妨碍他们的生意。
叶秀兰要给他们租金，孙婆婆强烈拒绝了，她说：“这个灶台我们平时也用不太上，你拿去用就是了，还要什么钱啊，谈钱就生分了，我可不收你们的钱啊！”
这段时间，叶秀兰还在张佳瑶的“捣乱”之下做了一些新品，其中就有以后最出名的甜辣味的鸭脖。
其中的甜味主要来自甜面酱和冰糖，说起来好像也不是很难做，但是能想到把这些材料加到卤味里去，也是一个很厉害的创新了。
叶秀兰前世自然也做过，虽然不可能和那些连锁店里做的一模一样，但是也很好吃。
这个时间点，那个发源地应该已经有这个口味的鸭脖卖了，只不过要传播到他们这还要很久呢，张佳瑶毫不客气地提前卖了。
第一次出锅的时候，叶秀兰还看着刚卤出来的鸭货很是疑惑：“这样子做出来黑漆麻乌的，真的会好吃吗？”
不过在尝过味道之后，她就没话说了，大大称赞了一番。
“你还别说，这样做起来又甜又辣的，别有一番风味呢，真好吃！”
张佳瑶还缠着妈妈做了一次柠檬凤爪，也说自己是在一本书上看到的，这样做很好吃。
这个也是以后很多卤味店里都有的口味了，好多人自己在家就能做，简单易上手，她现在搞出来就图个新奇，没人卖过。
叶秀兰好奇地问张佳瑶是在哪里看到这么多新奇的做法，但是张佳瑶只说自己看到过一次就忘记了，搪塞了过去。
叶秀兰和张国华也想了一些新品类，添了好多素菜，像是卤豆干，卤藕片，卤海带等等，还有凉拌菜之类的，把这些新品轮番在小摊上试卖，卖得好的就加到菜单里，卖得不好的就去掉。
凉拌菜是张国华负责做的，他做的凉拌菜不知道为什么就是比叶秀兰的好吃一点，不过他以前没试过一次性做这么多，调料什么的都是凭感觉放的。
但是如果要大批量的做就不能这样了，为了让味道更稳定，他也试了好几次，得到了一个严谨的调料配比，按这个做味道就好吃又稳定了。
很多人都喜欢这些素菜和凉拌菜，毕竟荤菜的价格还是有点贵了，不能总是买，但是素菜和凉拌菜就便宜多了，几块钱就能买回去一大盘，划算的很，一推出来就很受欢迎。
好多顾客都说：“你们家这些小菜也好吃，做法大致都知道，但是我回去就是做不出那个味道来，我老公就喜欢吃你们家的凉拌黄瓜和卤豆干，再配点小酒，别提他有多美了。”
叶秀兰还在这段时间定做了好多小卡片，简单印上了自己店的名字，部分菜单，还有开业时间，每一个顾客袋子里都会塞一个进去。
就这样过了一个月左右，张佳瑶家的店终于装修好了，还在店铺上方做了一个简单明了的招牌，写着“叶记卤味”几个大字。
重新开业那天，张国华特意去买了一圈1000响的鞭炮，李婉琴还送了一个庆祝开业的花篮过来，叶秀兰有些不好意思，觉得这样会不会太隆重了。
张国华打趣她：“这就隆重啦？我本来还想请个舞狮的来呢！”
叶秀兰嗔怪道：“又贫嘴，说些有的没得。”
时间一到，张国华就去店门口点燃了鞭炮，噼里啪啦的鞭炮响起来，附近的人都过来凑热闹，孩子也远远围着鞭炮兴奋地跳来跳去。
叶秀兰看着这热热闹闹的场面，抬头望向招牌上的叶记卤味几个字，心里涌起一股难以言喻的感觉，这是她的店啊！
之前的那个副食品店也是她和国华一起开的，但是当时开业的时候，她虽然也很开心，但好像并没有像现在这么激动。
可能因为她知道，那时能开店主要靠的还是国华之前做买卖的积累，货源也是国华去谈来的，她主要还是负责在店里看店收银这些，只是辅助他，其实没有她这个店也能开下去。
但是这家卤味店不一样，是靠她的手艺才一点点开起来的。
她无法
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具体说出这两次她内心感受的差别，但就是感觉不一样。
张佳瑶捂着耳朵，看到妈妈的脸被远处鞭炮的闪光映得微微发红，像是染上了红晕，脸上挂着大大的笑容，浑身都洋溢着幸福的气息。
她也发自内心的笑了出来，不由感叹道，真好啊！
新店开张，叶秀兰和张国华商量过了，准备开业之后的半个月都打八折。
本来他们的卤味就卖的不错，经过了这一个月的预热，再加上开业有打折，第一天正式营业后竟然爆火起来，不仅有之前就经常来买的老客，还吸引了好多的新客人。
人都有从众心理，看到这店铺前挤满了人，都会好奇卖的什么，这么多人买有多好吃啊。
一时间场面热火朝天的，店门前排起了好长的队伍，大家都扯着嗓子说话，因为不这样都听不清，后面的客人也探头探脑的，就怕轮到自己就买不到了。
来凑热闹的叶鹏飞也被叶秀兰抓来帮忙，张佳瑶和晏景程更不用说了，早就被征用了，两个人一人负责一个窗口的收银和找零，心算算的又快又对，都不用计算器。
他们特意选在星期天早上10点开业，结果竟然到中午11点就把他们一大早起来做的卤味卖了个精光，晚来的人连卤汁都看不到了，叶秀兰忙说让他们下午3点之后再来，他们会再做一批出来的。
中午大家匆匆忙忙的吃了午饭，就忙着继续做卤味，到3点钟终于是又做了几十斤出来，也是很快就卖完了。
中间叶秀兰就在后厨做，张国华和叶鹏飞在外面窗口忙着给顾客称重打包，如果叶秀兰做好一锅，他们就去后厨捧出来倒到外面的盆里。
陆陆续续一直忙到4点多，把店里的食材全都做完了，他们才终于休息关店，让剩下的客人明天再来。
大家把店里打扫干净，才终于有时间坐下来仔细计算今天的营业额，张佳瑶和晏景程把自己兜兜里的钱都倒到桌上。
叶秀兰数完全部的钱，惊讶地张大了嘴，张国华急忙问：“怎么样，到底有多少啊？”
“1268！今天的营业额超过了1000块！”
张国华倒吸了一口气，叶鹏飞也瞪大了双眼，佩服道：“竟然有这么多！姐，你这一天下来都快抵上我一个月工资了，真的太厉害了！”
叶秀兰被他夸张的语气逗笑了，她说：“这只是营业额，又不是净利润，算算利润应该有个4，500左右，已经完全超出我的预期了。”
张国华拿着计算器边算边说：“这个利润快比我们摆摊的时候多一倍了，更别说这还是打了八折之后的，如果按今天的这个利润算，一个月下来我们能赚1万多啊！”
巨大的惊喜过后，叶秀兰很快冷静了下来，她说：“今天是我们开业第一天，又打八折，人肯定是最多的，之后客流应该会逐渐减少，就看之后能维持住多少了。”
张国华说：“今天我们卖了100多斤的卤味了，厨房装修过之后效率比之前高多了。但是如果每天这么忙下去人要吃不消。今天还是有鹏飞和这两个小家伙帮忙，总不能一直让他们帮忙吧，这不现实，我看之后还是要请人才行。”
请人啊叶秀兰陷入了沉思。
是啊，以后如果生意一直像今天这么好的话，光靠他们两个人确实忙不过来，她可不想因为赚钱把自己累垮了，不过还要看看之后的生意怎么样，现在暂时还不太急。
第50章闹事的来了
之后几天店里的生意确实有所下降，但是客流稳定在了80%左右，在打折期过了之后也没有减少太多。
逐渐稳定下来之后，叶秀兰每天差不多要准备140斤左右的卤味，早上集中做一批，午后集中做一批，因为每天就是中午和晚饭前来买的客人最多，然后卖完就休息，就这样也几乎要忙到6点之后了。
因为夫妻俩每天很早就要起来采买食材，之后就到店里开始准备做中午要卖的卤味，所以早上就没办法给张佳瑶做早餐，再送她去学校了。
他们本来想让张佳瑶到外面的早餐店吃，吃完自己去上学，好多双职工的家长也都是这样的，而且学校附近的早餐店可多了，里面都是吃早饭的小学生。
但是李婉琴一定要让张佳瑶每天早上到自己家来吃早饭，再送她和晏景程一起去学校。
通常是她和晏伟民轮流来送，加上固定接送的叶鹏飞，这样他们才比较放心，自绑架事件之后他们就对孩子的安全很上心。
一切都在向着好的方向发展，叶秀兰和张国华虽然每天都很累，但是一天忙下来算算当天的收入，就觉得还能再干一百年。
他们店里的生意是蒸蒸日上，对面农贸市场里蔡婆婆家的氛围却不太好。
看着还剩下一半的卤味，蔡玉英也就是蔡婆婆本人，用铁勺把盘子里的卤味拨来拨去，犯愁地说：“今天又没卖完，最近怎么回事，总是剩下这么多？以前这个时间都卖完了。”
她的大女儿袁静耷拉着眉眼，满面愁容地说：“还不是对面开了家新的卤味店，把我们的生意都抢走了一些，我听别人说他们卖的卤味花样很多，和其他店都不一样，很多人都好奇买来吃，都说味道很不错。”
小儿子袁康懒散地坐在凳子上，他吸了吸鼻子，用手扣了扣，再随意地在身上一擦，满是不在意地说：“这有什么，大家不过就是图个新鲜，估计他们过段时间就没什么生意了。”
“妈你的手艺可是经过大家认证的，都卖了这么多年了，你看有哪家有我们开的时间长，这市场里来来往往这么多卤味店，开了又关，关了又开，只有我们的生意一直这么好，我看你们就别瞎担心了。”
蔡婆婆的店一开始是由蔡玉英和她丈夫一起开起来的，开店的时候他们也50多岁了。
之后她的丈夫去世，她一个人也有点做不动了，就让儿子和女儿也加入进来，媳妇和女婿则被排除在外。
开到现在也有10几年了，生意一直都很好，虽然偶尔会因为其他新开的店，短时间内受些影响，但最后还是会因为味道比不过他们的而回来买他们家的。
他们以为这次也会像以前一样，但是现实却没有像他们所想的方向发展，反而是他们店里的生意一天天的下降了。
他们不得不正视起叶记卤味，袁康还让他媳妇去叶记卤味店里，把所有卤味都买了一份回来。
一一尝过叶秀兰店里的卤味之后，众人都有些哑然，最后还是袁静说了一句：“这味道确实很不错啊，怪不得生意这么好。”
“这个鸭脖的味道也很特别，又甜又辣的，让人吃了还想吃，不知道是不是加了白糖在里面。还有这个什么，柠檬味的鸡爪，和卤的是完全不同的风味，酸酸甜甜辣辣的，很清爽开胃啊。”
“姐，我买回来是叫你们尝尝看，有什么不足的地方，你怎么净在夸他们。”袁康有些不满地说。
“我实在是说不出什么不好的地方，说实话，我们店里最有名卖的最好的就一个卤鸡爪，其他的卤味和别的摊子上的都大差不差，没什么竞争力。但是他们店里这么多种类，每种味道都很好，而且好多都是别的店没
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有卖的，生意好也正常。”
蔡玉英也点头附和：“是啊，反正我们的生意虽然下降了一点，但还是有得赚，以后就少准备一些食材好了。”
她们二人很快就接受了现实，被叶秀兰的手艺折服了，袁康却阴沉着脸不能接受。
店里的收益他可是占一半的，生意变差了他能拿到的钱也就少了，长此以往，他得少赚多少钱啊！
这个叶秀兰，一开始摆摊的时候他也没放在心上，想着一个小摊子，也抢不走多少生意，哪想到这么快就开店了，敢和他抢生意，他倒要看看他们能坚持多久！
袁康冷笑了一声，然后迫不及待地问蔡玉英：“妈，怎么样，你觉得能还原出和他们差不多的味道吗？”
蔡玉英摇了摇头，眉头紧锁有些为难的样子：“我觉得不太可能，里面至少有十几味料，要想复刻出来太难了。”
“如果知道里面都加了什么呢？”
“那还可以试试，但是这是人家的秘方，怎么可能告诉别人呢，康子，要不还是算了吧？”
袁康扬起了一边的眉头，从椅子上站了起来，双手插兜，没个正行地站在那，自信满满地说：“这您就别操心了，我保管打探出来，他们买香料的地方无非也就是市场里的那一家，我们可是他们的大客户，我去问他们肯定告诉我。”
蔡玉英满脸踌躇，忐忑不安地坐在椅子上，袁静也不太赞同，“这不好吧，小康，如果和他们卖一样的，别人看到了肯定会嚼舌根的。”
袁康不想听她们说些丧气话，满是不屑地说：“你们懂啥，这叫商业竞争，再说了，把他们的店弄垮了，我们不就是原创了，以后就没人会说了。”
不顾她俩的意愿，袁康转头就出去了。蔡玉英叹了口气，没再说什么，只是默默准备明天的生意。
其实对于这个配方，叶秀兰倒是没有太过担心，因为每种香料要放多少，其他调料的比例，这些是很难做到一模一样的，除非把他们店里的香料包偷去，或者就在她旁边看。
要不然蔡婆婆家的卤鸡爪卖了这么多年，怎么没有别人做出和他们一样的味道呢，难道是大家不想吗，不过是做不出来罢了。
但是她低估了有些人的下限，
几天之后的傍晚，正是叶记卤味最忙的时候，大家都挤在店门口买东西。
这时人群中有人大声喝道：“老板娘，你们家的卤味有问题啊！我昨天买回去吃了之后，半夜就开始上吐下泻，今天去医院看了，医生说我是食物中毒了，都是因为吃了你家的卤味，这你可得赔偿我啊！”
这话一出，本来热闹的场面一下子安静下来，大家往后看去，人群分开，把那个说话的人露了出来。
只见一个小个子，看起来30多岁，长得有点像猴子的精瘦男子，捂着肚子站在那，有点虚弱，脸色确实不太好的样子。
叶秀兰和张国华对视一眼，和正在等待的顾客说声抱歉，然后打开侧边的小门，走了出去。
他们走到那个男的面前，叶秀兰先礼貌地开口询问：“这位先生，你说是因为吃了我家的卤味导致的食物中毒，有没有什么能证明呢，毕竟空口无凭的，总不能别人说什么就是什么吧。”
周围的一些老顾客也帮着说话：“就是啊，我买了好几次他们家的东西，家里老人小孩都吃过，从来没肚子不舒服过啊。”
这个男的狠狠啐了一口，伸出手指，指着叶秀兰和张国华，很不客气地说：“我就知道你们不会承认，你们睁大眼睛看看，这可是我今天去医院做的检查报告，还有袋子里是医生给我开的药，这可做不得假吧。”
他把单子高高举起，向四周展示，在周围顾客的眼前都晃了一遍。
看他一副理直气壮，气势汹汹的样子，周围的客人有一些开始动摇了，窃窃私语起来。
张国华一把抢过他手上的单子，仔细看了看，确实是医院里的单子，上面有疑似吃坏肚子的诊断。
但是他很清楚自家的东西是怎么做出来的，很多都是当天买的新鲜食材，部分冻货也是正经渠道采买的，都在效期之内，在食品安全上很是小心，当天没卖完的宁愿倒掉也不会第二天拿出来卖，所以他一点也不相信自家的卤味会吃出问题。
他眼神凌厉地看了那个男的一眼，把这张单子扔还给他：“这个也证明不了什么，谁知道你是不是吃了别的东西导致的。我们家的卤味都是当天现做的，好多食材都是一大早去买的，怎么可能会吃坏肚子！”
“哎哎哎，你可别乱扔，这可是证据！”这个猴脸男手忙脚乱的拿回自己的单子，把它折好塞到口袋里。
然后微微仰头，一手插兜，吊儿郎当地站在那，有恃无恐地看着张国华。
“谁知道你们说的是真的还是假的，我昨天回去之后除了你们家的卤味就喝了点啤酒，其他的啥都没吃。啤酒还是楼下小店买的，保质期写的清清楚楚的，离过期还有好久，这不是你们家卤味的问题还是谁的问题啊！”
“我看是你们把买剩下的卤味拿到第二天第三天来卖，正好被我倒霉买到，加上我这几天肠胃有点不好，所以吃了之后才反应这么大。而且你们家的东西味道这么好，鬼知道是不是里面加了什么‘别的东西’，要不然怎么会吃了还想吃，会上瘾一样。”
说这话时，这个男的一脸好似知道什么内幕的表情，话语中满含煽动性，众多看客果然开始骚动，交头接耳起来。
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