子已经长的有些老了，但依旧能吃，对于一直缺衣少食的农奴们来说，菜叶子有点老根本不成问题，冬天家里快要断粮的时候，他们什么没吃过，只要能活下来，就算是土，他们都吃过，
而且甜菜叶本来就是平民们经常吃的蔬菜之一，只是稍微长的老了点，根本不成问题。
所有的甜菜叶子都在收割时被砍了下来。
甜菜根被放进了制糖室旁边的空蚕房里囤积起来，甜菜叶子则被特蕾莎免费送给了农奴们。
整个戈尔登庄园里的农奴和自由民（庄园里的管事、仆役和士兵，大多也是农奴出生，只有少部分是自由民），每家都分到了一百斤的甜菜叶子，而负责种植这些甜菜的农奴则每人多分了二十斤。
——没有给骑士们，因为贵族不吃甜菜。
这或许不值多少钱，但免费得到的东西总是让人觉得高兴。
而且这么多的甜菜叶子够他们吃很久的了。
不过就算整个庄园的农奴和平民都分到了甜菜，上万斤的甜菜叶子也还剩下大半没有消耗掉。
于是特蕾莎干脆就让另外两个庄园的人过来把剩余的甜菜叶子拉走分给其他庄园里的人。
当然，另外两个庄园的人分到的甜菜叶子就要少了许多，但这是领主大人免费赠送的，有的拿已经很好了。
甜菜根长大以后，含糖量也增加了，不过特蕾莎尝过，虽然已经很甜了，但和后世的那种甜到腻人的糖用甜菜根相比，甜度上还是要差了不少，用来制糖的话，她感觉出糖率估计也会降低。
分配去制糖的农奴按照特蕾莎交代的工序开始处理那些甜菜。
蚕房的边上也有一口井，农奴们井水把削皮的甜菜根洗干净，然后切成细丝再碾碎，放进加了水的锅里大火烧煮，逼出里面的糖分，然后捞出里面的甜菜丝，为了尽可能的获得更多的糖分，特蕾莎甚至让他们把捞出来的甜菜丝包在纱布里，然后用碾麦子的石磙来回碾压挤出里面的汁水。
这些碾干了的甜菜丝也不会被浪费，可以拿去喂家畜，还带着一丝甜味的甜菜片会很受它们的欢迎。
而煮甜菜的汁水会再经过几次过滤，彻底剔除杂质后再重新倒回锅中熬煮，这一道工序要熬煮上好几个小时，一直煮到把多余的水分都蒸发的差不多了，再往里加入石灰水不停搅拌。
加入石灰水的甜菜水很快就会变得粘稠，并在不停的搅拌中变成一锅棕褐色还冒着细密泡泡的糖浆。
糖浆被从锅里取出来放在盆中一边搅拌一边降温，最后在快要定型之前倒入刷了油的模具里压平，如此制作出来的糖浆在彻底冷却以后，就是红糖了（是的，甜菜也能用来制作红糖的）。
而熬煮的过程中如果不加入石灰水，而是在熬煮的差不多以后，就挺火让它自行冷却，那么里面的糖分就会慢慢沉淀成结晶，把这些结晶收集起来晾干，就是最原始的甜菜糖了。
和成块的红糖不一样，甜菜糖是褐色的松散颗粒，只要再进行脱色，就会变成白糖。
不过特蕾莎现在暂时还没有让他们做白糖，而是只做了红糖和甜菜糖这两种。
这个世界除了蜂蜜就没有别的甜味剂了，哪怕是特蕾莎去制作麦芽糖让人售卖都会是一大畅销商品——但她舍不得把那么多的麦草用来做麦芽糖，粮食可是根本——如今有了这甜菜制作的糖，哪怕它的味道不如白糖那么纯粹，也足够引得无数人挥舞着钱袋跟她买糖了。
而工艺更加复杂的白糖，完全可以等甜菜糖的销量打开以后，甚至是甜菜糖的制作方法被其他人破译以后——虽然特蕾莎很想保密，但她也很清楚甜菜糖的做法过于简单了，被其他人知道制作方法是早晚的事情，她能做到也只是把这个时间拖久一点——再拿出来当做秘密武器，以此保证戈尔登制糖业的领先地位。
第63章
最终,20吨的甜菜根只出了不到2吨的糖。
这就相当于十斤甜菜根出一斤糖，这个出糖比例十分的低，后世的糖厂,四五斤的甜菜根就能出一斤糖,就算是一般的家庭制作，一般出糖率也会比这多一些，而她已经尽可能的让农奴去榨取甜菜根里的糖分了，效果却依旧不如现代的家庭制作,只能说明这一批甜菜根里的含糖量确实比较低。
这和甜菜本身其实是叶用品种而不是糖用品种有很大的关系，但也免不了生长期间肥力不足的原因。
特蕾莎有一本专门的种植笔记,所有种植的过程和遇到的问题她都会一一记录在册，方便以后改进。
收割甜菜地的时候，特蕾莎特意让农奴们把长得最好的一百棵甜菜留在了地里。
这种植物是二年生或多年生的草本植物，种植的第一年甜菜是不会开花结果的,需要等到第二年才能收集到它们的种子。
特蕾莎想以这些甜菜籽为基础，一代代的继续培育下去,相信早晚能培育出含糖量更高的糖用甜菜。
她想要培养的也不仅仅是甜菜,所有已经种植了很多年的农作物和新找到的农作物都是她想培养的，就算无法培养成现代那样超高产量的新品种，她也希望能优化这些农作物，让地里的收成变得更多，养活更多人的同时，也让大家的生活变得更好,至少不要动不动就被饿死。
虽然不知道什么时候能看到效果，但特蕾莎有前人的指引，知道正确的道路在哪里，这可以为她避开很多的弯路,直接奔向想要的结果，所以她有信心能够做到。
当然，需要培养的还有野蚕，每一次野蚕繁衍的时候，特蕾莎都会亲自去挑选那些飞行能力弱、茧丝质量优的个体，单独进行繁育，好得到更加合适的蚕种。
只是老祖宗们用了几千年的时间才把野蚕驯化成了现代的家蚕，她也不知道自己这辈子能不能看到那样的结果，但至少从现在开始努力，下一代的野蚕总是要比上一代要更加贴近家蚕的吧？
两顿的糖一半是红糖一半是甜菜糖，红糖被切成了方糖一样的大小，和甜菜糖一样装进了一个个精美的糖罐子里。
糖罐是特蕾莎设计的，一种是普通的罐头款式，罐身没有任何的花纹，另一种的灵感来源于现代那些精美的欧式水晶玻璃带盖糖果罐，什么苹果款、圆柱款、花朵款、蒙古包款……罐子内壁光滑外面带花纹，还有一个漂亮的盖子，花里花俏的非常符合贵族的审美。
前者用暖木塞封口，放在里面的糖可以保存的更久，后者则是方便日常使用，现在的糖必然是只有贵族和有钱人才能享受的东西，包装做的好一些
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，太高逼格的同时，也能卖出更好的价格。
所有的罐子底部还印着名字，方便客人记忆。
特蕾莎设计好以后找商人订购了一大批玻璃罐子，这些玻璃罐子以棕色和绿色为主，每种都有大中小三种型号，花哨的糖缸分别可以装下一百克、两百克和五百克的糖，而橡木塞封口的糖罐则分为半斤、一斤和两斤装，容量要比糖缸大一些。
这些玻璃容器都是在摩兰卡定制的，商人做好以后也没有送来戈尔登，而是送到了特蕾莎在摩兰卡新买的一家店铺。
这家店铺位于摩兰卡最繁华的一条街道，那条街道上卖的都是各种奢侈品，往来的客人不是贵族也是有钱的体面人，这里的店铺租金自然也十分的贵。
但特蕾莎有钱，在毛线衣大卖的时候，她就让商队管事来摩兰卡买了好几个店铺，其中一个就是这里。
只是店铺易主已经有好几个月了，这家坐落于最繁华街道中心地段的店铺却一直大门紧闭着，只中间装修了一段时间，但在人们以为它会开始营业之后，它又关上了门。
往来的路人都很好奇这里是要做什么生意，只有旁边的邻居们最近有看到过摩兰卡有名的玻璃商人让伙计送了好些货物来，据说是店主人定做的器皿，因为数量看起来实在太多了，不少人怀疑这里要卖的会不会就是那些玻璃器皿。
但玻璃制品虽然也算珍贵，却比不上其他更珍贵的金银甚至水晶器皿，也算不上什么奢侈品，放在这条街上卖，真的会有顾客上门吗？
不少人对此摇头表示不看好，总感觉这家店看起来不太靠谱，就算开业，恐怕过不了多久就要关门了。
而今天，这家已经关门好几个月的店铺，终于开业了。
新的招牌被挂了起来，识字的人认出上面写的是“甜滋滋糖品店”，下面画着的是几个精美的玻璃罐子，打开的罐子里装满了一些小巧的方块和某种粉末，就和店里卖的东西一样。
这家店是两层建筑，后方还带了一个院子，但因为主建筑的占地只有五十平，比同街的店铺要小的多，所以虽然处于街道中心，却因为铺面太小而一直不太好出租，连续换了好几个租户，生意也没做起来，慢慢的就无人问津了。
所以原本的店主人一听有人要买，二话不说就把店铺给卖了。
此时打开的店门里，距离大门口往内两米左右的位置就被用一排长长的柜台给隔开了，显然后方的区域并不允许非店员进入其中。
半人高的柜台后方，又是一排更高的货柜，这些货柜只占据了店铺的右边区域，露出左边通往楼上的梯子和后面院子的门，也因此，室内的光线还算不错，没有因为柜子的遮掩而显得昏暗。
那货柜高度在一米七左右，最上方没有放东西，余下的几层都摆着一个个精美的玻璃罐子，罐子里装满了褐色的不知名物体，和外面招牌上的图画一样。
此外，整个店铺的装饰就只有门口的几盆花卉、柜台上花瓶里的鲜花以及鲜花旁边放着的一套铜制的玫瑰造型下午茶茶具。
如果不是柜子上那些玻璃罐子看起来确实很漂亮，这样的店铺就实在是太不起眼了，它甚至能让人想到那些穷人才会去的典当铺，而不是一家奢侈品店。
但只是玻璃罐？好像也没什么吸引人的地方。
于是店铺开了大半天，提前受过训练的店员们也只能站在柜台后面无所事事地聊天。
好在，拥有好奇心的人哪里都有。
终于，在店员们怀疑今天是不是连一个客人都不会有的时候，几个打扮富贵的女孩走进了店里。
她们好奇地盯着柜子上的那些玻璃罐子，问着柜台里的店员。
“这里卖的是什么？那些玻璃罐子吗？”
终于见到客人上门的店员立刻打起精神，脸上扬起自然又亲切地笑容，开始介绍：“几位客人日安，我们甜滋滋糖品店卖的是各种糖类，目前有红方糖和红砂糖，客人们想要尝一尝吗？”
这里的红砂糖当然不是甘蔗制作的红砂糖，特蕾莎总不可能叫它们甜菜糖吧？那不就和直接告诉别人这是用什么做的一样吗？
所以她干脆就“抄”了这两个名字来用。
“糖”这个词汇在中世纪是没有的，所以几位女孩听到也不理解它是什么，就像是招牌上的“糖品”也一样没人看得懂一样。
但她们听得懂“甜滋滋”。
女孩们看了一眼货柜上的玻璃罐子，虽然不像，但她们还是问了一句：“那个什么糖，是用蜂蜜做的？”
“不是的小姐，糖是一种和蜂蜜一样甜美的东西，我保证你们会喜欢的，要试一试吗？本店提供免费品尝。”
店员的笑容依然甜美亲切，实际上这几位店员都是特意挑选的，不仅形象气质要好，最主要的是，他们的笑容都有很深的感染力。
而这个时代的人对甜味是没有任何抵抗力的，一听店员说可以免费品尝，几个女孩就来了兴趣。
“好啊。”
于是一名店员拿起了铜制的玫瑰茶壶，给几个特意同样做成了玫瑰花造型的杯子倒了八分满。
这些玫瑰茶杯的容量不大，大概也就一百毫升左右的量，里面的液体透明清澈，看起来就像是普通的水。
“这个是水果汤，不过没有添加蜂蜜和其他调味料，你们可以先品尝一下。”
几个女孩一人拿了一杯浅尝了一口，入口温热，正适合饮用。
这个时期的人吃水果都是煮着吃的，也会往里面加各种调味料，而贵族们更是喜欢在煮水果的时候往里面加昂贵的蜂蜜调味。
水果汤她们平时也没少喝，一喝就知道这个确实是没有加调料的水果汤的味道，有一点水果的香味，但是很淡，整体也是寡淡无味的。
店员在这个时候，从身后的货柜上取下一罐“红方糖”，用店里备着的小巧糖夹加出一颗，放进她们的杯子里。
另一位店员给她们递上了同样小巧的细长搅拌勺，勺子同样是玫瑰造型的，和她们手里的杯子其实是一套。
女孩们无师自通的拿过勺子搅拌起来。
甜菜糖的质地细密容易溶解，很快就在杯子里完全融化了，只是原本透彻的水稍微变得浑浊了一些。
不过在杯子的衬托下，倒也不是什么太大的影响。
一位女孩率先尝了一口，眼睛顿时亮了，惊喜地叫了起来：“啊，好甜！还有一股特殊的香味，好好喝！”
其他女孩闻言，也纷纷喝了一口。
入口果然如同伴所说的一样，是非常甜美的味道，但又和蜂蜜的味道不一样，这种甜很纯粹，只有一种若有似无的糖香，而不是蜂蜜那种复杂多变的香味，可正因为这种甜是很纯粹的，也把水果汤里的果香激发了出来，变得更加的芬芳可口。
她们慢慢地品尝着其中的美妙，店员在一旁笑眯眯的介绍道：“这个就是店里的商品——糖了，和蜂蜜一样甜蜜稀少，但价格要便宜许多，这么一罐糖只要十个银币，还附赠这么精美的玻璃罐子，小姐们要不要买上一点？”
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其实不要糖罐的话价格还会再低一点，但店员看几个女孩的打扮就知道她们不差钱，所以就没提。
店员这里介绍的是最小规格的糖缸，里面只能装一百克的糖，却要价十个银币，听起来简直像是在宰客。
但几位女孩闻言，却是满脸惊喜，一副“好便宜的”样子。
因为如果换成蜂蜜，相同等级的蜂蜜至少要三十个银币不止。
一个女孩直接指着柜子上最大规格的那种两斤装的糖罐问店员：“那个最大号的怎么卖？”
店员闻言，笑的更加热情了：“那种大罐的要一个金币，同时我们还会附赠一个其他型号的糖罐子，您可以自己挑选喜欢的款式。”
这个价格已经足够令人惊喜了，还能带走一个吸引她们进门的糖罐子，谁能不动心呢？
于是几个女孩在把“红砂糖”也品尝了一下后，就按照各自的喜好，一人买了一大罐的糖离开了。
如果不是身上没有带太多的钱，她们甚至会买更多，而现在她们急着回家通知家里人这里出现了这么一家神奇的宝藏店铺，让他们再来买更多的糖。
因为她们从店员们“不经意”的谈话中得知，这家店铺的糖数量有限，如果卖完了，可能就要等上好几个月——甚至可能是明年——才会有新货送来了。
所以现在再不快点去买，就来不及了！
第64章
新出现的“糖”在摩兰卡风靡开来,很快糖品店前就围满了人。
想买糖的人实在是太多了，而且他们不是一罐一罐的买，而是想几罐甚至几十罐的买,尤其是那些闻到利益像是闻到了血腥味的鲨鱼一样的商人,上来就想包圆店里的所有糖，算盘打的邦邦响。
好在特蕾莎早有准备，之前就让糖品店搞了限购，没人最多能买两斤糖。
但即使如此,也无法杜绝此类现象，哪个有钱人家里没几个仆人的,他们直接就让仆人去排队购买，实在不行还能雇佣普通人去买，办法总是比困难多的。
于是两吨的甜菜糖，短短几天就卖完了,空了的店铺自然也就关门了。
这可让不少消息不灵通来晚了的客人傻眼了，虽然是听说这家店的糖不多,但没想到只是几天就没了,这点还直接不营业了？那以后这里还卖不卖糖了？
卖自然是要卖的，但再快也要等入冬的时候了。
两吨的甜菜糖给特蕾莎带来了四千金币的收益。
这已经是以前的戈尔登伯爵两年的收入了。
而制糖的成本甚至连一百个金币都没有，绝对是暴利中的暴利。
其实她大可以把甜菜糖的价格再定得更高一点，哪怕是直接按照蜂蜜的价格来卖也不愁卖不出去，但特蕾莎几经思考，还是没有那么做。
蜂蜜在这个时候如此昂贵,是因为这个世界只有野蜂蜜，而野蜂蜜可遇不可求，在野外采蜜也是非常危险的事情，所以野蜂蜜卖的自然贵。
而甜菜糖不一样,这糖只会越来越多——就算秋天种的这一批甜菜根系没有那么发达甜度也不够，但一样能用来制糖，只是出糖率低一些，可出糖率低架不住它产量大啊，要知道甜菜可是平民的主要蔬菜之一，每家每户都会种的，到时候特蕾莎不仅可以从自己的地里收获甜菜根，还能对外收购甜菜根，而这甚至不影响平民吃甜菜叶子。
糖会越来越多，而一样东西多了价格自然就会变低，糖价下跌是早晚的事情，虽然以目前的产量那可能是几年甚至几十年后的事情了，但那也是会发生的。
而且制糖的成本那么低，现在卖的价格就已经让特蕾莎有点良心不安了，再高，她自己都想把自己吊路灯上了。
最后的一个理由是，特蕾莎以后打算走源头工厂的路线，把制做的甜菜糖批发给那些商人让他们去别处卖，也不降价，她就卖这个价格，其他人能卖出什么就看他们自己的本事了。
当然，现在还没有人知道那些糖是从哪里来的，她买铺子的时候很小心，安排的人明面上和戈尔登堡没有什么关系，送糖的时候也是偷偷送的，就为了拉长保密的时间，毕竟她现在可没有多的糖卖给其他人。
有了这一笔钱，特蕾莎就把修路的事情排上了日程。
现在往来戈尔登堡的商人越来越多，而且大部分还是从摩兰卡那边来的，这也是特蕾莎让人悄悄往摩兰卡运送甜菜糖也没有人发现的缘故，因为往来的商队是真的不少。
但摩兰卡和戈尔登之间没有路，商人们还好，小商队可以组团或者跟着大商队一起过来，人多也不会被野兽攻击，可那些想来戈尔登堡找活儿干的平民就不一样了，这条路不够安全，他们要么花钱跟着商队一起过来，要么因为没钱就只能放弃这个打算。
这对缺人的戈尔登堡可不是一件好事。
于是特蕾莎就又一次开始招人，然后安排人从摩兰卡和戈尔登的两边同时开始修路。
这条路她只修到了荒野的边缘，再往后就是摩兰卡的地界了，她不能也不愿意在其他贵族的领地里修路，那她多吃亏。
而荒野就不一样了，因为这里现在属于戈尔登堡。
决定要修路之前，特蕾莎骑马去荒野逛了一圈，把这一块土地的情况看了个大概。
这片荒野的面积不小，整片荒野的面积绝对超过三千英亩，目之所及没有一棵树，它是一块巨大又空旷的草地。
如果这里都是草地，荒野恐怕早就成了某位贵族的庄园，可就如它的名字一样，这里荒凉、野性。
草地是稀疏的，土质一看就不适合耕种，里面还夹杂着大量的石头，荒野之上有完整的生态链，所以这里永远不缺会对人类有威胁的动物，哪怕是食草动物，那些成群结队出没的鹿群也不是普通平民能够对付的，而野猪就更别说了，这种动物对居住在附近的平民来说简直是致命威胁。
甚至特蕾莎还在荒野上看到了一小撮野牛群的存在。
而猎物多的地方猎手自然也不少，狼群是荒野最危险的猎手之一，而且是对往来的商队威胁最大的动物。
这并不是一个适合作为领地的地方，它甚至连一户住家都没有。
可特蕾莎转一圈，却觉得这个地方也不是完全没有用的。
这样地方辽阔，土地平坦，虽然草木并不茂盛，可其实水资源十分丰沛，那条连接着伐木场的河流在这一地段不仅水面宽广，水流还有些湍急，十分适合建造一些水力纺车水力磨坊之类的大型工具。
而且这片荒野虽然看着荒，但努力养一养也不是不能养肥了变成耕地的。
戈尔登堡的土地虽然多，可到底是林地多耕地少，特蕾莎也不想一直毁林造田破坏生态平衡。
而这一片荒地就不一样了，虽然生活在这里的动物也不少，可根据特蕾莎的观察，荒野的食物来源少，这里的动物主要还是在附近的森林里生活的，人类占据荒地对它们的影响并不大。
何况这个时期人少动物多，狩猎不仅是为了填饱肚子，也是为了控制动物的数量增长，免得它们破坏了人类的家园，动物们还是到林子
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里去生活，才能让彼此更加的安全。
总之就是，特蕾莎想要这块地。
而荒野位于摩兰卡和戈尔登堡之间，以前一直都是一块无主之地。
当然在亚特兰帝国这样的封君封臣制度的国家里，所谓的无主之地，就意味着它实际上是属于这个国家的主人，那位年轻的女王的。
不过好在它没有自己的领主，本身也是一块荒野，这样的一片土地并不会受到重视，特蕾莎完全是可以花钱从女王的手上买下这块土地作为封地的。
——当然，仅限于贵族才能这么做。
她回到城堡里翻阅了亚特兰帝国的律法，最终确定了这一点。
并且不出意外的话，那片荒地的价格也不会很贵，毕竟这个世界本就是人少地多，这种没有人居住也没有任何产出的土地是最不值钱，甚至皇家会很乐意有人愿意花钱购买它，因为这么一来，他们不仅能拿到一笔购买土地的费用，还能增加贵族的服役人数。
特蕾莎甚至都不需要去首都找女王购买，只需要到摩兰卡城找皇家的驻守官员就可以了。
而在开始修路之前，特蕾莎已经找人办好了这件事，她只花费了两千金币就买下了这片荒野，并且还包括
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