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正文 8、山药茯苓酱肉包(第2页/共2页)

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汁后立刻折返回祝云早的包子摊前,好奇问道:“祝姑娘这包子汤汁格外浓郁,咸鲜适中,味道也顶好,可是有什么诀窍?”

    祝云早莞尔一笑,打了一句太极:“不过是和馅的时候偶得巧思,大人若是喜欢只管早上来买,我日日都在此,又何必自己回去费事。”

    这21世纪的包子秘方可不能轻易泄露了出去。诀窍就是和馅的时候往里面放一些卤汁皮冻进去。此物乃肉皮熬制,冷则成冻,热则成汤,包进去的时候是凝固的果冻状,但蒸熟了就化成了汤汁。如此一来,馅料和汤汁的味道就更上一层楼了。

    胖捕快和瘦捕快都驻足在祝云早的小摊前大口咬着包子,两人竟谁也不愿意离开此处到衙门去当值。

    瘦捕快咬第三口的时候,正咬到馅料最为充足的部分,此时肉香便成了后起之秀,轻松将甘甜的麦香和咸鲜的汁香给盖了过去。

    这馅料是祝云早研究半晚上才敲定的,吃起来肉香与药香缠绵交织,葱姜汁水与各种佐料的味道混杂着豚肉的丰腴,香气充斥口腔,竟比方才闻到的还强烈数倍不止。

    只这一口下去,不单有咬到肉馅时的紧实感,更有嚼到山药和茯苓时的轻微颗粒感,绝非单调乏味的呆板肉丸那样缺乏活力。

    两人吃到一整口弹牙肉馅的时候都眼睛一亮,胖捕快语无伦次道:“喔,这包子......”

    瘦捕快见他说到一半就又去咬下一口,于是接话道:“这包子我都不舍得分给别人,只可惜我食量少,吞不下五个,早知如此昨晚上就少吃两口了。”

    祝云早早看出他嘴上功夫厉害,虽然对自己的包子很有信心,但现下已至辰时,买主并不算多了,想必对方此举也是为了给她撑场子。

    果不其然,在这两人的帮助下,她的包子很快就卖得差不多了,故而她转身进屋搬了一套桌椅板凳出来,又给那两人各自沏了一碗红枣汤,“多谢二位大人相助,小店简陋,诸多汤品粥点还未开发,只能委屈二位今日暂且先喝点红枣汤暖暖身子了。”

    两人接过汤坐下,胖捕快心领神会,一边喝着红枣汤润喉顺气,一边笑道:“还要归功于祝姑娘这包子着实好吃,到旁家买也买不到。”

    瘦捕快今日胃口大开,吃得极为痛快,闻言也举了举手里的包子,“真的,一点都不含糊,放眼整个云溪县,估计也就祝姑娘家能买到这用山药、茯苓和豚肉混合做的包子。只是不知可还有旁的馅料?”

    祝云早粲然一笑,将蒸屉里面最后两个包子取出,自己也坐下吃了起来,“不瞒二位大人,我还备选了几种不同馅料的包子,只不过眼下人手不够,门脸尚未装饰,资金也仍在周转,约莫要过几日才能推陈出新了。”

    瘦捕快见状立刻一拍胸脯道:“祝姑娘莫急,我叫崔广,他叫程宽,乡里乡亲,不必唤我们大人,只叫一声大哥便是。”

    程宽亦点头道:“装点门脸这种事需要爬上爬下的,你一个人如何做得过来,等我二人傍晚下值后便来帮你。”

    祝云早心觉二人所言有理,而自己也不是什么扭捏之人,于是朝二人一抱拳,爽朗道:“多谢程大哥、崔大哥照拂,日后二位再来小店买包子,定给二位优惠一些。”

    程、崔二人见状也一抱拳,程宽道:“祝姑娘客气了,先前我娘的头风病就是祝大夫帮忙给治好的,还有上个月崔广的胳膊拉伤了,也是祝大夫给开舒筋活络的药。”

    祝云早的心里此刻万分感谢这位原主的父亲祝兴昌,多亏了他的好名声,自己才意外得到两个助力。

    崔广顺嘴问道:“祝大夫近来可是有旁的事要忙?似乎一连半月不曾见到他了。”

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