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正文 19、菌菇鸡汤五色索饼(第2页/共2页)

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,才将里面绝大部分的麸皮筛除,唯有如此才能够确保做出的索饼口感顺滑且不易碎断。

    瞧见祝云早手里的面条竟真是四色的,后头排着队的吴婆婆怀里抱着的小孙女奶声奶气道:“阿婆,我也要吃彩虹索饼。”

    吴婆婆看了一眼这五颜六色的面团,冬日里给孩子吃上一碗连汤带水的索饼既能暖胃又能暖身,只是这索饼的颜色她活了几十年从未见过,若是吃坏了肚子岂不糟糕,这叫她一时间又犹豫了起来。

    下一瞬,祝云早便解答了她未曾问出口的疑惑:“吴阿婆,这索饼的汤底是用菌菇和鸡肉熬制的,面团里则分别加了菠菜汁、山药泥、南瓜泥和紫薯泥,这才做出四种不同颜色。为了起到驱寒的效果,我还专门在汤料里面加了一点点生姜和当归,尽管放心吃便是。”

    吴婆婆这才将眉头一舒,喜笑颜开道:“那便给我们也来个大碗的尝尝。”

    “好嘞。”

    祝云早笑着应和了一声,再次取出四色面团,逐一搓揉成条状,确保其筋性柔韧后再将其切成一根根窄条。

    十二根宽窄大致相同的面被一抖一扯,迅速变细变长,祝云早将抻面的力度控制得极好,使扯出来的面条既能粗细均匀,又能不从中扯断。

    此时便又好奇的食客笑问道:“祝娘子,大碗才十二根吗?这只怕不够吃吧。”

    祝云早一笑回应,并没有答话,而是加快了手上动作。

    十二根面条现下已被拉长,祝云早将其上的面粉簌簌抖落,旋即将两端对折,再次重复起了拉伸的动作。

    每一次拉伸,手中的面条就变得更长更细,而每一次对折,面条的数量就增长上一倍。

    “啪、啪、啪——”

    面条在节奏统一且十分和谐的声响中短暂敲击案板,旋即又飞舞于祝云早的两臂之间。

    这抻面的技术还是祝云早小时候跟在老祝屁股后面学的,老祝开面馆开了几十年,从抻面、拉面、手擀面、刀削面到毛细、二细、韭叶、荞麦棱,无不拿手。

    旁人家的孩子都用牛奶来补充营养,祝云早不爱喝,总嫌牛奶有一股腥味,老祝便想到用面条汤来代替,汤底选用的自然也都是极富营养的鸡汤、鱼汤、骨汤、番茄汤或者菌菇汤等等。

    原本祝家面馆的生意一般,但自从许多顾客看到老祝的女儿天天放学后也吃一模一样的面条后,客源便在相互推荐中逐渐扩大了。

    因为此事,老祝还特地煮了一锅铺满基围虾、蟹肉、蟹黄以及花蛤的海鲜面当做庆祝。

    时隔十六七年,回想当年一家三口在面馆关门后,围坐在昏黄的灯光下嗦着鲜香面条的场景,仿佛仍历历在目,升腾的水汽迅速湿润了祝云早的眼眶。

    一连十几天过去,仍然没有出现任何系统提示音,也没有解锁任何任务栏,就连新手福利似乎都忘记派发给她了。

    祝云早现在就像是一条误入陌生水域的小鱼,找不到前进方向,也不知道自己什么时候才能穿回去,在此之前她能做的也只有解决麻烦,并努力生存下去......

    锅中的汤咕嘟咕嘟冒起了泡泡,此时手中的面也已然抻好,祝云早将飘散的思绪重新拉回,调整了一下心态后便将四色面条均匀地滑入汤中。

    滚水迅速吞没面条,翻腾的泡沫平静了一瞬后又小幅度地涌起,面条缓慢地浮上来,好似一块柔滑的织锦。

    引得吴婆婆的小孙女拍着手咯咯直笑。

    祝云早手中的竹筷在锅中沿着一个方向轻轻搅

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