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正文 180-190(第2页/共5页)

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;   小壬亦心知此事并非心急便能解决之事,甚至贸然行动很可能非但不能解决任何问题,而且还有被人发现的风险。

    “也好,说不定今天公主吃了咱们做的菜,明日便召咱们入宫了呢。”

    他端起饭碗,往嘴里扒拉了几大口米饭,又夹起那只鲜笋酿竹荪,顺着一端咬了下去。

    “嗯?”

    牙齿咬穿竹荪的瞬间,小壬略微停顿了一下,仔细地感受了一下口中食物的口感和味道。

    竹荪本身口感脆嫩,此时吸饱了汤汁又塞满了馅料,吃起来绵软如云却又不失弹性。

    藏在竹荪里的鲜笋丁则仍旧保持着原本的爽脆,在醇厚的高汤与细腻的肉馅的烘托之下,显得格外突出,让人很难不去特别注意。

    这道菜的独到之处,就藏在名字当中的一个“酿”字身上,这种制作方式是祝云早从书中学来的,和二十一世纪的广西十八酿以及自己先前做过的那道“桃花虾酿”师出同源。

    它不需要添加过多的调味品,也不需要从旁点缀任何配菜与佐料,只用最符合当下时令的鲜竹笋、竹荪以及少量新鲜的猪肉馅便能够做出来。

    这道菜吃得小壬不由得眼前一亮,他原以为这道菜看上去有些寡淡,相比旁边那碟浓油赤酱、色如琥珀的茶香排骨而言,应当逊色几分,却没想到这一口下去,他便尝到了意外惊喜。

    “祝姐姐,这道鲜笋酿竹荪好鲜!或许我能舀一勺汤底尝一尝吗?”

    小壬在茶香排骨那一关便已经学到了“吃菜要充分搭配酱汁”的理念。

    祝云早往前推了推碟子,顺便往里看了看,“这道菜倒是酱汁不多,精华都在焖煮时收进竹荪里面了,不大好舀起来。”

    “没事,我有办法。”

    小壬朝自己的方向微微倾斜了一下盘子,使汤汁全部流积到了一侧,这样一来想要用勺子将其舀起,便不再是一件困难之事了。

    他舀了一小勺淋在咬开的竹荪里面,汤汁迅速渗入,香味也愈发浓郁了。

    趁着菜的温度刚刚好,小壬连忙将其夹起,混着一小团米饭

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    《杀手隔壁小饭馆》 180-190(第14/14页)

    了。

    此时经孟竹一描述,祝云早顿时感觉自己的五脏六腑都在发出无声的尖叫与吵嚷,仿佛每一个细胞都在高喊:我要吃鸡汤汆海蚌!

    想象力太丰富这件事从某种程度上来讲其实对于一个吃货来说,是一种莫大的痛苦,倘使脑补的内容不够丰富,祝云早现在也断然不会对孟竹描述的菜品如此神往。

    她下意识舔了舔唇角,又问崔、孟二人道:“若是叫二位娘子各推荐三道巴蜀和闽越的菜式,二位会推荐什么?”

    崔合玉不假思索地报出了三个菜名:“自然是冷吃兔、芋儿鸡和郫县鱼酱了。”

    祝云早听得又是一阵心驰神往,从前去四川吃麻辣兔头的时候,那叫一个麻辣鲜香、骨酥肉烂,另外两道菜她虽没吃过,但从前也略有耳闻,鸡肉、芋头和鱼酱她没有一个不喜欢。

    “记下了,我若是有朝一日去到巴蜀一带,定要先尝尝这三道菜!”

    言罢她夹起一块炙羊肉,放入口中,边吃边将目光投向尚在犹豫的孟竹。

    片刻之后,孟竹方开口回答祝云早方才的问题:“闽越美食诸多,若是仅凭我个人意见,我大概会推荐荔枝肉、姜母鸭以及红糟鱼这三道菜。”

    荔枝肉和姜母鸭祝云早都吃过,但红糟鱼她还是第一次听,单凭名字这三个字,祝云早有些脑补不出来它的样子和味道,于是追问道:“前两道菜我略有耳闻,只是不知这最后一道红糟鱼具体是何做法?”

    孟竹很喜欢祝云早问她问题,她也是真心实意地热爱做菜,所以一提起做菜,她便滔滔不绝了起来。

    “红糟鱼的做法主要分为浸渍法和烧煮法这两种,我通常喜欢采用前者来制作,红糟鱼的鱼多选用草鱼亦或红鲢鱼作为主料,先油炸、再浸渍,若是犹嫌不足的话还可以上锅蒸一盏茶的工夫,糟汁用的是我们闽越一带特有的红糟老酒,它将鱼肉浸透后可以去腥增鲜,吃起来鲜美之余还会带有一丝似有若无的香甜。”

    祝云早听见吃的就兴奋,“我从未尝过红糟老酒入菜的味道,若是日后有机会定要去闽越尝一尝!”

    韦韵在旁听三人聊美食聊得津津有味,不由得晃了晃神,尤其是祝云早,她每次听到好吃的,便说日后要去尝一尝,简直和自己的童年玩伴寿阳公主李菱一模一样。

    只是如今物是人非,那个同样酷爱搜罗天下美食的公主,如今不日便要远赴他乡,肩负起守护和平的责任了。

    想到此处,她心中不由得泛起一丝酸楚,自己作为女子在朝为官,看似是莫大的荣幸,人前显尽风光,可其实只有她自己知道,她不过只是想替那个困囿于金殿兰庭之中的少女走遍
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