本站最新域名:m.ikbook8.com
老域名即将停用！
刚偷看的举动被郑琬发现。
郑琬将面前搅拌好的肉馅放到一旁备用，从旁边取出多余的豚肉，将肥肉割下来，切成薄片。
感觉宫女已经把火升起来，立即将肥肉片放入镬中煸炒。
随着温度的不断上升，肉片四周逐渐卷曲，同时也发出噼里啪啦的爆炸声。
凑近一看，能够靠近温度最高的部位甚至呈现出一种晶莹剔透的感觉，仿佛肉片之中饱含油脂，只待高温的刺激就将其全部爆发而出。
郑琬看着镬中的画面，不停地翻炒使肉片受热均匀，不一会儿镬中的肉片就由之前的白色，转为现在的金黄色。
并且镬中散发而出的肉香味也越来越浓郁，甚至直接将其周围位置的厨师直接吸引出神，差点忘了自己也在做菜。
【请收藏本站】提供的《都水监公厨》58.蟹粉狮子头……
除了那些做炙羊肉的，不然没有其他菜的味道能与油炸相提并论。
她看着肉片变为金黄色之后，赶紧将其捞出，随意撒上一点盐，搅拌均匀，而后又从中舀出一半的猪油放在一旁备用。
然后立即从一旁取来菜心，直接将其倒入留有底油的镬中。
“嘣嘣嘣！”
菜心叶片上带有的水珠，与热油碰撞在一起，瞬间产生令人恐惧的爆炸声。
宫女即使蹲在下方烧火，也不免被这个动静吓一跳，身子下意识地往后躲去，一不小心直接跌落在地。
发觉自己的窘状之后，她赶紧双手撑地站起来，走到一旁将手洗干净。
而位于她对面的郑琬，直接趁着油炸、水分足的时间，赶紧将镬内的菜心煸炒变软，中途再撒上一点盐。
原本翠绿的菜心在高温和油脂的作用下，瞬间染上一层诱人的油光，在日光下闪耀着光彩，颜色也变为了墨绿色，看着就让人有食欲。
接着她从一旁取出来一个砂锅，将刚才盛出来备用的猪油刷在砂锅底部防粘。
然后将炒好的菜心当做花瓣摆在里面，给提前煮好的骨汤加入盐提味，倒入砂锅中，一起放在炉子上烹煮。
因此，等到宫女洗干净手回来的时候，炉子上的厨具已经更换为砂锅。
看着漂浮在清亮汤水中的墨绿色菜心，觉得这道菜看起来清淡，闻起来的味道却格外鲜美，猜想应该是昨日提前炖煮的骨汤起到的作用。
紧接着，她就看着郑琬重新取用碗中搅拌好的肉馅。
直接用手从中挖起一大坨肉馅，揉搓成圆形，就在她以为这样就可以放入砂锅的时候。
郑琬突然将双手揉搓的肉团放到一只手里，然后那只手用力一甩，将肉团甩到另一只手里。
“啪啪啪！”
并且这样的举动还不是一两次，肉团甩打在手心发出剧烈的声音，仿佛是有人在掌掴一般，听得宫女感觉自己的脸开始发疼。
就在她几乎快要看花眼的时候，郑琬终于停下了手里的动作，将甩打好的肉团放在砂锅中的菜心上方。
这个时候她才注意到，这个肉团的大小实在是不一般，几乎是她见过的最大的肉丸的两倍，也不知道这样大的肉丸炖煮出来会是什么滋味？
而后郑琬又这样重复了三遍相同的动作，将四个肉团整齐地摆放在菜心上。
观察砂锅中的汤不够，继续加入高汤，直至高汤没过肉团，合上盖子，静待时间的作用。
别说宫女，其他人也想不到郑琬居然只忙活了这么一点时间就结束了，看到她停手的时候还有点反应不过来。
郑琬倒是在空闲中寻找乐趣，她将刚才放到一旁的蟹钳都收集起来，准备待会儿拿到厨房做点好吃的。
同时也开始观察自己的竞争对手，相较于她的选择，今日的大部分人都选择了士族贵人更喜好的羊肉，但是时人学过的羊肉技法也不多。
无外乎就是蒸、煮、烤，因此能够看到在场之人，有不少人的菜品都是相同的。
这种相同的选择想要在女官的品鉴中脱颖而出，可不是一件容易的事。
相较于其他人，她忽然觉得黎娘子的选择挺不错的，选用鸡肉，若是厨艺有成，今日肯定不会是最后几名。
在她来回打量和思绪翻飞中，终于等到了考核结束的时候。
董掌膳看着自己出现之后，现场还有人手忙脚乱收尾的画面，眉头紧蹙，严肃地说：
“无规矩不成方圆，若是还有人动手，直接取消考核。”
此言一出，“叮叮当当”的金属碰撞声在现场响起，同时传来的还是糊味，这下子就算是董掌膳让人帮忙取走，今天的考核必定也是无法通过的。
众人在心中默默长叹一口气，这几人这次必定是不成了。
至于反抗？
可以说昨日的刘棕给众人展示了宫廷之中的铁血手腕，保住性命都是好的，至于其他，都是身外之物。
“开始评判，诸位在此等候结果。”
说罢，宫女们和第一次一样将所有人的菜肴取走，其他人都是什么碗碟，也就郑琬特殊，直接将砂锅呈上去，黄褐色的身影在一种瓷器中格外显眼。
发现是郑琬的菜肴之后，周围几人默契地对视一眼，用满含笑意的眼神扫过郑琬几眼，随后目光就紧紧锁在考核的屋子里。
这一次每位宫女的排序再次被打乱，不能依据上一次的排序猜想她们手里端的是谁的菜肴。
秦司膳看着已经大排长龙的队伍，开口道：“第二轮考核开始品鉴。”
话音刚落，端着食物的队伍瞬间动起来。
李典膳看着自己眼前的炙羊肉，深深吸一口气，一股属于烤肉的独特香味瞬间流淌全身。
但若是想要让她高看一眼，这是完全不能够的。宫外的厨师能够接触的名贵香料、调料太少，虽然这道炙羊肉满含香味，但是比起她自己做的，眼前的香味显得太单一，有的地方甚至烤到焦黑。
她摇摇头，让身后的宫女取走，她对这道菜并没有什么品味的兴趣。
其他人则是吃了一两口之后，也将这道炙羊肉撤下，显然大家的评价都和李典膳差不多。
要想真正让这群做遍山珍海味，吃遍山珍海味的尚食
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第2页/共5页)