“是的。”方新的回答很肯定，一点也不像一时冲动做的决定。
“可以是可以，不过你需要先?来后厨试下菜。”
让他试菜也是大概了解一下他的手艺, 这样她也好根据他的水平来定工资。
“当然没问题！我现在就?能?去试菜。”方新对自己很有自信, 他并不需要做什么准备, 随时都可以开始。
现在店里基本没什么顾客，所以白香凝让方新进了后厨。
“就?用灶台上, 还有冰箱里现有的菜做吧，做什么都行，你随意发挥。”
方新打开冰箱, 从里面拿出一个包菜来，他打算做一个炝炒包菜。
这是一道非常简单的菜, 家家户户都会做。方新并不想炫技，很多时候，最简单的菜才最能?体现出一个人的实?力。
白香凝就?安静地靠在厨房门?口?，看方新撸起袖子开始动手撕包菜。
他并没有用刀切，而是掰开包菜，将其撕成一片一片，他撕地动作随意，可是撕出来的包菜大小?却很均匀。
方新准备的料也简单，只有蒜片、干辣椒、花椒粒，将锅烧冒烟之后，他从灶台旁边的瓷碗中挖了一大勺猪油放入了锅中。
白香凝疑惑。他怎么跟来过这个厨房一样，为什么能?那么精准地知道那个瓷碗里装的就?是猪油？
然后她注意到瓷碗外面的鲜艳印花，陷入了沉思。
这个碗确实?，猪油专用碗。
锅和油的高温让刚刚下入的料头迅速激发出香气，方新迅速把撕好的包菜一股脑倒进锅中，在整个过程中，灶台一直保持着大火，正因如此，才必须得?动作快，不然料头会焦，香气逸散。
包菜下锅之后，方新左手颠锅，右手快速翻炒着，将包菜炒到断生后，他快速加入盐和生抽，再?次翻炒了几?下后，又在出锅前加入了少许香醋。
“做好了。”
方新将菜盛到盘中，然后对白香凝说道：“要尝尝味道吗？”
乔萍从厨房后头探出头，刚刚菜还没出锅的时候，那香气就?钻到了她鼻子里，实?在呛得?很，但又香得?要命。
白香凝转头对乔萍说道：“咱们一起尝尝吧。”
她从橱柜中拿了三双筷子，一双递给乔萍，另外一双递给了方新。
“这道菜是你做的，你也尝尝。”白香凝笑着说。
说着她便去夹菜。
方新将菜盛出来的时候，她特意观察了一下，盘子底下没有多余的汤汁，整道菜干净利落。
尝了一口?之后，白香凝心里惊喜了一瞬。这个新员工的水平比她预计的要高。
炝炒白菜说难也不难，但要想做得?好吃，却得?平常下很多功夫。
方新这道菜可以说做得?非常成功，全程猛火高温，锅气十足，炝炒后的包菜口?感爽脆无比，配上料头的麻、辣、鲜香味，彼此相互促成，让整道菜的香气达到了前所未有的程度。
每嚼一口?，都能?听见包菜在口?腔里被咬开的清脆声，调味简单，但是在高温的快速翻炒下，每一片包菜叶都裹上了咸鲜的味道。
方新在出锅前特意加了香醋，只有几?滴，却锦上添花，给整道菜提了味，吃到嘴里还有微微的酸，多了些层次感。
“味道很好。”白香凝给出了很客观的评价，她确实?觉得?方新这道菜做得?不错。
菜的味道超出了她的预期，而且做菜的过程中，白香凝也仔细观察了一下，方新处理食材的时候得?心应手，那熟练又轻巧的颠锅，没个几?年?怕是学?不来的。
看来这次的帮手有两把刷子，白香凝觉得?自己那7000积分物超所值。
现在试过菜，尝过味道，白香凝该考虑给人家多少工资了。
她斟酌着给出了一个数字，这是她之前在网上了解过的，京华市厨师平均的工资水平，在此基础上，她还加了一些。
“这个数目你可以接受吗？”
白香凝给出的价格是9000，她不知道方新之前在哪里工作，她给的价格完全是按照她了解到的情况来的。
好在方新没多说啥，很爽快地答应了。
其实?9000这个数字比起他之前在味鼎记的时候要低得?多，但是他现在在京华市有车有房，没有贷款，什么压力都没有，他也没什么特别大的开销，9000足够了。
更何况，在这个不起眼的小?饭馆里，他看到了比9000块钱贵得?多的东西。
也许是，初心。
第27章
上午十?点多?, 社畜们已经逐渐从九点上班的绝望中?恢复了过来，个个表情麻木，机械地对着电脑干着活。
办公室里除了高频次点击鼠标的?声音, 还伴随着时不?时蹦出来的?骂声。
“这个甲方?怎么回事啊？一个方案来来回回让我改了十?几次了！”
周飞拿起手边喝了一半的?可乐，暴躁地猛灌了几大口下去，刚从冰箱里拿出来的冰凉饮料稍微给他消了点火气。
坐在他旁边的?同事看似专注的?盯着电脑，连头都没有转, 但却丝毫不?影响他也跟着吐槽起来。
“你可别说，我?上次遇到一个傻X甲方?, 让我?改了十?几次方?案也就算了，最?后他把我?改好的?方?案拿去看了一下, 说还是第一版最?好, 又决定使?用第一版！”
他很自然地拿过周飞的?可乐往自己嘴里倒了一口, 没等周飞抗议, 他又接着吐槽道：“这狗甲方?, 早说要第一版方?案啊，我?不?就不?用遭后面那些罪了吗！”
周飞幽幽道：“有没有一种可能，甲方?是希望自己花的?钱物有
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所值。”
同事：“……”
此时老板在开会, 所以周飞拿出手机, 开始带薪摸鱼, 同事见状，也摸出了手机, 低着头不?知道在看些啥。
如果此时他们往旁边看，就会发?现身边一溜同事，没一个正经干活的?。
周飞习惯性地打开微信, 置顶就是白?家小饭馆的?客户群，他看到里面新发?了一条群公告：
【经过多?番考虑, 白?家小饭馆决定中?午也开始营业，中?午营业时间：11:00-14:00，感谢大家的?意见与支持哦！】
【另，今日上新：照烧鸡腿盖饭，18元/份。】
【照烧鸡腿盖饭.jpg】
白?香凝将拍好的?照片发?在了群里，裹着金黄色油亮酱汁的?鸡腿肉被切成长条状，整齐地摆在洁白?晶莹的?米饭上，光是看照片就能想象得到这盖饭有多?美味！
“卧槽！”周飞爆出一声惊呼。
旁边同事正刷手机刷得开心，差点被他吓得把手机给扔出去，立马回头看是不?是老板过来了，结果身后一个人也没有。
他大怒：“你鬼叫什么呢！吓死?我?了！”
“白?家小饭馆中?午也营业了！咱们上次祈祷的?事情实现了！你快看！”
周飞把刚看到的?群公告摆到同事面前?，骤然放大的?字体让同事眼花了一瞬，等他仔细看完后——
“卧槽！”和?刚刚周飞的?反应如出一辙。
“而且今天还上了新的?盖饭！嘿嘿嘿，我?已经决定，就吃这个照烧鸡腿盖饭！”
周飞差点就痛哭流涕，他觉得自己以后中?午终于可以吃到正常的?饭菜了！
“中?午再也不?用纠结吃什么了，无脑选白?家小饭馆准没错！”
他们看到这个消息的?时候是十?点多?，午休时间从十?二点开始，后面的?时间他们都无心工作，一心想着等下是用什么速度冲出公司才能抢到小饭馆的?午饭呢？
白?香凝在群里发?了公告，这也就意味着群里有上千人都能看到消息，到时候中?午不?知道有多?少竞争对手和?他们抢。
午休时间就那么短，他的?速度必须够快，才能不?耽误吃饭的?时间。
十?一点五十?八分，周飞一只脚已经朝向了门?口，做好了冲刺的?准备，就等着十?二点一到立马冲出去。
五、四、三、二、一。
时间到，冲啊——
白?香凝原本不?打算再上新的?盖饭，但中?午店里的?客户大部分是周围的?上班族，午休时间有限，盖饭很便捷，可以最?大化节省他们的?时间。
所以她和?方?新商讨了一下，最?终还是决定中?午也继续卖盖饭，当然，如果有客人想要点菜，依旧是可以的?。
今天是第一天中?午营业，白?香凝和?方?新做了大概五十?人份的?照烧鸡腿盖饭。
白?香凝正在柜台里忙碌，突然感觉门?口刮起一阵旋风，然后两个人就出现在她面前?。
周飞和?同事一路赛跑着奔过来的?，他觉得自己再这样?跑下去，成为长跑冠军都是早晚的?事。
“白?老板，要一份新品，照烧鸡腿盖饭！再来一杯荔枝冰茉莉！”
“好的?，一共28块钱。”
同事说道：“我?和?他一样?。”
周飞和?同事付过钱之后，便找了个位置坐了下来，呼，总算可以喘口气了。
这次的?照烧鸡腿盖饭，方?新负责前?期鸡腿的?煎制，而白?香凝则负责将她秘制的?酱料加进去，等到鸡腿完全吸收酱汁的?味道之后，这样?一道照烧鸡腿盖饭也就做好了。
而自从上次和?桂味荔枝的?摊贩讲好之后，现在荔枝也有了稳定的?进货渠道，所以荔枝冰茉莉的?供应量也提高到每天一百五十?杯，已经可以基本覆盖客人们的?需求了。
乔萍端着一个托盘走到周飞面前?，照烧鸡腿盖饭实物远远比照片有冲击力，最?主要的?是实物散发?出来的?霸道香味是照片无法带来的?。
照烧鸡腿取的?是肉质最?为细嫩的?鸡腿部位，将骨头剔除之后，再将鸡腿上连着的?筋膜切断，这样?可以防止下锅煎制的?时候鸡肉缩在一起。
鸡腿肉表面的?皮被煎得金黄酥脆，原本肥腻的?油脂变成了焦香的?脆壳，一口咬下去便发?出酥脆的?响声。
周飞眼睛睁得大大的?，有些激动地对同事说道：“这鸡腿的?外皮好脆啊！”
同事正吃得嗷嗷香，根本没空回答他。
由于鸡腿的?外壳已经变得极其酥脆，所以他用勺子轻轻一压，长条状的?鸡腿肉就断开成了两半，他将肉和?米饭一起放到嘴里，口腔顿时被一股咸鲜带甜的?味道占据，混合着米饭，让人忍不?住一口接着一口根本停不?下来。
鸡腿肉厚实，但又是鸡身上最?鲜嫩的?部位，高温煎制虽然让表皮焦化，但里面的?肉却被锁住了水分，保持着最?细腻嫩滑的?口感，一口下去，浓郁饱满的?鸡肉汁水在口腔中?迸溅，好吃得让人一哆嗦。
白?香凝精心调配的?酱汁在这道菜中?起了至关重要的?作用。
鸡腿肉即使?煎得再好，味道也是寡淡的?，只有裹上醇厚鲜香的?酱汁，才能发?挥出最?极致的?美味。
浓稠的?深棕色酱汁将鸡腿肉的?每一寸都牢牢包裹着，在灯光下看起来晶莹油亮，而这酱汁与米饭也是绝配，只需一点，都能让米饭充满了滋味。
而这盖在米饭上满满一份照烧鸡腿，几乎将垫在底下的?每一粒米都染上了棕红油润的?酱汁，随意搅拌两下送入口中?，难以言喻的?满足感便油然而生。
周飞吃着吃着，突然停下动作，讷讷道：“怎么感觉好像吃出了一种花香？”
同事吃了个半饱，总算有空理他，抬起头来说道：“你不?是错觉，我?也吃出来了，应该是用了槐花蜜。”
他老家特产就是槐花蜜，所以他对这种味道很熟悉，只是一开始他还不?敢辨认，害怕是自己的?错觉。毕竟槐花蜜的?价格也不?便宜，他没想到居然有商家愿意用这种蜂蜜来做菜。
可是现在就连周飞也吃出来了，看来不?是他的?错觉。
“槐花蜜？听起来是很特别的?蜂蜜啊。”周飞说道。
于是同事边吃边给他科普了一番。
周飞听得啧啧称奇，感叹道：“白?老板也太用心了！我?就说以前?在别家吃过那么多?次照烧鸡腿，没有一次能比得上这次的?味道。”他又舀了一大勺米饭，边吃边说：“嗯嗯，好吃，难怪这酱汁吃起来有一种很特别的?甜，酱汁拌上米饭太绝了，我?要再去加一点饭！”
一抬头，发?现坐在对面的?同事早就加过米饭了，现在正埋头吃得忘我?。
白?香凝还特意在盖饭旁边加了一些烫过的?蔬菜，和?鸡腿肉交替着食用可以解腻。
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