;床上,白果依旧在整理文件,看到他下线问道:“怎么样,S没事吧?”
“没什么大问题,不用太担心。”
白果努努嘴:“谁担心了,咱们里可就你最担心,一结束直播就去看他的情况了呢。”
叶雨时被他戳中心思,略微有些不好意思。
确实,他在S当时情况还不明朗时有些过于紧张了,而且东想西想的,实在不符合平时的风格。
拍拍脸颊扫开纷乱的想法,叶雨时也开始忙了起来。白果这边要给研究院整理资料。他这边答应了亚德里恩的ost也要继续写了。
关于要写怎么样的一首曲子,叶雨时思考了良久,还是决定写整个故事中自己最喜欢的一点,不是小人鱼和王子的感情纠葛,与爱情无关,更过的是她对于崇高理想的追求以及坚韧善良的灵魂。
关于名字,叶雨时选择了《泡沫》,但是却并不写泡沫的易碎,而是写被它反射出来的万千故事,同样也是暗示小人鱼在化为泡沫之后,帮助他人,最终得到救赎,获得不灭灵魂的结局。
有了思路,叶雨时写起来就很快。写完后他立马发给了导演。虽然亚德里恩那边说过,他这边的消息能处理就会尽快处理,但是这次的影视剧到底只是亚德里恩那边投资的一个项目之一,所以叶雨时没必要一直通过他和剧组交流。
导演收到文件后很快就回复了消息,先是表达了对音乐的赞赏,之后又给叶雨时看了一下他们在现实中搭建的场景。
要么说星际效率越来越高,从决定现实搭建拍摄场地才过去没多久,剧组那边的场景搭建就已经有了个雏形了。想来距离完成所有搭建也只是时间问题,并且不日剧组就可以进行拍摄了。
两边对对方的进度都很满意,导演那边还和叶雨时聊了一下定妆照的事情。
让叶雨时没有想到的是,在选择小人鱼的定妆照的时候,导演却没有选择其他的照片,反正是选择了一张叶雨时将花环递给多萝西娅的图片。
里面叶雨时并没有露出全貌,只有一双执着花环的手。
“这个是不是不太合适,毕竟这个场景脱离故事本身了。”叶雨时委婉提议。
却不想导演摇摇头,对这个思路很执着:“我觉得没什么不合适的,这也代表着你将这个故事带来了联邦。”
看他坚持如此,那么叶雨时也不再多言,毕竟作为导演,对方应该比他更懂得观众想要看到什么。
剩下的只要再将曲子完善一下,然后交给剧组那边就好了-
第二天一早,叶雨时开了直播间,先带大家将乌梅翻了一遍,然后又和小机器人一起去收割了油菜籽。
在小机器人方便的收割功能下,很快他们就将一批油菜籽收割堆垛。之后晒上几天,就可以准备脱粒榨油了。
收拾完油菜籽回来,叶雨时这才正式去看面前烘烤好的乌梅。
经过一天一夜的烘烤,此时的乌梅外皮已经收缩,颜色也变成了乌黑色,捏一捏能感觉到表面的干燥。
直播间的大家激动不已。
【做好了做好了,雨时之前说过的,要是乌梅做好,到时候就做酸梅汤,然后大家一起吃烧烤】【烧烤烧烤,不会还要过几天吧?】
“不会,反正做好了,趁着还没忙起来,我们今天就做吧,不过得提前准备好食材。”
猪五花,牛肉,羊肉,虾还有鸡翅等等荤的不能少,但叶雨时也爱吃蔬菜。金针菇、土豆、蘑菇、辣椒、韭菜……
顺便再炸点年糕,然后炸个丸子。不过这个就不能烤了,得炸。
各种花样都能来,只是加在一起的话,处理的食材就多起来了。尤其是年糕,还得先做。
叶雨时记得他们之前还种了点花生,到时候顺便做个五香花生毛豆,解腻又好吃。
再加上之前从地窖里找到的黄酒,外加之前观众好奇的啤酒,刚好可以搭配着尝一尝味道。
听到叶雨时的描述,直播间的观众就已经觉得很香了,这会忍不住口水直流,就差催促叶雨时赶紧做了。
叶雨时答应下来。不过在这之前得先把乌梅收拾装好,待会做个酸梅汤,晚上搭配烧烤一起吃。
准备
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完以后,叶雨时拜托早早帮自己找一下肉,其他两个小机器人帮忙处理一下蔬菜,自己则回别墅,为晚上的烧烤做准备。
第一步他打算做酸梅汤。毕竟这个做完晚上喝也没关系,还可以解腻。
乌梅、山楂、干桂花等等叶雨时都有。
拿出干山楂片的时候,叶雨时还给观众看了看。
“这个就是山楂制成的,不过没有新鲜山楂,咱们还是做不了糖葫芦,但你们待会可以用酸梅汤尝尝味。”
叶雨时将各种材料拿出来,然后分别在水里浸泡一会。
估摸着时间要半个小时,他开始准备给烧烤上刷的料油。
葱姜蒜以及各种香料在油锅里煎炸,等到里面各种食材变色了。叶雨时关火,然后去料留下料油。被各种食材浸润过的油光是闻着就已经很香了,估计到时抹在食材表面效果还会更好。
正好那边早早拎着几种肉回来了,叶雨时开始切肉,准备进行腌制。
猪五花,羊肉和牛肉都切成块状,剩下的鸡翅中则切了花刀。然后叶雨时将他们分别放好,用葱姜水腌制,上面再撒上洋葱丝。每种肉用到的腌制办法都不一样,调料的比重也不一样,叶雨时前前后后花了大半个钟头,那边酸梅汤要用到的东西都泡好了,他这边才把几种肉都腌制好。
保鲜膜一盖放着让它们继续腌制,叶雨时洗干净手,这才开始熬制酸梅汤。
熬制前,叶雨时找了个纱布包把所有的材料都包起来,这才放到锅里,然后往里面加入等比例的清水。
大火烧开以后,再转为小火慢慢炖煮,叶雨时盖上盖子。
【哇,酸梅汤看起来不是特别难诶】
【对,就是乌梅制作起来费时了一些,不知道味道出来怎么样】
“确实不难,等到后面加点冰糖就能喝了。”叶雨时让酸梅汤继续熬着,自己则趁这个时间再把洒料做了。
鸡精、孜然、小茴香等一系列调料全都打成粉末,叶雨时再撒上一层辣椒面,放点盐,差不多洒料也就做好了。
将洒料装起来,晚上烧烤的时候用,叶雨时开始准备年糕和五香花生毛豆。
先做五香毛豆花生。
毛豆和花生泡在水里清洗干净,叶雨时捞出来以后,将毛豆的两头剪掉,这样待会和调料煮的时候,味道进去得也更快一些。不然贪图方便少了这一步,到时候吃起来,花生和毛豆外面倒是五香味的,可吃到里面就只剩下原味了。
煮的时候先放花生和调料一起煮,等到水开了,叶雨时再将毛豆放进去。中火又煮了差不多十分钟,叶雨时将煮毛豆和花生的锅放在一边,让它们自然冷却,顺便让汤汁将味道更浸入一些。
之后就可以做炸串了。
“我喜欢吃炸年糕和炸丸子,你们要吗?”叶雨时一边拿糯米粉一边询问。
“要要要,当然要了。”白果期待地跑到叶雨时旁边。
烧烤要吃,炸年糕也要吃。哪个都不耽误呀。
糯米和粳米按照比例放在一起,然后磨成粉,少量多次加水等待粉变得略微粘稠以后,叶雨时在笼屉上铺了一张纸,然后将粉浆放到锅里开始蒸。
之后叶雨时又开始准备丸子。
炸串的丸子他喜欢素丸子。萝卜丸子和土豆丸子都不错。炸出来以后外面酥脆,里面还带着丸子的香味。
先是萝卜丸子的料,胡萝卜切末,加上香菜末以及面粉、淀粉等等,最后加颗鸡蛋,再来点小苏打以及调料,随着揉捏,丸子逐渐变得粘稠,混合在一起。
之后炸丸子的时候和肉丸差不多,虎口挤出丸子到油锅里就好。
土豆丸子的做法差不多,只是胡萝卜换成了土豆。等到两种类型的丸子炸好后,屋里飘满了香味,白果凑近仔细闻了闻,肉眼可见地馋,叶雨时捏了一颗送到它嘴边,丸子立即被白果“嗷呜”一声吞了下去。
在它咬碎丸子的时候,还能听到酥脆的“咔嚓咔嚓”声,吃完后白果幸福地捧了捧脸颊,夸赞道:“好吃!”
叶雨时摸了摸它,然后也喂了一颗丸子到口中。
刚出锅不久的丸子带着余热,正是酥脆可口的时候,一口咬下去,香味逸散出来。酥脆的外表下,丸子里面却挺柔软,咬下去的时候香味在口中逸散,和肉丸是完全不同的风格。
【好酥!感觉就算不加任何料我都能干掉好多】
【我居然意外觉得适合当零嘴,偶尔拿起来吃一口,好吃还能顶饿】
叶雨时这时候又拿了土豆丸子。两个丸子都吃了,发现观众有各自的喜好,有的喜欢萝卜丸子,多一点,有的喜欢土豆丸子多一点。
叶雨时将丸子分出一部分,装在盘子里给白虎和白鸽当零嘴。距离他们吃饭还有一会呢,正好垫垫肚子。
至于叶雨时,则开始穿串了。
之前那些肉已经腌制得差不多了,叶雨时一个个解开保鲜膜,找到签子,一个一个往上面穿。尤其是羊肉,肥瘦肉得分布均匀,到时候一烤,肥肉的油脂渗透到瘦肉上,会让肉更香。
羊肉串,牛肉串,猪五花,还有鸡翅中。叶雨时串起来的时候,三个小机器人也过来帮忙。大家速度很快,不一会就将这些烤串串好。剩下的蔬菜也是一样,放在一起。而酸梅汤正好也熬得差不多了,叶雨时加入冰糖,等到冰糖融化以后,便将熬好的酸梅汤放出来静置。
年糕也是。将年糕从里面脱模,叶雨时同样静置,等到年糕略微冷却一些了,他便将这些年糕切成条状。
年糕叶雨时也给它穿了串,到时候入锅炸,然后再涂上烧烤料,最后撒上辣椒、孜然,一样很好吃。
眼看着时间也到傍晚了,叶雨时看了一眼时间,拜托小机器人帮忙去架一下烤炉,他们待会进行户外烧烤。自己则打算将年糕和丸子炸过了再一起过去。
将酸梅汤装到壶里的时候,叶雨时问道:“你们要和常温的还是冰的?”
白果举爪爪:“我要冰的!多加冰块!”
白虎轻吼赞同。
至于白鸽则要常温的,和叶雨时一样。毕竟常温的味道也不差,而且太冰了他肠胃也会不舒服。
之后大家分工合作。一行人搬烤炉的搬烤炉,端食材的端食材,不一会别墅就空下来,叶雨时抓紧时间倒油,等到锅里油温升高以后,他立即开始炸串。
随着年糕被放入锅里,表面立即被炸起了大大小小的鼓泡,丸子在油中过了一遍也变得更加酥脆。炸好后叶雨时将丸子和年糕拿出来,涂抹上蘸料,然后又在表面撒上辣椒粉和孜然粉。
光是闻着,那霸道的香味就已经一股脑往人鼻尖钻了。尤其是那覆盖在炸串表面红艳艳的一层,看起来格外好吃。
“土豆片和金针菇用来炸串也不错,吃起来别有一番滋味。不过今天主要烤着吃吧。”叶雨时说道。
端着做好的炸串,叶雨时去后院找大家,发现他们已经将烤炉放置好了,这次架了两个,到时候谁要吃什么也可以自己烤。
院子里也摆放
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了几张桌子,白虎推着之前找到的黄酒送到叶雨时面前,期待地等他打开。
叶雨时给他们打开倒好,小瓶倒了点给白果和白鸽,剩下一坛子都给了海量的白虎。
至于叶雨时?他还是喝酸梅汤更适合一点。
炸串放好和五香花生毛豆一起推到最中间的桌子上,叶雨时开始烤肉。
“你们要先吃什么?”叶雨时问道。
“羊肉串!”白果眼睛发亮。
“嗷嗷!”白虎指了指猪五花。
至于白鸽,她更想吃蔬菜,金针菇、土豆片或者韭菜都行。
叶雨时全都记清楚,然后带着东西来到烤炉前,为了增加参与感,其中一部分他推给了白虎白鸽还有白果三个,让他们看自己的做法,也跟着一起学。
炭火用的是果木炭,烤肉特别合适。叶雨时将他们想吃的肉按照多少的比例拿出来,在上面刷上之前做好的料油,然后放在烤架上烤起来,随着时间流逝,烤架上的肉类逐渐开始有油脂流下,而更好烤的蔬菜已经快要成熟了。
等到蔬菜好了的时候,叶雨时将之前做好的洒料拿出来,放在洒料罐里轻轻一洒,孜然味辣椒味瞬间飘了起来,周围这一片都是香味。
观众闻到味道,肚子瞬间仿佛启动了饥饿按钮,饿的咕咕叫。
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