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正文 第98章 亚健康五脏饮食调养【肾调养药膳(二)】(第2页/共2页)

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    红烧麻雀是一道传统的中式菜肴,具有一定的营养价值。然而,需要注意的是,麻雀在中国属于国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物,猎捕、杀害、食用、交易野生动物及其制品等均属违法犯罪行为。因此,我无法为你提供红烧麻雀的调养药膳。

    如果你对药膳感兴趣,我可以为你提供一些其他合法的食材和药材,以帮助你制作调养药膳。以下是一个简单的红烧排骨调养药膳的做法:

    红烧排骨调养药膳

    材料:排骨500克,红枣5颗,枸杞10克,生姜3片,葱2根,料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油适量。

    做法:

    1 将排骨洗净,切成小段,放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分备用。

    2 红枣、枸杞洗净备用。

    3 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。

    4 加入排骨翻炒至表面金黄。

    5 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,使排骨上色。

    6 加入适量清水,没过排骨,放入红枣、枸杞和冰糖,大火烧开后转小火炖煮40分钟至1小时,直到排骨熟透入味。

    7 最后根据个人口味加入适量盐调味,大火收汁即可。

    这道红烧排骨调养药膳具有补中益气、养血安神的功效,适合身体虚弱、气血不足的人群食用。

    请注意,药膳虽然有一定的调养作用,但不能替代药物治疗。在食用药膳时,应根据个人体质和病情选择合适的食材和药材,并遵循适量原则。如果你有任何健康问题或疑虑,建议咨询医生或专业的营养师。

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    羊肉虾羹——

    羊肉虾羹是一道营养丰富、味道鲜美的药膳,具有温中补虚、补肾壮阳、益气养血等功效,适合身体虚弱、畏寒怕冷、腰膝酸软、气血不足等人群食用。以下是一份羊肉虾羹调养药膳的制作方法:

    羊肉虾羹调养药膳

    羊肉虾羹是一道传统的中式药膳,以羊肉和虾为主要食材,搭配多种中药材,具有温中补虚、补肾壮阳、益气养血等功效。这道药膳不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合身体虚弱、畏寒怕冷、腰膝酸软、气血不足等人群食用。

    一、材料

    1 主料:羊肉 200 克,鲜虾 100 克。

    2 辅料:生姜 10 克,葱 10 克,料酒 10 克,盐 5 克,胡椒粉 3 克,淀粉 10 克,鸡蛋 1 个。

    3 中药材:当归 10 克,黄芪 10 克,枸杞 10 克,红枣 5 颗。

    二、制作步骤

    1 将羊肉洗净,切成小块,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后撇去浮沫,捞出沥干水分备用。

    2 将鲜虾洗净,去除虾线,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后捞出沥干水分备用。

    3 将生姜洗净,切成丝;葱洗净,切成段备用。

    4 将当归、黄芪、枸杞、红枣洗净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 30 分钟,然后过滤取汁备用。

    5 将羊肉块、鲜虾、生姜丝、葱段放入碗中,加入适量料酒、盐、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀,腌制 15 分钟。

    6 将腌制好的羊肉块、鲜虾放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 10 分钟,然后加入鸡蛋液,搅拌均匀,继续煮 5 分钟。

    7 将煮好的羊肉虾羹倒入碗中,加入适量当归、黄芪、枸杞、红枣汁,搅拌均匀即可。

    三、注意事项

    1 羊肉和鲜虾的用量可以根据个人口味和身体状况进行调整。

    2 中药材的用量可以根据个人体质和病情进行调整。

    3 煮羊肉虾羹时,要注意火候,避免煮糊。

    4 羊肉虾羹不宜与西瓜、梨、柿子等寒性食物同食

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