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    银杏全鸭——

    银杏全鸭调养药膳

    银杏全鸭是一道传统的中式菜肴，以银杏和鸭肉为主要食材，配以多种中药材，具有滋阴润肺、养胃生津、补肾益精等功效。以下是银杏全鸭调养药膳的制作方法：

    一、材料

    - 银杏 200 克

    - 鸭 1 只（约 1500 克）

    - 葱段 20 克

    - 姜片 10 克

    - 料酒 20 克

    - 盐 10 克

    - 胡椒粉 5 克

    - 鸡精 5 克

    - 清汤 1500 克

    - 中药材（可选）：枸杞 10 克、山药 20 克、当归 10 克、黄芪 10 克、熟地 10 克、白术 10 克、茯苓 10 克、陈皮 10 克、甘草 5 克

    二、制作步骤

    1 将银杏去壳，放入开水中煮 5 分钟，捞出后去皮去芯备用。

    2 将鸭宰杀后去毛、内脏，洗净后切成大块，放入开水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净备用。

    3 将中药材洗净后备用。

    4 将鸭块放入砂锅中，加入清汤、葱段、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮 1 小时。

    5 加入银杏和中药材，继续炖煮 1 小时，至鸭肉熟烂。

    6 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，即可出锅。

    三、注意事项

    1 银杏有小毒，不宜过量食用，每人每天不宜超过 10 颗。

    2 鸭肉性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

    3 中药材的用量可根据个人体质和病情进行调整。

    4 炖煮时间可根据鸭的大小和老嫩程度进行调整，以确保鸭肉熟烂。

    北杏猪肺汤——

    北杏猪肺汤是一道传统的药膳，具有润肺止咳、平喘等功效。以下是一份北杏猪肺汤的调养药膳配方及制作方法：

    配方：

    - 猪肺 1 个

    - 北杏仁 10 克

    - 生姜 3 片

    - 盐适量

    制作方法：

    1 将猪肺洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

    2 北杏仁洗净，浸泡 30 分钟。

    3 生姜洗净，切片备用。

    4 将猪肺、北杏仁、生姜放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子。

    5 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸 15 小时左右，至猪肺熟透。

    6 加入适量盐调味，即可食用。

    功效：

    1 润肺止咳：北杏仁具有润肺止咳的功效，可缓解咳嗽、咳痰等症状。

    2 平喘：猪肺含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，可增强肺部的弹性，缓解哮喘等症状。

    3 补虚：猪肺含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补虚强身的作用。

    注意事项：

    1 猪肺要清洗干净，去除血水和杂质。

    2 北杏仁要浸泡 30 分钟，去除苦味。

    3 炖盅要密封好，以免汤汁流失。

    4 盐要适量，以免影响口感和药效。

    以上是一份北杏猪肺汤的调养药膳配方及制作方法，希望对您有所帮助。需要注意的是，药膳不能替代药物治疗，如果您有咳嗽、咳痰、哮喘等症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。

    杏仁雪梨汤——

    杏仁雪梨汤调养药膳
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