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    凉拌海蜇——

    凉拌海蜇调养药膳，这道药膳具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功效，适合高血压、高血脂、冠心病等患者食用。

    凉拌海蜇调养药膳

    一、材料

    - 海蜇皮 300 克

    - 黄瓜 1 根

    - 胡萝卜 1 根

    - 香菜 1 把

    - 大蒜 3 瓣

    - 生抽 2 汤匙

    - 香醋 1 汤匙

    - 白糖 1 茶匙

    - 盐 1/2 茶匙

    - 香油 1 茶匙

    - 辣椒油 1 茶匙

    - 鸡精 1/2 茶匙

    二、做法

    1 准备材料：将海蜇皮用清水浸泡 2-3 小时，期间换 2-3 次水，去除海蜇皮中的盐分和杂质。黄瓜、胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段，大蒜切末备用。

    2 处理海蜇皮：将浸泡好的海蜇皮捞出，沥干水分，切成丝备用。

    3 调制酱汁：将生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油、鸡精放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁备用。

    4 凉拌海蜇：将海蜇皮丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、大蒜末放入碗中，倒入调制好的酱汁，搅拌均匀即可。

    三、功效

    1 清热解毒：海蜇皮具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒疮疡、痈肿疮疮等病症。

    2 化痰软坚：海蜇皮具有化痰软坚的功效，可用于治疗痰核、瘰疬等病症。

    3 降压消肿：海蜇皮具有降压消肿的功效，可用于治疗高血压、水肿等病症。

    四、注意事项

    1 海蜇皮的处理：海蜇皮在食用前需要用清水浸泡，去除其中的盐分和杂质。浸泡时间不宜过长，以免海蜇皮失去口感。

    2 酱汁的调制：酱汁的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒油，喜欢吃甜的可以多放一些白糖。

    3 食用禁忌：海蜇皮性寒，脾胃虚寒者不宜食用。

    素炒油菜心——

    材料：油菜心 250 克，蒜、盐、鸡精、食用油适量。

    制作方法：

    1 将油菜心洗净，切成段备用。

    2 蒜切末备用。

    3 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

    4 加入油菜心翻炒至断生。

    5 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

    功效：

    1 清热解毒：油菜心性凉，具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒疮疡、痈肿等病症。

    2 润肠通便：油菜心中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。

    3 降血脂：油菜心中含有丰富的维生素 c 和胡萝卜素，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防心血管疾病。

    4 增强免疫力：油菜心中含有丰富的维生素 c 和维生素 e，能够增强机体免疫力，预防感冒和其他疾病。

    注意事项：

    1 油菜心不宜久炒，以免营养流失。

    2 炒油菜心时要少放盐，以免影响口感和健康。

    3 油菜心不宜与豆腐、豆浆等豆制品一起食用，以免影响钙的吸收。

    素炒海带丝——

    素炒海带丝调养药膳

    海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。中医认为，海带性寒、味咸，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效。现代医学研究表明，海带中含有丰富的碘、钙、铁、维生素 b12 等营养成分，对预防甲状腺肿、降低胆固醇、预防动脉硬化等有一定的作用。

    素炒海带丝是一道简单易做的家常菜，也是一道非常适合调养身体的药膳。下面介绍一下素炒海带丝的做法：

 
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