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nbsp;   2 猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 b1、维生素 b2、铁、锌等营养成分，具有补充营养、增强体力、促进生长发育等功效。

    3 虾仁：虾仁含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素 a、维生素 b1、维生素 b2 等营养成分，具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精等功效。

    4 香菇：香菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 b1、维生素 b2、维生素 d、铁、锌等营养成分，具有提高免疫力、降低胆固醇、预防癌症等功效。

    四、注意事项

    1 选择老南瓜：制作蒸酿老南瓜时，应选择老南瓜，因为老南瓜口感更加香甜，营养也更加丰富。

    2 馅料调制：调制馅料时，应根据个人口味加入适量的调料，如盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精等，以增加馅料的口感和风味。

    3 蒸制时间：蒸制南瓜时，应根据南瓜的大小和厚度适当调整蒸制时间，以确保南瓜熟透。

    4 食用方法：蒸酿老南瓜可以直接食用，也可以搭配其他菜肴一起食用，如米饭、面条、蔬菜等。

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    香炸花椰菜——

    香炸花椰菜调养药膳

    花椰菜，又称花菜、菜花，是一种营养丰富的蔬菜。它富含维生素 c、维生素 k、膳食纤维和多种矿物质，具有抗氧化、抗炎和抗癌等功效。香榨花椰菜是一道美味可口的菜肴，同时也可以作为一种调养药膳，对身体有多种益处。

    材料：

    - 花椰菜 1 可

    - 面粉 50 克

    - 淀粉 25 克

    - 鸡蛋 1 个

    - 盐 1/2 茶匙

    - 黑胡椒粉 1/2 茶匙

    - 食用油适量

    做法：

    1 将花椰菜切成小朵，洗净备用。

    2 在一个大碗中，将面粉、淀粉、盐和黑胡椒粉混合均匀。

    3 打入鸡蛋，搅拌均匀，制成面糊。

    4 将花椰菜朵放入面糊中，使其均匀地裹上面糊。

    5 热锅凉油，将裹好面糊的花椰菜朵放入锅中，用中小火炸至金黄色。

    6 捞出炸好的花椰菜朵，沥干油份，即可享用。

    功效：

    1 抗氧化：花椰菜中富含维生素 c 和维生素 k 等抗氧化物质，可以帮助清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害，从而起到抗氧化的作用。

    2 抗炎：花椰菜中的硫化物和其他营养成分具有抗炎作用，可以帮助减轻身体的炎症反应，缓解炎症相关疾病的症状。

    3 抗癌：花椰菜中的营养成分可以抑制癌细胞的生长和扩散，降低癌症的发病风险。

    4 促进消化：花椰菜中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘和其他消化问题。

    5 增强免疫力：花椰菜中的营养成分可以帮助增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防感染和疾病的发生。

    注意事项：

    1 炸花椰菜时，油温不宜过高，以免炸糊。

    2 花椰菜炸好后，应尽快食用，以免口感变差。

    3 香炸花椰菜虽然美味可口，但由于其经过油炸处理，热量较高，因此应适量食用，以免摄入过多的热量。

    总之，香炸花椰菜是一道美味可口的菜肴，同时也可以作为一种调养药膳，对身体有多种益处。在日常生活中，我们可以适量食用香榨花椰菜，以达到调养身体的目的。

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