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    玉爪莲子排毒粥——

    玉爪莲子排毒粥是一道传统的药膳，具有清热解毒、健脾利湿、养心安神等功效。以下是一份玉爪莲子排毒粥的调养药膳配方及制作方法：

    一、配方

    - 玉爪（鸡爪）2-3 只

    - 莲子 20-30 克

    - 薏米 30-50 克

    - 百合 10-15 克

    - 红枣 5-10 可

    - 生姜 3-5 片

    - 冰糖适量

    二、制作方法

    1 将玉爪洗净，去除爪尖和老皮，切成小块备用。

    2 将莲子、薏米、百合洗净，用清水浸泡 2-3 小时。

    3 将红枣洗净，去核备用。

    4 将生姜洗净，切成薄片备用。

    5 将浸泡好的莲子、薏米、百合放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30-40 分钟。

    6 加入玉爪、红枣、生姜片，继续煮 20-30 分钟，至玉爪熟透。

    7 加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。

    三、功效与作用

    1 清热解毒：玉爪、莲子、薏米、百合等食材都具有清热解毒的功效，能够清除体内的热毒，缓解口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状。

    2 健脾利湿：薏米、莲子等食材具有健脾利湿的功效，能够促进脾胃的运化功能，增强身体的消化吸收能力，排除体内的湿气，缓解水肿、腹泻等症状。

    3 养心安神：百合具有养心安神的功效，能够缓解心烦失眠、焦虑不安等症状，提高睡眠质量。

    4 美容养颜：玉爪中含有丰富的胶原蛋白，能够保持皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤的衰老。莲子、薏米、百合等食材也具有美容养颜的功效，能够清除体内的自由基，减少色斑的形成。

    四、注意事项

    1 玉爪莲子排毒粥适合大多数人群食用，但由于其中含有薏米，孕妇应慎食。

    2 制作玉爪莲子排毒粥时，应选择新鲜的食材，并将其清洗干净，以确保食品安全。

    3 玉爪莲子排毒粥不宜过量食用，以免引起消化不良等症状。

    4 如果正在服用其他药物，应在医生的指导下食用玉爪莲子排毒粥，以免影响药效。

    总之，玉爪莲子排毒粥是一道营养丰富、功效显着的药膳，适合大多数人群食用。但在食用时应注意适量，并根据自己的体质和健康状况进行调整。

    什锦烩鲜蔬——

    什锦烩鲜蔬调养药膳

    什锦烩鲜蔬是一道营养丰富、色彩鲜艳的菜肴，它将多种蔬菜和豆腐巧妙地搭配在一起，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其适合需要调养身体的人群。

    一、材料

    - 胡萝卜：100 克

    - 西兰花：100 克

    - 鲜香菇：50 克

    - 豆腐：100 克

    - 玉米粒：50 克

    - 豌豆：50 克

    - 葱：10 克

    - 姜：5 克

    - 蒜：5 克

    - 盐：3 克

    - 鸡精：2 克

    - 水淀粉：10 克

    - 食用油：20 克

    二、制作步骤

    1 准备好所有的食材，将胡萝卜、西兰花、香菇、豆腐洗净，切成小块备用。

    2 锅中加入适量的水，烧开后加入盐和食用油，将西兰花和胡萝卜焯水，捞出沥干水分备用。

    3 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入香菇翻炒均匀。

    4 加入豆腐、玉米粒、豌豆翻炒均匀。

    5 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟。

    6 加入盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。

    三、营养价值

    1 胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素 c、维生素 b6 等营养成分，具有抗
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