蔻，栀子等调料配成卤料包，因为是第一次配制，叶青青每一样都?不敢放太多。
然后?大锅里加水，将昨天已经让陈大叔剔除骨头的两半猪头，一对猪耳朵，一尾猪尾巴，一对猪腰子，一个猪肚，一副猪下水，猪舌放进去，满满一大锅，加入生姜和酒去腥，煮出血沫，捞出清洗赶紧，再重新加清水，将自己配制的卤料包放进去一起煮，又放盐，大火煮着。
梅子看着灶上的火，大哥在?扯菜园子里的杂草，叶青青则烧着一旁的小?炉子，将油灯放在?一旁照亮，试探着用瓦罐炒糖色，小?火，热锅，加油，加入白砂糖，不停的搅拌直至糖全部融化，前两次火候没有把握好，都?炒焦了，发苦，叶青青试了好几次才炒出满意的糖色倒入锅里。
煮着煮着锅里的香气就飘满了整个院子，梅子和大哥都?盯着那口大锅望眼欲穿，半个时辰后?，叶青青将火退了，锅里盖上锅盖闷了一会，等待卤肉更加入味，这才捞出来，切了点猪头肉给大家尝尝鲜。
叶青青卤出来的猪肉头表皮色泽红润，酱色浓郁，吃起来软糯香醇，肥而不腻。
向来被人嫌弃的猪头肉收获了大家一致好评，梅子吃了一块又吃一块，大哥吃着也有点停不下来，只?有周氏，尝了几口便没在?动，还提醒梅子，“梅子，你就顾着自己吃，你二姐还在?忙呢！”
“娘，你偏心，干嘛总说我，大哥不也在?吃呢！”梅子撅着油乎乎的小?嘴抗议。
“你这丫头，娘又没不让你吃，你大哥不善言辞，娘是让你端过去给你二姐喂两口。”周氏哭笑不得。
叶青青又用同样的办法卤了两块肥肉和一对猪腿，然后?用剩下的卤汁将所有的卤肉都?泡着，第二天起来，果然更加入味。
因为卤肉，吃夜饭时已经很晚了，叶青青特意切了点卤好的肉，淋了一层汤汁，洒了葱花，看上去特别有食欲。
大家吃的开心，大哥忽然谈到菜园子里的番椒苗和姜苗长势喜人，叶青青也不自觉想象着番椒移栽，几个月后?大丰收的场景，想想就兴奋得很。
到时候她可以做剁椒，做豆瓣酱，可以随意腌咸菜，再也不会担心番椒价格贵了。
只?是，家里这方寸大的菜园子似乎容纳不了这么多番椒苗，叶青青有点犯愁。
叶青青想着移栽番椒的事情，觉得还是要尽快买地才行，还有家里的鸡鸭买回来，也要找地方才能养。
晚餐丰盛，卤肉软糯咸香，周氏吃得从未有过的满足，却?见自家闺女?有些心不在?焉，忍不住关心道，“青丫头，可是身子不舒服，这么好吃的卤肉，你怎么都?不动筷子？小?姑娘总是皱眉作甚？”
第044章 吃食买卖
叶青青看到周
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>< "">哇叽文学网提供的《我在古代发家致富》 40-60(第5/28页)
氏担忧的神?色才?意识到自己走神?太久， 索性坦白，“娘，我想?了下， 若是那?方子卖了钱， 咱们还是早些买地吧！番椒出苗要不了多久便长大， 到时候需要不少地才?够栽苗呢， 还要栽红薯，可咱家分家的那?半亩旱地种着黄豆总不能毁掉吧？而且咱家的鸡鸭鹅也要圈块大点的空地养才?好呢！不然夏天?在院子里招苍蝇蚊子还臭。”
“毁掉黄豆可不成，咱们庄户人家毁掉庄稼可是要遭天?谴的。”周氏一听自家闺女说话没个遮拦， 赶紧纠正闺女的想?法。
“娘， 我就这么?一说， 哪能真毁掉那?长得甚好的黄豆， 我还等着黄豆丰收做豆腐豆豉黄豆酱呢！”叶青青被周氏一脸严肃弄得哭笑不得，很是无奈。
周氏自然也想?要买地，她也想?种红薯， 还有那?一地的番椒苗，如此珍贵， 定然是糟蹋不得， 买地与她的想?法相合， “青丫头， 不知?你那?方子能卖多少钱？咱家这些日子也攒了些钱，买上?一亩地想?来可行，只是之前听你爷爷说， 田地是庄稼人的根， 村里位置好的良田肥几?乎都在镇上?大地主手里， 只有一小部分在咱村里人手里，也没人愿意卖， 眼下要买，怕是只能挑那?距离村子远一些的荒地，不过不碍事，远些就远些，咱自己跑得勤快些，肯定也能有产出。”
“娘，那?方子得明日去去谈了才?知?道能卖多少钱，万一人家不买了呢，不过这番椒苗金贵还是种在咱眼皮子地下才?放心，咱们茅屋这块不是都空着吗？要不咱们就买这块吧？”叶青青才?不打算舍近求远，番椒苗好不容易出苗，她自然要随时随地精心照料才?行。
“倒是没听说有人买了去，村里一直都传闻这牛角山有野兽，还邪门，大家往常种地都绕着这一片走呢，不然你爷爷奶奶当年也不会一有钱就弃了你曾祖父修的这茅草屋搬去了村子里修青瓦房，这片山脚下的地不平，还是沙土地，草倒是长得深，但种庄稼便难有产出，村里人也不是傻子，谁有钱来买沙土地。”周氏并不觉得买房子周围的沙土地是个好选择。
“娘，没人要才?好呢！咱家的房子在这里，周围的地都买过来，以后都是自家院子，种瓜种菜都在房前屋后，多方便啊，也不愁修新房子没地基了。”叶青青闻言喜上?眉梢，她观察过，院子开出来的小块菜地是细沙地，房子周边这片地都是细沙地，透气性好，且就在青石溪边上?，不至于太缺水，即便天?旱浇水也方便，正好适合种番椒，沙地种红薯种姜都合适，也好挖，这些种地技巧叶青青都是在现?代跟自己爷爷奶奶学的，并不方便跟周氏解释。
“别说，还真是这个理，可这地不肥，若是没收成岂不是白白花银子？”周氏有点被说动，瞬间?又想?到另外一层，在庄户人家眼里，什?么?都不如地里有产出来得重要。
“娘，您看外面草都比人高了，种庄稼怎么?会长不好，只是地买过来，要费不少劲打理呢，但只要咱们下地勤快些，多倒肥料养地，不出几?年，这片地也能养肥，何愁不出庄稼？”叶青青记得以前爷爷说过，没有种过庄稼的地才?更?容易出庄稼，她倒是不担心这一层。
况且，很快就要到梅雨季节，雨水一多，野草疯长，最容易有蛇出没，她只要一想?到蛇就头皮发麻，趁现?在买过来将周围的草都打理干净，家里还有大鹅，便不会有蛇，对于这种能改善自己生活环境的事情，她自然是要争取到底。
“娘，就买咱家这片荒地，我能种，出庄稼。”叶长生见娘亲还在犹豫，立马担下挖地种地的任务。
“成，那?等你们卖方子回来咱们合计合计买地事宜。”周氏被说服了。
第二天?天?不亮叶青青便起来，泡了一夜汤汁的卤肉果然更?加入味，兄妹俩背着卤肉和几?罐豆腐乳便出发去清泉县。
船夫老大爷依然在，见到叶青青兄妹，非常开心告诉他?们上?次送的豆腐乳很好吃，他?一个人不用做菜就能吃两大碗糙米粥。
等到将兄妹俩送到对岸给钱的时候，船夫大爷怎么?都不肯收，叶青青看着他?佝偻瘦小的背影，哪里忍心，还是趁他?不注意将钱放下便走了。
还是上?次的码头，还是差不多的位置，两人将卤肉和豆腐乳摆上?，卤肉盖子一揭开，香气顿时就飘散出来，路过的人都忍不住多瞧两眼。
“姑娘，你这瓦罐里装的是什?么？怎么这么香？”一个拧着菜篮的大娘忍不住好奇的问。
“大娘，这是我自家做的卤肉，您要不先尝尝？”叶青青赶紧拿出从家里带来的菜刀和一块干净的菜板，搭在瓦罐上?，又拿出一块干净的湿布巾擦干净手，切了一小块肉给那?个大娘尝味道。
“姑娘，你这肉也太好吃了，吃进去满嘴都是香味，这是猪头肉吧，怎么卖的？”大娘尝了一口?，惊喜的睁大眼睛，立马有了购买欲。
“大家都能尝尝，免费试吃。”叶青青吆喝着引来更?多路人的围观。
“二十文一斤。”叶青青微笑着回。
“猪头肉二十文一斤，姑娘你这太贵了吧！”买菜大娘面色犹疑，显然是觉得价钱贵。
“就是，肉铺里才?五文钱一斤呢！二十文都能买一斤肥肉了。”
大家纷纷对价格提出质疑。
“大家先尝尝味道再说，各大大叔大婶，大哥大嫂有所不知?，这可是我家的独门秘方，我这猪头肉绝对值这个价，而且数量不多。”叶青青动作利落又切了点碎肉，让大家都尝了味道，这才?不慌不忙道。
“原来是独门秘方啊！难怪这么?好吃。”
“你这秘方到底是什?么?，我还从来没吃过这么?好吃的肉。”
“既然独门秘方，自然是不能随便说的。”叶青青一直保持着微笑，态度亲切。
“行，就冲着这独门秘方，那?给我切半斤吧！”
“我要一斤。”
“我要两斤。”
“还有我的，我要两斤。”
……
叶青青的摊子前围了不少人，热闹得很，大哥称肉收钱，叶青青负责切和包。
一个十五六斤的猪头，卤好满打满算也就不到九斤肉，不一会就被卖光了，剩下的没买到的都十分丧气，叶青青又从罐子里摸出两块卤好的肥肉，四十文一斤，没人要，大家觉得比新鲜肉贵，买回去还不能熬油，都是问问，没人买。
卤的猪耳朵，猪尾巴，猪腰子，猪肚，猪下水，猪舌，叶青青一口?价二十文一样，大家嫌贵，也没人要。
过了一阵跑来一个妇人，叶青青认出是上?次买她豆腐乳的大娘，见她神?色有些着急，大约是赶路太快，走近了才?有些喘不过气，还以为出了什?么?事，主动道，“大娘，您别着急，先喘口?气，是不是那?豆腐乳有什?么?不妥？”
“哎！可算是遇到你们了，这几?日我天?天?来遇你们，那?豆腐乳当真好吃得很，越放越香，我便想?着遇着能多买一点存着，你们今儿还是来卖红油腐乳的？再给我来三罐吧！那?肉干还有没有，给我来两斤，我家老头子惦记着呢！”大娘恢复平静后才?满满开口?，目光扫试着兄妹俩的背篓摊子。
豆腐乳还没有开张，叶青青给大
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>< "">哇叽文学网提供的《我在古代发家致富》 40-60(第6/28页)
娘拿了三罐，“大娘，豆腐乳今儿带了五罐，不过肉干是没有了，今儿只有卤肉，软糯弹牙，入口?即化，很好吃，您可以买一点尝尝。”
“肉干没有啊，那?卤肉咋卖？”大娘神?色有些遗憾，但是看到那?油汪汪亮晶晶的卤肉，也有点心动。
“五十文一斤。”
“五十？那?切一斤吧！”虽然卤肉比上?次的猪肉干便宜，但大娘的神?情明显还是觉得贵，不过她对兄妹俩卖的吃食味道很信任，还是买了。
“陈师娘，这个熟肉价钱，你咋买这路边摊贩？”
“张嬷嬷，你也在采买，我跟你说，这兄妹俩卖的吃食……”被称呼陈师娘的妇人凑到张嬷嬷耳边不知?道悄声?耳语了什?么?。
“既然如此，正好府上?少爷小姐近来胃口?不佳，那?我不妨买点去尝个新鲜。”张嬷嬷半信半疑的打量了兄妹俩，最后大概是出于对熟人口?碑相传的信任，直接将两个卤好的猪腿整个买走，十六斤，八百文，另外买走了两罐红油豆腐乳，七十文。
叶青青体会到不管在哪里，用心做好的东西才?能让顾客买单，还能收获口?碑和一种莫名的成就感。
太阳越来越晒，很快到午饭时间?，码头有人挑着饭菜叫卖，下货的工人都光着膀子端着碗去打饭，或者豆饭配着一勺子水煮青菜，两文钱，或者买个馒头干啃，叶青青脑子里灵光一闪，让大哥去买了两个碗和一把木勺子拿去河边洗干净，然后花了两文前打了两碗混着豆子煮的糙米饭，又给自己剁了卤肉混着汤汁浇了两勺在碗里，边吃边叫卖，“卤肉，卤肉，又香又软的卤肉，八文钱一份，先到先得。”
叶青青一叫卖，立马有工人看过来，八文钱能买二两实打实的肉菜，虽然不便宜，但还是有人看到叶青青兄妹吃得香忍不住尝试。
肥肉剁碎混着汤汁满满一勺浇在米饭上?，香味浓郁，肥而不腻，每一粒米都能吸收到香浓的汤汁，咸香辣口?，很是下饭，还没有好好品尝卤肉的味道，一大碗饭转眼便见了底。
有一个就有第二个，大家口?耳相传，叶青青剩下的两块卤肥肉很快卖光，后来的见没有卤肉都失望得很，叶青青将肥肠切成小块，极力推荐，“这猪大肠三文钱一勺，大哥，你们如果愿意尝尝，保证不会后悔。”
第045章 谈判
猪大肠在古代也叫猪下水， 叶青青觉得大概很少有人能抗拒肥肠，卤肥肠，干锅肥肠， 红烧肥肠， 爆炒肥肠， 肥肠面……她自己都很喜欢吃， 在现代价钱也是相当贵的，不过这东西?很难洗，她是没办法处理的， 很多人也接受不它?让人眩晕的味道?。
在这古代猪大肠大家都嫌弃， 又?臭又?不好弄， 弄不好煮出来满屋子都是臭味， 一般一副猪大肠两三?文?钱就能买到，也就那种买不起肉的穷苦人家会?买。
大概是叶青青表情太真诚，那人像是被叶青青蛊惑了一样?， 当即点头要了。
&n
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第3页/共5页)