不?好。”
若是闹脾气了，却拿了二房东西，又?该怎么办，犯得着为了点东西受委屈吗。陆云蓁不?希望崔如英这样。所以前头钱夫人赏东西，她没非得让崔如英收下。
今儿也没搭话茬。
孙惠茹却执着，“明珠也是我们给惯坏了，如今如英肯帮忙，我心里总觉得不?敢承受，就想着做些什么。”
陆云蓁想了想，“既然如此，那就告诉二嫂一个法子吧。崔家开了铺子，暗地照顾崔家的?生意，也算帮了忙了。不?过那孩子聪明还懂事儿，上回我让人去?，多?给了不?少。小本?生意，赚什么钱，怕还贴钱呢。”
陆云蓁的?意思是，若是被发现了，反倒是帮倒忙了。
孙惠茹明白?了，她道：“弟妹这主意好，我会?小心的?。”
崔如英自是不?知?这些事，这几天天气不?好，她都在侯府待着，一连上了四日课。
可谓是风雨无阻。
转眼?就到了二十三，今儿没下雨，上午天放晴，崔如英打算下了课就回家。
楚玉珠还有些不?舍，“你家怎么
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这么忙，什么都要你回去?，你回去?能干得了什么呢？我们什么时候能一起出去?玩呢，这几日又?有人约我出门?的?。再过些日子，就踏不?成青了。”
楚玉珠每日要做的?事就是读书，读完书就是玩儿，一群丫鬟陪着她玩儿。
哪里能想到还要做包子还要赚钱呢。
楚玉珠每月都有月钱，一个月十两银子，根本?不?知?缺钱是什么滋味儿。
崔如英道：“铺子刚开业，我得回去?帮忙，等?以后有空着吧。”
楚玉珠：“啥时候有空？”
自从那日她单方面生气又?和好过后，楚玉珠就很?喜欢崔如英，虽说不?上形影不?离，但是也一块儿上课一块儿说话，连作业都一块儿写。
时间长了，自然越来越亲昵。
不?夸张地说，一日十二个时辰，除去?睡觉的?，剩下的?时间楚玉珠多?半都和崔如英在一块儿。偶尔还会?去?燕归堂找她玩儿呢，这马上放假了，她舍不?得。
而且楚玉珠没有一母同胞的?兄弟姐妹，跟大房的?不?亲，璋哥儿又?小，头一个年岁相仿的?，感觉比什么都亲。
有一句话说得好，好的?时候恨不?得穿一条裤子，楚玉珠如今就这样。
崔如英道：“有空的?时候自然就有空了呀，你今儿先把作业写完再回去?。这两日好好玩儿，大后日不?就又?能见到了。”
楚玉珠都想去?崔家，但又?怕住不?习惯，所以压根没说。
不?过她提了崔如英也不?敢带呀，万一到晚上再嚷嚷着送她回去?，这还远着呢。况且，她也不?知?道家里现在什么样。
这几日天气不?好，就怕因为这个生意不?好了，崔大山又?胡思乱想，尤其这还是头几日。
卖什么东西都有淡旺季，连找工作都有金九银十之说呢。下雨而已，可不?至于的?。
楚玉珠：“那好吧，你早点儿回来，大后天晚上，我去?燕归堂找你玩儿。”
崔如英点点头，把大字写完，她就回燕归堂了。没吃饭，直接收拾好东西去?铺子。
她带了点心回去?，肉松卷和蛋黄酥，是昨儿新做的?。这两样点心，如今常出现在燕归堂。
一路上，崔如英都在担心，她没在下雨天摆过摊儿，也鲜少冒雨出门?，不?知?道天气如何。
这几日天不?好，四五月份雨水尤其多?，连着下了两日雨，若是摆摊，必然是不?可能出摊儿的?，不?过家里有铺子，还是能开门?做生意。
崔记包子周边是有客栈的?，有人不?乐意下雨天出门?，但有人乐意。文人墨客更爱赏雨，觉得颇有意境，总爱出门?的?。
不?过下雨那两日崔大山想着下雨客人少，就跟崔大郎一块儿去?的?，让二丫留在家里看着弟弟妹妹。
昨儿生意虽然比不?上开业的?第?一日第?二日，但也不?错，一天下来，也有四五十桌客人。
而且轻巧呀，不?像第?一日那么忙。
今儿天气好，生意又?好了些。
崔如英到铺子时已经有些晚了，但铺子里还有四桌客人。客人一边吃着饭一边聊天，相谈甚欢，看他们一时半会?儿吃不?完，崔大郎啥事儿了，就去?后头帮忙了，也不?在大堂。
崔如英进来，看看桌上的?饭菜，有生煎包子，有一桌还有焖面和酒。
桌上摆着蒜瓣儿，还有油辣子罐和醋壶，上回崔如英和崔大山提了，没几日崔大山就把东西备齐了。
客人们吃得爽快，小酒也喝着，很?是惬意。
崔如英直接去?了后院，“爹！”
这会?儿没啥客人，崔大山焖了锅面，留他们当中午饭吃，见女儿回来，问道：“你吃了不?？”
崔如英摇摇头，“着急回来就没吃，而且想吃家里的?饭了，爹，铺子有啥我吃啥。”
崔大山笑了笑，“那就吃焖面和包子。”
二丫也笑了笑，今儿天好，她也来帮忙了，“三丫回来啦。”
崔如英点点头，“我还带了点心，爹你们先尝尝，我进屋看看妹妹去?。”
好几日不?见，看看也好回去?和许娘子说说，四郎五郎在厢房看着，俩人干不?了啥大事儿，不?过可以妹妹饿了尿了哭了的?时候喊崔大山他们进来。
四郎一见崔如英进来，高兴地喊了声三姐，五郎也叫了声姐，崔如英点点头，挨个摸摸他们脑袋，就坐在床边看妹妹了。
六丫还没睡，一个劲儿想要翻身，有点像小动物，嘴里还咿咿呀呀的?。
四郎道：“三姐，平日里六丫都是我看的?，五郎也管，不?过他小。还有家里的?鸡也是我喂的?，还有还有……”
崔如英道：“我带了点心，在外面。”
四郎嘿嘿一笑，“姐你逗六丫玩儿吧，我就不?打扰了。”
崔如英不?由一笑，就馋这口点心吃。看了会?儿六丫，等?四郎吃了点心回来，她就去?前头帮忙了。
客人还在，崔如英也没问生意如何，更没说先生给改了名字。
她看崔大山脸上没愁绪，想着生意应该不?错。
第052章 第五十二章 开业杂事
崔如英是觉得, 她爹娘想什么都摆在脸上，脸上看不出什么来，自然就不用担心了。
四?桌客人陆续吃完，崔如英出去收钱了, 焖面那桌要了四?份面, 两份生煎, 一壶二十文一斤的酒, 总共六十文。
一桌要了两份生煎两份水煎，卤菜一盘，另外十文的酒一壶, 除此之外另带了五个酱肉包子?和四?个生煎包子?, 卤菜一盘五文钱，一共七十五文。
还有两人吃了两份生煎一盘卤菜，收二十五文。
一个客官自己来的, 要了一盘生煎两个酱肉包子?, 一壶便宜的酒, 收了二十四?文。
这四?桌客人就收了一百八十四?文。
再等了一会儿，看没?什么客人了, 崔如英就把门关上了。
崔大山他们也忙活一上午了，该打烊了。
没?客人了, 那几桌碗筷没?急着收，崔大山端上来一盆焖面，先挑了张干净桌子?打算先吃饭。
崔大山招呼一家人出来, “快出来，焖面好了, 焖面好了。”
崔如英也喊了一声，大朗二丫就出来了。
四?郎五郎俩早就吃过了, 得留在里面看着六丫。
崔如英刚刚看着妹妹，差不多能翻身了。不看着点儿，不留神就能翻地上去。六丫长的是挺快，也挺肉乎，也就长大了。
崔如英把钱袋子?放屋里，洗了手就坐下吃饭。
崔如英：爹，“焖面卖的还成?？”
崔大山道：“这几日点焖面的客人还挺多，今儿就多和了些面，剩了不少?，没?吃完就自家吃呗。”
崔如英
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以为吃这个的人少?，毕竟头一日只卖出去三盘，可听崔大山这么说，生意似乎又好起来了。
她坐下问道：“咋吃这个的人越来越多了？”
崔大山饿到现在，先吃了一大口面，这个软乎，连肉带菜，放点醋和油辣子?，味道更?好。
崔家做的放猪肉和土豆等菜，菜多面多，做一份儿差不多用三两面。
崔大山：“我也不太清楚，都是呼朋引客过来的，焖面配上蒜，偶尔再要些酒。然后点份生煎，吃着比光吃生煎便宜还能吃饱。”
五文钱一份就吃得饱饱的，如果是生煎要吃饱，得花三四?十文钱，但焖面就不一样?了。
不过生煎是崔记包子?的特色，来份焖面，再点一份生煎解解馋就够了。
再说崔大山也觉得这面好吃。
而且吃过的人，再来崔大山还能认出来，好像就是他们说的那个回头……回头客。
估计生意就是这样?好的。
崔如英倒觉得有些惊喜，虽然焖面卖得不贵，可是本?钱更?低。
一斤面七文钱，加水和面，三两面就能做出一份焖面来。除了这个，肉放得少?，菜多，用土豆条、豆角、猪肉做底，还放辣椒。
做出来黏糊香辣，土豆绵软入味儿，再算上别的，成?本?差不多在一半儿。
看着卖得便宜，但是赚的银子?也不少?。崔如英低头吃着焖面，今儿火有些大，有些面条焖得焦香，都酥了。
崔如英说道：“味道不错，价格也实惠，来吃的自然就多了。我先头还以为卖得不好，想过些日子?把菜单撤了呢。”
崔大山跟着点点头，“哎，也就第一天不成?，第二天就卖了十多盘。二十那天你婶子?来帮忙着，生意比头一天好，后头就下了两天雨，生意也还凑合吧，我想着摆摊儿下雨都不能出摊，开?铺子?有客人来就行。今儿生意不错，你看我们这会儿才歇下来。”
崔大山说完，又往焖面里倒了些醋。放醋更?好吃，更?过瘾。
崔如英笑了笑，“那流水呢？”
崔大郎道：“开?业头一天晚上生意也不错，一直过了戌时才打烊，收拾好都快三更?天了。头一天流水两千九百八十文，第二天流水三千二百一十文，前两日下了雨，生意不太好，但也有一千三百多文的流水。”
崔如英不在，就是崔大郎记账管钱。
对崔大郎来说，这还是一项重任，要把每日花销赚的都记上，不过他没?学过这个，也记得笼统，“一会儿把我账本?拿给你看看。”
崔如英在心里算了算，算上铺子?的租金和其他零零碎碎的成?本?，利润大约有四?成?多，但不足五成?。
但是架不住崔记包子?卖得多，薄利多销。
赚三千二百一十文那日利润就得有一两五钱银子?，就算赚得少?的时候，利润也有六百多文钱。
这才几日，这就赚了四?两银子?了，这还是抛去杂七杂八的本钱，这是纯赚的。
崔如英笑了笑，“咱们铺子?生意不错呢，都是你们用心经营的功劳。不过晚上到点儿就打烊，咱们别太累了。我常在侯府，娘也不在家里，爹、大哥、二姐，辛苦你们了，这回回来我一定做又新鲜又好吃的。”
崔大郎腼腆一笑，崔大山嘿嘿傻乐。
二丫问道：“啥好吃的，吃猪肉还是吃鸡肉？”
她不觉得辛苦，有啥辛苦的，做生意忙那也是自家生意，做了生意每日吃得还好呢。
包子?焖面换着吃，或是吃馒头就卤菜，平日哪里吃的到这些。
光吃炖白菜萝卜好像还是好几年前的事儿呢。
不过总吃也够，二丫更?关心三丫给做啥。
崔如英想了想，她还没?想好，但肯定吃肉。
二丫催促道：“三丫，你快说呀。”
崔如英道：“吃排骨吧，做两样?，一个糖醋一个红烧！饭就是大米饭。而且，我现在不叫三丫了，爹，大哥二姐，先生给我改了名字，我现在叫如英了。”
说完，崔如英又扒了口面，只吃面还不够，还就了小口蒜。
崔大山愣了，崔大郎也愣了，二丫眨了眨巴眼?睛，她想得简单，高兴地对崔大山说道：“爹，如英还挺好听。”
她不识字，也不知?道
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