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正文 20-30(第3页/共5页)

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“不辛苦。”

    哪里就辛苦了,如今这样的日子,已经是他所能想象到的最好的生活了。

    两人躺在在暖烘烘的被子里,一夜好眠。

    不用去镇上就能有新鲜肉吃,因而村里来割肉的人不少,马兴业和马卫川在前头买肉,云裴便提了装下水的桶到灶房里给马婶儿,顺便把狗崽也带了过去。

    前院这会人多事忙,狗崽还太小了,云裴怕不小心踩着它。

    灶房里,马婶儿几人拿到下水以后便开始忙活起来。

    猪心、猪肠、猪肝,一人拿了一样,用冷水洗,又用热水刮油,去腥,收拾好以后还要剁成小块准备煮杀猪汤吃,忙的不可开交。

    一头肥猪三百来斤,但因为留了一扇,实际上拿来卖的肉只有一百五十多斤,因着村里来卖肉回家做腊肉的人家也多,所以还不到的功夫,一头猪就卖完了,连猪头也被人买走了。

    有两家人说想买点猪头肉回家卤着吃,马兴业便把一个猪头劈成两半,按十五文一斤卖了。

    卖完猪,马兴业父子两人洗了个澡,中午,一家人连上云裴顾柳一起热热闹闹的喝了顿杀猪汤,顾柳还煮了一锅血旺。

    杀猪汤汤清味美,血旺麻辣鲜香,一顿饭吃的众人鼻尖冒汗,连狗崽都得了几块切肉切下来的肉渣子。

    饭后,云裴付过半扇猪的钱,这才扛起那半扇猪和顾柳回家去了。

    就在这样一日一日的忙碌中,冬至也到来了。

    他们这儿有这样一个说法,冬至大如年,意思是冬至和过年一样重要。

    天色将晚,家家户户都飘起了炊烟,鱼和肉的味道飘满了整个村子,今天是过节,自然要吃点好点。

    顾柳围着围裙,在灶房里忙着擀面包饺子。

    冬至是要包饺子的,两盆馅料他都已经调好了,一盆白菜猪肉馅,一盆茴香猪肉馅,手掌一压,擀面杖再一滚,一张张雪白的饺子皮便被擀了出来。

    他在一边擀饺子皮,云裴便在一边包饺子。

    他之前没做过这些活儿,包饺子也不是很会,只知道把肉馅往饺子里一塞,然后对折,边上随便的捏两下,只求不露馅就行了,所以做出来的饺子大小不一,全都软塌塌的站不起来,还有几个肚里的馅塞的太足,没包住,破开了。

    顾柳见了,忍不住抿着唇笑,云裴也知道自己包的不好,有点尴尬的摸了摸鼻尖,“我就想试试,不然你一个人又要擀皮又要剁馅又要包不是太累了。”

    闻言,顾柳心下一暖,没再笑了,放下手里的擀面杖,对他道:“没事儿,相公,我来教你,你看,包饺子是这样的”

    话落,只见他拿起一

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    块饺子皮,往里填了一勺馅,对折,中间先捏一下,然后一只手捏着饺子皮中间捏起的地方,另一只手不停的从中间往边上折,每折一层,手捏一层褶子,折完左边再去折右边,很快,一个月牙形的饺子就被捏了出来。

    云裴跟着他学,一开始还有些笨拙,捏了几个以后慢慢就越来越熟练了,包出来的饺子也越来越有形。

    顾柳见状笑了一下,便不再包饺子了,专心擀饺子皮,他擀皮擀的比云裴快,不一会的功夫便擀完了,然后跟着云裴一起包饺子。

    云裴回来,顾柳见他除了豆腐还端了碗豆花,还觉得有些奇怪。

    云裴便笑道:“买豆腐的时候看见有豆花,何叔说这豆花本来是做来哄他家孩子的,我想着你可能也爱吃,所以就买了一碗回来。”

    至于买豆腐时从村里人口中听到的那些话,云裴一句也没有跟顾柳提过。

    他并不是一个喜欢回头看的人,然而对于夫郎那些他触及不到的过去,仍然有许多心疼,因而早上听见村里人议论的那些事儿时,他心里不止没有一点不快,甚至还有几分解气的感觉。

    然而这些事儿就不必说给顾柳听了,他了解夫郎的性子,自从嫁给自己以后,他便当真一点不关心那边的事儿了,说多了还容易叫他想起以前的事儿,何必平添烦恼。

    这话像是在把他当孩子哄呢,顾柳红了脸,却也知道相公是待他好呢,也没说什么,端着豆花进灶房忙活去了。

    午饭便吃的是白菜炖豆腐。

    白菜切掉菜帮子,用手撕成长条的片,白萝卜滚刀切块,再切两片姜一起下锅用猪油炒,等菜叶子炒软以后往锅里倒上一瓢水,再下切好的豆腐块,然后盖上盖子等水开就成了。

    趁着煮汤的功夫,顾柳又麻溜的煎了一个杂菜饼。

    锅里的白菜汤咕噜咕噜的冒着响,顾柳掀盖一瞧,一锅汤煮的鲜香浓白,香气诱人。

    冒着热气的白菜豆腐汤和杂菜饼端上桌,顾柳给云裴盛了一碗。

    “嗯,好吃!”云裴捧着碗喝了一口,然后点点头。

    两日后,云裴和顾柳起了个大早。

    说好了今天要去马婶儿家帮忙的。

    早食简单的吃了点,两人就要出门,狗崽巴巴的跟在后头。

    顾柳原本想让它留在家里,怕一会人多又忙乱,顾不上它,云裴想了下,却道:“带它去吧,总会长大了以后还是要跟着去打猎的,如今叫它去见一见这些也好。”

    于是,顾柳便把狗崽也抱上了。

    到了马家,来开门的是马卫川,见了他俩侧身让他们进来:“裴子,弟夫郎来啦,正好,快进来!”

    见顾柳手上抱着狗崽,马卫川又笑道:“呦,还把元宝也抱来了。”

    “马大哥。”云裴和顾柳进门叫了马卫川一声。

    只见院里放着两张长凳,马兴业在一边磨刀,一会好杀猪。

    马卫川朗笑一声:“等一会爹磨好了刀,咱们就开始杀猪。”

    “成。”云裴点头应道。

    杀猪的事儿顾柳帮不上什么忙,便和马卫川说了一声,然后到后厨去找马婶儿她们去了。

    后厨里,开水已经烧上了,正在烧第二锅。马婶儿见顾柳来了便笑着朝他招了招手让他过来。

    前头杀猪的时候还不怎么用得上她们,主要是一会杀完猪以后才要帮着刮毛,收拾猪下水之类的功夫,还有于是几个女人双儿便在灶房里聊起天来。

    “哎呀,吃了那么久的卤下水,今儿总算能换换口味了。”马婶儿拿了根柴往灶里捅了捅,感叹了一句。

    “可不是。”杜氏正在一边洗碗,闻言也点了点头,眼里带上了些笑:“等一会爹杀完猪把下水掏出来,咱们几个收拾收拾,到了中午弄锅热腾腾的杀猪汤吃!”

    他们这儿的习惯,一般哪家杀猪了,要么猪下水让杀猪人拎回家去,要么就要煮锅杀猪汤请来杀猪的人吃,他们今儿是自己家杀猪,自然是要煮杀猪汤了。

    杀猪汤就是用瘦肉、猪腰子、猪肝、猪心之类的下水煮的一锅,下水如果收拾的干净了,煮出来的汤也是鲜的。

    马卫锦还惦记着之前云家盖新屋时顾柳做的那道韭菜猪血呢,忙问他娘有没有和他爹说留下一点猪血自己家里做着吃。

    “说了说了,还能忘了你那一口猪血不成。”就这么点事儿马卫锦已经来来回回念叨过好几回了,马婶儿嗔了他一眼,笑骂道:“就你嘴最馋,成天就惦记着嘴里这口吃的了。”

    夏天冬和顾柳认识的久一些,很快便察觉到了顾柳语气中的一些微妙的变化,于是用胳膊肘怼了怼他,捂嘴笑:“诶,我发现你现在说起你相公好像有点不一样了,是不是”

    后面的话,念着这儿还有个还没成亲的马卫锦,到底还是没有说出来,声音也压低了,只是朝他直挤眉弄眼。

    夏天冬性子直爽泼辣,也不是顾柳那样脸皮薄,容易羞臊的,这话说的其实是小夫夫房里的事儿,然而顾柳却没听懂,只以为冬哥儿这是在打趣他和相公感情好,脸一红,没说话。

    两人想的根本不是一个事儿,却也意外对上了。

    见状,夏天冬更乐了,还想说些什么逗他,然而马卫锦正巧这会凑了上来,一双杏眼好奇的看着他们:“你们俩又在说什么小话?我也要听。”

    这种浑话自然不能说给马卫锦听,于是夏天冬捂着唇直笑,糊弄道:“我说你柳哥哥和他相公现在感情越来越好了。”

    马卫锦眨了眨眼,看着面色红红,咬唇不说话的顾柳,信了,于是也笑了,下巴微抬,颇为自豪的样子道:“那是自然,我裴子哥可是好人,待柳哥哥也好。”

    夏天冬就见不得他那副嘚瑟的样子,忍不住戳了戳他的脑袋:“瞧你这幅样子,明年才成亲呢,这话也是你能说的?在我俩跟前说说也就算了,要是叫村里那些长舌妇听见,有你受得。”

    马卫锦吐了吐舌头,他年纪比两人小一些,在家又受宠,性子自然也活泼些,“知道了,这不是这里没人我才跟你俩说两句。”

    空山静谧,一时只听到他们的说笑声,三人放下背上的竹筐,就这么一边说着话,一边开始采菌子。

    第 24 章   第 24 章

    菌子一般都喜欢藏在草堆下面,顾柳用手拨开一丛湿润杂草,果然就看见了几朵水灵灵,嫩生生的鸡油菌,杏黄色的菌盖又肥又厚,因为颜色有点像鸡油,所以叫做鸡油菌。

    鸡油菌算是他们这里比较常见的菌子,菌盖肥厚柔软,拿回去洗了炒菜、凉拌都很好吃,但不能放姜,不然吃起来会有点苦苦的。

    顾柳下手又轻又稳,两只手托在菌盖下,顺着根部轻轻一拔,“啵”的一声,一朵菌子就这么完整的从土里被带了出来,顾柳抖了抖上头的泥块,小心的放进竹筐里,又继续去采下一朵。

    这一窝菌子有七八朵呢,有些被虫蛀烂了的他没要,能摘的一共四五朵,他全部摘了下来,又仔细的翻了翻周围的草见确实没有了,这才转身往下一个地方去。

    那边,马卫锦和夏

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    天冬也陆续发现了好些青头菌。

    “柳哥哥,你带我们来这地方可真好。”马卫锦一边拨开杂草找菌子,一边吃吃的笑。

    本来一下雨,山里的菌子就多,这里还没什么人来,这么多菌子野菜,几乎都是他们的。

    他刚才已经采了好些鸡油菌和草菇,这会一转身又发现了一大窝平菇,很是惊喜。

    一回到家,顾柳便马不停蹄的开始收拾起他的猪肉来。

    马婶儿家的猪养的肥,半扇有差不多八十斤重,除去猪肘、排骨、和瘦肉,剩下来的五花肉大概有个二十斤,全部拿来熏腊肉,灌腊肠。

    云裴在家帮着剁排骨和肘子,顾柳则把切下来的五花肉全部切成大约一寸厚,七寸左右长的肉条,然后用清水洗干净。

    锅里放盐、花椒、辣子、八角、桂皮、香叶和橘子皮炒香,这些就是用来腌腊肉的香料了。

    因着腊肉做得多,所以炒出来的香料也多,尤其是盐,腌腊肉腊肠要用很多的盐,幸好前些日子顾柳才刚去镇上买了许多回来。

    一大锅香料用盆装了,顾柳开始给腌五花肉。

    用手把香料一层一层的抹在五花肉上揉搓均匀,得反复的搓好几次,香料抹的越多,腌出来的腊肉就越香。

    狗崽闻见肉的味道凑了上来,可一看一盆红彤彤的辣子,不知是不是想起了上次被顾柳腌白菜的辣子呛得打了个喷嚏的事儿,又退了回去,自己叼了沙包到院里玩儿去了。

    腌好的腊肉都放到缸里,见香料还有剩余,顾柳便把剩下的也都倒进缸里,然后再往缸里倒一碗白酒。

    加白酒是为了去一去猪肉的腥臊味,倒完酒就可以封上盖了。

    接下来只要再等上几天,等腊肉腌制入味了,再拿出来熏一熏就成了。

    腊肉做好了又做腊肠,腌腊肠也是和腊肉一样的做法,只不过要把五花肉剁碎了再腌。

    一缸腊肉一缸腊肠,等顾柳收拾完,天都已经快黑了。

    弯腰干了一下午,顾柳的腰都酸了,忍不住捶捶腰,不过即便是这样,他的心还是轻快了不少,眼里扬起浅浅的笑。

    做腊肉和腊肠可以说是年节前最要紧的事儿,都弄好了,心也就踏实了。

    听说熏腊肉还要用柏树枝,于是第二天云裴又到山上砍了两担子柏树枝背了回来。

    七天以后,找了个日头好的时候,顾柳去灶房给腊肉启封。一打开盖子,浓郁的酒香扑鼻而来。

    顾柳弯了弯眼,肉已经腌好了。

    他拿出搓好的草绳,云裴帮着他一起,用草绳把腊肉一条条串了起来,挂在了前两天院里搭好的竹架上,底下放上柚子皮、柏枝一起烧火,用烧出来的烟来熏腊肉。

    腊肉一次要熏上一个时辰,熏腊肉的时候院里的烟太大了,呛得顾柳直咳嗽,连狗崽都待不住,跑出去玩
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