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第91章
在一天的工作开始之前, 朱莉会给大家报一遍菜名，以及过程中哪些步骤需要协助，由谁协助也会提前安排好。
钱丽芬十分用心记着。朱莉安慰她，“忘记也没关系,直接问我就行,多干几天就熟练了。”
齐豫王琴也开口：“问我们也可以, 反正谁空下来就帮谁, 我们平时就这样干活的。”
这真的解了钱丽芬一大难题, 她很怕自己做不好影响别人, 开口问也怕挨骂，被骂的多了有时开口问就是一大障碍。人家明说可以问，她心里放松很多。
肉末调好味后，往尖椒里塞肉便是钱丽芬和王琴活了，还没等钱丽芬张口, 王琴就给她演示一个尖椒里要塞多少肉的量了。朱莉接过齐豫递过来的一大盆鸭子, 每只鸭子中间一刀, 切成两半, 抹上一层酱油。
大铁锅中倒油，鸭皮朝下煎至金黄，翻面同样煎到金黄，倒入红葱头，大蒜，葱姜，红葱头与大蒜的味道渗透进鸭皮, 可以去除掉鸭子腥味。
再加米酒醋, 酱油与老抽，鸭子变色后转炖锅, 倒入滚水，五块□□糖，盖上锅盖炖煮。
前几天炸的过油肉已解冻，切成均匀薄片，一层过油肉一层黄花菜再一层过油肉码放整齐，转身调汁。不锈钢圆碗中调好黑酱全部倒入，开火清水搅匀中和，明油提亮，酱汁均匀浇在肉片上。保鲜膜封上方盘，推入蒸箱。
包敏最后再看眼直播间，关闭后去隔壁办公室开会。
朱莉将卤味转至大的电饭煲，炖锅中倒入两瓶酸梅酱，问钱阿姨还能适应吗，能吃得消吗？
“可以，完全可以！”钱丽芬在洗使用过的所有不锈钢大脸盆。一点点累而已，这不算什么，主要是这个氛围她不会感觉到紧张。不懂就张嘴问，人家一点责怪或不友好的语气都没有。
那个王琴问什么她都特别详细的连过程都给你示范一遍。
鸭子从炖锅再次转入铁锅，小火收汁的同时，朱莉不断将底下浓稠的酱料浇在鸭皮上，使得更好入味。
关火转至备菜台，切块码入方盘中。
朱莉炒菜的同时，外面就开始做营业准备了。大爷大妈陆续出现来到店门口。零下尽量不冻着人家，开了门让他们进来排队。
单雨晨这几天报道频率极速上升，最多中间隔一天，她吃好还要打包两个特色菜带回家去。她妈基本上是自己烧两个素菜或者半荤，荤菜就由女儿带回来。
“叔叔，今儿特色菜有啥？”
朱春华端着一大方盘的杂粮馒头出来，回他：“今天啊，今天有酸梅鸭，黄花菜扣肉，酱茄子，茄汁煎豆腐。”
“哎呀，全是我爱吃的，今儿一碗饭肯定不够。”为了多吃一碗饭不罪恶，她现在健身房打卡是有史以来最积极的，成功把健身房教练也说服过来了。
赵大爷的小孙子仰着脑袋，扯着嗓子说：“爷爷我今天也吃两碗！”
“好嘞，我孙子要吃两碗，爷爷开心都来不及！和晨晨姐姐比赛！”
小孙子一下脸色狰狞，晨晨姐姐都多大了，他怎么追得上？
菜全部摆好，刘敏秀和王琴盛菜，两条长队行进速度相当快，赵大爷把小孙子抱起来，掂了掂，开始长肉了，“来，想吃啥大声报给阿姨听，爷爷这儿没有不能吃的菜，油炸的爷爷也同意。”
小孙子眼珠子滴溜溜转了一圈：“大肉片，白斩鸡，这个鱼，那个是什么？没见过。”
“这个是酸梅鸭，酸酸的话梅味道你喜欢吗？”
“我要！还有番茄炒蛋。谢谢！”
“不客气。”
小孙子点完菜下来了，轮到赵大爷点了：“小刘，酸梅鸭来一份，酸菜猪肉炖粉条也要，黄花菜扣肉，茄汁煎豆腐，尖椒酿肉两个。”
赵大妈点的清淡很多，“茄汁煎豆腐，酸梅鸭，黄花菜扣肉，一个炒豆芽，谢谢小刘。”
单雨晨这位大姐姐完全由着性子点：“黄花菜扣肉，姨给我来两份吧，我超爱这个扣肉。酸梅鸭也要，尖椒牛柳，清蒸带鱼，地三鲜，茄汁煎豆腐。”
单雨晨端着餐盘要走了，又转回来：“还是给我妈先打包好吧，别待会儿抢光了，姨我要打包，酸梅鸭，黄花菜扣肉都双份……其他不用。”
张彩华与外孙女两人堂吃，四份打包的由王琴传给朱莉，朱春华给他们算好账后，朱莉添上小酥肉和蒸饺，给她们送到餐桌上。
白承飞和室友睡到十点，早饭没吃赶来的，两顿连在一起自然要多点些，一人两个餐盘，今日新菜必点，地三鲜酸菜猪肉炖粉条油炸藕盒外婆菜炒蛋，也是样样都舍不得放过。
防止口饭，白菜木耳粉丝汤也点一个，这个汤真是绝了，平平无奇却其鲜无比，大自然田间地头的自然鲜。
苏丽华与一众小姐妹每隔一天就来一次，专为了白菜木耳粉丝汤和三鲜馅蒸饺来都值得。
考试考完，盛雨晴和陈佳乐不能常间苗了，陈佳乐需要工作，而她呢得完成堆积了很久的论文开题报告。也就今天周日才约着见一面。
不管考试结果怎样吧，笔试过去了，面试需要全英文自我介绍，还需要提交几个论文研究方向，这些都是陈佳乐最薄弱的地方，大专时候老师就没咋讲过论文写法。盛雨晴正好给点意见。
两人现在也不用急匆匆打包到自习室吃了，说起自习室，还怪想念那地方的。那真是片与世隔绝的自由天地。盛雨晴吃了一星期学校食堂，尤其想念干煸鱼块，水煮肉片，白斩鸡。
黄花菜扣肉和酸梅鸭一看就好吃。
陈佳乐更苦恼，不用自习后中午没理由过来了，晶莹透亮的黄花菜扣肉点上两份，酸梅鸭也要，茄汁煎豆腐，鱼香茄子，清蒸带鱼，凉拌海带丝，太想念了。
吃着黄花菜扣肉，两片油脂在口中如瀑布般炸裂开，香迷糊了，陈佳乐心里很多感慨，单位食堂真的太不把他们当人了，所有菜都是应付，一定得离开那儿，换个同事间最起码能互相尊重的工作场所。
烤鸭酱鸭红烧鸭经常吃，酸梅鸭头一次吃。这个鸭皮也是一口爆汁，就是最表面一层是干油，干香，表皮下面那一层油脂才是真正的油润，唇齿留香。搭配浓稠的酸梅酱，说不上来的合适，只想一块接一块，正吃着呢，还是忍不住分泌口水。
朱莉最厉害的就是，再怎么油腻的菜，她都能给你把油脂综合掉，陈佳乐一会儿吃吃酸梅鸭，一会儿吃吃黄花菜扣肉，一会儿吃吃鱼香茄子凉拌海带丝，大块的茄汁煎豆腐放在饭上一起吃，好吃的头皮发热。
白承飞和室友两个大男人，那吃起来完全进入忘我境界，只能用“扫荡”一次来形容。扣肉是三片一夹，土豆丝来上一筷子，扒拉两口饭，再来上三片扣肉，爽脆的黄花菜很解腻。
大高个室友那一筷子酸菜猪肉炖粉条抵人家两筷子地，扣肉两片三片，简直是用筷子往里扔。
隔壁桌赵大爷的小孙子筷子熟练地在塞一片扣肉，他要拨弄两下才能把一整片扣肉都塞进嘴巴里，好吃地闭着眼睛晃头晃脑，桌下两条腿来回晃荡。
吃一口饭，再塞一根小
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酥肉，再吃一口饭，煎豆腐软软的，又香又好吃，他吃的嘴角两边残留不少茄汁，没关系，自己用纸巾擦掉。
他微微顿住，鸭肉真是话梅味的，“爷爷，今天我最喜欢这个鸭肉了。我要把这些全部吃光！”小小男子汉手一挥，也微有“扫荡”般的豪气了。
爷爷正举着手机拍他吃饭呢，发家族群里，也发朋友圈里，隐含意思是大家看看我这吃饭不用喂的乖孙子。
“乖孙子，吃光爷爷带你去买变形金刚！”
中午第三波客人走后，张清团队同事来吃了，每天的新菜他们都要拍照的，张清还想找朱莉拍张扣肉刚刚出蒸箱的照片，所有食客当中，也就只有她能进后厨了。
朱莉配合她，怎么拍有氛围感就怎么拍。张清回看连拍的几张，有一张满意的就行。她还对朱莉很抱歉，自己介绍的人临阵脱逃，不知道那天有没有影响到他们的工作。
朱莉宽慰，没签合同，来去都是人家的自由，而且现在已经找到了很好的帮手。她向张清介绍钱阿姨。
钱丽芬打招呼有些拘谨，埋头干活是她最乐意和最舒服的状态，又听到老板对她上午的工作很满意，心里踏实了些。
最后一波客人走的差不多了，朱莉他们才开始吃饭。 “钱阿姨，想吃什么菜自己盛，吃饱为止。”
钱丽芬应着，就拿了三个菜，酸菜猪肉炖粉条，酸梅鸭和炒包菜。
“钱姐你吃太少了，黄花菜扣肉今天新菜一定要尝尝，尖椒牛柳也来一份，再来份酸辣土豆丝，汤你看要吃荤的还素的，还是那边的银耳羹，自己盛别客气。”刘敏秀给她的碟子里盛了好些扣肉。
“我们店里最多的就是菜了，吃这么点下午干活没力气，杂粮馒头也来一个。”朱春华拿了个碟子给她装着。
钱丽芬面前一堆菜，心里感动的不行。
“我要给我女儿拍张照。”她的手机是女儿新买的，打电话接电话都没问题，拍照微信还不太熟悉，但也会用。
在办公室吃盒饭的包敏收到妈妈照片，还有一条语音，她点开来：包包你看，这是老妈午饭，相当不错吧，老板就怕我吃不饱。你吃了没有？
第92章
包敏吃的奶油培根意面,她每天最头疼的就是中午吃什么，同事想吃，她也顺便加一份。通常，她在白天时间都感觉不到饿。
包敏也给老妈拍了张照片。
钱丽芬收到,女儿按时吃饭就好,至于吃什么,这种白乎乎的她也不懂。
别说,干了半天活确实饿了,在女儿的房子里待了半个月,每天除了打扫房间什么活都不用干，她都闲的腰酸背疼，早饭吃进去总感觉要等到晚上才能消化掉。
黄花菜扣肉香甜口，在农村，扣肉只有过年或者人家结婚吃酒席才有这道菜, 那已经是压轴菜了, 一上来每人夹一片, 桌子转一圈就没了。这一下子给她一整碟, 钱丽芬都要正襟危坐地吃饭了。
她也经常将黄花菜和肉一起炖，肉里的黄花菜比肉还好吃，不过这个小老板做的就不用说了，两样实在挑不出那个最好吃来，都一等一的好吃。
他们乡下人干惯了重活，饭吃很多，菜吃得少,这么多肉如何是好,只有努力吃，少吃点饭,多吃点菜了。酸梅鸭的鸭皮怎么就能做的如此好吃，她记得就是鸭皮锅里煎一下，可是她自己烧鸭肉也煎的呀，煎不出这种分层的感觉来。
几个菜吃下来，钱丽芬每个都想打包一份回家给女儿尝尝。只有她尝过，女儿没尝过，作为妈妈来说心里很过意不去。
要不是碍于这是工作餐，钱丽芬一定把三分之二的菜都打包回去给女儿吃。
她盘算了一下午，无论如何要留在这里工作，老板也答应干一天给一天工资，那么就用这一天的工资打包几个菜，也算是庆祝。
结果晚上还没营业，她就看见王琴打包了两份盒饭骑着电瓶车走了，也没看见她给钱。她只看，不说什么。
女儿打电话来接她下班，还有十分钟到，钱丽芬收了电话，想着找老板去说自己的打算，就看见齐豫拿出自己的保温盒打包了一份，这个针织的保暖袋子她也会勾。
“钱阿姨，你也晚饭还没吃，拿个盒子来装点回去，家里人你问下有没有还没吃的，几人没吃装几盒，今天一天辛苦了钱阿姨。”朱莉手上还在给别人打包。
钱丽芬着实受宠若惊，还有这样好的事？真有这样好的事？ “老板，多带一份也不用钱？”她想想还是问清楚吃起来心里踏实。
“不用的，一盒菜能有多少钱，想吃啥菜就自己夹，多夹几样菜，您家只要别十口人我就供得起。”朱莉开玩笑说。
钱丽芬可不是当玩笑听的，“我家就我和我女儿两个。”
“那绝对没问题呀，以后都带两份回去，家里别开火了。就两个人的晚饭，我们店包了……钱阿姨，您应该打算干下去的吧？”
“一定的。”
“那就这么说定了，您回去再考虑一晚上，明天签合同。”
签合同钱丽芬不担心，她女儿是律师，按她的理解就是专门看合同的，这可能是天底下钱丽芬最不用担心的事了。
打包的两份都是四菜一汤，她不多拿，按自己和女儿的胃口，能吃多少拿多少。
包敏没在店门口等，离了一段距离的，钱丽芬出门两边望一眼就望到了。她朝着女儿走去，扬了扬手上两份饭盒，脸上带着藏不住的笑意，包敏也迎过去。
“我家阿芬今天心情不错嘛。”包敏对自家老妈很了解，开心难过伤心面部表情就能分析出来。
“老板让拿的两份盒饭，包包以后我们晚饭不用烧了，妈妈每天下班给你带回来。你是不知道，我们的伙食不要太好，想吃什么就拿，还可以给家里带，有一个下午去接儿子放学，还给老公儿子带两份回去。”包敏听着妈妈
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