太多，确实要吃些清肠的了，沙拉不需要加鸡胸肉，两份，陶晓军也吃，一天不是站着就是坐着，磨损腿肚子，锻炼不了全身，消化速度也不如以前，吃些清淡的减少肠胃负担。
明珠小区的大爷大妈们都愿意点一份沙拉，绿色饮食嘛，唯独赵大爷和铁大爷，谢大爷，“这不是叫我们吃草嘛。”
“我觉着就挺好，像你那么吃下去，三高迟早找上你。”赵大妈真是为老头子头疼。
赵大妈自从奇迹快餐店开了后，基本和老赵分开饮食，每餐都控制量，一荤一素搭配着，偶尔喝喝红豆粥，胃里几十年都没比这半年舒服过。老伴天天大鱼大肉，她都替他愁的慌。
“胡说，我天天锻炼，年轻人的身体都比不过我。”
不和他争，赵大妈当哑巴。
但三位身强体壮的大爷在点了各自钟意的菜后，还是都点了鸡胸肉沙拉的，毕竟今天店里就这一道新菜，奇迹快餐店的沙拉肯定也比其他店的好吃就是了。
鸡胸肉沙拉也受年轻人的欢迎，陶何要一碗，便利店的沙拉18元一碗，这还是鸡胸肉沙拉，只有三片熏牛肉的沙拉要25一碗，一个打工仔，吃不起这么贵的减脂餐。但奇迹快餐店的只需8元钱，个位数，可以续，这就……太和心意了。
李梦点了两个清蒸狮子头，一个纯素沙拉，她不爱吃鸡胸肉，认为水煮的鸡胸肉嚼起来如纸壳，永远到喉咙口就卡住了，比药还难吞。狮子头清淡，
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也满足了她每顿都吃点肉的需求。
工作需要，也是个人喜好，吴楠点了鸡胸肉沙拉，回去还可以给朱莉的电子菜单新添上一张。
陈佳乐自从决定好二战后，便辞了工作，一人独住在万里小区的单人间里复习，连着几天吃饭都是一个人来。鸡胸肉沙拉很合她心意，坐一下午复习也不会有负担。
想想以前工作时候，一天到晚跑来跑去，爬上爬下开箱子封箱子，没个坐的时候，现在是一天到晚坐着了。完全两个极端。
不过也好，把以前想看没时间看的书都看了，说实话，陈佳乐并不觉得一天过的难，反而是感觉时间不够用。吸取盛雨晴的经验，每天结束都要把一天看的书，吸收的知识以头脑模型的方式画下来，一天早晚复习一遍。头脑模型一开始生疏的话用读书笔记的方式打出来。
陈佳乐用的读书笔记的方式，每天就跟写一篇作文一样，奇怪，没写时候没发现自己脑子里有这么多东西，写到三四百字后发现好多知识点都能串联起来，看书时更能抓住重点了。
她可以长时间沉浸其中，就是不运动中午晚上吃的东西总是不消化，加上家人经常打电话来，哭诉她的下半辈子完了的事情，她更加晚饭不吃还会打一个饱嗝。
鸡胸肉沙拉就满足了她想吃点什么，又不想有太多负担的需求。书里也说了，人的生理构造本来就是和草食性动物一类的。
她的一只耳朵戴着蓝牙耳机，里面是吴鸣声参加的音乐综艺。
偶像明明出道比台上评委更早，本人也更有实力，却要一人站在台下接受他们的点评，陈佳乐作为粉丝替他不值，同时，自己是受着他鼓舞的。坚持音乐梦想，再小的舞台也要上，她也会坚持自己的梦想，进自己向往的实验室工作。她不会一辈子都爬上爬下拆药箱封药箱的。
料汁是朱莉调的塔塔酱，清爽至极，纯天然发酵出来的酸甜味，用酸奶做的料汁更好消化了，这下是真没一点负担，清脆的球生菜、紫甘蓝，丰富的维c与花青素，苦苣的苦是健康的苦，清凉解毒的苦，塔塔酱是所有菜味道的媒介。
硬硬的葡萄干初看不起眼，似乎放在碗里可吃可不吃的角色，她甚至怀疑朱莉是不是搞错了，撒些葡萄干在上面，怎么看都不搭呀。第一粒在她嘴里过一遍后因为太硬，以为吃了块什么，被她吐了。
本着不浪费的原则，第二回逼着自己嚼下去，慢慢的，葡萄干的酸甜味出来了，竟和蔬菜沙拉在口味和口感上如此的一唱一和，毫无违和感。
就是要这葡萄干的韧劲儿，才好与蔬菜的清脆形成强烈对比，蔬菜嚼完了，葡萄干的酸甜味也完全挥发出来了，原来葡萄干才是灵魂！
就说朱莉不会无缘无故放这几粒葡萄干在上面，一定有她的道理。
鸡胸肉蘸塔塔酱也格外的合适，优质的蛋白质，在塔塔酱的作用下一点鸡肉的腥味都没有。
陈佳乐将空碗拿过去：“刘姨，我再添一碗。”
吴楠李梦也去添了一碗。不再添鸡胸肉，纯蔬菜加塔塔酱，太清爽啦！
第133章
张挺大块头, 两碗蔬菜沙拉等于没吃，必得先把肚子填满了，鸭腿撕下大大的一块肉来才爽，要让肉和豆干沁出来甜甜的卤汁塞满嘴巴, 再塞口饭, 这才是对一上午辛苦工作最好的慰藉。
炒蔬菜和沙拉他都爱, 先吃炒的, 炒的和饭最配, 端起饭碗, 一口饭一口菜，一口菜两口饭，一大早遭受的顾客白眼和无视都可以消化下去，越吃越幸福，越吃越幸福……
赵大爷看这小伙子吃饭的样子颇为满意地点点头, 这小子颇有自己当年风范。
沙拉夹两三筷子就吃完了, 筷子在他的大手里都显得小, 人家夹一筷子, 两根筷子交叉的角度不会太大，他的一筷子，是两根木棍张到一百六十度。
密密麻麻的，也看不清楚吃进了啥菜，只觉牙齿硌得慌，但他五大三粗，硌就更使劲咬, 葡萄干的味道和菜混合了, 这下一碗不够了。
李杰只要是从厨房出来，必得往四周望一望,看今天赵大爷铁大爷谢大爷的胃口有没有受影响，看老顾客的表情有没有异样，大家似乎都没什么反应，一开始他还有些失落，干活时陷入自我怀疑——朱莉是不是看错我了，其实我什么都不是。
怀疑归怀疑，干活不能耽误，后来自己想想，没反应是不是也说明味道接近朱莉做的？
李杰在观察的同时，朱莉也在观察，他更关注老顾客的反应，朱莉则是察看进店所有人的反应，她心里对李杰的水平有数。与市面上的快餐店相比已经完全可以了，但她的店不只这些要求。
再过两个月可以到开店的水平。
物色新店面与官司同时进行。
官司交由包敏全程负责，第一天就转了包敏四万元，店里两天半的盈利全交给她了。多花些钱，自己省些事，划算的，朱莉不心疼，相比之下她更擅长每天多卤三十只猪蹄。
打官司这事儿，只能交给专业人员，朱莉压根几天才会想起来一次，大多数时候都忘了。
高朗是包敏的第一助手，谁要跟他每天下班必去的晚饭食堂过不去，比跟他本人过不去还要令他愤怒！
奇迹快餐店网上所有平台他都翻了一遍，记下差评的账号，朱莉开直播时，他就在直播间蹲守，发的就是那几个，各个视频下面去留言诋毁的也是那几个，发的评论大多一样，有的就字与字之间打乱组合。
网络暴力的案件他们所里受理过不少，查出这些人后面的公司，便能查出是谁付给他们的钱。
经由包敏审核后，六个人每人一张律师函发过去。
与此同时，朱莉也找到新店铺了，华市老的火车站附近，步行能到的地方。
她记得第一次来华市读书时，火车站对面还有很多小饭店，小快餐店，几块钱十几块钱就能吃到饱，现在满眼各大连锁店，也就两三年的功夫。
这些一入驻，房租就可以顺理成章地涨起来了，兰州牛肉拉面也能顺理成章卖到五十元一碗。金帽子自然也是其中一家。
朱莉不会在这条街上开，开到隔壁街上去，距离车站四百米处，原先是一家两个门面的烧鸡公。
装修加准备桌椅板凳，改造厨房购买厨具的过程，朱莉同时也在招分店的负责人和服务员，由王琴和齐豫和钱丽芬给他们进行培训，三人有各自擅长的领域。
朱莉的意思是以后店里的新员工都由他们来培训，三人先商讨，初步起草章程，培训也要有条理。
王琴对清洁工作很有心得，钱丽芬在力气活上会用巧劲，齐豫擅长总结，让他们把厨房备菜和前厅清洁都理出一条头绪来，做出一个标准。即使只一家分店，也要做到不下于总店的标准。
朱莉另给他们一人加一人三千的培训师费，以后是按每场培训另付工资，三人干起来都可有劲了。
光李杰一个老员工不行，还得去一个两人协作，一个管后厨，一个管前厅。
黄品莎陶晓军夫妻俩正好有加入奇迹快餐店的想法，朱莉这边正好缺人，一拍即合。夫妻俩商量由陶晓军去新店负责收银，一月
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八千是底薪，具体加薪按当月店里总盈利调整。
工资有很大上升空间，干起来就有盼头。他们还想租个好一点的房子，妞妞将来上学都需要用钱。
这样早餐摊又缺人了，与朱莉商量后，他们本打算早餐摊雇一位兼职的，钱一花自告奋勇，“算点早餐钱嘛我也会的，妞妞我和小莎轮流看，我还可以做点葱油饼来卖，你们再给我买两个电饼铛，开摊前我把饼都摊好。”
“文雯和文超现在也用不着我管什么，一天到晚你们这不让我干，那不让我干，我闲的反而全身骨头酸痛。”
钱一花真想找块地来种，要在华市找块地不容易的，总得给自己找点活干。厨房里别说她了，儿子儿媳都挤不进去，每天包饺子包子也用不着三个人。
朱春华最先同意的，他了解他妈，让她忙些还能挣些钱，她反而开心。
这下兼职也不用找了，原先陶晓军的这一份还有葱油饼的钱全归奶奶，朱莉这么想。卖包子的提成我不要，“我给我孙女干活，这点钱还收什么。”
就这样，早餐铺毫无影响。
陶晓军在分店开业前一个半月去装上了假肢，夫妻俩将攒的钱全拿出来还差四万块钱，把老家的宅基地卖了，豁出去，在外面好好干，不回去了。让他们开口借是实在张不出口，谁挣钱都不容易。
朱莉开新店，每天花出去的钱，他们旁观着都如流水，李杰一人在外打工，还有老婆女儿要养，
而且一借钱，纯粹的关系就变了。这年头能碰上一段好关系，比挣钱还难。
陶晓军自从愿意撑着拐杖出来，受伤后的心情已大有好转，如今能装上假肢，和正常人一样能 跑能跳，不用借助拐杖，已经十分满足。
假肢就是另一条腿，他愿意花更多时间来复健，恢复以前能干的所有活。
朱文雯和朱文超迎来暑假，自习室，华师大的图书馆和家里，三点一线，李军强和周振除了去给别人做家教，去哪儿都带着这两个弟弟妹妹，似乎要把自己高中时因为地区条件限制的那些信息差全补到他们身上去。
龙凤胎暑假生活安排得比几个大人还要满，朱春华和刘敏秀只在吃饭时间见到他们。
分店在八月初开，与吴承凤的官司算是有个结果了，朱莉的诉求是在他们的官方账号发通告道歉，人家拒不执行，这个按规定是不能强迫人家的，只好她单方面将结果发至账号。
营业第一天，菜色与老店一致，红烧肉、啤酒鸭、卤鸭货、白斩鸡、清蒸带鱼、干煸鱼块、鱼香茄子、家烧豆腐……同样有免费区域。
李杰负责后厨，陶晓军负责前厅，两个员工专门负责盛菜台，两个打扫桌椅，一位专门负责后厨的备菜。陶晓军这几个月一直观察着华叔是怎么关照店里生意的，做什么说什么，都记在脑子里。
穿着长裤一般人看不出来，自信也回来了。
赵梦和多宝都来了，先给店里拍一个全景的宣传短片，吃完连忙剪辑发出去，王琴更是一过来培训就拍视频宣传。营业第一天并不愁生意。
厨房仍旧连着直播间，做饭过程全程公开。
朱莉给李杰帮厨一天。
“我不会让你失望的。”李杰信誓旦旦地说。
“做菜的时候可别想着让不让我失望，我这人乐观，怎样都不会失望。就想着给店里的顾客做好吃的，咱们这条街上赶路的多，好多都是第一次来华市，有的要赶去下一个地点……”
李杰点点头，他明白，就是要让赶路人吃上一顿热乎的饭菜。这是唯一目的。
朱莉再强调一遍：“你用心做，我永远不会失望，好事坏事都是帮我们成长，这么想就行了。”
李杰是上场官司的全程见证者，朱莉照样把店开起来了，人招进来了，一点事不耽误，这么一个现成的人在这儿，学就是了，什么困难都不怕！
冰糖炒糖色的时间得把握精确，多个几秒就容易发苦，焯水的五花肉放入，外皮微微变成金黄，肥肉透明，瘦肉开始有干焦的迹象，便加葱姜大料爆香，料酒去腥，酱油与老抽一倒入，颜色更鲜艳了，加滚水二次沸腾，转入炖锅。
鸭块干煸，鸭皮呈现金黄色，葱姜料酒去腥，大料爆香，三罐啤酒淹没鸭块，沸腾后即可转入炖锅。
爱菊将已经打掉筋膜的大排推给李杰，步骤都在他的脑海里复习了千百次。
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