来喂它的，是以洗得不甚干净，但说不定就能模拟那种酸臭味呢？
张德旺死马当作活马医，拎了几段肥肠倒进汤锅，汤面立刻浮起一层浑浊的泡沫，咕嘟咕嘟的沸腾声作响，一股难以言喻的气味蒸腾而起。
没过多久前堂便传来于博洋的怒吼：“谁在后厨煮屎？！”
他捏着鼻子冲进后厨，看见锅里煮着的灰褐色汤汁，忍不住骂道：“张德旺，你在煮什么玩意儿？”
张德旺搅动着汤勺，解释道：“东家，崔记的米缆不就是臭中带香吗？我这是香中带臭，异曲同工！”
于博洋抓起一把芫荽砸过去：“放屁！人家崔记的粉闻着臭吃着香，你这锅东西闻着像茅房炸了！重煮，今天煮不出来，你这月的工钱别想要了！”
说完还不解气，继续道：“人家崔记店主娘子没师傅教都能琢磨出来，你好歹也是个大师傅，这些年手艺都喂狗了？”
张德旺沉默了。
他怎会不知，于博洋这是被崔记压着打了太久，好不容易寻到个由头，便将这些天来积攒的怨气怒气都发泄在了自己身上。
当年他可是长安城炙手可热的红案师傅，凭什么要受这档子气？
一声砰响，张德旺突然把汤勺砸进锅里，几滴热汤溅到了于博洋身上。
不等于博洋开口，张德旺一把扯下沾满油污的围裙，“您另请高明吧！”
于博洋愣住：“你、你什么意思？”
“意思就是，我不干了！”
满厨房的帮厨伙计都停了手里的活计，愣愣地瞧着面前这一幕。
这是什么鬼热闹？
于博洋还从未被手下的人这样对待过，一张脸由红转紫，说话都有点哆嗦：“你……你走出这个门就别想回来！”
“呸！说得跟谁稀罕回来似的！”
张德旺啐了一口，然后便头也不回地离开了。
*
与余记酒楼的鸡飞狗跳不同，崔家小院这边一片祥和。
崔时钰正在鼓捣妹妹们捉来的知了猴。
这东西她小时候在老家也捉过，虽然模样有些吓人，但洗干净用热油炸到金黄，再撒上椒盐，外壳酥脆，内里是类似蟹黄的绵密鲜甜，吃起来那叫一个香。
如今已到秋天，按理说知了猴没那么多，但或许是环境气候好，阿宁她们这次出去，竟也捉了一大罐子回来。
店里事多，李竹没跟着她们去，此时凑近罐口，又怕又好奇道：“这看起来怪吓人的，真能吃？”
“真能。”崔时钰笑道，“把油锅烧上，咱们今晚加个菜。”
阿锦应了一声，立刻去倒油烧锅了。
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她动作利索，很快油锅便烧得滚热，崔时钰接手，把洗净沥水的知了猴一股脑丢进锅里，热油瞬间沸腾，知了猴在油花中翻滚，甲壳从棕褐色渐渐转为金黄，一股奇异的香气窜了出来。
那香味很难形容，既像是炸小河虾的鲜香，还带着点蟹膏的味儿，十分复杂好闻又勾人食欲。
李竹方才那点“能不能吃”的担心全没了，跃跃欲试地盯着油锅。
知了猴个头小，稍微炸一会子就熟了，临出锅前，崔时钰把郑宝泉沈大川沈小虎他们叫了过来。
这种东西，就得大家分着吃才香嘛！
郑宝泉正煮着米缆，怕没人看着糊锅，便让沈大川和沈小虎先过来，一会儿给他捎点回去。
两人看着刚炸出来撒了椒盐的知了猴，眼睛瞪得滴溜圆，问崔时钰道：“娘子，这真能吃？”
崔时钰看着他俩笑：“怕了？”
“我不怕！”
为了证明这句话，沈小虎一梗脖子，伸手从盘子里捏起一只，吹了两下就往嘴里塞。
外壳酥脆，内里的肉质却意外地绵软细腻，像是蟹黄又像是嫩豆腐，鲜甜中带着油脂的香气，吃着竟然有些上瘾。
沈小虎吃得眼睛一亮，一只吃完又伸手去抓第二只。
“真香，比炸小鱼还鲜！”
见他如此，沈大川也大着胆子尝了一只，嚼了两下，表情从紧张变成惊喜：“看着吓人，吃起来还真不错。”
见两人吃得这般投入，李竹终于按捺不住，小心翼翼咬下一小口，眼睛也亮了。
先是酥脆的外壳，接着是软糯的内里，是难以形容的鲜香，还带着点清甜，味道比想象中香浓许多。
真的好吃！
这知了猴就是阿锦和阿宁抓来的，她俩更是没什么包袱，早已大开吃戒。
酥脆的咀嚼声此起彼伏，盘子里的知了猴以肉眼可见的速度减少。
就在这时，谢宵的声音从前院传来：“看来诸位正忙？是我来得不是时候了。”
听到熟悉的声音，崔时钰唇角勾起一抹狡黠的弧度，捏起一只炸得金黄酥脆的知了猴就迎了上去。
“怎会？谢小郎君来得正好，尝尝刚出锅的这个，酥着呢。”
谢宵先是被她灿烂的笑容晃了晃神，接着目光便落在她手上的炸物上面。
金黄酥脆，酥香四溢，闻着确实不错，可那蜷曲的细腿与复眼仍透着几分诡异。
谢宵罕见地露出一副纠结神情，“这个也能入馔？”
崔时钰还是第一次看见他这副表情，觉得有些可爱，想上手捏捏他的脸，想到后面还有一大帮人，到底忍住了。
但还是忍不住逗他，故意将知了猴举到他面前，歪头看他，“吃一个嘛，我好不容易炸出来的。”
这招果然奏效。
谢宵根本无法拒绝她，红着耳根，伸手接过知了猴，闭着眼将炸物塞进嘴里咬了下去。
预想当中的奇怪味道并没有出现，反倒是酥脆外壳在齿间迸开，内里绵密的肉质渗出类似蟹膏的鲜甜，比想象中美味百倍。
他惊讶睁眼，正对上崔时钰笑成月牙的眼睛。
“如何？”她问道。
谢宵缓缓点头，“外酥里嫩，鲜而不腥，确实妙物。”
崔时钰笑眯眯地又给他递了一只，“那谢小郎君可得多吃些，这东西马上就要没了。”
谢宵伸手接了过来，感觉眼前的小娘子笑得像只小狐狸。
第64章 拔牙指南
◎“你倒是会说话。”◎
天刚透亮,崔时钰站在灶台边忙活今日的朝食。
木盆的里的面团是磕了两枚鸡蛋，又加一勺盐半勺糖，再倒入老面引子和出来的,发得极好,蜂窝吐着气泡，闻起来有股淡淡的麦香和清甜气。
这面是用来炸油条的，崔时钰将面团擀片,切成两指宽的长条，两两叠起，用筷子一压丢进油锅，只听“刺啦”一声,面胚瞬间在金黄的热油中翻滚膨胀，鼓出蓬松的蜂窝，焦香阵阵。
另一边是王五娘送来的豆花,豆香四溢,还热乎着，崔时钰打算用来做咸豆腐脑,浇头就用香菇木耳熬的卤汁。
这两样做起来都很快，没过多久，院里的石桌上便摆满吃食。
一盘金黄酥脆的油条，脆皮上还冒着细小的油泡，旁边是好几碗盛好的豆腐脑，莹润如玉的表面浇上香菇木耳熬的卤汁，撒上翠绿的葱花芫荽,再淋几滴辣油,红的艳、绿的鲜、白的嫩,香气勾人,再配着一碟腌脆黄瓜，就是一顿丰盛的早饭。
朝食是和郑宝泉沈大川沈小虎他们一起吃的，几人马上坐下，舀着豆腐脑连吸带喝吃个不停。
豆腐脑又嫩又滑，带着豆子浓郁的豆香，舌头一抿就化开了，卤子也讲究，香蕈的香醇、木菌的脆爽、混着辣油的爽劲儿，鲜香可口，真是没谁了！
喝一半豆腐脑，再把炸得香香脆脆的油条泡进去，吸饱了卤汁往嘴里一送，别提有多香了。
几人吃得都顾不上说话了。
郑宝泉低头看着手里的油条，透过酥脆的外皮能瞧见里头蜂窝状的柔软内里，他咬了一口，外层焦香，内里带着微微的甜糯，配着咸鲜的豆腐脑一起吃，有种奇妙的和谐。
真是绝配啊！
崔时钰看着众人吃得满足，自己心里也高兴，喝完两碗豆腐脑便去厨房里忙活了。
她将新切好的五花肉码进锅中，接着炒了麻辣蝲蛄的料子，又将蒸笼摞起。
转眼间，热气氤氲，食肆里飘满了诱人的香气。
忙碌间，她瞥见角落里的阿宁正用手托着腮，往常红润的小脸皱成一团。
这很不对劲，刚才吃饭的时候还没这样呢。
崔时钰连忙走过去问妹妹道：“怎么了？”
阿宁看她一眼，可怜巴巴地张开嘴，后槽牙上赫然有个黑洞，周围牙床还肿起一圈，透着不正常的暗红。
小姑娘抽着鼻子道：“疼好几天了，今天没疼，结果刚才用完朝食又疼起来了。”
“疼好几天了？”崔时钰皱起眉头，“怎么没告诉我和阿锦还有你小竹兄？”
“我这不是怕给你们添麻烦嘛！”阿宁嘟着嘴说。
多说无益，崔时钰又掰着她的嘴看了一眼，仔细一看便知坏了，这是长虫牙了。
她小时候也长过虫牙，这东西不能拖，越拖越严重，得赶紧补，便叫阿宁去换了衣服待会儿和自己去养病坊。
听她语气严重，阿宁连忙捂着腮帮子听话地去了，崔时钰看着她小小的背影心疼地叹了口气，接着又叫来李竹。
李竹是个半大孩子，又在鸡坊人市摸爬滚打多年，没什么时间和精力护理牙齿，估计牙也不太好。
“张嘴。”她不容置疑道。
瞧见阿宁方才的情状，李竹也意识到了问题的严重性，连忙把嘴巴长得大大的。
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看见一口整齐的白牙，崔时钰还没来得及高兴，就看到门牙旁边有颗牙歪歪扭扭地挤了出来。
得，去牙行的人从一个变成两个了。
她又去瞧阿锦，牙齿洁白如玉，半点问题都没有，这才松了口气。
还行，至少没全军覆没。
崔时钰边解围裙边道：“阿锦，你看店，我带李竹阿宁去养病坊，阿宁得补牙，李竹这牙也得整整。”
说完就带着两人出去了。
*
养病坊位于长安城西，门楣前悬挂着“杏林春暖”的匾额，两侧廊柱爬满藤蔓，药碾子研磨药材的沙沙声从里面传来，能闻见清苦药香。
来往行人不说形容惨淡，也是个个面色灰白，崔时钰见惯了红光满面的食客，一时之间还真有几分不习惯。
不过想来也是，来看病的能有几个心情好的。
阿宁和李竹也是肉眼可见的心情不虞，崔时钰安慰他们几句，告诉他俩这几天给他们做好吃的补补，两人这才透出点笑模样。
但这点笑容一进内堂就不剩什么了。
内堂里，木架上摆满药罐，标签上写着“龙骨”“没药”等字样，泛黄的医案竹简摞得比人还高，墙角药臼里还沾着捣碎的药材。
药香裹挟着一股淡淡的烧焦味扑面而来。
一白发老丈正举着银镊子凑近一个患者口腔细看，旁边炭火盆上的坩埚冒着烟，里面淡黄色的蜂蜡正缓缓融化。
这位老丈便是王牙师，当初王五娘介绍自己的镶牙事迹时曾经提到过对方，说是技术很不错，崔时钰这才过来了。
王牙师问了症状，接着指了指木制诊床，先让李竹坐下，举起铜镜，对着他的牙细细观察。
“这牙怕是小时候就长坏的，现在看倒是也不晚，再过个几年就麻烦了，不仅影响美观，还可能影响吃东西。”
崔时钰听得一阵后怕，还好今日把李竹带过来了。
李竹倒是觉得没什么，接过王牙师递过来的半碗深褐色的液体——说是麻药，含住半柱香后嘴就麻了，再拔牙便没什么感觉。
李竹端起碗喝了满满一大口，药汁刚入口就感觉口腔有些发木发麻。
看他含着一大口药汤的模样活像只松鼠，忍不住笑了出来，然后就见王牙师举着银针探了过来，呲着的大牙连忙收回去了。
王牙师最头疼面对这种小孩子，耐心哄道：“小娘子别怕，我先看看你的牙，不疼的。”
他话还没说完，阿宁便“啊”的一声张开了嘴。
这倒是让王牙师有点惊讶了，这小娘子胆子还挺大。
他用银针探了探蛀牙上的黑洞，问阿宁道：“疼不疼？”
阿宁细细感受片刻，想摇头又怕碰到银针，含糊不清道：“不疼。”
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