薄刃小刀沿着梨蒂旋出碗口大的盖,刀尖斜插进雪白梨肉画圈,指节抵住梨身一顶,带出晶亮汁液的核芯,余下的梨碗薄而不破——这便是金盏了。
取出的梨肉切骰子块,混着泡发一个时辰的银耳碎,填进梨盏时特意留一指缝隙。
再往每个梨中另添两粒泡发的桂圆干、一小片川贝、半把枸杞,最后将老银杏的嫩芽垫在梨碗下,借它一点灵气。
很快,一排排金盏水灵灵地摆在案上,无须注水,直接盖上梨盖,放进云岫村购来的小陶罐里,齐齐送入蒸笼。
须先用大火生出蒸汽,瑾玉弯腰准备添柴,却被裴雪樵温柔挡住。
“我来。”气质清雅的男人蹲下身,修长指节握着干枯树枝,还没放进灶口,燃烧的烟雾就让他轻咳起来。
瑾玉立即上前拉他起来,“灶口烟气重,我来吧。”
“咳咳……抱歉。”裴雪樵眼睛被烟熏得微泛水光,神情沮丧,像只耷拉着脑袋的小猫。
瑾玉好笑,“为什么道歉?这本来就不是你做的事。”
裴雪樵抿着唇望着没有半点现代痕迹的厨房,按捺住些微心疼,斟酌道:“女士,随着云岫山开发,这里很快会通电通路,到时你是否需要一些便携的厨具?”
瑾玉从灶台下探出脑袋,静静听他说话。
可爱。裴雪樵仓促移开视线,忽然,他想到有些传统厨师遵循古法,最厌现代厨具,急忙解释,“如果女士你不需要的话,就当我多嘴……”
“我这里也能用上吗?!”瑾玉难得语气波动。
“我好奇那些厨具很久了。”她笑盈盈起身,拿着自己的手机滑动几下,摆在男人面前。
裴雪樵看着购物车一干便捷厨具——电饭锅、冰箱、微波炉等等,他甚至看到一款圆滚滚的空气炸锅。
“……”裴雪樵为自己的擅自揣测羞愧,他记下购物车的内容,对眼巴巴的瑾玉肯定点头,“我会跟进项目,这些东西很快就会出现在山神庙。”
“太好了,多谢你。”山神娘娘心情甚好,一股清香应着她的好心情传出,“雪梨盅也好了。”
她垫着湿布揭开盖,猛烈的蒸汽缓缓散去,蒸笼里,梨肉褪去生硬的脆白,转为半透明的玉色,挑一个打开梨盖,入锅时干爽的梨盅如今溢满一汪汁水,枸杞川贝浮沉——这便是留一指缝隙的用处。
出锅前,山神娘娘取过雨水祭礼用的长柄铜勺,勺背在蒸屉边轻敲三下,顶着裴雪樵疑惑的目光,她依旧用玩笑的语气道出真话。
“这是把银杏叶的灵韵敲进梨盅,快尝尝。”
裴雪樵
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从善如流。
梨盏外皮经慢蒸已呈半融状,他用陶瓷小勺小心探入梨盅,却发现这层金盏并没有设想的那般脆弱。
当真好手艺,他与有荣焉,舀起一勺汁水入口,陷入熟悉又陌生的惊艳。
银耳胶质渗进了梨汁,当归的苦被桂圆蜜渍过,混成一股清冽药香,如溪流一般淌过干燥的喉咙。
大脑一刻不停的提醒着,喉咙急需要第二口。
于是略迫切饮下第二口,这一次,不止是干痒的喉咙,连时常作怪的胃也发出惬意的讯号。
“呼……”
裴雪樵轻轻放下陶罐,里面空空如也,连梨子的外皮也被一口一口吃进肚子,还能得到食客的赞赏:
“连蒸透的梨皮也没有干碎的口感。”
“好吃。”满腹经纶的裴董事长发出此景下唯一干巴的内容。
忽然,他左右看看,“女士?”
瑾玉不在庙内。
裴雪樵起身寻觅,在靠近庙门时听到瑾玉苦恼的声音。
“你怎又来了?”
又?难道是恶客?裴雪樵皱眉,大步跨出庙门。
“哇嗷~”
声音天生低音炮的云豹努力夹着声音,尾巴翘得老高。
山神娘娘控制不住摸上柔软皮毛,又在下一刻艰难推开。
“不行,你的领地已无人侵入,你该回去,不可赖在我这里。”
“哇嗷~哇嗷~”
“你别蹭,撒娇没有用……”
“瑾玉!”
仓皇的男声惊然响起,瑾玉急忙起身,装作正经模样,而云豹对着陌生人类,警惕弓下前身,喉咙发出低哑的威胁。
“呜——”
裴雪樵额间冒汗,双眼直直与这只野生动物对视,慢慢地走进,将瑾玉拉到身后,嗓音紧绷。
“你别怕。”
诶?山神娘娘和云豹眨眨眼。
【作者有话说】
▌山神娘娘的金盏雪梨盅食用指南:
“金盏托雪梨,惊蛰镇雷火。”山神娘娘将竹筒推过供案,一本书在风中哗哗翻到某页:“隋《诸病源候论》载,春月肝气盛,食梨以制金克木”
第24章 黄酒焖鳝段
◎据我观察,这是一只云豹,国家一级重点保护动物。◎
“所以,是我误会了吗?”
裴雪樵看看假装看天的瑾玉,再看看惬意舔着爪子的云豹,玉白的脸肉眼可见涨红。
“抱歉,是我一时情急……”他耳尖红得似滴血,默默离开一神一豹中间的位置。
“啊,没关系,”瑾玉看他快要钻进银杏树根的窘迫样,也不开口逗他,蹲下身拍拍云豹的脑袋,“看你做的好事。”
云豹不理解这句话的意思,只循着山神娘娘的力道歪身一倒,亮出肚皮,露出更加毛茸茸的肚皮。
“哇嗷~”
瑾玉却不似之前那样好说话,清丽眉眼慢慢垂下,添上一抹莫测的威严。
“自然往复,循环有道。若你留在这,改日再有生灵求取庇佑,我要不要留?”
除却天灾人祸,山神娘娘从不过度干预属地生灵,她始终记得敕封正神时,天地传授于她的道韵:
“辅万物之自然而不敢为,我不能留你,”她摸摸伏拜的云豹,神色悲悯,“去山野活着,用獠牙、用野性活*着。”
云豹用湿冷鼻尖蹭蹭瑾玉裙摆,旋即轻盈跳入山林,转眼不见踪影。
山神娘娘惆怅一叹。
忽然,身后传来声音。
“恕我冒昧,女士,请问一句,这只云豹为何对你如此亲昵?”
瑾玉回神,对上裴雪樵略古怪的神色,一时不知该怎么解释——总不能说云岫山脉所有飞禽走兽花草树木都对她很亲昵吧。
“为什么这样问?”
裴雪樵定定望她,许久,他似下了什么重要决定,深吸一气。
“方才我以为它是金钱豹幼崽,但我仔细观察……这是一只云豹。”念最后两字时,他加重音。
瑾玉仍一脸懵懂,尝试理解,“嗯……金钱豹脾气是不太好,所以你刚才那么紧张?”
好一个已读乱回。
裴雪樵无奈扶额,也看出面前的姑娘并不理解这件事的意义,放下悬着的心,他解释道:“云豹是国家一级重点保护动物。”
山神娘娘好像明白点什么,点点头,“是很珍稀的意思吗?”
“数量非常濒危,在世界自然保护联盟红色名录里列为易危,享受最高级别的法律保护。”
“唔,那你看到它了,非常健康,是好事不是吗?”对于这样珍稀的生灵却自由生活在云岫山脉这件事,山神娘娘感到高兴。
看她真心欢喜的模样,裴雪樵轻笑,话锋一转,“由于栖息地破坏、盗猎、非法交易,国家严禁走私交易饲养云豹,违令者……”
他幽幽道出一条条对于人类来说堪比绝望的罚款和监禁时间。
山神娘娘彻底明白了,疑似要面对这样的惩罚,即便长久如她,也不免有些气虚。她攥住裙摆,结结巴巴道:“我、我没有养它,我赶走它了,你看到了不是吗?”
“赶走也不行,”裴雪樵一句话浇灭她的希冀,“由于云豹行踪隐秘,保护行动始终面临信息不足的挑战,关于云豹栖息地的探索,仍是栖云头部研究项目。”
这也不行那也不对,山神娘娘萎靡眉眼,心里已经在盘算要不要干脆再睡个百十年。
裴雪樵丝毫不知自己一句话险些让他余生都见不到心上人,只是见瑾玉耷拉脑袋,心下不忍,急忙解释:
“女士,我相信你们并没有饲养关系,在这里,我请求你的帮助。”
柳暗花明。
瑾玉噌的抬头,寻求亡羊补牢的办法,“需要我帮什么忙?”
“嗯,先让我拍张云豹的照片吧。”
云岫深林,云豹颓废趴在小湖旁,毛绒爪子垂在湖面。蓦地,水下有黑影窜过,电光石火间,一条黄鳝挣扎在豹子尖锐利爪上。
啪嗒。
云豹爪子缩回,看着黄鳝掉落在小地笼里,接着,它重新颓丧趴回老地方,长尾有一搭没一搭地拍着地面,突然,它尖尖长耳一动,缥缈神音传来。
“……回来吃顿饭。”
“哇嗷——”
于是上一刻才说完拍照片,下一刻就听见云豹兴奋低吼的裴雪樵脸色一僵,他对上瑾玉有些懊丧的神情,心又悬了起来。
“女士……”
山神娘娘正懊丧着自己太心急,不该这么快唤云豹回来。顶着男人古怪目光,她紧张搓着裙角,打起精神准备应对追问。
“山神庙的法术真神奇啊。”
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裴雪樵最后只这样道。
“哎?”瑾玉懵然抬头,却只看见裴雪樵略显激动地朝着飞奔而来的云豹连拍十余张照片,放大图片仔细观察,握了握拳头。
“真的是云豹!”他的笑容里,亦是纯粹为生灵活跃的欢喜。
山神娘娘望着,眉眼也漫上笑意。
那边的裴雪樵收起手机,纵使着急下山,也不忘先来道别。
“女士,我需要快些联系保护协会,便不久留了。”顿了顿,他笑着补充,“有云豹在,云岫山的重要程度会更进一步,我想,一两日的工夫,这里一定会拉上电网。”
瑾玉目送他离开,低头看向不住蹭着自己裙角的云豹,笑着摸摸这个大宝贝。
“倒是沾你的光啦。”
“哇嗷~”
云豹扯扯爪上的地笼,引来瑾玉的关注。
蹲下身拎起地笼,看着里面一条条的带着爪痕的鳝鱼,她挑眉道:“想吃这个?”
“哇嗷!”
“好吧,你是功臣,依你便是,”瑾玉提起地笼,对着亦步亦趋的云豹嘱咐道:“只是不可随时赖在我这,亦不要轻易与行人接触,知道吗?”
“哇嗷~”
“乖孩子。”
瑾玉揭开藤编地笼,将滑腻鳝鱼倒进木盆,面色如常的一条条抓起清洗。云豹歪着身子靠在她脚边,尾巴尖愉悦轻摆。
鳝鱼清洗完,她起身走至灶边,云豹也慢悠悠跟过去,再哐当倒在熟悉的裙边。
“……真是粘人。”
瑾玉摇摇头,把鳝鱼掼在案板,刀背反手一磕震晕,拇指压住七寸,刮鳞刀自鳃下三寸切入,刀刃贴脊骨平推至尾,两指捏住脏器轻轻一拽,清水冲洗,整条鳝鱼在白瓷盘里展成淡粉的肉片。
行至此处,她停下动作,面露思索,旋即噗嗤一下,笑出声来。
“真是的,做菜习惯了,竟忘了这是给它吃的。”
脚尖轻踢浑实的毛绒团,瑾玉拎起处理干净的生鱼,对云豹晃晃。
“这样吃怎么样?”
“哇嗷哇嗷!”云豹摇头,轻快小跑到银杏树下,在上一次吃饭的地方刨刨泥土,迎来老银杏不爽的簌簌声。
山神娘娘安抚拍拍银杏,才对云豹道:“想吃上次的春韭河虾风味?”
“哇嗷~”
她点点云豹鼻尖,嗔道:“我说呢,你们以中小走兽为食,怎的会弄来鳝鱼。当真馋猫。”
重回灶台,瑾玉洗净双手,系上围裙,扫过山路的来客,笑道:“既是做菜,少不得其他佐料来配,你带来的鳝鱼,须要分我一半,供食客选择。”
“哇嗷~”
“好,只是有客人来了,你且回山去,待我做好,唤你来吃。”
云豹灵巧跃出庙门,不久,便有一众人踏
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