……”
瑾玉温柔而笑，取来青绿竹筒，淡绿酒液倾倒，递与方芷莹。
“雪球请你喝酒哦。”
方芷莹从呆愣里回神，看看酒水，再看看瑾玉，在她柔和视线里瘪起嘴，哽噎片刻，弯着眼睛一饮而尽。
明明失去了赐福粿的效果，她什么都看不见，可手掌如做过千百遍，不差分毫地从小狗头顶拂过，笑中带泪道：
“雪球，去吧，不要想我，几十年以后，我们还会见面的。”
好似一阵细雨与杏花吹过。
方芷莹默然半晌，终于打开了关机几天的手机。
嗡嗡——
一大堆消息涌进来，她耐心回复，最后，打开了一个聊天栏。
[林旭，谢谢你，我和雪球道过别了。]
对面的“正在输入中”持续好一会，只发来个笑脸。
“真的有用吗？”
林旭不复几日前的活力，神色沉沉的。
他看眼挂了一墙的勋章，和冷寂空荡的客厅，最后下定决心，捧起光洁的匣子，敲响自家祖母的房门。
“奶奶，您醒了吗？”
“你个臭小子，还轮到你来叫我起床？”赵老太太中气十足的声音透过房门。
林旭挂起笑，推门进去，不出意外，里面的赵老太太穿着妥当，正戴着老花镜，在晨光里研读书籍。
她看眼小孙子，不紧不慢放好书签，摘下老花镜，“拿得什么？”
林旭却不回答，犀利目光在老太太皱纹丛生的脸上转了一圈。
“您昨晚没睡好？”
“臭小子……”赵老太太笑骂，眼中满是欣慰，而后笑容微敛，“不，做了个好梦。”
“您梦到爷爷了？”林旭轻轻询问道。
赵老太太挑眉，“你没见过你爷爷，怎么突然提到他了？”
老而清醒的眸在林旭双手捧着的盒子上打了个转，她坐直了身子。
“怎么，找到了？”
“是我庸人自扰了，居然担心您的情绪太激动。”林旭自嘲一笑，蹲下身，揭开了盒子。
一顶染着褐色的破旧八角帽静静躺在里面。
屋内寂静许久，赵老太太慢慢抬手，微微颤抖着捧起帽子，没有一丝迟疑，她径直翻开一角，看到了那个“赵”字。
她缓缓抬头，阖眸靠在了椅背。
“……是他的。”
“纪念馆送来的时候，告诉我里面的番号和姓氏对不上，希望我们确认好。”
林旭好像很冷静。
赵老太太看出了小孙子的恍恍惚惚，摸着他的脑袋，苍老声音沉淀着岁月的从容。
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“这场战役情况特殊，身份需要保密，可临行前，他又拿着帽子来找我，说——”
“‘缝上你的名字吧。我的帽子，你的名字。反正青山处处埋忠骨，不在乎别人认不认得出，我知道，你知道，就够了。’”
“所以，他的番号，我的姓氏，就是只有我知道的秘密。小旭，记住你爷爷的名字。”
“林石生。”
林旭已埋在赵老太太的膝上痛哭，而老太太微微笑着，眉眼释然。
“你个遭瘟的……可算回家了。”
无名的老兵履历终于补齐，刻下名字，盖上了“英勇就义”。
又一缕游魂散去执念。
山神庙的银杏随风摇曳，似在挥手作别。
“你太久没进食，吃些汤粉吧。”
瑾玉推来一碗热气腾腾的粉面。
方芷莹想说没胃口，可突然瞧见了这碗粉的模样。
白稠的汤色，笋块堆起一坨，金黄炸蛋卧在雪白米粉吸饱了汤汁，蒸腾的热气里，米香裹着一股鲜味直钻鼻腔。
她突然觉得肚子饥肠辘辘。
“谢谢老板。”
接过汤碗，她抿了一口，滚烫的汤水烫得麻木的身体有了实感。
挑起一筷米粉，在半空已逃窜一半，足见滑溜。
一口下去，鲜香嫩滑的米粉冲进食道，夹杂的鸡蛋和笋块释放出馥郁的浓香。
她一口接一口，鼻子、额头，以及眼眶都沁出一层水色。
“这是太好吃了？”一道优雅低沉的女声由远及近，调侃道。
方芷莹吸吸鼻子，努力笑道：
“对，太好吃了，好吃到哭。”
“这样啊……”
黄教授睿智目光扫过，旋即与瑾玉默契一笑。
“听闻老板又酿了一款新酒？”
“清明酒，客人尝尝。”
“老板对于酒水的名字，向来随意呢。”
黄教授笑着端起竹筒，对古朴器皿暗自点头，习惯性嗅闻一番，称赞道：
“酒味浅淡，却有股凌冽气息，唔，很适合清明的意头。”
她一口饮尽，酒液如寒意般清透，待缓过这阵冷意，舌尖返回一阵芬芳生机。生死、冷暖，似将整场清明雨锁进了喉头。
蓦地，她落下两行清泪。
一张纸巾递来，她急忙擦去，不好意思地笑笑。
“见笑了。”
黄教授快速眨眨眼，把眼泪逼回眼眶，中年女人的温雅眉目格外迷人，她坦然道：
“家父爱酒，有些想他。”
“怎会呢？”瑾玉亦捧着一杯清明酒，“人因感性，才分外耀眼呢。”
喜悦之悲、悲伤之悲、怀念之悲，她分外喜爱这种天道外的人情。
黄教授轻轻一笑，“老板酿酒的手艺真是出神入化，我收回对这款酒名字的评价——清明酒，实在传神。”
“寒而不厉，哀而不伤，不用清明，却再找不到更合适的名字了。”
山神娘娘得意抬抬下巴。
“只是光喝酒有点寒凉了。”看眼埋头吃饭的小姑娘，黄教授笑道：“不知老板做的汤粉是什么？”
“客人好品味。”
瑾玉递来赞赏的目光，拍手笑道：
“螺蛳粉！”
“……哈？”
山神娘娘调皮一笑。
清明时节雨纷纷。
但过了清明，人类还是笑着可爱。
【作者有话说】
▌山神娘娘的清明结语：
“行善者享善果，释然者奔新生，终究得了完满结局，甚好甚好。唔，清明螺蛳肥，须趁着尾声做顿螺蛳。本该做传统螺蛳美食的，但我看红油螺蛳粉好生有趣呢。”
第43章 红油螺蛳粉
◎哇，妈妈，这就是健康餐吗！◎
“螺蛳粉？”
黄教授讶异道。
方芷莹也愣愣抬起头,瞧着自己雪白清淡的汤粉，“我吃的是螺蛳粉？”
这二人懵然的表情逗乐了瑾玉，“那是病号饭,只有骨汤和米粉。”她蹲下身拎起浸在春水里的竹篓，螺蛳壳发出沙沙的声音。
“螺蛳自然要重口才好吃。”
瑾玉两指钳住螺尾，小剪“咔”地剪断三分之一处的螺纹,指腹抵着螺盖轻旋,灰白色的螺肉便滚进陶盆。
添一瓢井水没过,冲洗掉细碎的杂质。
烧到泛红的铁锅滑入茶籽油，爆出细密油泡。足量的姜块拍裂，随着一大盘的香料撞进热油,瞬间爆出辛香白烟。
沥干的螺肉也跟着下锅,灰白的肉在油脂的煸炒下缩紧上色，浇半坛黄酒，再放勺红亮的豆瓣。
“刺啦”的碰撞声里,酒香酱香蒸腾,翻炒均匀后,把浓油赤酱的螺蛳裹着汤汁，一勺勺送进吊着的骨汤。
油亮赤红的酱汁在骨汤中舒展，将原本乳白的汤色染成流动的琥珀色,螺蛳溢出的香料味道与骨汤的醇厚肉香交织升腾，勾出浓醇的食物香气。
“不放螺蛳，这汤也很完美了。”黄教授在一旁遗憾道。
她注重养生,根本不吃重口食物,上次吃过的三花醉鸡虽然美味,可把它变成红油重口的螺蛳粉……黄教授摇摇头。
怕是没有口福。
瑾玉何等眼力,岂看不出她的心思？却也不做声,憋着坏心思捧起一个密封陶罐，在众人好奇看来时，径直揭开。
一阵呛鼻的酸味。
“咳额咳咳！”
除瑾玉外，在场所有人连连后退几步，捂着鼻子疯狂咳嗽。
“嗯，”山神娘娘泰然自若地吸了口气，“惊蛰前的春笋，用来做酸笋还不错。”
一众震惊佩服的目光里，瑾玉取来洗净晒干的竹夹——用铁器易发黑，伸进酸笋坛。
笋条在缸里腌足了日子，纤维饱经发酵。不似其他人以为的味如其貌，它色泽浅黄，看起来饱满新鲜，仿佛刚从土地里拔出。
声音也脆爽。菜刀横拍，骤然绽开，切段送进配料盘，旁边还摆放着泡发撕成小朵的黑木耳、炸至金黄起泡的腐竹。
另起锅，花生米冷油下锅，笊篱轻搅到微黄即捞，沥油时带着余温脆响。
瑾玉撇一眼寸步不离的三个人，给每人抓了一把。
裴雪樵坦然接过，方芷莹感激接过，而黄教授手忙脚乱接过。
常年握笔捧书的手捧着把沾着油脂的花生米，她下意识就想擦手，可听着旁边两人嘎嘣脆的咀嚼声，还是放弃了体面，也捻起一颗送入口中。
清脆的“咔嚓”声在耳畔炸响，紧接着，咬开的花生仁释放出坚果特有的油脂香在口腔晕染开来
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。外层撒着的盐粒不多不少，恰恰将这场盛宴推至完美。
“酥脆、咸鲜，朴素的美味。”
黄教授总能在生活里发现细微的幸福，正如此刻。
“说来不怕丢脸，幼时，家母也爱在灶台投喂，无论是新出锅的春卷，或者尝尝味道，总少不了唤我来吃第一口。”
“我也是。”方芷莹恢复了些许精神，怀念道：
“那时候也是土灶，我妈会摆个小马扎让我坐着，时不时一筷子好吃的就喂过来。后来我自己住，带着…雪球。给它煮饭的时候，它也那么乖巧地蹲在我脚边……”
她轻轻一笑，又捻一颗花生米送入口中。
裴雪樵不曾说话，只有黯然一闪而过，蓦地，手上又多一把花生米。
他懵然抬头，就见瑾玉已转身忙活去了。
裴雪樵见识过瑾玉的厉害，如何猜不到她定然知晓自己的情况。
但她不问不提不说。
“女士……”有心动更上一层。
而瑾玉心里唯有美食，她揭开螺蛳汤的锅盖，勺子轻巧一撇，浮沫飘进冷水。
螺肉在滚开的汤底里浮沉，鲜味彻底融入。待汤色熬成琥珀色，纱布滤出渣滓，丢进改刀的酸笋，煨在余烬旁保温。
“这便是汤底了吗？”
经由花生米，黄教授坚定的内心又浮现出动摇，“看起来不是很重口。”她努力说服自己。
“这才到哪？”瑾玉残酷地打破了她的希翼，“还有一层红油没放呢。”
再次起锅烧油的过程里，红得五颜六色的干椒段、胡椒粒、辣椒末等种种辛香料狂放撒入，翻炒出红浪，还有炸酥的葱段、焙香的芝麻，最后倾入酱色的酸笋螺肉汤。
双份的重口汤汁浸润融合，酱色与红油晕染出纹路，混成一锅泛着黑红油光的锅底。辣椒碎与香料浮沉，辛辣气息裹着河鲜味直冲鼻腔。
呛辣味霸占山神庙，在黄教授震惊的目光里，一锅任谁也无法说“清淡”的红油汤底隆重登场。
瑾玉看看天色，道了句“快午时了”，便开始下粉。
米粉是现打的早籼米浆。掷进滚水，竹筷一挑一拨，米粉在锅里荡开白浪。
无须掐时间，老手看色泽就能判断生熟，火候一到，笊篱一捞，烫好的粉扣进陶碗，落底时还弹了弹，足见柔韧筋性。
酸笋、腐竹、木耳丝、炸花生米挨个儿码成小山，最后浇一勺浓厚红油汤，瑾玉尤嫌不够，又捧一罐秘制辣椒油，淋上一勺，这才满意点头。
最后撒一把葱花香菜。
“成了，红油螺蛳粉。”
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