“……”瑾玉眨眨眼,对着黄教授疑惑道:“客人不吃吗?”
明明有三个人,为什么只看她。黄教授额冒虚汗,尴尬地看向方芷莹。
“方食客久未进食,不可食用。”
方芷莹耷拉下脑袋。“以后再也不绝食了,这么香的螺蛳粉我居然吃不到。”
一点也不香!黄教授挣扎着看向裴雪樵,“这个小伙子呢?”
“他?”瑾玉挑挑眉,“他更不行。”
裴雪樵脸上闪过讶异、羞愤,最后归为认命,解释道:“我胃不好,吃不得辣。”
这有什么好解释的。黄教授眼里只有这碗冒着“我超重口超辣的喔~”的螺蛳粉,历经一番艰难斗争,她伸手坚定道:
“好,我吃……?”
瑾玉收回了碗,歉意道:“忘了客人你不爱重口,抱歉。”
“……”
黄教授瞧着远去的螺蛳粉,居然觉得有些遗憾——一旦做好了心理准备,这碗粉看起来,怎、怎么这般美味?
“我相信老板的手艺。”黄教授故作淡然,截胡了螺蛳粉。
成功了。山神娘娘肚子里坏水咕噜冒泡,但看着黄教授有些忐忑的神色,安慰道:
“这汤虽辣,但不伤胃,放心吃。”
被猜中心中所想,黄教授暗松一气,仍有些顾虑,毕竟不怎么吃辣的人来这样一碗红油,怎么可能没有反应。
但是!尊重自己的选择!
黄教授坚定下筷。
米粉裹着红油滑进喉头时,她瞬间捂嘴止住即将出口的呛咳。
方芷莹看她瞬间红透的脸,递过纸巾,担心道:“还好吗?”
黄教授快速呼吸几次,灼热的刺激感过去,酸笋的酸香和螺蛳的鲜味溢上来,酸辣鲜的交织里,味蕾彻底激活。
她往常平静的眼里浮上一层水光,俱是惊艳感。
“酸、辣、鲜、烫,好吃。”
她吸吸鼻子,把碗里的腐竹按进浓厚汤底,三秒后,吸饱辣汁腐竹淌着红油,送入口中。
腐竹酥脆多孔,在吸满汤汁后,一部分变得软和,有了爆汁的效果。红油爆开的鲜辣感简直让她欲罢不能,辣的眼眶发红都停不下筷子。
“慢些,”一个圆墩墩的竹筒放下,瑾玉叮嘱道:“吃得太快容易伤胃。用些清明酒,冷酒激过,缓和辣劲。”
黄教授畅快地擤擤鼻子,瞧着心爱的酒液,简直心花怒放。
“好酒配好饭,畅快!”
“喜欢便好。”
山神娘娘笑眯眯的,心道美食果然好吃为上。
“颜楠,你确定这里的饭菜很健康吧。”
山脚下,林盈牵着自家女儿,对着手机询问道。
“喂,不信我问我做什么。”
颜楠对着闺蜜毫不客气吐槽着。
“林盈啊林盈,自己做饭不好吃,美其名曰健康,瞧把我家凡凡饿的。我今天就让你开开眼,什么叫健康又好吃!”
“你闭嘴,”林盈脸色一黑,心虚看了眼天真的方凡凡,压低声音道:“吃得健康怎么可能好吃。”
“诶呦,嘴硬,做饭难吃就算了,你还懒,要不是我今天没时间,才不告诉你这家宝藏美食呢,记住帮我打包一份啊。”
“馋死你,知道啦。”林盈翻个白眼,挂断了电话。
方凡凡眨巴着漂亮的眼睛,奶呼呼的声音可爱极了。
“妈妈,我们去吃什么好吃的呀。”
林盈满眼怜爱摸摸女儿的脑袋,“你干妈说这家饭馆天天的饭菜都不一样,但是健康又好吃,咱们来尝尝。”
“健康?”
方凡凡精准提炼到关键词,脑中划过自家老母亲冠名的“健康餐”,瞬间抗拒皱起脸。
“我不要!我不要健康的饭!”
“凡凡,健康最重要,”林盈语重心长的劝导,“你吃那些垃圾食品,一时高兴了,可之后身体代谢变差,变胖,后悔都来不及。”
“那妈妈也吃吗?”方凡凡抽噎着,“我的健康餐,妈妈你从来不吃。”
林盈冷汗一落,心道大了不好骗了。
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抱起女儿,她干笑着转移话题。
“诶呀,我看到屋子了,咱们看看今天吃什么呀——”
瑾玉正在汤底里舀出一勺螺蛳肉,浸了红油的肉粒亮如琥珀。
隔壁卤锅咕嘟冒泡。油炸的老豆腐划成三角、酱色的猪蹄颤巍巍抖着油光,旁边油炸的鸭脚外皮酥软、吸饱了汤汁。
“哇,妈妈,这就是健康餐吗!”
林盈抽搐着眼角,恨不得转身就走。
颜楠,友尽!
【作者有话说】
▌山神娘娘嗅闻着螺蛳粉:
“清明地气返潮,吃这般重口,实则为了驱体内的阴寒气——明日,便是新时节啦。”
“当然,”山神娘娘笑眯眯补上一句,“食客们对这碗红油螺蛳粉的表情,真是可爱呢。”
第44章 红油螺蛳粉2
◎你以后去不去吃?我才不去!◎
谎言要用更多的谎言来圆。
林盈坐在热热闹闹的院子里,痛彻心扉地明白了这个道理。
“妈妈,为什么他们碗里红彤彤的,我的汤是白的?”方凡凡趴在稳当的木桌上,指着邻桌食客挑动米粉时,辣油翻滚的碗筷。
“因为你还小,吃辣的会‘嘶哈嘶哈’,”她做了个给舌头扇风的动作,“快吃吧,老板特意给你做的不辣版呢。”
说着,她看着桌上的小碗清汤螺蛳粉,上面还冒着热气,奶白色汤底上浮着几片翠绿菜叶,像副清淡的水彩画。
好看归好看,但与四周油亮红润的碗盏格格不入。
林盈悄悄咽了口口水,避开方凡凡亮晶晶的眼,试探道:“小孩子不能吃辣,但妈妈是大人了……我能不能……”
“妈妈不是说不能吃不健康的食物吗,”方凡凡的眼泪说来就来,“难道妈妈在骗我吗?”
林盈被看得良心作痛,悻悻举手投降,“好好,我和你吃清汤。”
可这风向着实不体贴,香辣红油味伴着酸笋特有的发酵味涌过来,惹得她鼻腔发痒,喉头一阵接一阵泛起饥饿感。
世上怎么会有这么残忍的事!林盈在心里悲痛哀嚎。她生孩子前,私下里火锅串串麻辣烫烧烤都来的啊!
“健康…健康…”她着魔似的搅动着清汤螺蛳粉,泄恨般痛饮几口,眼睛一亮,“这汤好鲜灵,其实吃清汤也没什么大……”
“吸溜,吸溜——”
隔壁桌的大哥正在努力嗦粉,每吸一口,筷子就要在碗底翻个个。红油裹着各种香辣配料粘在滑溜米粉上,送进嘴时,嘴边附上一圈红油。
大哥浑然不觉,畅快淋漓吃完,用筷子巴拉掉碗里最后一点碎腐竹,碗底还有一点红汤,他干脆一饮而尽,摸着肚子长舒一口气。
蓦地,他对上旁边哀怨的目光,吓了一跳。
“咋、咋了妹子?”
“没事,您吃得、真香……”林盈刚一张嘴,就觉得嘴里的口水要溢出来,她急忙捂住嘴角,眼不见心不烦地侧过头。
但大哥没放过她。
“哈哈,主要是太好吃了,辣得畅快,嘶,还不辣胃!也不知道老板咋做的。再来一碗好了!”
救命啊。林盈痛苦闭目。
方凡凡浑然不知自家老母亲的悲痛,她学着隔壁大哥的动静,吸溜一口米粉,欢呼道:“滑滑的,汤咸咸的,好好吃。”
无知的小屁孩,还不知道辣的美味。林盈心里傲娇哼哼,可随着隔壁大哥新上场的螺蛳粉,痛苦如影随形。
大哥这次不止加粉,他还加料。什么老豆腐、海带、卤蛋、鸡爪鸭爪猪蹄,统统来了一份。
浓郁到快化成实质的香味层层传递:先是各类辛香料经油炸后的焦香,紧接着是螺蛳炖煮后的荤香,最后酸笋那股特殊的香味更是让林盈魂牵梦萦。
大哥摩拳擦掌准备下筷,再次感知到熟悉的悲愤目光。
“要不我送你一份?”大哥慷慨道,接着,他探头看了眼吃得正欢的方凡凡,恍然道:“哦,带小娃娃,懂了。”
他递来爱莫能助的一眼。
接着,他好心换了个方位,严严实实挡住了这份美味。
还想靠看看来解馋的林盈如遭雷击。
“别……”她声若蚊呐,颤抖着伸手,但在方凡凡黑白分明的注视下,讪讪坐正。
周遭的*嗦粉声此起彼伏,时不时还来一句“加个炸蛋!”“嘶哈!又辣又爽!”
最后一根稻草来自路过的食客。
两个姑娘端着餐盘嘻嘻哈哈穿过,因为躲人,她们侧身放低餐盘——摆放的瓷碗里,暗红油汤堆着满满的螺蛳,就这样从林盈眼底划过。
忍无可忍!
林盈放下筷子,如放下一切顾虑,高昂着下巴抬手,“老板,麻烦把我的清汤换成中辣红汤,还有每种配料,都上一份!”
“妈妈?”方凡凡咀嚼着鲜软的豆皮,水灵灵的大眼睛即灵动又狡黠,“你不吃健康餐了吗?”
林盈冷哼一声,掐掐女儿的脸颊,嗔怒道:“你个鬼灵精,是故意拉着我陪你一起吃清汤的吧。”
方凡凡弯着眼直笑。她是小,但不傻,看得出大家更喜欢红油味。
林盈既稀罕又无奈道:“是我双标,妈妈向你道歉——但是,这个红油你还是不能吃,因为真的很辣。”
方凡凡眼珠一转,“那姐姐总可以吃吧!”
想起中午等着送饭的大女儿,林盈酸溜溜道:“就想着你姐姐,知道了,给她送红油的。”
说话间,滚烫的红油螺蛳粉上桌。腐竹一半浸在汤里,一半保持着焦脆,金灿灿的炸蛋亦有部分吸饱了汤汁,膨胀成金色的云朵,红汪汪的汤底里,螺肉若隐若现。
林盈迫不及待夹了一筷米粉。
入口的瞬间,烫劲几乎烧穿喉咙,她捂着嘴巴嘶哈嘶哈着。
体贴的小棉袄赶紧推过来自己的清汤。
林盈顾不上别的,大喝一口温热的骨汤,清淡的鲜冲去了火辣的滚烫感,她这才松口气。
“谢谢宝贝。”
“不客气。”
方凡凡拖回自己的碗时,不经意抓了颗配料盘里的螺肉。悄悄看眼自家老母亲,见她又挑起一筷子红油粉埋头苦吃,她低下头,偷偷把螺肉塞进嘴里。
林盈正感受着嘴里的咸酸味横冲直撞,还不忘夹筷鸭脚。酥烂脱骨的筋膜沾着辣油,为米粉的风味再上一层。
涕泪横流间,她恍惚听见自己的嘶哈声里,还有道小小的稚嫩的声音。
抬头一看,差点吓得她从鼻孔喷出米粉——方凡凡小脸通红,吐着舌头用手扇风。
“你、你偷吃了?!”林盈急忙拧开水壶,示意方凡凡喝水,焦急道:“肚肚痛不痛?”
方凡凡缓过劲,捂着肚子想了想,笑嘻嘻道:“不痛呀,妈妈,这个
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肉肉好弹好辣好好吃,我还想吃。”
“吃个头!”林盈擦掉额头的汗,没好气地坐回去,生气道:“以后再也不带你出来吃饭了!”
一般这个时候,小棉袄就会知错,黏糊糊凑过来道歉,可她等了几秒,没有动静。
林盈讶异看去,就瞧着方凡凡一脸憋笑的表情。
“……你笑什么?”
此话一出,方凡凡咯咯笑起来,拿出身上的小镜子,指着林盈的嘴巴,“哈、哈哈,妈妈的嘴巴,血盆大口!”
林盈凝神一瞧镜子里的自己——辣油把唇瓣染成了深红,还在外层添了一圈。
她也有些绷不住,朝方凡凡呲呲牙,“对,血盆大口,所以你再偷吃,我就吃了你!”
母女俩笑闹一阵,最后林盈把几样小吃在清水里浸了浸,确认无恙后,喂给小女儿,她自己则端起吃了一半的螺蛳粉。
螺蛳粉在红油的封存下,还有股烫意。
酣畅淋漓的痛劲从嘴巴直冲天灵盖,生孩子后戒掉各类小吃的口水、体检前的忐忑、以身作则的煎熬,都在酸辣味的罗网里冲成粉末。
汤汁见底,她一如前边的大哥,扒拉着碎料,连着最后一口浓郁的汤汁,齐齐送入口中。
“很好吃对不对?”对面的方凡凡撑着小脸,眼睛亮晶晶的。
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