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第91章 暴扣肉和绿晶花
对于评审们一个个瞪大眼睛,满脸不可置信的模样，工作人员表示深有同感，不过她刚刚已经震惊过了。
忽略评审们的反应,她把选手完成的菜品推到评审席中间，一把掀开保鲜盖子。
“菜品名：喜干菜暴扣肉。烹饪时间19分52秒，烹饪规定食材喜菜、雷暴兽肉。”
随着保鲜盖子拿开,一阵轻微的“噼里啪啦”声从盆子里传出。伴随着这阵声音而来的，是热气腾腾、扑鼻的香气。
浓郁的肉香,带着微微的油脂气息,率先钻进鼻腔。肉香之中还夹杂着一丝似有若无的咸香和甜意。
光是这一阵交织在一起的醇厚香气，就足以让人垂涎三尺。
“嗯~~~好香！这个肉一闻就知道蒸之前肯定油炸过，太香了！”一个评审深吸几口香气,努力推断着选手的制作方法。
这个香味，不用尝就知道,肯定不会是他们刚刚猜测的“牺牲速度换味道的憨憨”。
更别说,这份菜品的外观、卖相还非常的不错。
十几片后肉片整齐有序地码放在一起，层层叠叠,围成一个圆润的半球。最表面的肉皮油光发亮,红软诱人,每片肉之间微微错开，露出些间隙，隐约可见底下吸饱了肉汁的干菜。
“这个选手挺有实力呀，这么短的时间色香味三项里面至少拿到了两项及格分，现在就看他做出来的味道怎么样了。”眼镜评审对面前这份菜品,从震惊、鄙夷到现在充满了期待,恨不得现在马上就吃。
没让他等太久,安吉丽娜让机器人给每个评审都分了一块肉片和一小勺干菜。
整个肉片全身浸满了浓郁的汤汁,此刻汤汁被肉片自带的微小电流噼里啪啦的震动，显得格外鲜嫩有活力。
夹起肉片，颤颤巍巍的，安吉丽娜也是厨师，一看这个状态就知道，不仅仅是因为肉片本身轻微的电动也是因为这么厚一块肉片已经被蒸的十分软糯，这才会筷子一夹就呈现出Q弹Q弹的样子。
简单吹了两下散热，轻轻一咬，肉皮软糯，肥肉部分入口即化，兽肉鲜嫩多汁、一点也不柴。
肉片本身的脂肪香气和配菜的咸香完美融合，安吉丽娜感觉自己还没有品尝出味道，原本巴掌大的一块肉就吃没了。
怎么这么快就没了，还没吃够呢。
意犹未尽的安吉丽娜目光落在剩下的配菜上，喜干菜，这么短时间能把喜菜从新鲜的蔬菜变成干菜，不知道这名选手是怎么做的，看来等比赛结束要重点看一下他的直播回放。
夹起一筷子喜干菜，放入口中，有一点点咸，又自带喜菜本身的甜味，还混杂了雷暴兽肉的油脂，口感丰富，嚼劲十足，感觉这个菜的每一丝纤维都在散发“我是美味”的气息。
“这也太好吃了！”
安吉丽娜还在细细品味喜干菜的滋味，耳边传来了一声感慨。
转头看向发声处，只见眼镜评审眼神微眯，脸上满是惊喜，居然吃得摇头晃脑的。
周围其他评审也都顾不得评价，全部在大口咀嚼着，还不忘发出“啧啧”“嗯嗯”的赞叹声。
瞥见周围众人都沉浸式吃东西，安吉丽娜回过神来，拦住眼镜评审蠢蠢欲动伸向喜干菜暴扣肉的手，“郭平，你先来评价一下这道菜。”
听见社长点名，眼镜评审郭平只好收回直勾勾望着盘子的眼神，放下筷子，“咳咳，首先我要收回刚刚说20分钟做不出美味的话，这道喜干菜暴扣肉狠狠暴扣了我的脸。”
“大家都知道雷暴兽肉如果处理不好会十分肥腻，所以以往雷暴兽肉的常用烹饪方法是油炸。不知道这名选手整个做菜的过程是什么样的，但是从最后的呈现方式可以猜测，他一定用了清蒸的方法。”
“虽然清蒸势必会让雷暴兽肉内残留一些小电流，但是完全不影响整体口感，还很有特色。别的菜都是色香味三项俱全，这道菜是色香味声四项俱全。肉片绵软醇香、肥而不腻、肉香四溢，让人回味无穷。不仅好吃，还为我们之后对于雷暴兽肉的烹饪方法开启了新的探索方向。很好！”
安吉丽娜面上没有点头或者摇头，只是转头看向其他人，“你们觉得呢？”
“我倒是觉得对这道菜里面的喜菜是怎么做的比较感兴趣。”一名胖胖的金发评审，擦擦自己嘴角的油光，缓缓开口，“在场诸位应该都吃过雷暴兽肉，只要处理的好，味道是不会差的。”
“这个‘喜干菜’的味道和新鲜的喜菜完全不同，不仅吸收了雷暴兽肉的油脂，还能保持其清爽的口感，是一个很好的助攻。我在想，是不是其他肥腻的肉都可以用搭配这个喜干菜。”
“好主意！类似这样能和肉相辅相成，完美交融的方法，我们等比赛结束可以找这名选手讨论试验一下。而且除了喜菜，还有其他的菜能不能”
眼看再讨论下去，美食大赛评审席要变身美食研讨会了，安吉丽娜赶紧阻止了其他人的发言，
“好了，大家对这个菜的其他研究我们等比赛结束再来讨论，现在都先给这道菜打分\写评语吧，除了最高分和最低分，其他分数都是匿名的，大家按照自己的真实感受打分就行。没问的话大家就开始吧。”
“我有问题！”熟悉的声音再次响起。
安吉丽娜疑惑看向郭平，“什么问题？”
“盘子里剩下的两块雷暴兽肉能分给我吗？等会冷了就没热的好吃了。”
话音刚落，顿时引起其他几个也很爱吃肉的评审的异议，
“两块肉都给你？想得美！一人一块还差不多。”
“就两块肉，还有其他人也想吃呢。”
听着耳边突然吵吵嚷嚷起来的几个人，安吉丽娜实在受不了，要不是还在直播，真想一人捶一拳，一个个的正事儿不干，就知道吃。不对，吃就是美食社的正事儿，但是现在先打分更关键吧？
“都停下，剩下的两块肉先给用保鲜装备装好，谁都别吃。别忘记我们这是在给美食大赛做评审，碰到好吃的就吃个饱，吃饱了那还怎么公平的评价后面的选手？”
说完就让机器人上前收菜，众人见暂时没希望再吃，也就停了争吵，但是心里对接下来选手们的菜品更期待了。
这一届参赛者看样子都是高手啊，前有半决赛第一名做出两道“美网爆帖菜”，后有决赛20分钟出炉一道色香味俱全的大菜。希望后面的选手都保持这种高水平。
评审们纷纷回到座位开始给这道喜干菜暴扣肉打分写评价，直播间缺因为迟迟看不到评审的评价炸开了锅。
【什么鬼？为什么决赛不能实时看到评审点评选手的菜品啊？我还想看他们怎么评价梅梓20分钟完成的喜干菜暴扣肉呢。】
【据说决赛是盲盒到底，为了公平公正，评审们只知道菜名和食材，其他信息都不知道，甚至看不到选手们的准备情况以及我们的弹幕。】
【啊？那后面评审们的点评情况会放出来吗？我最爱看评审犀利点评选品了，居然不放，这样太不爽了。】
【也不是其他信息都不知道吧，梅
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梓20分钟做完一道菜，评审们看时间就知道用得少，说不定会给鼓励分。】
【这是特殊情况，时间那么短，难度那么高，别说没有鼓励分，就算有也正常。】
【就是，不是每个人都能20分钟做完一道菜的，要是其他选手速度快，也能提前梅梓提交任务啊，鼓励分是给20分钟提交任务的人，又不是给梅梓的。】
【给不给鼓励分不关心，评审的点评过程，到底会不会放出来啊，想看~】
【还是先看选手比赛情况吧，马上30分钟了，但是我看那个抽到30分钟的选手菜才做到一半，不会要扣分了吧？】
【哇靠！抽到30分钟的这个厨师姐姐好美，不要扣她分啊！！美人可以享受特权！！！】
【这是美食大赛，要看美人大赛，上隔壁“十级颜控”频道。】
【别吵了！快看，那个抽到绿晶花的选手本来是56分钟，现在才36分钟她就提交了，成为本次决赛第二个提交菜品的选手。】
【哇靠哇靠！绿晶花，36分钟？有一个狠人出现了。】
提交菜品的那名选手正好在梅梓右上角。
本来提交完任务，主持人和她说只能在料理台坐着休息，暂时不能去其他地方，梅梓只能无聊地四处看，所以那个选手提交任务的第一时间，她就注意到了。
因为这人在她之前抽盲盒，所以梅梓记得她抽到的食材里面有比较难处理的是绿晶花。
说到绿晶花，梅梓还记得第一次看到它的图片时，真的很想问问给它取名的人到底是怎么想的，明明这个食材是条鱼，也没有颜色，偏偏叫绿晶花。
后来还是去星网上搜索，才知道绿晶花其实是一种海鱼，之所以给这种海鱼命名为绿晶花，是因为这种海鱼浑身透明，喜欢躲在海浪里，能在越强越高的浪花中游动的，肉质就越鲜美。
绿浪翻滚，透明的鱼被海水映照出绿色模样，看起来就像是绿色的鱼在浪花里游动，所以最后这种透明的海鱼就被叫做了绿晶花这个“名不符实”的名字。
绿晶花的难处理之处在于，这种鱼是用皮肤排汗排尿的，所以虽然鱼肉鲜美但是鱼皮会有一股难闻的尿骚味。它还是小型鱼，最大只有10岁小孩手掌大小且皮肉结合很紧实。完美剥离鱼皮的难度很大，一不小心就可能污染鱼肉。
这名选手能在这么短的时间里就处理好绿晶花，一定刀功了得。
梅梓自己是绝对没有这种刀功的，要是换做自己抽到绿晶花，别说20分钟，整整36分钟都拿来给她处理鱼，都不一定能处理出几条可以用的。
这么一想，梅梓突然觉得自己抽盲盒的运气还挺好的，也不是那么倒霉嘛。
不过绿晶花这个事情也提醒了自己，厨师的一些基本功，上辈子自己没时间练，这辈子自己没有练，接下来自己要抽时间把厨师刀功、勺功、火功等等都练起来。
也许自己的基本功精进好了，完成系统任务还可以获得更高的星星品质。
等这次首都星的旅程结束，就抽空安排起来。
第92章 花蝴蝶玉玉鱼
【终于最后一个选手任务提交了,请问我可以看评委席他们对菜品的点评部分了吗？】
【选手的做菜过程也很好看啊，大家真是把自己的压箱底功夫都拿出来了，虽然不能大饱口福,但是大饱眼福了。】
【真好看啊，刚刚居然还有个选手现场用喷火枪喷出一条火龙，简直是艺术品的存在。】
【花里胡哨,做美食就应该把心多用在做菜上，而不是这些表面功夫。】
【主持人在准备直播提问环节了,大家快把“评委席对菜品点评全过程视频是否公开”,这个问题刷上去呀！】
【已刷已刷，可恶主办方不放是看不起我等尊贵的大赛观众吗？请还“点评视频”自由！】
【没有人想知道梅梓是怎么在20分钟内做出雷暴兽肉的吗？美网上好像有富婆想要用雷暴瘦肉复刻梅梓的做菜步骤，结果根本做不出来,20分钟结束肉都是半生不熟的。】
【真以为美食大赛把选手直播过程放出来就代表了大家和各位厨师的水平一样吗？可别搞笑了，要真是这样,大家就不会日常吃营养液,把吃一顿自然美食当奖励了。】
【前面的有点偏激吧，大家日常吃营养液固然有厨艺不佳的原因,但是主要还是因为自然食材太贵的原因吧。联盟对美食菜谱的研究和公开还算挺慷慨的。】
【就是就是,我们看美食大赛直播不就是一种免费的菜谱和厨艺教学吗？】
【无语,现在人是不是不认字呀？我之前那条弹幕明明是在说，菜谱和做菜步骤都可以学，可以复课，但是普通人做出来和厨师做出来的，怎么可能一样呢？除非这个普通人是个天才。】
普通人中有没有天才,梅梓暂时不知道,她这个自从半决赛就被报道过成百上千次的“少年天才”此刻已经被漫长的比赛时间拖得有些犯困了。
太早提交比赛任务的坏处就在这儿,其他选手还在“奋笔疾书”,梅梓却只能傻傻地坐在自己的位置看别人的做菜。
开始看周围人做菜她还看得很津津有味，到后面周围的人一个个都提交了比赛任务，梅梓偶尔朝四周再看的时候，看到的就不是兢兢业业做菜的对手，而是收获一份面面相觑。
好在，决赛虽然没有设置超时就淘汰的规则，但是超时扣分的规则也给所有选手在在心里压了一块石头。所以最后一名选手也在不超过2个小时的时间内提交了任务。
值得一提的是，最后一位提交比赛任务的选手，并不是抽到【时间盲盒】最长时间的人，而是倒数第三位。
这次【食材盲盒】中不同食材的不同处理难度，导致大家提交任务的时间都乱乱的，再加上评审全程没看选手比赛直播，
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