nbsp;他还试了方形的容器，虽然有点接近，但是口感依然有出入。
他骄傲自负，若是仿造不出一样的，就觉得丢人没面子，输给一个女人不能忍。
还有一种素鸡是一层一层的，像千张卷着压起来。
他也把千张给卷起来压制，可不管用什么压都不抱团，打开就散了。
柳大爷很气闷。
事情就是这样，哪怕看似简单的东西，如果没人捅破那层窗户纸也很难。
比如点豆腐用盐卤水或者烘焙的石膏粉就可以，但是不说透，绝大部分人想不到也研究不出来。
越研究不出来，他就越想研究出来，越想就越不行，然后就废寝忘食地仿制。
他一会儿气恼，一会儿又佩服豆腐娘子，一会儿生气她跟自己抢生意，一会儿又替她开脱人家很厚道没抢生意。
她虽然教村民做豆腐，却并没有抢镇上的生意。
她给镇上熟人送素鸡，却没在镇上零卖，都是各家互相推荐的。
可越是如此想，他就越发难受。
如果说素鸡是豆腐娘子一个女人做出来的，他却不会，让他挫败，那豆腐娘子的腐乳比他的更好吃，就让他不能忍。
虽然宋家大酱和酱油还从他家买，可豆制品已经不进他家的了，即便是帮衬亲戚生意，这也不是好苗头。
宋家如此，禚家以及其他家也会如此的。
长此以往，柳家的豆腐坊将不复存在！
柳大爷就有一种被人当众扇巴掌的感觉。
所以他一定要研究出素鸡，一定要做出更好吃的腐乳超过豆腐娘子。
这已经不仅仅是生意的较量，还是人格、尊严的维护。
如果他输给一个女人，他将颜面扫地。
他自己都抬不起头来！
他这几天废寝忘食地研究素鸡，头发不梳胡子不修的，整个人颓废又邋遢。
掌柜的看着都吓一跳，这是那个要脸面、好打扮的柳大爷吗？
掌柜的劝他睡一觉，好好吃顿饭，一切会好起来的。
柳大爷却脚步虚浮，黑眼圈铁青，嘴里喃喃着，“难道我比不上一个女人？不可能！”
掌柜的都无语了，只得囫囵着安慰他，“大爷，咱不较这个真呀，兴许她本身是个男人，只是不小心托生成了女人呢？”
怎么的就非得和女人较劲？
合着如果是男人做的你就不难受？
这说法不能安慰到柳大爷，他又说了句让掌柜的更无语的话，“她咋不是我柳家的媳妇儿呢？她咋不是我媳妇儿呢？”
如果是柳家的人，那柳家豆腐坊将如虎添翼啊，现在就不必犯愁被人抢生意，而是可以直接把县城那两家豆腐坊给挤开。
那裴二郎咋恁福气，恁好命？
他何德何能呀，娶到这样的媳妇儿。
柳大爷深深地嫉妒了。
恨不能把豆腐娘子挖过来，给他豆腐坊做新品，给他做媳妇儿。
掌柜的都不知道要说什么，也不知道怎么劝他了。
大爷这是魔怔了吧，你嫉妒人家也不必如此。
还是随从懂他，打听一圈回来汇报，“大爷，那个豆腐娘子的男人又给宋家做什么火炕，把宋家老太太屋里挖得乱七八糟，搞得宋家人一个劲儿地埋怨。”
柳大爷几日全神贯注地研究素鸡，脑子有些不转，“火炕？什么火炕？裴二郎能砌火炕？不可能！”
随从了解不多，半天也没说明白。
柳大爷却想了想，让人备水沐浴更衣。
他要去会会裴长青，借着聊火炕的机会看能不能从裴长青嘴里套出素鸡的消息。
就这么着，吃过晌饭他也没休息就来套裴长青的话了。
结果他没想到人裴长青防着他呢，压根儿不给他套话的机会。
宋福瑞上前招呼柳大爷：“柳叔，对火炕感兴趣呀？我给你介绍介绍？”
柳大爷微微颔首：“愿闻其详。”
宋福
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瑞现在介绍火炕那叫一个顺溜，还特意请小鹤年帮忙抄了几个高大上的词儿，说给有点文化的人听更有感觉。
什么京城流行的取暖方式，皇宫、达官贵人都用，这么好，咱为什么不用？
人家江南不用，那是人家不冷，咱冬天那么冷，大雪没脚踝的，就生扛啊？
那多遭罪啊。
有了这个暖炕，你风里雪里的归来，回家把大氅一脱，往火炉上一搭，你往火炕上那么一坐，小被子一盖，热乎乎的茶汤那么一喝。
诶呀，你就说暖和不暖和吧。
宋福瑞嘴皮子叭叭的，给柳大爷说得冷飕飕的，恨不得立刻有个火炕坐上才好。
柳大爷是奔着素鸡来的，却被宋福瑞给忽悠上了。
实际他是知道火炕的，毕竟去过京城嘛。
当年从京城回来他也曾想过在家里砌火炕的，还找泥瓦匠回来商量。
但是泥瓦匠的意思你要火炕行，你得额外盖屋子，不能在原有的屋子里改。
没有烟道的屋子要想通烟道，太难，肯定会漏雨漏烟的。
他从府城请工匠也不好使，后来还给京城那边写信，人家的意思也是难度大，麻烦。
后来虽然家里也新盖了屋子，他却懒得弄什么火炕了。
反正他睡着蚕丝褥子，盖着蚕丝被，还有年轻貌美的丫头给暖被窝，再冷的天儿也热乎乎的。
哪里还需要火炕啊。
不过他被宋福瑞勾起了兴致，从没发现这小子嘴皮子这么利索，叭叭地很会忽悠人。
裴二郎真的有办法让烟囱不漏雨、还让烟道不漏烟？
他不信。
不过他没像郑氏那样直白，毕竟是生意人，圆滑着呐，话不能说死。
“等完工一定要来感受感受。若是当真不漏雨不漏烟，我家也要请裴二郎帮忙盘火炕。”
他想从裴二郎嘴里试探素鸡，结果裴二郎忙得连火炕都没空和他聊。
他参观一会儿只能悻悻离去，决定还是从豆腐村的人入手。
他觉得与其自己研究，不如收买一个裴庄村民，让人打听谁帮沈宁做素鸡，再收买那个做素鸡的人来得更快。
郑氏和几个相熟的在那里嘀咕，“我看够呛，一下雨肯定漏。”
“找个老瓦匠来看看，人家经验多，肯定懂行。”
非得让宋三和他二舅兄出丑，不能让他们讨好婆母，否则二房岂不是被威胁？
虽然火炕不是什么大事儿，可婆母竟然让宋三负责，郑氏就感觉到了危机。
尤其婆母现在对裴云越发和气，郑氏就更加嫉妒。
当父母的都是偏心的，喜欢宋三，就会多给宋三好处，那她二房不就少了？
这不能忍。
、
、
县城，好运来大酒楼。
杨老板面沉如水，扫视着面前站着的一干大掌柜二掌柜以及大厨二厨等人，“做出来了吗？”
众人不约而同低头。
麦大掌柜拱手，“东家，这素鸡做法简单，咱们都会，就是如何做出来的却不得而知。咱们跟县城所有豆腐作坊都知会过，让他们一起琢磨。”
杨老板：“琢磨出来了？”
麦掌柜摇头，“依然未曾。”
杨老板鼻子里哼了一声，废物，统统都是废物。
麦掌柜声音依然平稳，“东家，咱们是酒楼，最擅长开发各种菜式，却并不需要会做每种食材。”
酒楼直接从粮店买米面，不需要自己种麦子大米，甚至不需要自己磨面。
酒楼直接从豆腐坊买豆制品，也不需要自己会做。
做素鸡是豆腐坊的事儿。
杨老板微微颔首，“确实，那你们可打探到他们从哪家进的这素鸡？”
只要能进到素鸡，他就无所谓素鸡怎么做出来的，只需要知道怎么把素鸡做得更好吃即可。
麦掌柜看向大厨。
大厨这才上前拱手，“东家，我跟一个要好的兄弟打听着，他们是从豆腐村进的，好像有个什么豆腐娘子非常聪明，会琢磨各种新菜式。”
杨老板眉头微挑，“豆腐娘子？一个女人？”
麦掌柜：“确实。”
他想说东家你莫要瞧不起女人，很多点心师傅都是女人，人家心灵手巧，做得可好了呢。
咱酒楼还从人家点心铺子进货呢。
杨老板蹭得站起来，“立刻安排人去进货！必须做出比其他家更好吃的素鸡！”
麦掌柜：“东家，我打听着豆腐村那位里正隔几天就来县里送货，今儿正是他来县城的日子，咱们不妨去拜访。”
麦掌柜是个稳重人，没有把握的消息不说，没有把握的事儿不做。
他自然是打探好了才跟东家说的。
他可是花了重金从另外几家收买了一些零碎信息，自己拼凑出来的这份情报。
豆腐村、豆腐娘子很聪明会研究吃食、高姓里正送货，高里正和霍家是姻亲，高里正还给另外几家送鸡鸭鹅鸡蛋鸭蛋之类的吃食。
“姓高的里正？”
杨老板顿住脚步，他想起来了，几年前霍家三少摆酒，也邀请他去赴宴，席间主要引荐他的岳父，想让各家从他岳父家进鸡蛋鸭蛋以及鸡鸭鹅猪肉等食材。
他那个岳父好像姓高来着？
当初他和靳老板别苗头，因为靳老板跟霍三少儿关系更好，他便不大感兴趣。
霍三少岳家的蛋肉也没比别家更美味，也没便宜多少，他为什么要舍弃之前的货源去就高家？
再者他酒楼的酒大部分也不是霍家的，而是从邱家酒坊进的。
这两家酒坊别苗头也三十多年了，谁也没吞掉谁，现在各做各的生意。
反正因为种种原因他并没有从高里正家进蛋肉。
没想到兜兜转转，他竟然又要跟高里正进素鸡？
不进真鸡却来进素鸡。
杨老板觉得有点滑稽，不大爽。
他道：“不是还有个豆腐娘子么，我们索性直接从她家进。”
他很快就判断出这个素鸡是豆腐娘子做的，高里正也只是跟她合作而已。
既然如此，他何必跟姓高的打交道，直接找豆腐娘子不是更省事？
保不齐还能破坏他们的合作关系呢。
他决定出高价跟豆腐娘子独家合作，让她不要卖给别人。
不就是钱么，他除了在县城开酒楼，在府城和另外县城也有几家酒楼，足够她分红的。
他很快就想好合作计划，不需要去豆腐村进货，那样麻烦，直接把豆腐娘子请来县里，给她一处院子住着，让她在县里做新食材，做出来他给分红，保管比她跟高里正
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合作赚得多。
想明白以后他直接让麦掌柜去豆腐村接豆腐娘子过来。
麦掌柜：“东家，咱们还是先去打探一下这豆腐娘子的来历和性情，再决定后续如何跟她打交道。”
直接去跟人家说你要跟我合作不要再和别人合作，我把你弄到县里来什么的太过傲慢，只怕会激怒别人。
麦掌柜直觉这位豆腐娘子是有脾性的女子，需要慎重对待。
杨老板：“可。”
已经傍晚，麦掌柜决定趁着城门未关的时辰出城。
他请杨老板坐镇酒楼，又简单安排好大厨二厨以及二掌柜的活儿，这才带着一个小厮一个婆子匆忙坐马车下乡了。
带婆子是为了方便跟豆腐娘子说亲近话儿，他一个男子不好跟人说得太过。
等麦掌柜走后，杨老板又吩咐贴身随从去街面上找几个帮闲过来，让去跟踪打探高里正的消息。
很快，随从回来禀报：“老爷，那姓高的带着一个婆子一个媳妇跟姓靳的去了茶楼。”
杨老板很快明白，这是靳老板给高里正介绍顾客呢。
他点头，沉着脸，“给我盯着他们，看他们还去哪里。”
这会儿高里正可开心得很。
昨晚上他就去沈宁家一起把豆制品装包装车，今儿四更天还
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