bsp; 看着那豆浆沸腾之后，又抽出来一些柴火，保持微沸，差不多一炷香的功夫，便可以彻底封灶。
等煮好的豆浆稍微冷却一会儿，就把盐卤倒进去，这时候豆浆液就出现了絮状。
“这时候咱们就不能搅拌得太过度了。”
林杏月在旁边提点着，让他们不要太过用力。
其实除了盐卤之外，还可以用石膏。
石膏在药铺中就有卖的，买回来之后需要用炭火煅烧成白色的蓬松状，再磨成细粉，这种做出来的豆腐叫做石膏豆腐，质地要比盐卤做出来的更加细嫩，最适合凉拌和做汤了。
盐卤是从盐商那里买的，只需要加水熬煮，过滤出澄清的液体即可，这种做出来的豆腐质地比较坚韧，比较适合煎炒。
听说有的地方还有用好山矾叶捣烂后加水浸泡作为凝固剂的，这种做出来的豆腐口感要更润滑一些。
凝固完成之后，就可以将豆花倒入木筐中，用布包裹严实，上面放上木板，并压上重物。
之所以要等着他们两个回来，便是这搬起重物对她们来说是件麻烦的事情。
徐叔和宋石头擦了擦额头上的汗，一时有些感慨万千：“原以为这豆腐做起来是个麻烦事儿，没想到倒也没那般难。”
“你这是有月姐儿在旁边教着，才觉得没那般难，回头你自己上手试一试便是。”
“再说，这才是四板豆腐，难不成你一天只卖这四板不成？”
徐叔和宋石头两个人对视了一眼，徐叔开口：“这卖四板豆腐还不成？哪里有那么些人都要吃这豆腐？”
这次张婶娘不用开口，玉姐儿就在旁边给他们算起账来：“这豆腐可以用来做豆腐脑，还可以做豆浆，连那豆皮、豆干等等都是可以做的。”
“咱们家光那卤味儿里面的豆腐，一天都不知卖出去多少，你们要是能做这豆腐了，我们就不用再去外头买了。”
“对呀，还有米粉里面也是能加豆腐的，一文钱两块，加的人还不少。”
徐叔和宋石头一听，头都大了，一时觉得以后他们就要日日早起来做豆腐，那可就不是新鲜好玩的事情了。
“没事儿，等你们两个熟悉了，便能好好地做下来了。”
徐叔和宋石头两个人原先可是很盼着脱籍出府的，只是这般一想，是去路上跑货，也没有那么难了，不就是路上辛苦一些，吃不饱、穿不暖吗？
不过这些在尝了那米粉之后，就烟消云散了。
他们吃的是牛油底的米粉，吃完之后，整个人都像是解了乏一样的轻松舒服，感慨还是在这里做豆腐好。
“也不知道咱们俩什么时候能脱籍出府。”
他们两个一回来就问了管事，管事的也知道张婶娘他们现在都在外头打理铺子，也没有怠慢，还真就去给问了。
“最早也得等过了年吧，没有年前放人出去的道理。”
“那可不一定。”
几个人正慢悠悠地吃着饭，小饭馆的门就被推开了，徐柏正站在门外面，手里提着些东西，笑盈盈地看着他们。
张婶娘看到另一个儿子回来，是真高兴，赶紧把他拉了进来：“你怎么也来了？”
徐柏和徐叔只在府上匆匆见了一面，还没有多说话。
徐柏先回答了张婶娘的话，又和徐叔说了几句，便把目光落在了林杏月身上。
林杏月自打他进来，脸上的笑容也多了几分，问他有没有吃饭。
“还没有呢，我就急着出来给你们送信，哪里顾得上吃。”
这下连林杏月也好奇起来：“你带了什么好消息，巴巴地跑过来，连饭也不吃了。”
“杨管家的账被查清了，大娘子直接拿着那账去了老太太跟前，老太太没想到这些年他们家贪污了那么些银子，很是生气。”
一说起这个，大家就都围过来听徐柏继续讲下去。
徐柏见他们围了过来，反倒是故意拿起茶杯，慢悠悠地喝了一口茶水。
见他这样，林杏月直接一巴掌拍到了他后背上：“你怎的这般啰嗦，还不快些说。”
【作者有话说】
同志们，我又复活了哈哈哈哈
143
第143章
◎酒酿汤圆◎
林金兰的目光立刻移了过来,林杏月后知后觉地发现大厅里有许多人在看着她们，有些尴尬地把手收了回来。
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张婶娘噗嗤一声笑了出来，也上手拍了徐柏一下：“去哪里学的这个毛病,还不快些说。”
徐柏被打了也不恼，嘿嘿笑了两声之后才继续往下说：“就是咱们都被放出来了。”
这个消息一下子把众人都给炸懵了，一时之间谁也没有反应过来。
“你说什么？”
林杏月又确认了一下,问徐柏：“都被放出来了？你也被放出来了？”
徐柏眼睛亮亮地回看过去，使劲地点点头：“我也被放出来了,大娘子亲自过去找大老爷说的，虽然有些波折,但是大老爷最终还是应下了。”
“哎哟，他们两个不是不对付吗？别因为你这事再打起来了。”
冯大娘忍不住说道,引得大家都哈哈大笑起来，气氛十分轻快。
“柏哥儿，你说说到底有没有打起来？”
林金兰还真当真了，别人都在那里高兴得不行，她在那里问徐柏到底有没有打起来。
徐柏只在那里傻笑,别说打起来了，大老爷被杨管家做的那些事情弄的一点也抬不起头来,那些欺男霸女的事情竟然只是其中最不值得一提的了。
有些事情，就是大老爷看了都被吓得一身冷汗。
这要是以后被官家知道了,怀疑是他们家指使的，那就是跳进黄河也洗不清了。
张婶娘已经不知道该怎么表达高兴了,唇角的弧度就没往下落过。
徐叔还在那里傻呵呵的，不知道发生了什么,张婶娘直接推了他一下：“愣着干什么,以后那磨豆腐的活儿就交给你了。”
徐叔这才哦哦了两声,跟着乐起来。
宋石头则把玉姐儿举起来转了两圈，把玉姐儿吓得连连尖叫。
“快把我放下，哥。”
玉姐儿虽然害怕，可想到宋石头以后就能和她日日在一块儿了，又重新高兴起来。
宋石头原本想同徐柏道个谢，要不是因为他们帮忙，他还一时半会儿脱不了身呢，只是挤过去才发现，徐柏正和林杏月在那里说着什么。
他也没觉得有什么不妥，就站在两个人中间，扯着嘴角听着他们两个对话。
“以后我也来铺子里帮忙。”
“行，只是上次你不是还说想要读书？”
“自然也是要读的，不过该帮忙的时候我也得干活，总不能吃闲饭。”
徐柏有好多话想和林杏月说，这次能从府里出来，除了大娘子帮他之外，大老爷那边他也是费了些功夫的。
毕竟他做的这种事情，对于大老爷来说很难能高兴起来，一个不好，别说是大娘子的面子了，就是老太太来了，大老爷也能给驳回去。
这也是这段时间他一直在琢磨的事情，好在最后总算是全身而退。
“我出来之前，福生哥也和平春姐姐定下了。”
宋石头听了这消息，忍不住在旁边啊了一声，两人这才注意到他不知道什么时候站在这里了，目光都齐齐地看了过去。
“没事，我就是好奇，他们两个怎么突然在一块儿了？”
“谁和谁在一块儿了？”
林金兰听了个尾巴，就赶紧过来问道。
徐柏便又重说了一遍：“是福生哥亲自去大娘子那边求的，平春姐姐也答应了。”
“哎哟，那到时候是不是就能去吃喜酒了？”
这样热闹的时候，林杏月也想到了要吃些米酒，说：“正好再往里下一些汤圆来吃。”
一听有好吃的，大家就都眼巴巴地等着，林杏月便去后院里把米酒挖了出来。
这冬天做米酒，保温很关键，她把米酒埋在了地下，上面还用干草盖着，只是不知道这样做出来的效果如何，林杏月也不敢打包票。
“我跟着一块去。”徐柏乐颠颠的跟在林杏月后面。
林金兰在后面啧啧，和冯大娘咬耳朵：“以后咱们家月姐儿屁股后面又得多一个尾巴了。”
冯大娘眼珠子转了转，啊了一声。
她不是没往这边想过，只是徐柏那时候没脱籍，她才断了想头。
如今再看，冯大娘心都噗通噗通跳起来了。
林金兰说这话，原本是想让冯大娘知道，再出面拦一下。
谁知道冯大娘听了只顾着在那里乐呵，还挑林金兰的理，“你说你咋不赶紧找一个，那个平春可是和你一般年纪呢。”
林金兰一听，直接翻白眼去旁边了。
林杏月先把干草掀开，从地里面挖出米酒之后，打开一闻，就闻到了那米酒散发出来的清新酒香和米香，埋米酒的小坑里也渗出了清澈的酒汁。
“没事，做成了。”林杏月松了一口气，看来埋在地下还是不错的法子。
腌制豆豉的时候，也可以这样，上面盖一层厚厚的干草，里面的温度便不会太低，哪怕下着雪也能做成。
徐柏也伸着脑袋凑到米酒罐子前闻了闻，米酒的味道带着一股自然的甜味，虽然不及夏天那般发酵得好，甜中带着微酸，却也能感受到那淡淡的酒香味。
“我来抱出去。”
“那我去做小汤圆。”
他们最近一直在做奶茶，灶间有很多木薯粉，把木薯粉先揉成不粘手的面团，再搓成长条，切成小剂子之后揉成小圆球，水开之后放进去，就成了木薯小圆子。
另一种便是用糯米做的，需要将糯米粉和糖混合起来，慢慢加入热水搅拌成颗粒状，剩下的便和那木薯小圆子的做法差不多，只是需要在切成小剂子之后撒上些糯米粉以防粘连。
能感受到大家都兴奋得很，原本很大的院子，在这时候也不显得那般空旷了。
张婶娘和冯大娘两个人则在那里帮忙安排住处，玉姐儿从张婶娘的屋子里搬出来，和冯大娘住到了一块儿，徐柏则和宋石头徐勇他们住在一个屋。
玉姐儿没和冯大娘在一块住过，拿着东西过来的时候还十分不习惯。
“没事玉姐儿，以后你就跟着我就行。你看你兰姐姐和月姐姐，都是我养大的，我别的不在行，养小娘子最是在行。”
林金兰在旁边帮着搬东西，听到了就哼了一声。
“你哼什么，难道我说的不对吗？”
“不是不对，这可太对了，你把我俩养得多好。”
林金兰说完，就冲冯大娘吐了吐舌头。
“玉姐儿，你可别跟你兰姐姐学这个，她这人哪里都好，就亏在了这张嘴上。”
“上次可不是这么说的，上次说我哪里都好，就亏在了这脾气上，怎么又换了个词儿？”
林杏月和张婶娘两个人在灶间把那小汤圆都下锅煮熟，最后再把米酒放进去，一碗酒酿汤圆就做好了。
“快别吵吵了，赶紧来吃。”
一说这个，林金兰和冯大娘两个人果然就不再多说话，赶紧招呼着大家过来。
大厅的桌子上，那
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