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第91章 谈分红
茶馆酒肆乃三教九流汇聚之地, 消息极为灵通。
以前太子认为民间俗事只会耽误他处理政务。内侍为了使他开怀讲起坊间趣事，他也觉得无趣得很。经历了被废，太子不敢自以为是。
上至朝堂下至民间，不求知之甚详, 但求不被蒙在鼓里。
为此太子一直想从东宫挑人, 然而打理东宫跟开店经商可是完全不同。所以太子就想从民间找人。
太子最先想到的是他的表兄弟, 可是他不希望过于依赖母族。
被废三载, 看尽了人情冷暖，如今能令太子安心重用的人屈指可数，此事便被一再搁置。
太子也不认为此举乃是杞人忧天。
古人云：兼听则明, 偏信则暗。
昨晚太子是想叫林知了去仁和楼当厨房管事。转念一想林知了出身农家, 丈夫仅是六品小官，谁都敢欺辱她, 便意识到此举极为不妥。
今早魏公公提到林知了识大体知礼仪, 读过几本书，擅长厨艺，又开了三年饭店, 可以说她毫无短板，足矣胜任仁和楼管事。
太子的目的就改成林知了接管仁和楼。
魏公公说完事情经过，便点出此行目的，仁和楼缺个掌柜的。
林知了笑了。
魏公公不明所以，林知了的神色可不像喜不自胜，反倒像嘲讽：“林娘子不信？”
林知了：“你是太子的人。殿下一言九鼎, 我没有不信的道理。”
“林娘子这是？”魏公公愈发糊涂。
林知了：“昨日我才到京师。何德何能啊。”
魏公公瞬间明白她的顾虑：“来的路上我考虑过此事，回去就给林娘子挑几个帮手。林娘子不必担心人身安全，也不必担心使唤不动那些人。”
林知了：“仁和楼的经营状况不好吧？”
魏公公眉心一跳，不敢置信：“薛大人跟林娘子说过？”
“我们哪有时间聊这些。”林知了猜的, 能叫太子记挂的仁和楼想必规模不小，地段很好。若是苍蝇馆子，除非那个馆子是太子设在坊间的暗哨据点。
可是这种情况不会用她这个毫无勘察经验的民女。
规模大地段好的酒楼，太子和太子妃的亲戚就能挣破头，何必劳烦她这个初来乍到的民妇。能令皇亲国戚都看不上的酒楼，想必早已入不敷出。
林知了把她的猜测一一摆出来，魏公公只能苦笑。沉默片刻，魏公公叹气：“不满林娘子，仁和楼这两年确实经营不善。”
林知了：“我可以接下仁和楼。”
魏公公听出还有后续，静静地等着她。
林知了：“上到管事下到洗碗工，我一个不用。”
“这——”魏公公眉头微蹙，“要是闹起来，陛下又该认为殿下小家子气。堂堂太子不忧心军国大事，竟然关心起一个小小的酒楼。”
林知了：“他们闹起来，陛下也会认为殿下无能，连个酒楼都管不好。”
“是这样啊。”魏公公叹气。
林知了沉吟片刻，问道：“酒楼的税归户部吧？”
魏公公：“不瞒林娘子，仁和楼乃官营，税收上交户部。起初朝廷办仁和楼一是因为国库空虚，二是民间纷争不断，时常有江湖游侠逞凶斗气，衙役赶不及处理，很多衙役也打不过江湖人士，百姓怨声载道，朝中就有人提议在东市设个办事处专管此事。”
林知了好奇怎会变成如今这样。
魏公公见状便继续解释，经历了十几年严打，江湖人士不敢在闹市动刀动剑，先帝把充当伙计的禁卫调走，仁和楼成了一家真正的酒楼。起初十几年日进斗金，宾客盈门。陛下每次暗访都能看到仁和楼门外排成长龙，于是在平康坊又开一家更大的酒楼。谁知仁和楼的生意却因此一落千丈。
林知了思忖着问：“陛下原先以为两家酒楼正好吃下所有宾客？”
魏公公点头。
林知了：“怕是有人拿钱不干事吧？”
这可是你说的！魏公公不禁腹诽，“这我就不得而知。这些年我一直在东宫伺候殿下，极少外出。”
骗鬼呢！林知了瞥他一眼，“回去叫户部查账，过几日就说月月入不敷出，仁和楼没有存在的必要，遣散所有人，月钱付到三月底。”
魏公公：“多给一个多月薪水？”
林知了点头：“三月底春暖花开，野菜露头，河水融化，还会因为朝廷不给他们留条活路而闹事吗？”
魏公公：“暂且不会闹事。可是世上没有不透风的墙。过些日子仁和楼重新开张，那些人定会认为是你的主意，三天两头去店里生事。”
“您不是要挑几个人帮我？届时送到官府便是。”林知了道，“再说了，也用不着我出面。”
魏公公洗耳恭听。
林知了没说她要如何解决闹事之人，提出三成分红。
魏公公陡然睁大眼睛。
林知了：“我还没说完，我月薪低啊。每月十贯，不多吧？”
仁和楼如今管事每月三十贯。魏公公不禁摇头，着实不高。
林知了：“你看，我赚的多是不是意味着殿下赚的多？每月给我五十贯，可是我每月只能赚一百两，全给殿下也才一百两。若是我每月赚五百贯，去掉三成，还有三百五。”
话虽如此，她怎么保证仁和楼重拾昔日辉煌。魏公公问：“还是卖拉面红烧肉？”
林知了都不知道仁和楼在哪儿，自然没有想好卖什么：“你先前说仁和楼附近还有一家酒楼？不妨先说说那家酒楼何时开门何时关店，主营什么。”
魏公公不知她此话何意，依然据实以告，那家酒楼午时开门，三更天关门。晌午卖酒菜，晚上也是如此，但晚上有艺伎表演，是以热闹非凡。
林知了：“想必这个酒店的菜极为昂贵？”
“先前就是担心抢了仁和楼的生意，凉拌黄瓜都比仁和楼贵三成。”魏公公说起此事就想不明白，“只是中饱私囊也不可能入不敷出啊。他们就没有想过陛下关停仁和楼？”
林知了：“陛下日理万机，若是无人禀报，恐怕早忘了东市还有个仁和楼。”
魏公公：“先不说这些。林娘子，你不能叫我这样回禀殿下啊。”
林知了叫他稍等片刻，随后从室内拿出她写的那些食谱。
上面记录的很多菜和点心，魏公公近日尝过几样，还有一部分菜他闻所未闻，比如回锅肉，比如锅包肉。
林知了胡扯：“这样的食谱我还有一本。不值三成红利？”
魏公公无法反驳。
林知了再加一点：“东宫应当有一些无用之人。我的意思吃闲饭的。太监宫女皆可。厨子和学徒就用他们。他日殿下不想再给我三成红利，只需把人召回就能令仁和楼关门停业！”
魏公公不禁点头。
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林知了：“账房可以用殿下的人。正好我懒得看账册。伙计和杂役从民间请。”
魏公公：“林娘子的想法极好，可是你说的这些人几乎都不擅厨艺。你要教很久吧？”
“仁和楼也要装修啊。店里修整，后厨学做菜，届时品尝新菜的人有了，做出的食材也不会浪费。”林知了停顿一下，“先前我就想说，既然平康坊的客人非富即贵，我们就走平民路线。月入五贯的人吃得起，月入十贯可以日日在仁和楼用饭。月入三贯的人每月也舍得吃一到两次。这样一来不会跟平康坊的酒楼抢生意，不会同东市小贩抢生意。也不会跟同样定位的酒店抢生意。”
魏公公想说怎么可能。看到手里的食谱，魏公公懂了，别家酒店卖羊肉，她卖猪肉！贵人不屑吃，坊间百姓必然想尝尝。届时只卖东市客商也可扭亏为盈！
魏公公：“我回去问问？”
林知了：“不破不立！仁和楼顶多百人吧？殿下连百人都不敢得罪，日后又敢做什么呢？”其实她想说如何推行新政。碍于当今陛下健在，只能这样含糊其辞。
魏公公被林知了的这句话说动了，食谱给她就起身告辞。
两人声音不大，都担心隔墙有耳，以至于薛二哥趴在门后也没听清楚他俩聊什么。魏公公走后，薛二哥出来就问他来做什么。
林知了和盘托出。
刘丽娘没等她说完就皱眉：“那个仁和楼是官家办的，想必很大。你能管好吗？要我看，不如还跟以前一样租几间店面赚点小钱。”
薛瑜赞同。
林知了：“东宫盯上我，我拒绝太子自己开店？二嫂，别人想攀上东宫都不知道找谁，如今东宫主动给出台阶，我不趁机接下，不说东宫会认为我眼皮子浅，日后殿下还会重用相公吗？”
薛二哥懊恼：“我怎么忘了，魏公公之所以认识你，正是三弟的缘故。殿下知道你擅厨艺，估计也是听三弟或者魏公公说的。”
林知了：“二嫂，你和二哥先帮我一段时间。期间你和二哥出城找房子和荒地。一旦找到就拿下。日后二哥看诊，你带着两房家奴做甜面酱和二八酱。你看行吗？若是钱不够，我借给你。但是我现在没钱啊。我存的钱都买房了。”
刘丽娘不禁问：“这个房子是买的？”
林知了点头：“连我祖父给小鸽子的钱都被我用了。现在我全身上下拿不出十两银子！”
刘丽娘看向薛二哥，叫他拿主意。
薛二哥：“到乡下买地是不是就能转成农户？”
林知了提醒：“你忘了啊，官员家属不能经商。你说你是户部员外郎兄长，不能再经商，官府立马给你改成农户。”
薛二哥恍然大悟：“我怎么又忘了，今时不同往日！”
第92章 查抄仁和楼
林知了拥有两本食谱只要三成分红, 对太子而言她很有自知之明，毕竟她一没人手，其次也没钱装修仁和楼，更没有钱遣散仁和楼所有人。
太子思索片刻令魏公公去户部找薛理。
薛理骤然听到太子想动仁和楼很是意外。
五年前的仁和楼不说门庭若市, 也足矣称得上热闹。如今的仁和楼就是厨师伙计们的饭堂。
薛理起初有些纳闷是不是因为东市酒楼太多, 导致仁和楼没生意。有一回跟同僚办差再次经过仁和楼, 薛理随口问出心底疑惑。同僚给他个“不可言说”的眼神。
薛理便认为酒楼管事是皇帝心腹动不得。
现在看来并非如此。
古人云：兵贵神速！
薛理担心走露了风声到了仁和楼连门都进不去, 是以魏公公前脚离开，后脚他就带人直扑仁和楼。
到了仁和楼二话不说把所有账目搬走。
掌柜的起初很怕，因为薛理到京师不足仨月, 先前在东宫, 后来在户部，手里没钱从不出来用饭, 掌柜的不认识他, 看其年龄以及盛气凌人的样子误以为是哪个皇亲国戚。得知薛理是六品小官，再想想京中也没有姓薛的贵人，他瞬间换了副面孔, 神情倨傲地叫他把账目放下。
薛理充耳不闻，带着同僚离开。
抵达户部薛理就把账本分发下去。
户部郎中见过魏公公，看出太子要办仁和楼。他认为陛下不会因此同太子动怒，太子又不是要动日进斗金的丰庆楼。此事呈到御前，陛下兴许都不会正眼看一下就抬抬手交给太子。是以郎中无需担心查抄了仁和楼会惹得陛下不快，便问薛理要不要帮忙。
薛理梦中忙着弄权, 如今到户部不足两个月，看得懂账目但是有些吃力，有人帮忙他自是求之不得。
仁和楼前几年的账做得很用心。然而这两年得意忘形，近几个月的账目堪称一团乱麻, 薛理个门外汉也能一眼看出总账和支出对不上。是以半个时辰，薛理和同僚就挑出一摞经不起推敲的账目。
饶是户部上下深知仁和楼有鬼，也没想到一个小小酒楼每月贪墨百贯之多。还是账簿上看得出的。看不出的最少要加一个零。
原先只想帮忙的郎中越看越愤怒：“严惩！必须严惩！”
薛理拿着最明显的六本账簿前往刑部。
发生在东市的事应当交给地方官——长安城一分为二，东边归万安县管辖，西边归长安县。东市的父母官便是万安县知县。然而仁和楼情况特殊，追根究底是皇家酒楼，只有“三法司”敢查敢审。
大理寺负责复核审判全国重大案件，日日忙得不可开交。三法司之一的御史台行使弹劾、监察权。唯有刑部能调出人手接管此事。刑部的捕头日日在外缉拿要犯，远比大理寺和御史台了解仁和楼。
薛理上告刑部仁和楼贪污，证据确凿，而刑部和户部离得近，刑部诸人经常见到薛理，很清楚他是太子的人，不敢推诿，是以他前脚出门，刑部侍郎就令捕头前往仁和楼拿人。
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