听里正念完布告，啐了一口：“胡闹，红薯登宴？那玩意儿也配。”
旁边织坊下工的云娘却眼睛发亮：“十石粟米，阿母，我想试试。”
她娘拽她袖子：“你一个寡妇，抛头露面像什么话……”
“赢了就有爵位。”云娘道“有了爵，分田。咱们就不用租别人家的地了。”
她娘不说话了。
更远处，咸阳西市的茶肆里。
几个商人打扮的赵国人低声交谈：
“秦人这是要玩真的。”
“不能让他们把薯豆推起来。推起来，粮食多了，打仗更有底气。”
“那边怎么说？”
“找机会。大赛人多，最容易出乱子。”
茶汤热气袅袅，遮住几张阴沉的脸。
而章台宫露台上，嬴政看着咸阳城渐次亮起的灯火，肩头苏苏的光球轻声问：
“紧张吗？”
“紧张什么？”
“万一没人报名呢？”
嬴政笑了：“十石粟米摆在那儿，会没人要？”
他望向夜空：“寡人赌的，不是百姓多爱新粮，是他们想过好日子的心。”
夜风吹过，带着冬日的寒意。
但某些东西，已经烧起来了……
十二月初的咸阳东市，原本卖陶罐的摊位被清空，搭起个古怪的棚子。
门口木牌上三个大字，赛宴司。里头已经乱成一锅粥。
“将军，将军您看看这个灶台布局图。”
文吏捧着竹简追着一个膀大腰圆的汉子跑。
汉子正是杨端和，此刻穿着便服，但走路带风，一脚能把地上的石子踢飞三丈远。
“不看。”他大手一挥，“按我军中炊灶的法子来，通风口在这儿，防火沙堆在那儿，洗菜、切菜、烹饪、出菜，跟打仗一个道理，前锋、中军、后军，各司其职。”
文吏快哭了：“可、可这是做饭啊将军。”
“做饭怎么了？”杨端和瞪眼，“打仗要吃饱，吃饱才能打胜仗，这叫战略。”
他正说着，棚子梁上挂着的铜管忽然叮了一声。
接着，一个只有杨端和能听见的女声
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传出来：
“杨将军。”
杨端和一激灵，立马站直：“苏先生。”
“红薯不能直接烤，会干。”苏苏笑道，“先裹层湿泥巴，锁住水分，烤出来才糯。”
“土豆切丝后得泡水，去淀粉，炒出来才脆。”
杨端和听得一愣一愣的，冲文吏喊：“记下来，都记下来。”
文吏手忙脚乱找随身小册子。
杨端和说：“苏先生，您说的这焦糖化，末将就听懂一样：火候到了就香，咱们能不能说点将士们能懂的？”
苏苏的光影顿住，随即传来笑声：“好好好，将军说的是。那就记口诀：薯块滚油穿金甲，糖稀冒泡小黄泡，下锅翻炒赶紧跑，拉丝一丈就算好。”
杨端和大喜：“这个好，朗朗上口，火头军都能背。”
苏苏继续指导：还有，可以试试红薯糖水。红薯切块，加水和少量饴糖，煮到软烂就行。简单，好吃，还暖和。
杨端和眼睛亮了：“这个好，士卒冬天喝一碗，浑身热乎。”
他立马撸袖子：“我现在就试。”
半刻钟后。
“将军，水加多了。”
“糖，糖又加多了。”
“要糊了要糊了。”
棚子里烟熏火燎。杨端和盯着锅里那摊糊状物，脸黑得像锅底。
最后端出来的，是一碗颜色可疑、介于糖水和粥之间的东西。
杨端和舀了一勺，视死如归地送进嘴里。顿了三息。
“……咦？还挺甜？”
文吏尝了口，眼睛瞪大了：“将军，确实不错？”
就是样子难看了点。
“哈哈，”杨端和一拍大腿，“成了，传令，百口灶台，按前军、中军、后军编队，各设火头校尉一名，明日起，全军，不是，全体厨子，按苏先生的法子集训。”
正闹腾着，棚外传来怯生生的声音：
“请问，这里是报名处吗？”
是个二十出头的女子，手里捧着个陶罐。
杨端和探头：“正是，你要报名？叫什么？做什么菜？”
“民女云娘，云阳县人。”云娘把陶罐放在案上，打开，“我做的是五彩薯面。”
罐子里，五色面条码得整整齐齐，红、紫、黄、白、绿。
杨端和吃惊：“我滴娘嘞，这颜色怎么来的？”
“红薯汁、紫薯汁、土豆泥、山药泥、野菜汁。”云娘轻声细语，“和面时加进去就行。煮熟了浇臊子，好看又顶饱。”
她顿了顿，声音更小了些：“民女还试过，把面晒干，能存好久。若是行军打仗，热水一泡就能吃，比干饼子软和，比粟米饭方便。”
杨端和盯着那罐五彩面，又盯着云娘，忽然哈哈大笑。
“人才，这是人才啊，”他重重拍案，“云娘是吧？从今天起，你就是我赛宴司的炊事参谋，月俸三石，干不干？”
云娘愣住了：“我只是个寡妇。”
“寡妇怎么了？”杨端和一挥手，“我这儿只认本事，不认出身，你就说，能不能把那干面做法弄成，让士卒背着走？”
云娘深吸一口气，眼睛亮起来：“能。”
“好。”杨端和转头吼，“记下来，云娘，炊事参谋，享工师俸禄。”
文吏笔尖都在抖：这都什么事儿啊，将军招厨子，招出个女参谋来？
三天后，咸阳最热闹的十字路口。
三口大锅支起来了。
锅边站着三个军士，系着统一发的粗布围裙，围裙上居然还绣了小字：“赛宴司特供”。
杨端和亲自掌勺。
“都看好了啊。”他嗓门大得半条街都听得见，“这叫拔丝红薯，红薯切块，油炸，熬糖，一拉。”
金红色的糖丝从锅里拉出来，在阳光下闪闪发亮，拉出一丈多长不断。
围观的小孩口水哗哗流。
“这叫土豆饼，土豆擦丝，拌面，下锅煎，外酥里嫩。”
香气飘出去三条街。
人群里三层外三层，有个老翁颤巍巍问：“将军，这……真能吃？”
杨端和直接掰了半块饼塞他手里：“尝尝，不要钱。”
老翁咬了一口，眼睛瞪大了：“香，真香。”
“给我也来点。”
“我也要。”
场面一度失控。
杨端和一边发饼一边吼：“想学？正月十五，东市大赛，来了包教包会，赢了还有爵位拿。”
人群沸腾了。但在人群边缘，几个闲汉蹲在墙角，盯着那口锅。
“看见没？秦人把这玩意儿当宝了。”
“得想想办法，总不能真让他们推起来。”
“那边说了，找机会往吃食里动手脚。大赛人多，最容易出事。”
其中一人压低声音：“先散点风声。就说这薯啊豆啊，吃多了胀气，老人小孩受不住。”
几人使个眼色，混进人群。
他们没注意到，对面茶楼二层，两个黑衣男子默默放下了茶杯。
其中一人指尖在桌上轻敲三下。
楼下，一个卖炊饼的摊贩微微点头。
傍晚，赛宴司棚子里。
文吏捧着新送来的报名竹简，手都在抖：“将军，三百二十七份了。这才第五天。”
杨端和正对着那碗终于成功的红薯糖水傻笑，闻言抬头：“多少？”
“三百二十七，远超预期。”
“哈。”杨端和把碗一放，叉腰大笑，“看见没？这就叫造势。打仗要造势，吃饭也要造势。”
云娘在一旁默默整理新收到的食材清单，轻声提醒：“将军，这么多人报名，灶台怕是不够。”
“加。”杨端和一挥手，“再加五十口，少府不给钱，我自己垫。”
“还有，”他忽然正色，“云娘，你那干面法子，抓紧试。要是真成了，我替你报功。”
云娘低头：“谢将军。”
“谢什么？”杨端和咧嘴，“你是在帮士卒谋福，该我谢你。”
棚外，咸阳华灯初上。
报名的人还在陆陆续续来。有老农捧着自家种的红薯，有妇人带着研制的酱料，甚至有个半大孩子，说他能用土豆雕花。
杨端和站在棚口，看着这景象，忽然摸了摸下巴。
“你说，”他问文吏，“要是以后每年都办这么个宴，咱大秦的饭桌，是不是能变个样？”
文吏答不上来。
但远处飘来的、混杂着糖香和油香的气味，似乎已经给了答案。
而在更深的夜色里，咸阳城西一处不显
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眼的宅院，门扉悄无声息地开合，吞没了几道黑影。
院内无灯，唯有内室一点豆火。
昏黄的光晕下，一只戴着皮套的手，正持玉杵，在玉臼中细细研磨着某种晒干的草药粉末。气味刺鼻，略带辛香。
“……正月十五，大赛的评委席上，按例会有三位德高望重的乡老。”
研磨者道：“他们会被邀请，最先品尝特供的黄金薯饼。”
他对面的人影微颤：“若是当众出了事，追查起来……”
“查？”研磨者停下动作，抬起眼，火光在他眸中跳跃，“查出来，也是食材相克、老者体弱。咱们赵国的朋友，送来的可不止是金饼。那卷《食疗本草》残简上，白简黑字写着，山芋（即红薯）与XX草同食，损脾胃，令人腹痛萎靡。咱们只是不小心让做饼的厨子，用沾了那草汁的案板罢了。”
他轻轻吹去玉杵上的残粉：“到时候，众目睽睽，乡老腹痛呕逆，谣言四起。你说，这热气腾腾的大赛，这被大王寄予厚望的薯豆，还办得下去、推得开吗？”
另一人沉默片刻，声音干涩：“……那三个乡老，未必会吃。”
“他们会吃的。”研磨者小心地将粉末倒入一个不起眼的陶瓶，封口，“因为那薯饼，会被做成寿桃模样，由大赛主官杨端和将军，亲手奉给最年长的三位。尊老敬贤，他岂会不做？”
他吹熄了豆火，室内彻底陷入黑暗，只有他最后一句低语，蛇一样滑入夜色：
“我们要毁的，从来不是几口吃食。是人心那点刚燃起来的信。”
宅院重归寂静，仿佛什么也没发生过。
作者有话说:
明天见，么么哒！
第74章 第74章[VIP]
十四日, 夜。
章台宫的地龙烧得人昏昏欲睡，嬴政面前的奏书垒得高高的，就算秦国已经把纸做出来了, 但是政事是一点儿也没有少过。
在苏苏看来, 嬴政真的是劳模中的劳模。
“阿政，”苏苏轻快道：“明天就是五谷丰登宴的正日子, 真不去看看？”
嬴政笔尖没停：“杨端和坐镇，吕不韦监场, 三百卫戍军维持秩序。寡人去做什么？”
“看热闹啊。”光球绕着他飞了半圈，“你天天不是批奏报就是见大臣，劳逸结合懂不懂？这可是大秦第一届美食大赛, 原始版《舌尖上的中国》, 不对, 《舌尖上的战国》。你就不想亲眼看看, 百姓把你那些红薯土豆，折腾出什么花样了？”
“花样？”嬴政终于搁笔, 揉了揉眉心, “只要别吃出人命就好。”
“放心，我盯着呢。”苏苏开心道，“再说了，我的远古文明影像记录任务进度条还卡着呢。这么有代表性的民俗活动，不记录下来太亏了。你就当陪我去采风嘛，微服私访, 体察民情, 多好的借口。”
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