纯香，但这颗辣椒的辣椒籽格外的辣, 她又忙吃两口面条, 然后止不住地点头，又弹又筋道的面条。她夹一块上面的羊肉粒, 羊肉筋道, 入口筋道。这一颗方方正正的吃下去很满足。
沈嫖看穗姐儿吃着，她按照成本, 上面放四粒这样方方正正的羊肉, 然后每碗十文钱。
因为晌午食客的主要来源是码头漕工, 都是卖力气干活的, 需要多吃碳水，多吃肉，肉太贵, 但面条还是有的。
“阿姊明日就上这个羊肉板面了。”
穗姐儿肯定地点头，“现下天气转凉，阿姊卖这个刚刚好。”
沈嫖也觉得, 等到再冷一些，就把包子给蒸起来，毕竟有人一碗面吃不饱，再吃第二碗的话, 在价钱上对他们来说会有负担。但包子单价低。
板面应当配羊蹄之类的，她还是准备上凉菜, 便宜又简单。
第二日一早, 程家嫂嫂把俩姐儿送到女学后, 回来把她家里的家务都做了，衣裳晾上。就直接到了隔壁，一进来就闻到了各种香味。
“大姐儿，你这是做什么呢？”
沈嫖在炉子上煮着鸡蛋，昨日下午就同宁娘子和严老先生商议好供货的事情，今一大早，俩人都给她送来了。
“嫂嫂来了，今日上新面条，天凉了，吃些热乎的，晌午咱们也吃羊肉板面，嫂嫂也尝尝。”
程家嫂嫂前两日就知道大姐儿说要换菜，但没想到这新菜就做出来了。
“好，我原以为你要好好想些时间呢。不过这天变冷是真的快，才下过几场秋雨，我这洗衣裳水都有些扎手了。”
她说着话又搓搓手。
沈嫖冬日里在厨房里待着算是暖和了，她忙着把香料都炸完捞出来，再倒入辣椒和羊肉，灶底只需要放上木柴，让汤自己熬着。
今日的汤是真的香，就连在家中做活的苗家嫂嫂都闻到了，她现在月份大了，刚刚过去孕吐期，铺子里接的活在家里也能做。
沈嫖把面也都切成小长条剂子，放到一旁，一碗面大概需要六个小剂子。
今日蔡先生倒是头一位。
沈嫖其实这段时间都很少见到蔡先生。
“蔡先生来了，快请坐。”程家嫂嫂见到人忙招呼，她是觉得太轻松，大姐儿把料都提前熬好了，面剂子也切好，一会儿来人直接擀就成，她也没什么活来做。
蔡诚刚刚还没到门口就闻到了香味。
“程家娘子也在，今日是有新菜？”
程家嫂嫂一开始和蔡先生是少说话的，她总想距离人家这读书人远一些
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，但没想到蔡先生同谁说话都笑盈盈的，也从未瞧不上任何人，来食肆里吃饭的好些漕工都同蔡先生说笑，蔡先生给新出生的孩子取名都取了两三个了。
“是啊，叫羊肉板面的。”
蔡诚没吃过也没见到过，“好，我来一碗，然后再来一盘凉菜。”
沈嫖拿出来几个剂子，平整地放在案板上，用擀面杖在上面压过，双手扯着面的两头，一扯一甩，面条筋道，瞬间变长，然后放入一直烧着的锅中，几下翻滚，用笊篱捞出来放到碗中，再盛上两勺汤，上面放上几块方正的羊肉，另外一个鸡蛋两个豆结。
程家嫂嫂也是今日第一回见，之前的烩面是用片扯的，这是用的剂子，她忙端上这碗给蔡先生。
“蔡先生，慢用。”
蔡诚这段时间其实也不算忙，只是北边本打算停战谈判，但又因辽内又发生争斗，战还是和，两部分人起了冲突。这原本是他们自己的事。但辽内部主战的一个部落夜袭我军粮草，幸而储君提前做了防备，没让敌人得逞，辽国又派了使者来递上他们可汗的亲笔信，此事才算是了结，因此大军可能在两个月后就可返回汴京。
他看着自己面前有红油的羊肉板面，面叶宽整，挑起来的时候还冒着热气，入口就是又薄又爽滑，微微辣味伴着这个好像是油炸出来的各种香味，真是好吃。
“这面条真不错。”
程家嫂嫂听到这夸赞，比夸自己还高兴，给大姐儿点点头。
郑菓一进来就看到有人坐着，他还以为自己来晚了，昨日就知道沈娘子要换新菜，铺子里的猪肉暂时不需要了。
“沈小娘子，我来了，新菜是什么啊？”
他原来可不愿意沈小娘子换掉大肠馅的包子了，但后面每次吃到新菜都更好吃，他也就从抗拒逐渐变成了期待。
“羊肉板面。”沈嫖已经把剂子拿了出来。
郑菓没见过，他看了一眼桌子上的面条，吞咽下口水，“好，沈娘子，我要三碗。”
沈嫖已经扯上面条。
“郑大娘子怎么样了？孩子夜里还哭闹吗？”
安姐儿在月子里还算是好带的，但出了月子，有时候会黑白睡颠倒，好不容易把睡觉的事情纠正过来，现在晚上还会哭闹。
沈嫖觉得孩子可能不舒服，郑家夫妇俩就急匆匆地去看了专治小儿的尚大夫，大夫也说没什么，可能就是小孩性子急，自己想哭的。
她昨日下午去郑家看过孩子，郑大娘子是十分疼爱孩子的，但昨日居然问大夫有没有药，让她快点睡觉，当然大夫不会开，她也不会让孩子吃，只从这句话就能看出她快熬疯了。
郑菓也和沈小娘子十分熟悉了，“昨晚上倒是没哭闹了，卢家婆婆说，本来我婶婶性子就急躁，这下来个比她更急躁的。”
沈嫖把面煮好，盛上三碗，郑菓说完话忙把三碗小心地放到食盒中，这是他和阿叔，以及卢家婆婆的。婶婶还需要喂养孩子，所以只得多喝汤水，多吃肉。
“那沈小娘子，我就先回了。”
沈嫖点下头，等他走了，外面就差不多到正午了。她开始提前擀剂子。
郑菓这一路走得都可小心，就怕汤洒了，提着到了铺子里，摆上三碗面。
卢家婶婶也坐下来，她一直在郑家住着，一开始是照顾月子，后来就是看女儿照顾不来孩子，女婿也不能一直陪着熬夜，毕竟白日里还要出摊子，一家人还要吃喝。她回家也没旁的事，也就留了下来。
郑屠夫对于岳母能留下来帮忙这个事非常感激，当日晚上还特意买了凉菜，以及沈小娘子家的烧饼，还给岳母敬了酒。
卢家婶婶从那以后每日都盼着晌午这顿饭。
“哎，这是新汤面啊？闻着就香，菓哥儿，你也坐下来吃。”
郑菓哎了一声，晌午铺子里也不忙。
郑屠夫先逗过女儿后才坐下来吃饭，他现在每日就是问问娘子想吃什么，看看姐儿闹不闹，现在都俩月了，他家姐儿长得是越来越好看，白白嫩嫩的。
卢家婶婶先吃一口面条，爽滑有弹性，实在好吃。豆结儿咬一口也是浸满了汤汁。
“沈小娘子手艺真好。”
郑菓立刻点头，“那可是呢，婶婶，沈小娘子等过几日天气更冷了，还会上暖锅，就在二楼，据说那暖锅更好吃。”他一直想吃，但太贵了。
卢家婶婶也吃过暖锅，“和咱们在家吃的有什么不同吗？”
郑菓没吃过，但下午有时候去送货时见过，“有鱼丸，还有羊肉，吃起来可香了。”
“多少银钱？”卢家婶婶有些心动。
“二两银子一锅。”郑菓伸出两根手指。
郑屠夫在旁边听着就知道这小子要干什么，果不其然，他就看到岳母看着他，“好，过几日，等开锅了，我就去定上一锅。”
他其实觉得请岳母吃一顿也是应该的，毕竟岳母来照顾的是他的娘子，他的孩子。
沈嫖正午的羊肉板面很受欢迎。
王家大郎端着碗站在门口晒着太阳，呼噜呼噜的一口气吃了半碗，这银钱花得值，更何况还能吃到羊肉，羊肉多贵啊。
吴家二郎吃完一碗，又忙要了第二碗，两碗连汤都喝了，吃完脑袋都出了汗。
蔡诚吃完后本打算走的，但又被问关于北边的战事。
“我只听说赢了。”
王家大郎跟着点头，“那辽国会来汴京谈判吗？”
打完仗自然是要进行战后谈判的，辽先挑衅，我朝出兵。
“是啊，若是辽来谈判，就让他们割地赔款。”其中一人接话。
蔡诚已经知晓何时来谈判了，就定在来年春日，天气好，而且正好春闱放榜，毕竟春闱是我朝重中之重。
“应当是吧，等我且再打听过。”
沈嫖在旁听着，这场战事也有半年了，伤亡在所难免，可这伤亡是有必要的。
本来汴京内大家到处都在讨论这场战事，又因为打了胜仗，大家的气氛高涨，出门去个馆子，都能听到他们在说这些事。
一直到九月九日重阳节，大家才又开始把这件事给抛之脑后，又要开始过节了。
重阳节成为节日是在唐代中期才确定下来的，是在宋朝兴盛。原因就是宋朝人很爱过节日，并且很有仪式感，过什么节就做什么事。
沈嫖早上就去买了糯米粉还有果子，回来做重阳糕，按照礼俗规定还要送给左邻右舍。
穗姐儿和月姐儿今日放了旬休。俩人吃过早饭，就开始装点食肆门口。
因为九月是菊花盛开的季节，所以汴京人也在九月赏菊，一些酒肆会在门口用各种菊花扎在门口。
汴京常见的菊花有喜容菊，纯白开的盛大，还有桃花菊，花如其名，就是粉红色的菊花。
沈嫖昨日就买了一些，让俩姐儿这会儿去玩。
而吃重阳糕是普通百姓们的做法，一般富贵人家会到汴京周围去登高
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。比如说仓王庙，这里有传说中创造汉字仓颉，汴京的书吏们会常常来此。
还有砚台，战国纵横家张仪就埋在这里。
因此吃糕二字是取登高的谐音。
穗姐儿和月姐儿在门口摆弄了好久，就拉着阿姊过去看。
沈嫖把糕点放到锅中，洗好手才过去，“嗯，不错，很好看。”今日天高云淡，只有一点点凉，还真是适合出城登高。
程家嫂嫂糕点做好得早，这会端出来分一分，一拐弯就看到这门口装点的菊花，真是漂亮。
“你们俩做的？”
月姐儿连忙点头。
程家嫂嫂把糕点递给大姐儿，“你说这过重阳节为何要登高啊？”这盘子糕点可是忙了一上午，小时候过节日也没觉得这么忙啊，她就吃吃喝喝了。
沈嫖带着她们俩端着糕点进到院子里。
“既然嫂嫂不知，月姐儿给你阿娘讲一讲，重阳节的来历以及为何要登高。”
月姐儿看大家都看自己，还觉得有些不好意思，但还是镇定了一会，“那为什么称呼为重阳节，阿娘也不知道吗？”
程家嫂嫂点下头。
“因为在《周易》中，九是阳数，而九月九日，就是两个九，所以就成为重阳节了。”月姐儿也是前几日才知道的，女傅来讲的。
程家嫂嫂看向沈嫖，“你知道吗？”
沈嫖摇下头，她也是昨日晚上，穗姐儿同她讲的。
“那为什么要登高？”
月姐儿想起一个名字，“桓什么？”她有些记不清。
穗姐儿忙接上一句，“桓景避难，这个人是汉朝的，就是他有一日被人告知自己九月九日有难，需要登高，把茱萸戴在手臂上，再饮菊花酒，就可以消除灾祸，然后慢慢地就有了重九登高的习俗。”
沈嫖昨日晚上听到的时候还觉得挺有意思的，所有的节日出发点都是为了祈福，消除灾祸。
月姐儿点头，“就是这个意思。”
程家嫂嫂活快三十岁了，头回知道原来是这样的，她看着月姐儿，“阿娘这送你去上女学的银钱没白花，就刚刚那两句话就回了一半的束脩费。”
月姐儿过去抱着阿娘，“阿娘，以后我还会知道更多的。”
重阳节过后，沈嫖食肆内连着十五六日都没休息，她九月二十八就要开始去准备婚宴的事情了，所以一直到十月初二婚宴结束，她食肆内都要关着。
九月二十八，沈嫖到樊府开始核对菜品的数量，然后又调整后，让厨房的田妈妈一一记上，再去采买。
九月二十九就先把能存放菜品先买了。
沈嫖又检查买好的菜品，一些不合格的还要筛选后去掉，再来买。
曲嬷嬷从外面进到厨房里。
“沈小娘子安。”
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