猪：“明年春天这些母猪就要生了，你确定要把这么多猪都留到明年慢慢卖吗？”
他们的计划就是明年春天会生下一大批小猪仔，所以到那个时候，猪舍肯定不够用，这些成年的猪还要不宰，等到明年只会更多更多。
啊，受不了了。
怎么会养那么多猪的，这还只是个开始，等到后期的繁育一上来，猪崽子多的都数不完，但不养猪庄子上那些豆粕也没处去，然后他们还养了鸡鸭鹅，自从快入冬开始，李熙还在杀大鹅吃肉。
冬天搞个铁锅炖大鹅不要太爽。
嗯，又扯远了。
马吏嘀嘀咕咕：“这猪也是，总不能运到外地去吧，猪杀了肉会坏，但不杀这么沉，赶着走还是运着走？”
李熙：“你上一句说的是什么？”
马吏道：“赶着走还是运着走？”
李熙摇了摇头：“你说杀了会怎样？”
马吏在风中凌乱：“杀了肉自然会坏啊。”
李熙双手一拍，吓得马吏一个激灵。
猪还是宰了，但一块一块的让人用盐给腌制起来，一部分猪小肠被人挑出来清理，然后又切出来一些肥瘦相间的猪肉，李熙让人配好了香辛料，然后腌制几个时辰。
剩下的工作就是灌肠。
切好的猪肉腌制过几个时辰以后，惯进猪小肠里，又一节一节的用线分开，最后在肠上面扎了小洞，这就是香肠了。
香肠跟腌制好的肉一起，被刮在风中继续凌乱，风干一天以后，就被挂到了工人们烤火的屋里的房梁顶上，熏着。
李熙感慨，以前就总想着凹关中美食，没有想到做腊肉呢？
马吏问：“为何殿下要将肉放到房梁上去熏，难道新鲜肉不够好吃？”
李熙说：“因为这样做出来的肉也很好吃，就让肉挂在房梁上熏着吧，半个月过后我要来取。”
马吏高声喝道：“这肉是殿下让人挂在房梁上熏的，谁要是多看一眼都不可以。”
李熙：“”那倒不至于，看几眼又不会少块肉。
马吏一直觉得李熙是这个世界上最最聪明的人，没有之一，于是半个月以后，李熙派人来取熏好的腊肠跟腊肉时，也给了马吏一些香肠，并叮嘱他蒸过就能吃，并不需要加任何调味料。
于是一锅腊肉跟香肠在清洗过后，就被切好了送上了李熙和武氏的餐桌。
腊肠据说是末世未到来之前的一种食物，李熙只在记录中看到过腊肠这种东西，末世食物珍贵，根本没有多余的猪肉可以做成这种腌制食品，所以她之前根本就没想起来。
既然是传说中的食物，又是以耐储存著称的，应该是不太好吃吧。
盖子以掀开，锅里面就传出来咸香味，一股诱人的香味扑鼻而来，厨娘将刚刚蒸好的腊肠切成一片一片的，李熙夹起一块，小心翼翼的咬了一口。
味道咸香咸香的，肉有一股独特的香味，环绕在唇齿之间，李熙眼前一亮，吃下一大口米饭。
腊肠跟米饭在一起的搭配就更美味了，一口下去还嫌不够，李熙又咬了一口。
这一口里面有一小块肥肉，被蒸得本来就滋滋冒油，一口咬下去正是香得满嘴冒油的感觉，让李熙陶醉的闭上了双眼。
快乐的仿佛要飞起，原来这就是香肠的味道啊。
感谢猪，感谢各种调料，你们死得其所了。
麻香味跟其他的味道交织在一起，肥肉跟瘦肉完美的融合了，这就是令华夏人为之陶醉的腊肠，这里面略带些烟熏味但不多，花椒的味道完美的提升了整个腊肠的层次，就是这么完美，就是这么赞。
白茶等人好奇的看着李熙，见她脸上露出的表情，就知道妥了。
“殿下？”
“送去给阿娘吃，剩下的你们分了，另外庄子上晒的那些拿回来，晚上我要吃腊肉。”李熙脸上重新露出眉开眼笑的表情。
有了腊肉，长途运输的问题也解决了。
长期储存的问题也完美解决。
腊肠大概熏半个月，腊肉比较厚，需要熏大概二十天，接下来无论放在家里的任何地方，都不会有太大的问题，剩下就是运输和销售的问题，既然西州本地的肉类市场已经到达饱和，李熙打算运到稍微远一些的平原地区去卖。
那里没有草原，肉本来也比较贵，再加上有些地方还是缺盐，比如说蜀中，因为那里跟吐蕃交界，朝廷并没有把盐的售卖权给到西州，但并没有禁止西州人往蜀中卖腊肉啊。
于是，运载着一车车腊肉的车，从西州出发，前往蜀中。
第177章 这一届土匪是真的不行
就连白茶等人， 从宫里出来以后，吃得比以前也要好多了。
宫里的规矩多，规矩也大， 下人们是不能吃的太饱， 以免伺候主子的时候不雅。
所以在宫里时， 这几个大宫女都没吃饱过饭，就别说其他的下人们了，除了在厨房里不用出来伺候主子又能偷嘴的厨娘，其他人几乎都没有吃饱过。
不过到了西州以后， 这样的事情就没有过了。
白茶咀嚼着口中的东西，幸福的眼泪都要流出来，她问旁边的碧青：“你吃饱没， 饭不够我再给你添点儿。”
碧青年纪最小， 也最得几个姐姐的疼爱。
“我不要， 你们吃吧。”她们虽然不敢吃太饱，但送到她们房
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里的吃食，必是府里最好的一批， 哪怕最难的日子，这几个贴身的侍女都是不曾吃粗粮的。
今年庄子上种了几十亩水稻，然后她们也开始跟着主子们一起吃米饭。
米饭也很好吃啊，碧青刚才吃的呜呜呜的，几个姐姐顿时对她心生怜爱。
跟着殿下，她们才算是过上好日子了。
从确定腊肉可以吃以及很好吃以后， 庄子上就开始大量杀猪。
现在天冷， 田地边上会有烤火的屋子，这种地方一天到晚都有人在，肉和腊肠稍微风干一下， 就挂在烤火的屋子的上方，熏制一段时间就行了。
杀猪让庄子上的干活儿的人都得了好，每天都有大盆的杀猪菜可以吃，不能熏制的各种内脏，就便宜了他们了，就连最开始被剿匪弄到这里来的这一帮人，都不需要带着枷锁专人看管，已经跟其他的百姓看起来没什么两样。
笑话，谁在这里能吃一口饱饭，还愿意出去当土匪啊。
他们每个人都有一定的“刑期”，刑期内要给庄子上免费干活，这叫劳动改造，让他们用干活儿赎罪，等到赎完罪，就可以跟正常人一样，在庄子上当长工。
有这日子干，谁没事想去造反当土匪啊。
而且现在的日子是越过越好了，秋收一结束庄子上就开始杀猪，那些贵人们不吃的猪肚猪头猪肝，尽便宜他们了，虽然人多分不上几口，但好歹也是个荤腥味儿不是？
这里大部分人以前几乎日日都过得饿得慌的日子，肚子里头吃多少东西好像都不会饱。
但现在不一样了，他们跟熟人见面，打招呼都是——
“吃了吗？”
“我们还没吃，你们那边吃了吗？”每一个部分放饭时间不一样，有时候菜品也不同，干体力活儿的那些人，总是吃的最好的。
“吃了，今天是猪肝汤，里面还打了些菜叶子，说不上是什么叶子，反正也挺好吃的，没想到猪肝做成汤也这么好吃，对了你们那边的管事我刚好像见到了，抬了两大盆猪血汤过去。”
“不行，那我得赶紧走，万一去晚了打不上了怎么办。”
说起来有些像炫耀，但这也就是他们的日常对话了，大家都很期待下一顿吃的到底是什么，如果再炫耀一点，他们都想说，其实被抓以后，过的最苦的日子就是在路上被绑着的那几天。
这两人原本都是附近的匪盗，是同一个山寨的，后来这两人被抓了，还想一起跑掉来着，没想到干着干着，大家就都不想走了。
最开始是因为这里的管事不打下人，跟他们土匪窝的老大不一样，当个土匪除了要把头别在裤腰带上，还要忍受土匪头子的毒打。
就在这时，庄子外面传来了一阵敲锣声。
“敌袭，敌袭。”
“怎么回事？”
“外面好像有骑兵，是敌袭，该死的一定是哪个山上的土匪，看到咱们庄子上秋收了，来这里打劫。”
这群人的笑容就僵在脸上，尤其是那几个准备冲过去吃猪血汤的人。
谁那么可恶，竟然在开饭前来打劫，找死也不选一个好点的时间吗？
那几个准备去吃饭的人顿时怒气值爆表，他们以前也是土匪好吗，打劫这种事情，还有谁比他们干的还专业。
就，打劫打到贼窝窝里头来了。
“管事，让我们几个去。”阿黄捏紧手里的锄头：“就是，就是”
管事本来想去叫禁军来着，但这段时间治安太好，大部分禁军回城里去了，现在留在庄子上的人也不多，万一敌人来的太多，光靠那几个禁军肯定不行。
这几个人以前可是悍匪。
但只是犹豫了一下，管事还是同意了，庄子上马上组成了一只反击的队伍。
禁军还有盔甲，这帮土匪就那样直接上，并且大喇喇的表示：
“咱不用，给我一把大刀一匹马就行，以前我们就这样打仗，谁穿盔甲谁孬种。”
穿好了盔甲并且还在担忧这群人安全的禁军们：“”
算了，断胳膊断腿了别找他们哭去。
这帮悍匪马上又表示：“我听说殿下会帮人缝伤口，若是真的受伤了，你们会帮我们治疗和缝合吧。”
禁军就觉得，这帮人更不靠谱了。
留守在这里的禁军是个小旗，底下只有十来个人，其实他觉得如果入侵的人不多，十来个人足够收拾一小窝土匪，他们这帮禁军也不是盖的，这些日子好吃好喝的也在操练，还经常跟西州军一起出去巡逻，如今的战斗力早就不是当年可以比的了。
但马吏很担心他们的安全，一定要让他们多带些人。
小旗看着这群不怕死的前悍匪，道：“你们就在后面掠阵。”
又没有盔甲，而且多久没操练过了？
让这些人冲锋陷阵可不就是找死？
但显然这些前悍匪不这样想，他们觉得自己被人鄙视了，瞬间觉得该拿出体面的姿态上战场，一个个雄赳赳，手里拿着的虽然不是趁手的兵器。
管他呢，干就完了。
前面的禁军骑着战马，后面的前悍匪们骑着替马，已经很久没有上过战场的他们顿时雄心万丈，现在的他们已经是今非昔比，以前连顿饱饭都没有吃过，都能打仗，现在的他们可是顿顿吃肉（姑且把每顿饭都能吃点肉沫也算做肉吧），怎可能比以前还差。
禁军小旗有些恼火，这些土匪头子好像不太好管啊。
管事沉着一张脸对还没吃饭的人说：“好好打仗，等下回来重新做饭。”
前悍匪们：！！！！
仿佛闻到了饭菜的香气，顿时也有了力气。
禁军小旗：“”
鼓励威胁的话白搭，还不如说句回来有饭吃。
除了这群悍匪以外，还有一些是民兵。
这些民兵是最初那些为了每天多拿一两个饼子报名参军的勇士，是从奴隶里面选出来的一些身强体健之人，他们会在农闲时，以及每个月也有固定时间操练，但这些人大部分都不能熟练的骑马，战斗力比这群前任悍匪还是要差一些，他们练习的主要是防守，所以埋伏在庄子四周，这是为了防止敌人从四面八方偷袭。
禁军小旗是个很有经验的战士，只要看上一眼前方尘土扬起的规模，就大概能猜的出来有多少人马，人不多他心里也暗暗松了一口气。
“禁军打头阵，你们左右包抄，民兵这一伙坚守四方，若是有敌军从周围突袭，以锣鼓为号，我们只要是能撑得过一个时辰，城里面的援军应该就到了。”
民兵还是有点怂，他们虽然训练了很久，但能杀到这里来的敌人还是很少的，也就是说他们没有真刀真枪的实战过。
被拉到这里来，他们也很害怕的好不好。
但因为有了前面两拨士兵打头阵，他们的胆怯也少了不少。
禁军们排好队列，等待敌人上前就缠斗了起来，而那群远离匪窝的前任悍匪们，虽然有
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