二姐上次信里说,她也准备了一些土特产,想让你一并带回来。”
他记得二姐阳香梅在信里明确提过要往回带特产,而且语气很期待。
阳光耀的动作明显顿了一下,翻找的手停在半空,眼神有些闪烁,避开了阳光明平静的目光。
他含糊地摆摆手,语气带着点刻意的轻松:“哎呀,分那么清干啥!都是我们兄妹俩的心意!一家人还分你的我的?香梅那份......呃,肯定也在里头呢!东西混在一起了,我也记不清哪样具体是谁的。”
他迅速地把话题岔开,弯腰拿起那包黑木耳,塞到张秀英手里,“妈妈,这个你收好,放干燥地方,千万别受潮!炖老母鸡汤放一把,最滋补了!”
阳光明没再追问,只是目光在二哥脸上停留了一瞬,心中了然。二姐那份心意,大概是被二哥的“功劳簿”无声无息地吞没了。
张秀英捧着那包沉甸甸、散发着浓郁气息的黑木耳,看着地上摊开的各色山货,再看看儿子虽然疲惫却带着点“衣锦还乡”般神气的脸,脸上终于露出了自儿子进门后第一个真正意义上的带着欣慰的笑容。
尽管那笑容里还清晰地印着未干的泪痕,嘴角却努力地向上弯着。
“好,好,都是好东西!耀耀有心了......”她喃喃着,手指无意识地摩挲着粗糙的牛皮纸包装。
天色彻底暗沉下来,弄堂里各家各户的灯光显得更加明亮,饭菜的香气也开始在狭窄的空间里交织弥漫,勾得人饥肠辘辘。
“好了好了,人回来就好,东西也带回来了,都是好孩子!”陈阿婆适时地开口,打破了因阳光耀展示而略显凝滞的气氛,“秀英,快别光顾着说话了,耀耀一路辛苦,火车上肯定没吃好,赶紧给孩子弄点热乎的吃吃!让孩子
暖暖胃!”
“对对对!”
张秀英如梦初醒,连忙把黑木耳小心地放在旁边的凳子上,脸上重新焕发出一种“大敌当前”般的神采,
“看我,光顾着说话!饿坏了吧耀耀?妈给你做你最爱吃的红烧肉!肉都备好了,就等你回来下锅!”
她脸上的泪痕未干,眼神却已充满了干劲。
为了这顿接风宴,张秀英确实倾尽了全力,也动用了家里宝贵的“储备”。
灶棚里,李桂花早已麻利地生起了煤球炉,蓝色的火苗舔舐着乌黑的锅底。
张秀英系上那条洗得发白的蓝布围裙,亲自掌勺。
昏黄的灯光下,案板上,一块肥瘦相间,足有一斤多的上好五花肉,已经被切成了方方正正,麻将牌大小的块。
深红的瘦肉纹理间镶嵌着诱人的乳白脂肪??这是她昨天就起了个大早,去副食品店排长队,凭票加“好话”才买到的,一直吊在阴凉通风处,就等着今天做给儿子吃。
锅烧热,倒入一小勺珍贵的菜籽油,油热后放入一小把黄冰糖。
冰糖在热油中慢慢融化,翻滚起细密金黄的泡泡,散发出焦糖特有的甜香。
张秀英用锅铲小心地搅动着,待到糖色变成漂亮的枣红色,迅速将沥干水的肉块倒进去。
“滋啦??!”
一声爆响,浓郁的肉香混合着焦糖的甜香猛烈地爆发出来,瞬间压过了天井里的其他气味,霸道地钻进每个人的鼻腔。
张秀英手腕翻飞,熟练地翻炒着,让每一块肉都均匀地裹上诱人的酱色。
烹入黄酒,浓烈的酒香蒸腾而起;倒入酱油,深沉的酱色迅速染透肉块;加入几片老姜、一个换成结的小葱......厨房里热气腾腾,油烟弥漫,锅铲碰撞声、油脂爆裂声交织成一曲充满烟火气的交响乐。
除了主角红烧肉,餐桌上摆开了阵仗:
两个从副食品店买来的冷盘????碟切得薄薄的猪头肉,上面点缀着几粒香菜,还有一碟淋了麻油的五香素鸡;
一盘碧绿油亮、刚刚出锅的清炒卷心菜;一大碗热气腾腾、飘着点点油花和淡粉色虾皮的冬瓜海米汤;
当然,还有中午特意多蒸的一锅白米饭,此刻正冒着腾腾热气。
在这个物资匮乏的年代,这绝对是阳家难得一见的极其丰盛的一餐。
小小的旧木桌被摆得满满当当,几乎看不到桌面原本的颜色。
阳永康今天也破天荒地拿出了一瓶“七宝大曲”,拧开铁皮瓶盖,给每人面前的小酒盅都倒上一点清亮微黄的酒液。
连平时几乎不喝酒的张秀英,也被象征性地倒了半杯。
昏黄的灯光下,酒液微微晃动,映着桌上热气腾腾、色泽诱人的菜肴,也映着围坐在一起的家人脸庞??疲惫的,心疼的、期待的、满足的,还有壮壮?懂好奇的眼神。
“来,耀耀,到家了,别客气,多吃点!好好补补!”
张秀英拿起筷子,不停地往阳光耀碗里夹菜,尤其是那油亮红润、颤巍巍、散发着致命诱惑的红烧肉,一块接一块,很快在他碗里堆成了小山。
阳光耀看着眼前这丰盛的冒着热气的饭菜,闻着那魂牵梦绕的属于母亲手艺的浓郁肉香,喉咙剧烈地滚动了几下,口腔里不受控制地分泌出大量的唾液。
他顾不上客套,也顾不上先喝一口酒,几乎是迫不及待地端起那碗堆尖的白米饭,甩开腮帮子就猛吃起来。
第一块红烧肉入口,肥肉部
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