协会的评级一直心情复杂。
一方面，国际美食协会给华夏美食的低评级，已经成了众所周知的“秘密”。不少华夏老饕都不服气国际美食协会的评级。
但另一方面，国际美食协会依然是全球范围内最权威的美食评级体系。
看不惯，但又改变不了。这成了不少华夏网友对国际美食协会的别扭感受。
但现在，居然有一家华夏餐厅拿下了国际美食协会的S级评价！还是初次评级！
这一下，立刻就给“传味”餐厅吸引来了巨大的流量。
在这样庞大的关注度下，言初莘终于通过F站的官方账号正式宣布——
“传味”餐厅将在10月20日正式开业——
作者有话说：[垂耳兔头]
第95章
相比国外,华夏国内关注国际美食协会评级的人并没有那么多。
以至于许多人一觉醒来，看见热搜的时候，才惊觉一家陌生又熟悉的餐厅“传味”居然挂上了热搜第一。
#传味S级餐厅#
#国际美食协会评委盛赞“传味”#
#传味到底有多好吃#
“传味”相关的话题几乎席卷了各大平台的热搜榜单,国际美食协会破天荒的“S级”评分时隔12个小时，才在华夏国内掀起了旋风，话题讨论度的曲线几乎呈现60度的爆发式增长。
【wocccccc？！我没有看错吧？国际美食协会居然给了一家华夏餐厅S级的评分？还不是国外那种假华夏餐厅,而是实实在在开在国内的华夏餐厅！（震惊.jpg）】
【怎么回事？这么多年，国际美食协会评委的味蕾忽然间变得正常了？（疑惑不解地挠头.jpg）】
【太牛了啊啊啊啊啊啊啊！我就知道，世界总有一天会明白华夏餐厅有点多好吃！】
在最早一波欢欣雀跃的土拨鼠尖叫之后，逐渐有人注意到了更多的细节。
【等等！你们难道没有关注到，“传味”餐厅都还没开始正式营业。这怎么评上的？该不会是买榜吧？】
【emmm……这也太奇怪了】
【如果真的是买榜，那简直是败坏华夏餐厅在全球的口碑！】
这种声音还没怎么开始发酵,有同时看内外网消息的网友做出了科普。
【拜托,以国外网友对华夏餐厅的偏见,如果真的有买榜的嫌疑,国外肯定比国内骂得更凶！但是我去外网转了一圈，目前都没多少外国人提这件事。怎么你们还上赶着给自己人插刀啊（翻白眼.jpg）】
【虽然没有正式营业,但是“传味”之前试营业了很长一段时间。这几位评委都是试营业的时候来品尝的】
【或许你们还记得之前很火的小吃摊？还有几百万人抽奖的试营业？都是同一个老板】
随着越来越多的线索出现,不少网友这才恍然大悟。
【原来是这家餐厅！】
这一波插曲,给“传味”餐厅带来了更多的流量和关注度，以至于当言初莘宣布传味正式开业时间的时候,#传味开业#立刻就冲上了热搜第一，无数人都在翘首以盼，好奇这家S级餐厅的味道。
与此同时，行动力超强的第一波国外老饕，已经乘坐着飞机，从全球各地抵达了临城。
他们中有知名的美食博主、专栏美食作家、其他星级餐厅的厨师,也有如同克里斯托弗一样的资深美食爱好者。
然而让克里斯托弗这类人没有想到的是，他们来到临城之后，遇到的第一个困难点却是——拿不到号。
由于想要来“传味”的人太多，正式开业之后，“传味”选用的是线上预约取号的方式。
每一周的周一早上10点，言初莘会通过小程序，放出下一周从周一到周日的预约号，每天限量100桌，中午50桌，晚上50桌。几乎完全靠着手速来抢。
每次都是小程序的预约号刚刚放出来没几秒，700个号就已经全部被抢完了。
而初来乍到，没有研究清楚的这一群老饕们，就被拦在了“传味”的门外。
“我的天哪！我为了吃这顿饭，飞了十几个小时的飞机，还倒了2趟车，在寒风中赶过来，结果我居然吃不上一口饭！”克里斯托弗忍不住发出哀嚎。
但是这一点挫折并没有浇灭克里斯托弗对“传味”的好奇，反而让他内心的兴趣愈发浓烈了。
当天晚上，克里斯托弗花了大几个小时，来研究对于他来说颇有些困难的“线上取号”，还在聊天的过程中，找到了一位同样专门为了“传味”飞来的奥尼恩斯。两人一拍即合，决定组队一起去“传味”。
功夫不负有心人，在下一轮的抢号周期中，奥尼恩斯还真的幸运地抢到了下周三中午的号。
在周三的中午，克里斯托弗和奥尼恩斯早早地就在“传味”门口等待，当庄茹楠报出奥尼恩斯手里的“33号”时，克里斯托弗几乎立刻就从等待区的长椅上跳了起来，他转头和奥尼恩斯对视一眼，两人的眼里都是同样浓烈的兴奋。
克里斯托弗和奥尼恩斯跟随在庄茹楠的身后，穿过沉重的木门，跨入门内的瞬间，仿佛进入了另一个天地。
克里斯托弗颇有些好奇地打量着周围的一切。
没有他印象中许多“华夏餐厅”会营造的“华夏风”元素，桌椅的线条都相当简洁流畅，空气中弥漫着一种木
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质调的香气，清雅绵长。暖黄色的灯光洒下，阳光也从窗外落入，给整个空间都增添了几分温暖的气息。
在入座之后，他们收到了一份格外特别的菜单。
最上方的文字，克里斯托弗用手机拍照翻译之后，了解到是“本周菜单”，而下方只有寥寥的4道菜——
蟹粉豆腐、栗子炖鸡、茯苓山药饼、八宝饭。
没有花哨的名字，没有冗长的食材介绍，价格也相当朴素。
“就……这四道菜？”克里斯托弗忍不住嘟囔了一声。
奥尼恩斯倒是做了功课：“好像是‘传味’餐厅的老板想的，说是每周的菜单都是限定的，每周都会更换新的菜单。所以即便我们每周都能吃上‘传味’，也都会吃到不一样的菜。”
“那就全部点一遍吧。”克里斯托弗立刻做出决定。
首先上桌的，是蟹粉豆腐。
这道菜还没有上桌的时候，醇厚的香气就已经飘来，带着阳光和河水的气息，让闻到香气的人都感觉浑身上下暖洋洋的。
“这是什么菜？”克里斯托弗忍不住转过头，目光牢牢地锁定庄茹楠手里的餐盘。
在盖子掀开的瞬间，这一道蟹粉豆腐才终于展露出庐山真面目。
碗只有极简的纯白，如同雪白的画布，衬托着碗中心色泽浓烈的金黄。
金灿灿的蟹粉如同融化的黄金，浓稠丰腴的金黄满满地覆盖在雪白的豆腐上，纤细的蟹肉丝隐藏在其中，如同是鎏金中的金光。橙红的蟹膏和嫩绿的香菜苗点缀在最上方，瞬间点亮了整个画面。
这香气浓郁地传入鼻腔中，没有一点点腥味，只剩下蟹本身的“鲜”。
蟹的鲜香浓烈地冲击着神经，瞬间就唤起了克里斯托弗最原始的食欲，让他的口腔中不自觉地开始分泌唾液。
“这卖相……看起来还不错。”克里斯托弗说出口之后，却由于无法完全摆脱的刻板印象，忍不住嘟囔了一句，“就是这颜色这么鲜艳，该不会是加了科技吧？”
虽然嘴上嘟囔着，克里斯托弗还是快速用白瓷勺小心地舀起一勺。
金色的蟹粉浓稠地包裹着那块颤巍巍的豆腐，勺尖触碰到豆腐的瞬间，能感受到一种极其微妙的触感，几乎轻微到感受不到的阻力。
当克里斯托弗将这勺送入口中，时间仿佛静止了——
轰！
一股极其纯粹、爆炸性的鲜味，如同海啸般瞬间席卷了整个口腔！
那不是任何一种已知调味料所能模拟的鲜，是无数只河蟹最精华的蟹黄、蟹肉、蟹油经过匠心独运的熬制，凝聚成的天地至鲜。
蟹粉的颗粒感细腻如沙，在舌尖慢慢融化，释放出浓郁醇厚的蟹香，带着一丝恰到好处的独特甘甜。
而那块豆腐，更是点睛之笔。它并非普通的嫩豆腐，口感细腻得不可思议，几乎无需咀嚼，只需用上颚轻轻一抿，便化作一股温润的暖流，与霸道的蟹粉之鲜完美融合。豆腐的豆香清雅，恰好中和了蟹粉可能带来的腻感，同时又像一块完美的画布，最大限度地承载并凸显了蟹粉的鲜美。
克里斯托弗僵住了，勺子还停在嘴边，眼睛瞪得溜圆。
他品尝过挪威最顶级的鳕鱼子，品尝过日本拍卖级的鲟鱼子酱，但那种直击灵魂、纯粹到极致的鲜味，是他从未体验过的。这根本不是他认知中的“蟹粉豆腐”，这简直是一首用鲜味谱写的交响诗！
他之前所有关于添加剂、关于过度调味的怀疑，在这一刻被击得粉碎。脸上火辣辣的，那是被绝对的美味“打脸”后的震撼与羞愧。
奥尼恩斯则闭上了眼睛，细细品味。
他吃过不少世界各地的蟹，也尝试过不同的做法，在第一勺入口的瞬间，他立刻就分辨出，这蟹粉绝非机器剥离，而是手工耐心拆出，才能保留如此完整的纤维感和风味层次。
火候的掌控更是妙到毫巅，蟹粉的腥气被完全转化为醉人的鲜香，多一分则焦苦，少一分则腥气残留。
那鲜味如同有生命一般，在口腔中弥漫、盘旋、升腾……久久不散。
他缓缓睁开眼，眼中充满了难以置信的光芒。
奥尼恩斯感觉自己的味蕾仿佛被彻底清洗、重启，以前吃过的所有所谓“鲜美”的食物，在此刻都显得苍白无力。
“这个S级……”或许真的名副其实！
吃下第一口蟹粉豆腐之后，奥尼恩斯望着这一碗蟹粉豆腐的眼神已经在发光。
他抬头和克里斯托弗对上视线的刹那，望着对方眼中和自己如出一辙的渴望，奥尼恩斯立刻紧张起来，两人中间的氛围也在刹那间变得剑拔弩张。
他们几乎同时意识到，此刻他们不只是同行的伙伴，更是需要争抢同一道菜品的竞争者！
下一秒，克里斯托弗和奥尼恩斯的勺子几乎同时落在了蟹粉豆腐上。
这一口……
是我的！——
作者有话说：好久不见（顶锅盖发个更新[化了]）
接下来努力恢复日更ing
第96章
没多久的工夫,这一份蟹粉豆腐就被两人瓜分得干干净净，就连底下的一点汤汁，都用勺子仔细地刮干净。
克里斯托弗还有些意犹未尽：“我还是第一次吃到这样的做法,简直太美妙了！”
“刚才我感觉不是在吃这道菜，而是在喝这道菜。”奥尼恩斯也忍不住感慨，“真不知道到底是怎么发现这样的做法,把豆腐和蟹融合在一起，居然能做成这样的美味。”
不只是克里斯托弗和奥尼恩斯有这样的反应，其他桌的客人也是如此。
甚至有人在第一份蟹粉豆腐上桌之后，就悄悄地拉住了庄茹楠，询问能不能再加一份蟹粉豆腐。
几乎每一位品尝到蟹粉豆腐的食客，脸上都不自觉地洋溢着幸福的笑容。
***
餐厅里的客人们沉浸在蟹粉豆腐的美味中时,后厨中,言初莘正在为第二道菜进行最后的收尾工作。
第二道菜是栗子炖鸡,这听着简简单单的一道菜,但实际却需要相当耐心的水磨工夫。
从挑选食材开始，言初莘就专门选了走地土鸡,保证肉质紧实、肌理分明,也就是俗话说的“有鸡味”。板栗也是专门挑选了当季采收的迁西板栗,这样的板栗糖分充足，自带甜味。
挑选好食材后,经过精心的处理，再用紫砂炖盅慢慢地炖煮几个小时。
随着时间的流逝，栗子的甜味慢慢地释放在汤底中，和鸡肉的鲜美缓缓地融合在一起。而言初莘则每隔一段时间，就要微微掀开一丝缝隙，小心地撇去炖煮过程中产生的浮油,保证成汤的清澈。
而现在，言初莘微微掀开一条缝，靠着多年的经验做出了判断——
这锅栗子炖鸡，已经完成了。
***
栗子炖鸡还没有端出后厨，温暖的香气就已经飘到了前面的餐厅里。
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餐桌旁，克里斯托弗闻到这股香气，忍不住转过头去：“哦！这是第二道菜快要来了吗？”
在他眼巴巴的目光中，第二道菜栗子炖鸡被盛在紫砂炖盅中，落在了桌上。
掀开盖子的瞬间，没有浓烈的香气扑鼻，而是一股带着山野气息的暖香，温润又醇厚，就好像……
“我想起我的奶奶了……”克里斯托弗情不自禁地喃喃道。
童年的时候，在金黄的麦田旁，风吹过麦田，扬起金色的波浪。那时候奶奶的手摸着他的脑袋，也是这样温暖的感觉。
盅内汤汁清亮，带着淡淡的琥珀色。带骨的鸡肉呈现出自然的淡黄色，皮滑肉嫩；饱满的栗子仁浸泡在汤汁中，棕褐的色泽显得诱人。
克里斯托弗先用白瓷汤匙舀起一勺汤，轻轻吹散热气后哦，送入口中。
这一口汤刚刚进入嘴里，克里斯托弗忍不住微微瞪大了眼睛。
温暖、醇和的汤汁，如涓涓细流一般，温柔地浸润了味蕾。
鸡肉的所有滋味，似乎都已毫无保留地融入了汤中，栗子的甘甜与鸡的鲜味交织在一起，带来一种朴实无华的美味。
虽然是鸡汤，但是却几乎感觉不到油腻，只是妥帖和舒服，从舌尖一直温暖到胃里，再慢慢地扩散到四肢。
只是一口汤，却仿佛驱散了外界带来的寒意和疲惫。
克里斯托弗小心翼翼地夹起一块鸡肉。
这鸡肉经过长时间的炖煮，已经相当得软烂。克里斯托弗几乎都没有用力，只是用叉子轻轻一碰，鸡肉便自然而然地与骨头分离。
这一幕，让克里斯托弗忍不住“哇哦”一声惊呼出声。
“这鸡肉和骨头……居然这么轻松就分开了吗！”克里斯托弗忍不住更加期待了。
他迫不及待把这一块鸡肉放入口中，牙齿轻轻一合，鸡肉的纤维便在口中松散开来。
鸡肉的肉质细嫩到了极致，却又不失紧实的弹性。每一丝纤维里，都饱吸了汤汁的精华。
他尝了好几块鸡肉，一时间满嘴都是鸡肉的鲜味。
他一抬头，却看见奥尼恩斯夹起一颗板栗放入嘴里，忍不住好奇问道：“这里面不是还有鸡肉吗？”
“哦，我的朋友。”奥尼恩斯脸上露出激动的神情，“你不明白！这板栗才是里面的精华！”
“如果你不吃板栗，简直就是浪费了这道菜！”
克里斯托弗这才夹起一颗栗子放入嘴中。用舌头和上颚轻轻一压，那颗饱经炖煮的栗子便几乎毫无抵抗地化开了，变成一股极其粉糯、沙甜的口感。
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