“还是纯羊肉馅的。”
乔圣熙眼睛亮得吓人,他自问自大。
嘿嘿笑道:“好久没吃了。”
其实别说是烧麦了,正儿八经的别的食物他也好久没吃了。
早上他一般都只有一杯加了半杯冰的冰美式,据说喝下去之后能快速消肿,还能更有效地抑制食欲。
只是冰美式那东西实在不符合他
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的口味,在他看来没比重要好到哪里去。
压根比不上豆浆。
第63章还是羊肉烧麦
想起豆浆,乔圣熙嘴角又控制不住地上扬起来。
他垂下视线,望向店门摆着的大深锅,“豆浆今天煮了吧。”
萧雨歇点点头。
“那这烧麦什么时候能弄好?”乔圣熙这两天都是自己偷偷跑出来的,他的经纪人和助理至今都不知道他在外边偷吃。
乔圣熙从来不敢在外边耽误太长时间,一来怕有粉丝认出他,二来怕经纪人知道他天天出来开小灶。
所以他每次都是狼吞虎咽的,只敢在早餐铺刚营业的时候进来,每次只敢停留二十分钟。
“不到十分钟。”
“你要几份?”萧雨歇问。
“一一份吧。”乔圣熙目不转睛地看着蒸屉力摆放着着的烧卖,狠咽了下口水后才艰难做出决定。
萧雨歇搬起一叠烧卖蒸笼,放到外卖窗口的灶台处。
温度上升,水汽透过蒸笼的缝隙裹挟着香味肆意,让屋内三人不同程度地露出渴望。
乔圣熙一早就给自己找了个位置,“这才是人应该吃的东西啊。”他一万零一次地感慨。
等烟雾缭绕的烧卖蒸笼被端上桌,他更是顾不得烫,作势就要用筷子夹起来一个往嘴里放。
“等等。”萧雨歇劝:“这里边有汤。”
羊肉烧卖汤水充盈,虽不似灌汤包那般多,但带着热气的刚出锅汁水,一口闷进嘴里那也烫得够受。
可惜萧雨歇的话终究还是说慢了。
“我去。”乔圣熙也是饿狠了,烧卖的样子都还没仔细瞧清呢,筷子就已经递到了嘴边。
他敷衍地呼呼两口气,张嘴就是一大口。
瞬间,漂浮着油光的肉质顺着烧卖缺口biu地飙出了抛物线。
“烫死我了。”乔圣熙狼狈地斯哈着,感觉自己的舌头烫得都快没知觉了。
世上难买早知道啊,乔圣熙不能不放慢速度,耐心地对着烧麦吹了又吹。
别说,这小烧麦长得还挺有艺术性的。
蒸屉里的烧麦,彼此之间存在间距。可最上方盛开的白色纸花却挤挤挨挨的,让人联想到绽放的牡丹,每一个褶皱都舒展着薄如纸翼。
乔圣熙大抵是个急性子的人,机械地吹了几口,等舌尖的涨麻褪去,就立刻迫不及待地把剩下的烧麦一股脑塞进嘴巴里。
来店里的时候,他亲眼看着萧老板在包烧麦,满满一大盆的肉馅他也瞧得真切。
黏黏糊糊勾了芡一样的羊肉颗粒,混杂着染了调味颜色的葱白细段,油润润地盛了一铁盆。
那些或平躺着的葱白细段,或竖着立起的葱白细段,不再少数。
他也已经做好一张嘴,就能吃到那股独属于大葱的辛辣,心里还想着自己回去之后一定要再刷一遍牙。
却没想到入口就是羊肉浓缩的鲜,完全没有刻板印象里羊肉的腥膻以及大葱姜蓉的辛辣,肉馅嫩而又汁水多。
咬下去纹理组织细嫩得无需过多咀嚼,三下两下就能达到下咽的程度,夹杂其中的葱白泛着丝丝甜,姜蓉许是放得太少,乔圣熙吃不出来什么特殊的味。
只让人着重注意到三者交汇出的嫩与鲜。
他嗯嗯个不停,摇头晃脑地表示着好吃。
荷叶皮盛开的褶皱更是精髓,上半部分有种干干的柔软,真像是把花瓣吃进嘴巴里一样。下部分兜着肉馅的面皮浸着汤汁湿润的软乎,自身已经携带上了肉馅的咸鲜。
一口连着一个,让人吃了还想吃。
羊肉烧麦与乔圣熙之前吃过的糯米烧麦不同,糯米烧麦太过厚实,荷叶皮与糯米内陷齐平,紧贴着糯米内陷不高高隆起,荷叶皮存在感不强。一口吃进嘴里,满腔尽是咸味糯米饭的饱腹,吃不出小麦面粉特有的香。
不似羊肉烧麦,荷叶皮也存在着一定的地位,也为美食本身贡献出自己独一无二的力量来。
“太对味了。”
美味的表现是忙不更迭地下箸,是默不吭声地大快朵颐,是嗯啊声中的摇头晃脑。
乔圣熙一连吃了四个,也没有要停下来的迹象。
临夹起第五个,他才恍然想起自己没有蘸酱。
吃带馅料的干面食,饺子、包子、馅饼、菜饼
乔圣熙总会习惯往馅料或面皮上蘸点东西,增加口味的同时还能解解馅料本身的腻。
这次他倒是完全把蘸酱抛在了脑后,要不是看按到桌子上有准备好的蒜酱和油泼辣子。
乔圣熙估计自己等全吃完后,也想不起来这件事。
他惆怅地望了望酱油碟,又垂眼看向自己笼子里仅剩的那两个烧麦,孤零零的感觉都不够他塞牙缝的。
乔圣熙哀怨地叹了口气,欲言又止地视线游荡在萧雨歇的脸上。
心中感性和理智来回争辩。
吃点怎么了?他今天一天的戏呢!不吃饱哪有力气拍戏,只靠冰美式续命吗?
可吃的太多了,上镜会不会肿啊。
乔圣熙纠结的苦大仇深。
“你是不是吃不下了啊。”李豪厚着脸皮,“你们明星就是小鸟胃。”
“也别浪费了,我来帮你解决了吧。”他作势就想要去够乔圣熙面前的烧麦。
“去去去。”乔圣熙身体反应得比大脑快多了,他伸出手来牢牢护住自己的烧麦,一脸警惕地看着李豪,霸道发言道:“这是我的!”
他一筷子夹起烧麦,快速塞进嘴里瞬间满足地眯起眼睛,果然啊好吃的东西,不论吃多少个也仍是不忘初心地好吃!
———
腾起的氤氲热气,弥漫在灰蓝色的街道上。
当周遭的温度降低到一定程度的时候,就连触不可及的空气也变成冷色调的。
萧雨歇站在外带窗口处,忙不停地把食客点的餐品从蒸笼里取出。
眼角的余光中,不断有人摇摇晃晃地靠近。
在第六区的清晨,这是常态。不是有人嗨大了,也不是存在着丧尸变异,而是一群上班族刚下完夜班。
“这又是什么味?”高静彤黯淡的眸子往前望了望,她用力地嗅向空气。
循着味道直看过去,果不其然又是街角的那家早餐铺。
就住在附近小区的高静彤,对半个月前突然营业的日日红早餐铺不可谓是不熟悉。
她每每路过,总会在店门口瞧见好多个排着长队的人。
有次,高静彤按耐不住好奇。寻思着什么店铺能好吃到这种程度,她远远的也接在了队伍后头。
可等瞧见店铺墙壁上粘贴着的价目表时,高静彤几乎要落荒而逃。
一个包子就要二十块,老板真是装也不装,就直接抢钱
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呗。
有那二十块,高静彤想着自己都不如去便利店买早餐了,二十块够她吃三天鲜肉包了。
那根本就不是她应该来的地方。
自此,高静彤算是单方面地拉黑了日日红早餐铺,不论这店铺穿出来的味道有多诱人,店门口的食客如何口口相传着店里的餐品,她都过门而不入。
爹的。
当初她对学习要是也有这种毅力的话,现在说不定就不会在第六区扣扣搜搜自己的早餐费了。
呜呜呜。
高静彤越想越崩溃,微不足道的一根导火索,不知怎么的,就彻底引爆了她连上六天夜班的绝望。
业绩上的压力,领导阴阳怪气的训话,和同事相处时的憋屈和摩擦
有时候让高静彤想上天堂,但又觉得上天堂的另有其人。
比如:老板同事在天堂。
吸了吸胃酸的鼻子,高静彤今日也应该同往常一样,目不斜视地路过日日红早餐铺。
可鬼使神差的,她的脚步拐了个弯。
等再有意识时,她人已经先开了早餐铺的门帘,半个身子都走了进来。
“您要吃什么?”
“里边有位置。”
一个和她年龄差不多的,染着黄头发的店员从里边迎了出来。
“”高静彤嘴唇微动,顶着对方的视线她愣是说不出自己走错地方这句话。
她硬着头皮,走进店内坐在了吧台处的独立椅子。
印象里这家要价奇贵的早餐铺,倒是没什么特殊的,瞧着和寻常早餐铺一样,里边零零散散地坐着些人。
时间好像被调慢了倍速一样,热气腾腾香气弥漫的室内,坐于桌前的人们说说笑笑,或和身边好友分享着自己的生活,或独自刷着手机享受着等餐时的私人时光。
当然整个店铺里出现最多的场景,就是人们一脸满足地享受着面前的餐品。
每个人的脸上都带着放松愉悦又满足的笑。
至于吗?
高静彤不理解,只是吃了顿早餐用得着这样吗?
不知道的还以为多长时间没吃过饭了呢。
种种奇怪之处,最夸张不过店门口与老板讨价还价的食客。
“今天有羊肉烧麦啊!”
“我去,那今天限购吗?”
“你先提前跟我透个底,你到底准备了多少个。”
“我能放开肚子吃吗?”
那食客旁边的朋友,笑着挤兑了一句,“不是你能不能放开肚子的问题,而是你钱包能不能放开的问题。”
“切,一笼也就六十块看不起谁呢!”食客言之凿凿,脸上的表情与之相反肉痛得很。
“六十块有些贵啊。”
高静彤听到有人喊贵,心里想着总算有人和她一个想法了,她还以为进店吃法的人都默认了店里的物价。
她一错不错地紧盯着那边的情况,想要看看店老板要如何回复。
哪知都不等老板出声,那食客就异常熟练地举起了自己的手,他对着店内店外的食客大喊:“拼烧麦啦拼烧麦啦!”
“一缺一啊,一缺一啊!”
“一人三十,买到就是赚到。”
“谁要和我拼?”
第64章共奏人间烟火
“烧麦还能拼着吃?”
高静彤感觉自己算涨了见识。
听说过拼酒店拼门票拼下午茶的,就没听谁说烧麦还能拼着一起买的。
“顾客,您要点点什么?”高静彤吐槽的时候,穿着红色工作服的店员手里端着一壶银色保温杯走了过来。
他顺手拿起倒扣在桌子上的水杯,往杯里倒了些热腾腾的水。
随后把热水推倒高静彤面前。
高静彤下意识地视线追随而去,她垂着眼发现水杯里的水,并不是完全清澈的。而是像面汤一样颜色略微显浑浊,上边还漂浮着星星点点的油花。
不论是颜色还是气味,都给高静彤一种无端的熟悉感。
“这是”
“饺子汤。”那店员答。
“饺子汤?”高静彤半信半疑地端起水杯,微微抿了一小口。入口是带着淡香的汤水,比正儿八经的汤要寡淡得多,却比白开水要香。
细究起来的话,确实是熟面粉和肉馅勾勒出的味道,热烘烘的,还挺让人上瘾的。
尤其高静彤还刚从外边进来,身上一身寒冷的水汽。
一口暖洋洋饺子汤下肚,由喉咙下达到胃部的热意,缓缓传达至冰凉的四肢。
让人莫名有种重新活过来的感觉。
“您要吃点什么?”
说话的功夫,先头问拼单的那个人已经找到了同他一起拼单的人。
循着高静彤好奇的目光,李豪跟着解释道,“店里是允许拼单的。”
“您要拼吗?”
“我可以帮您喊。”
“不用了不用了。”高静彤生怕自己回复得慢了,店员就替她大喊。她赶忙拒绝。
李豪哈哈两声,在别的早餐铺拼单或许是闻所未闻见所未见。
可在日日红早餐铺这几乎演变成了常态。
想当初,他刚知道有人吃早餐拼单的时候。
他也是非常震惊!
真不知道是哪个大聪明想出来的注意,竟然在店内拼早餐。
你买馄饨,我买饺子,大家一起拼着吃。
说这样既能吃饱又能吃到各种不同的早餐。
不过之前,拼单仅局限于和自己认识的人一起拼。
今天倒是有所突破,没想到遇到社牛公开寻找拼友。
最最令人佩服的是,还真就让他找到了志同道合之人!不服不行啊。
“给我来个枣糕,再给我来份豆浆。”高静彤顶着价目表,感觉自己的心都在滴血。
她的工资其实并不算低,在第六区夜班的薪资比白班要多上很多。
加上打车补助晚饭补助,累积起来她一个月的工资能有两万块。
可高静彤不是那种喜欢把钱花在吃方面的人,她更喜欢把钱攒起来。
看着银行账户里逐渐增多的余额,那种快乐是其他东西不能代替的。
故而,这是她头一遭吃这么贵的早餐。
刚巧她就坐在门边,各色食物的香气顺着蒸笼上空的水汽逐渐飘至早餐铺的每一处角落。
许是刚才对羊肉烧麦印象最深刻吧,听人大喊了好几声拼烧麦拼烧麦,高静彤的鼻腔里还真就闻到了特属于羊肉的味道。
不似印象里的腥膻,而是透着股鲜香,夹带着面粉的麦香若隐若现。
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用力闻偏偏闻不到,仿佛一切都只是你的幻觉。可松懈下来后,那股香味就似有若无地横冲直撞。
高静彤原以为,只有自己识别出了空气里的那股羊肉香。可一抬头发现身边的食客甚至是店里的店员,也都连连看向窗口处那高叠起来的一柱小蒸笼。
不知是谁先咽了下口水,率先开了个头,紧随其后的咽口水声,仿佛夏日池塘里的蛙鸣响彻四周。
“25号的羊肉烧麦好了。”伴随着一声音调偏低的男声,高叠的小蒸笼接连被拿了下来。
热气氤起的上空,香味愈演愈烈,似注射进每一寸空气般,让人想不注意都难。
“我的,我的,我是二十五号!”提前进店等候的食客,早就受不了了这香味了,都不用低头核实桌上的小票,他就直接举起了手。
绝对不会错的,这数字他背得顶牢靠。
穿着红色衣服的店员像是游戏里那只愤怒的小鸟,端着蒸屉嗖得就来到了那食客面前。
高静彤坐的位置同那食客很近,可以说她一偏头就能瞧见整体里晶莹剔透的那几只烧麦。
不多不少,蒸笼里一共六只羊肉烧麦。大小同普通灌汤包没差别,只是顶端提起盛开着由褶皱堆叠而成的花。
皮比想象中得要薄很多,肉馅粉嫩的油光已被薄皮泄露了个完全。
能让人肉眼可识别的,瞧出内里馅料的多少,以及是否有汤汁存在。
周围的几名食客似已经忘记了刚才分享的八卦,自己生活中的点点滴滴,全都屏气凝神假装不在意的,用眼神暗瞟向那小小的六只烧麦。
有的人表情甚至还暗暗使着劲,似着急想替单主把烧麦吃掉一样,眉毛鼻子嘴巴齐齐用力。
“给我来一份烧麦。”
“哎呀我这都快吃饱了,还有没有人想要拼单的?”
“四号桌加两份烧麦!”
“”
“来啦来啦!”红色的愤怒小鸟飞快奔走在各个桌子之间。
周静彤本来不是特别饿的,每次上完夜班她感觉自己的内部器官全部都黏连在一起,就算是不吃东西也不会有多饿的感觉。
今天倒是奇怪了,闻着那香味她就开始分泌口水,就连肚子也抗议似的唱起了空城计。
担心周围的人听到她肚子雷鸣般的辘辘声,周静彤稍稍换了个坐姿,用手捂住了自己的喧嚣的胃。
她领取的单号是35号,也就是说,再有五个人才能轮得到她。
周静彤难得变得着急起来。
旁边桌的食客早就准备好了餐具,面前的小蘸料碟里,他也颇为讲究地给自己做了份加了油泼辣子的酱油。
可能是食物加分太多了吧,周静彤现在看着他举起筷子的动作,也变得像拍美食纪录片一样赏心悦目。
周围点单、说话的嘈杂背景音;蒸屉鼓起水汽发出的动静;机器沉闷的轰鸣;以及自己肚子不间断的咕噜咕噜,在车水马龙的街景中在热气腾腾的室内,共奏出一首人间烟火。
让人迫不及待地想要参与更多。
“我不等你们了哈。”那食客对身旁的好友说了一句,万分小心地用筷子夹起一个烧麦。
随后他先是珍贵地举着手机,对着烧麦左右拍了几张,而后才略显急躁地把羊肉烧麦递到嘴边。
殷殷热气比起刚出锅时的沸腾热烈,现在袅袅几绺入口的温度估计刚好适宜。
凡带着荤油带着肉类的餐品,趁着刚出锅时的热乎劲吃下肚。远要比其他时候好得多,不然吃进嘴里总会有股凉油的腻和涩。
羊肉馅料外裹着的那层荷叶皮弹性十足,牢牢地兜住内里的馅料以及包裹着馅料的汤汁。
汤汁从内馅里溢出,此时又丰盈供养着肉馅,为它提供湿润爆汁的口感。
周围食客像周静彤这样,默默关注着那边动静的人不在少数。
“外皮虽然凉了,里边的汤汁未必,你小心着点。”
“烧麦里边还会有汤吗?”
“这又不是灌汤包。”
“真假的,要不咱们也买一份尝尝吧。”
“谢谢哈。”
也是为难了那打算张嘴吃饭的食客了。
本是箭在弦上不得不发,他倒好还得对着周围好心建议的食客拱拱手,“谢谢大家。”
“谢谢大家。”
周静彤一个没忍住笑出了声,怎么突然有种进入武侠小说世界的感觉呢?
大侠拱手向周围的好心人道谢。
周围人善意的调笑着。
就连向自己这种路人甲也能由衷地被和善的氛围所感染。
那食客明显是吃过羊肉烧麦的,就算没吃过借用一句话来说——没吃过猪肉也总得看过猪跑。
这烧麦的汁水瞧着就不在少数,他才不至于傻呵呵的一口吞下。一口闷吃着爽是爽,可谁烫谁知道!
他右手拿着筷子,左手用盘子接在下边。认真地轻咬住了柔韧的面皮,鲜美的羊肉汤汁倾斜而出,顺着他吸气的动作一滴不落地全部灌进了他的嘴里。
羊肉味鲜,各种调味的轮番助阵更是取其精华去其糟粕。
让羊肉本身附有的特殊气味转变成它独特的风味,混杂着葱白的甜,轻而易举地就占据了口腔中的全部味蕾,占据了食客的所有心神。
肉馅里柔嫩的羊肉更是给了他巨大的惊喜,羊肉很少有人没吃过,细嫩的口感无需过多赘述,用最简单的方式演绎出食材极致的新鲜。
这不是简单的化腐朽为神奇,而是化神奇为神迹。
好吃!
好吃!
食客眉眼带着满意,又把筷子再次伸向蒸笼里的第二个烧麦。
只要东西好吃,那么他花费的钱就是值得的。
“您好,您的枣泥发糕和豆浆已经好了。”若不是店员在一旁出声,高静彤几乎没注意到自己看别人吃饭竟看入了神。
这可真是丢人呐。
她脸颊微红,待察觉周围人同她也差不多时,周静彤这才微微
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