放松下来。
“谢谢。”
她摆正了放到她面前的瓷白豆浆碗以及成放在小碟上的，同蛋糕很像的枣泥发糕。
高静彤从来没见识过造型如此奇特的发糕，看起来就像是朵爆炸的蘑菇云一样，蘑菇头微微炸裂开，内里似有什么东西在流动。
“枣泥发糕。”她瞥见桌子上摆放的小票，心下一动，“里边装着的会不会是枣泥。”
她有心询问一下，可店里太忙了，再者倒也不用那么麻烦，她自己试试不就知道了吗？
第65章这不是钱的事
“老大,这钱还真让这小子给赚到了。”
日日红早餐铺拐角处的盲区里，几名穿着西装的彪形大汉窃窃私语着。
“
《异位面餐厅经营日志》 60-70(第7/15页)
刚才我可是去瞧了一眼，怪不得这小子能在短短半个月内凑够五百万呢。”
“你们都不知道他心多黑,一个包子竟然要卖二十块！”
“而且店里的那些傻子顾客还就吃他那一套,二十块的包子啊，说买就买。”
“要不”一小弟听得心里痒得很，他面露羡慕：“要不咱们也去卖早餐吧。”
以前他们怎么就没发现呢？
第六区的这帮家伙简直人傻钱多，不骗他们于理不合啊。
而且里边还有可多退了休的老头老太太。现在谁还不知道,最潇洒最有钱的就是那些退了休的人？
小弟想得美滋滋的，觉得他们完全可以两手抓，早上卖早点,傍晚给老年人卖保健品。
一天打两份工，赚两份钱，长期以往下去他们不发财谁发财。
黑老大简直都要听不下去了，一人给了一巴掌,“傻啊你,现在卖保健品哪里还有前途。”
他纠正道：“要卖也是卖纪念币啊。”
黑老大嗤了一声，又道：“说了这么多，都是些没有影的东西,你们去店里买了早点没有啊。”
“买买了。”一小弟唯唯诺诺的,从自己皱皱巴巴的西服里掏出个雪白的大馒头。
因过分挤压,蓬松馒头的光滑表皮也变得皱皱巴巴起来，瞧着就让人没食欲。
黑老大一把夺过对方手里的馒头,分外挑剔,他难以理解：“你去了半天排了五分钟的队就买了个馒头回来？！”
小弟哭丧着脸，为自己辩解：“那里东西都太贵了。”
公司又不给报销，他可不得挑着便宜的买吗？
可这馒头便宜,也只是相对来说的便宜。
再怎么说，它也五块钱呢！
家里啥条件啊，能买得起五块钱一个的馒头？
黑老大恨铁不成钢地扒开馒头外套着的塑料袋，愤愤地咬了一大口，“快让我先吃一口，饿得都低血糖了。”
小弟不敢怒不敢言，只暗戳戳地在心里竖中指。
黑老大对着馒头就是一口，最开始他是真没把这馒头当成什么好东西。
吃的东西也堵不住他的嘴，边吃嘴里还边嘟囔着：萧雨歇那死孩子竟然比他们还黑。真是世风日下人心不古。
可吃着吃着，黑老大的声音越来越小，他不可置信地又咬了一大口，“唔唔”
他不信邪地再咬了一口，怎么个情况？
黑老大含糊不清道：“有点东西啊。”
就算馒头已压缩得紧实，吃紧嘴巴里的口感也是蓬松的柔软，经过唾液一浸湿小麦的甜就涌入舌尖，让人越吃越想吃。
平平无奇的一个馒头而已，吃进嘴里却堆砌了脑子里竭尽所能，能想出的全部美好词汇。
黑老大从来没有吃过这么好吃的馒头，不不对。
他应该也是吃过的。
小时候家里长辈蒸的馒头，读书时和舍友干啃的大馒头
味道或许和嘴里咀嚼的馒头天差地别，但带来的满足安定感确实一样的。
让人排除脑子中所有的杂念，只沉浸在当下的愉悦当中。
真奇怪，黑老大用力地咽下了嘴里的馒头，以前吃馒头的时候他也这么感性吗？
一时间黑老大都不知道该说这馒头神奇，还是有毒了。
他三下两下地解决了一大半馒头，不得不承认，早餐铺生意好不仅仅有运气在里边，做早餐的人确实有两把刷子。
羡慕不得啊。
黑老大把剩下的半块馒头又塞回了小弟手里，“走吧。”
馒头再好吃，光吃馒头也噎得慌。尤其是他还顶着风吃，也算是体验了一把什么叫如鲠在喉。
他缩着身子领着小弟，向最近的一家便利店进发。脑子里的一切阴谋诡计，还是等他先填饱肚子再说吧。
日日红早餐铺中。
高静彤正在认真品味着自己面前的枣泥发糕。
说实话，比起枣泥发糕，她更想叫它枣泥蛋糕。
发糕的形状同她之前吃过都发糕都不一样，反倒是有点像拉长版的钵仔糕。
表面不规则地皲裂成几块，因为想要知道内里到底是什么馅料的。
高静彤用筷子掰下了一角，枣红色的细细密密的蜂窝组织中，颜色更深的溏心缓缓流下，飞入鼻腔的——是最浓郁不过的大枣香气。
高静彤在价目表上一眼就相中枣泥发糕，除了它的价格比较适宜、友好之外，另一主要原因就是高静彤是大枣的狂热爱好者。
毫不夸张地说，她属于看到大枣就走不动路的那种人。
她喜欢吃新鲜的大枣，喜欢用大枣泡水喝，也喜欢吃大枣冻干，更喜欢的是用大枣加工而成的各种点心。
外皮酥松内里馅料厚重的枣泥糕，枣泥月饼、枣泥粽子
不同形态，不同制作步骤，不同的食材参与。
但只要有大枣的加入她就喜欢。
尤其是像面前的枣泥发糕一样，大枣含量一眼就能看得到，只一眼就让大枣爱好者狂喜！
高静彤舔过自己的嘴唇。
若是不闻味道的话，这个枣泥发糕其实还挺像巧克力夹心蛋糕的。
她态度认真地叉了一小块发糕塞进嘴，细细品味大枣于她上颚带来的共鸣。
Q弹，浓郁。
不论是从味道还是层次，都是普通发糕不能给予的。
最难得可贵的是，枣泥的浓度如此之高，却吃不到枣泥携带的苦味。
只有其本身的枣香。
嘴里也不会出现糊嗓子的枣皮，完全可见老板在处理食材的时候是用了心的。
美食之所以会一直受人追捧，最为主要的是它带来的满足与快乐。
口腹之余是最基础的，被美食调剂的情绪灌溉的灵魂，也许才是大家一直追求的东西。
高静彤以前不理解，但此时此刻莫名平静下来的焦躁内心已经不言而喻，美食带来的治愈。
她看向四周的景物，也许心态不同感触就不同。心情好的时候，就连愈演愈烈的嘈杂声都变得可爱得多。
“老板羊肉烧麦还有吗？”店里有人想要加餐。
“24号桌再加一碗馄饨。”
“我的酱香饼什么时候能好？”
“”
“羊肉烧麦还需要等几分钟。”外带窗口处，萧雨歇扯着嗓子喊。
他感觉自己包烧麦的手指，都要挥舞出残影了。
再这样下去，自己的手指头说不定哪天都能锻炼出强大的肌肉来。
包不完啊，根本包不完啊。
萧雨歇越包越绝望。
上一锅的羊肉烧麦，没几分钟就全部被
《异位面餐厅经营日志》 60-70(第8/15页)
预定出去。这一锅烧麦还没等出锅，就定出去了几笼。
自己的手完全跟不上食客们吃东西的速度。
“我去，老板你包烧麦的速度挺快的啊。”点单的食客啧啧称奇，几秒的功夫，就有一个烧麦在对方手中成型。
萧雨歇像是一台无情的烧麦机器一样，嗖嗖的就把带着花边的荷叶皮裹上肉馅，提出一个簇拥着花瓣的羊肉烧麦来。
听见对方的夸奖，萧雨歇多想深藏功与名地装上一句，“无他，唯手熟尔。”
可实际上他连开玩笑的时间都没有。
手上要包烧麦，嘴里还要招呼着进店的食客。
伤不起啊，真的伤不起。
有些食客想要点单，但碍于一笼烧麦的价格实在是有些太贵了，便建议着萧雨歇单个来卖。
单个来卖的话，其实倒也可以。
只是单个卖，又要增加工作量。
于是萧雨歇也建议对方：“要不你们拼着一起买？”
“可以。”食客答应得很快。
迅速问向自己四周的人：“有人要买羊肉烧麦吗？”
“我想买两个。”
“我要三个！”有人举手示意。
“正好我要一个，我们三个一个团？我先扫钱，等会儿你们俩把钱A给我就行。”
互不认识的三个人因烧麦过速熟悉起来，拿着小票说说笑笑地走向了同一张桌子。
看得周围桌上的老头老太太们一愣又一愣的。
“这么快就熟悉了？”牛阿姨心下一动，“感觉这里很适合结交新的朋友。”
“怎么？”和牛阿姨相熟的姐妹笑着道：“想给你家孩子找对象啊。”
“感觉真的可以，就算不找对象，也可以过来认识认识新朋友嘛。”
“可不是嘛。”牛阿姨话匣子彻底打开，“天天总说我催着他，可哪个人像他一样都四十了还没个对象。”
“没对象就没对象吧，连个朋友都没有。”
“哎呀。”牛阿姨身旁的人劝道：“现在人结婚都晚呐，不婚不育更是常态。”
“儿孙自有儿孙福，世道这么辛苦自己能养活自己就不错了。”
牛阿姨点头应了一句，心里却有着不一样的想法。
————
“在我店铺里结婚？！”
萧雨歇一度怀疑自己的耳朵，果真这一个月以来他还是太累了是不是，要不然怎么能听到有人想要在早餐铺结婚呢？
“你这孩子！”人逢喜事精神爽的牛阿姨，“怎么能在你这儿结婚，瞧你这话说的。”
“只是在你这里拍张照片。”
“毕竟细究起来的话，你还是媒人呢。”
啊？
萧雨歇浑身起鸡皮疙瘩，如果他没记错的话，他早餐铺也才开了一个月吧，认识一个月就结婚了？
第六区的效率果然是高。
“拍照的话可以。”
“那你这儿能定做糕点吗？”牛阿姨道：“钱不是问题。”
她和她老伴一直觉得早餐铺的东西很好吃，他们俩能走到一起也多亏了日日红早餐铺。
牛阿姨是个浪漫的人，既然自己和老伴是因为日日红早餐铺而走到的一起，那么婚礼上如果出现日日红早餐铺做出来的面食，岂不是更有意义？
萧雨歇动了动嘴唇，“这不是钱的事。”
牛阿姨把自己闪亮亮的银行卡拍在了收银台上。
萧雨歇目移过去，“哎呀阿姨！”
“你容我想想可以吗？”
第66章喜饼紫米饭团“行行。”
“行行。”
人逢喜事精神爽,牛阿姨乐呵呵地离开了早餐铺。
临走之前，她还从包里给萧雨歇抓了一把喜糖。
目送对方和老伴走远，萧雨歇随意抓起一块喜糖剥开塞进嘴里。
他还真就不是见钱眼开,而是不清楚到底应该给新婚夫妇做什么面食又或者糕点。
饺子？结婚时通常都会出现的一道餐品,代表着团圆美满。
有些地方更是有煮生饺子的习俗，明知故问新娘这饺子生不生，若回答生，那满座皆笑
萧雨歇摇摇头,饺子太麻烦了，另外婚礼上出现的饺子一般都是新娘家人亲自准备的。
除了饺子之外，再可以做些什么呢？
萧雨歇翻弄着脑海里的食谱,动作一顿，脑海里蓦地出现了喜饼二字。
喜饼是名副其实的面食，四厘米左右的厚度，一巴掌大的圆圆面饼,寓意着和气与美满。
在某些地方的习俗当中,是高频出现的婚礼面点。
有原味的，也就是没有无内陷的，还有夹着各种内陷制成的圆圆小饼。
其名字中虽带着个饼字,制作过程却同以往制作的饼略有不同。
众所周知,饼是需要面粉与水的团结凝聚,松散的面粉因液体的加入而成型成团，可以被捏成各种形状。
通常情况下,和进面粉里最多出现的是清水,偶尔有少量的牛奶加入为面团增加湿度改善口感提供奶香，又或者是搅散的鸡蛋液充当凝固剂提供蛋香改善颜色
不同的混合中介，水仍旧是主流,或温水或凉水或热水，多多少少总归是要参与进去的。
喜饼却不同。
它不需要水分的加入，散开的面团只利用鸡蛋液和花生油进行凝聚。油分和蛋液延长了面团发酵的时间，却也赋予面团更为松软更为细腻的口感。
若做成原味喜饼，不加入任何内陷，准备工作就不需要太复杂，只按部就班地和面醒发上锅煎或烤即可。
若是想往喜饼里添加些内陷，除却面团的准备工作之外，还需为内陷进行研磨、调味、包裹等工序。
喜饼因出现的场合，本身便寓意代表着幸福甜蜜，所以内陷的选择也略有讲究，几乎是以甜味馅料为主。
花生馅、红豆馅、紫米馅、黑芝麻馅
内陷不需要充盈太多，同其他夹心饼一样以皮薄馅大为主打。喜饼主要讨得是一个好彩头，内陷的分量适宜就好。
而且最最重要的东西是，喜饼可以长时间储存。放上干燥剂密封保存，即使第六区这样的天气，常温放上个三到五天也完全不成问题。
火速查看了下后厨现有的食材，萧雨歇给牛阿姨回了个信息，问她自己准备些喜饼可不可以。
以防牛阿姨不清楚喜饼是什么东西，萧雨歇把喜饼的图片、蕴意以及口味口感顺便一起发了过去。
牛阿姨一口答应下来，百分百信任萧雨歇的模样，让萧雨歇有点不好意思，他保证自己会尽快完成样品制作的，并同牛阿姨约定了个试吃时间。
牛阿姨如果能
《异位面餐厅经营日志》 60-70(第9/15页)
满意的话，最好不过。不满意也没关系，喜饼反正能放很长时间，到时候不论是放在店里卖，还是送人都行。
总归不会浪费了那些食物。
喜饼的诸多内陷当中，萧雨歇首选的两种是红豆沙与紫糯米。
豆沙是因为后厨本身就存储有豆沙馅，避免了泡红豆煮红豆磨红豆炒红豆的时间消耗。
紫米，则是因萧雨歇今天准备上新的餐品就要用到紫米，不需要再另外准备了。
昨天系统提示他说，他已经累积卖出去了一万根油条、五千个茶叶蛋，已为他合成新的精通级菜谱——饭团。
饭团，多种形状多种食材。
最基础的，就是白米饭捏成团，上边和进些许的海苔充当调味以及点缀。
寿司、紫菜包饭，萧雨歇觉得都算饭团的升级版。
他抽中的菜谱为紫米饭团。
经过调味的紫米饭里边裹着半个茶叶蛋，一小块油条、夹杂着脆生生的榨菜些许的甜玉米粒，最外层卷着一大片海苔。
一口咬下去先是海苔的鲜韧，随后是软糯的紫米，再之后就是层次分明丰富的内馅料，绵软、酥脆、清爽
各种口味口感汇聚一团。
饭团内里的馅料，菜谱只给了几种。实际上能够包进饭团当中的食材数不胜数，稍微与时俱进的基础款就有——肉松、鸭蛋、辣条
萧雨歇其实一直觉得，上述三种食材是所谓的砖，哪里有需要就往哪里搬。
食客们可以在煎饼果子的小推车上看到它们的身影，可以在烤冷面的摊位上遇上它们，手抓饼摊、烧麦摊、鸡蛋灌饼摊，只有你想不到的，就没有遇不上的。
萧雨歇暂时没打算为饭团添加另外的食材，只计划着按照餐谱提及的哪几种食材进行准备。
紫米饭团虽名字中只提及到了紫米，可实际上包裹住内陷的米饭还需有其他米种的加入。
紫米口感紧实较劲大，隶属于糯米类，但其实它黏性并不是很高。
如果饭团的制作全使用紫米，口感会偏硬，对胃部负担太大，不是很适合当早餐。
所以还需要往紫米当中掺入些软乎的，黏性比较大的米。
为了统一颜色，萧雨歇提前订购了一批血糯米。
两种大米，他昨天晚上已经浸泡好了两大盆。
再次淘洗一通，按照比例两种米搅合均匀后，被下入了电饭煲之中。
按下煮饭键，再之后的事情只需要萧雨歇等待即可，他不用操心紫米饭烹煮的时间，软硬。
他扭头又从储物空间当中挖出几勺面粉，想为喜饼和下饼皮。
面粉里加入白砂糖加入酵母，再加入花生油以及鸡蛋。
不断的搅和成团中，两大个电饭煲噗嗤噗嗤地往外冒着泛着紫色的泡沫，整个后厨都被米香味笼罩。
米，作为日常生活中出场频率最高的一种食材，因太过大众而逐渐变得平平无奇而毫无新意。
可当它的香味浓郁密集到一定程度的时候，仍旧能带给人极大的震撼，那种发自灵魂的感慨让人情不自禁地口舌生津。
几乎达到了光是闻着米香，就已经感到幸福和满足的程度。
萧雨歇深嗅一口气，紫米和大米的香还略有不同，大米偏清淡。紫米自带着一股独特的香甜味，让人闻着味道就能想象出它特有的紫黑色外表。
手上的动作不停，萧雨歇继续和着面团。因没有清水的加入，所以和面的方式也就不讲究什么烫面、死面、半烫面了。
直接把所需的各种食材调味和进一起，用力地揉按直到面团表面光滑，直到黄澄澄的鸡蛋把面粉染成略微发黄的浅色。
少了清水的加入，面团发酵的时间会略为延长。不过店内工具的加速时间，又很好地补齐了这一点。
等待面团发酵的过程当中，萧雨歇又将提前备好的油条外加茶叶蛋依次取出放进铁槽里。
包裹进入饭团中的油条，无需太长，只要正常油条的四分之一段即可。
茶叶蛋去皮，切半只留下二分之一。
榨菜萧雨歇买的是现成的，玉米粒是在市场上卖的现成玉米粒，他回来自己煮的。
是清甜多汁的甜玉米，稍稍带着些糯。
处理好手头的配菜，电饭煲里的紫米饭正正好跳闸，完成了首要工序。
经过高温烹煮的紫米颗粒膨大了些，与血糯米黏在一起，深紫色与红褐色交织。
用铲子搅拌的过程中，依稀能听得到米粒分离的黏拉感。咕叽咕叽的，香气随着热气而起，这个时候就算什么调味也不加，空口吃上一大勺也是很美味的。
若加入了糖分、沙拉酱、蜂蜜，则更具甜品雏形。每一口饱满的紫糯米都裹挟着浓郁的沙拉酱，糯叽叽，酱多多，甜滋滋。
一口下去，横扫所有的糟糕情绪，让甜份和碳水治愈你的心。
不过萧雨歇要做的可不是什么甜品，而且喜饼的内陷怎么说也不适合加入酱多多。
他还是老老实实地往里边加蜂蜜、炼乳以及白砂糖吧。
趁着刚出锅的热气，让高温熔化白砂糖的颗粒，让糖分充分侵入每一颗糯米粒当中。搅拌到最后，糯米饭已经变得很粘稠并且不具备刚下锅时粒粒分明的情况。
黑紫色的米已和红褐色黏在一起了，这个时候要是趁热来上一大口，那真是死而无憾了。
萧雨歇下午睡醒的时候，给牛阿姨发了条信息。晚上七点多，牛阿姨携着她的老伴，顶着细细密密的雨丝来到了日日红早餐铺当中。
“小萧啊，你这速度太快了。”牛阿姨顺手把手头的长伞插进店门口伞箱里，她高兴又震惊萧雨歇的办事效率。
现在这帮年轻孩子实在是太卷了。
早上的时候还和她说要考虑考虑，结果晚上的时候连样品都做好了。
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第3页/共5页)