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第22章程县尉登门多一事不如少一事
未时左右,叶经年和两个嫂嫂来到善德乡街上。
从街道中间的小巷往里拐，便是办百日宴的人家。
乍一看房子不大，主院正房才三间宽。但院子很长,前后三进院,两侧还有几处小院。虽在高墙里面,但可以通过突出的屋顶看出房屋布局。
金素娥小声嘀咕：“这得住多少人啊？”
叶经年：“这样的人家厨房都有个单独的小院。倘若哥儿姐儿在家读书,也有单独的小院。”
陈芝华感叹，“真讲究啊。”
叶经年笑着说：“咱们好好做,来年找村里买宅基地，你们一人修一处。”
妯娌闻言不禁笑了。
转而一想，偶尔一个酒宴,每次五十文,猴年马月才能赚够房屋钱啊。
即便小姑子同她们平分也得干三五年！
就在这时院门打开，出来个小子请三人进去。
叶经年抵达正房便看到菜单。
鸡鱼肉蛋一样不少。
叶经年建议把清蒸鱼改成松鼠鱼,酸甜汁浇上去,看着红红火火很是喜庆。
这家老太爷惊道，“城中酒楼卖的松鼠鱼？”
叶经年点点头，“五花肉炖黄花菜做成浓油赤酱的红烧肉呢？”
此话令这家老太爷确定叶经年真有两把刷子，就说菜单由叶姑娘决定。
叶经年问福饼和点心定了吗。这家老太爷就问叶经年会做什么样的点心。叶经年叫大嫂说两句。
陈芝华怯生不敢开口。
叶经年就说炊饼上有个红色福字,亦或者把炊饼做成小老虎生肖猪的样子。但她大嫂和二嫂忙不过来，大哥和二哥要给她打下手，所以需要主家出几个人。
陈芝华的手艺可不简单。
莫说乡下,就是善德乡街上会这一手的也不多。
这家老太爷顿时觉得五个人五百文请值了。
跟怕叶经年反悔似的,一个劲说过几日家人仆从都由她差遣。
有了这番话，叶经年就没了顾虑，请老太爷带她去书房，她把菜单定下来。
这家老太爷看着葫芦鸡没有被划掉,糜子蒸排骨变成五色黏米蒸排骨，心里愈发高兴。
待叶经年和两个嫂嫂走后，这家老太爷就令管家和仆从前往城里买黏米，买杏仁、百合等物，还有可食用的各种颜料。
两日后，天还没亮叶经年就起来烧水。
叶经年还没烧好，兄嫂就起了。
五人洗漱后，天蒙蒙亮，离京师开门还有近半个时辰。
好在善德乡没有城门，叶经年和兄嫂可以直接过去。
叶大哥帮叶经年拿着大刀和她前几日定做的锅铲和铁勺。
约莫过了一炷香，叶经年一行即将走到乡间小路尽头，正要转向通往善德乡的马路，一个黑影呼啸而过。
走在最前面的叶大哥本能停下，叶经年毫无准备险些踩到二嫂的脚。
金素娥吓一跳：“谁呀？”
叶经年转向黑影，因为雾蒙蒙的看不真切：“好像是什么人骑着一头驴？”
金素娥忍不住怒骂：“这么着急赶着去投胎！”
叶经年无语又想笑：“二嫂，小点声。出门在外，多一事不如少一事。”
陈芝华附和：“又没撞到咱们，少说两句吧。万一真是什么逃命的，听到你的话下来给咱几下咋办。”
金素娥气咻咻道：“咱们这么多人还怕他？”
叶经年：“如果他习武多年呢？”
金素娥顿时没话了。
叶经年朝远处的毛驴看去，感觉有什么掉下来。
走到马路上，叶经年停下看看，像是水滴，估计是毛驴身上的露水。
穿过清冷安静的街道，叶经年抵达办百日宴的人家。
这一家老老少少都起了。
老太爷和妻子起来令仆从洗菜买肉，小公子小姑娘起来看热闹。
院里院外都挂着红灯笼以及各种红色吉祥物，每个人都满脸笑容。
叶经年先前了解过，今日满百天的小孩是这家人第三代第一个孩子，还是长孙。
不怪这家老太爷那么高兴。
叶经年一行刚到院中，管家就出面招呼她。
随后带她去厨房。
厨房果然另有小院。
板栗、萝卜等青菜都在院里放着。
叶经年来到厨房，跟着她进去的金素娥倒吸一口气。
——两盆鸡，一只羊，一扇猪肉等等，金素娥长这么大也不曾一次看到过这么多肉。
叶经年看一下收拾的干干净净的鸡，便问管家：“半夜就起了吧？”
管家笑着点头：“要是昨天收拾，今天就不新鲜了。”
叶经年：“那交给我们。你们去歇一个时辰。”
管家向她道声谢，就叫院里的仆从去对面屋里眯一会。
叶经年先用她的大刀分解猪肉，同时告诉兄嫂，哪块做红烧肉，哪块炒白菜或者藕，哪块烧汤，哪块做肉丸。
切出许多零碎的肥肉，二嫂金素娥负责用炒菜锅炼油，二哥烧两口锅，另一口锅炖脊骨。
大嫂陈芝华泡黏米，大哥剁肉馅，叶经年准备各种调料。
待骨头炖出香味，猪油也炼好，叶经年往空出来的那口锅中加水。
——厨房有三口铁锅和两个炉子，以及各种蒸笼和碗筷瓢盆。
叶经年把鸡放入铁锅中。
最后剩几只放不下，点着炉子用砂锅煮鸡。
只因葫芦鸡很是麻烦，需要煮、蒸、炸。
叶经年收拾的过程中也没有隐瞒兄嫂。
陈芝华一边和面一边听她讲解。
叶大哥暂停剁肉馅。
叶经年担心他们听过就忘，便盖上锅盖，说待会儿蒸和炸的时候再说一遍。
叶经年去准备五色黏米蒸排骨的颜料水。
随后叶经年和两个嫂嫂切菜备菜。
因为这一家有十八桌客人，每桌都是八荤八素，而这家老太爷不打算办流水席，叶经年一次就要出十八份菜，所以一个早上也没能把晌午需要的食材备好。
早饭后叶经年一行继续准备。
大嫂陈芝华准备枣泥。
四道面食点心其中一样是把面盘如百结，填入枣泥。陈芝华的祖母说这叫百岁馍馍。
除了这个还有虎头馍馍，嵌入九种果子、又名九子登科的鸡蛋蒸糕，以及时令糕点——桂花糕！
二嫂金素娥要准备六个汤的食材，比如鱼片汤的鱼肉，百岁羹所需的鸽子
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蛋和米。
整个厨房热火朝天。
看起来很乱，但仔细一看，各干各的，互不打扰。
午时三刻，宾客到齐，叶二哥一人烧三口锅，叶经年和二嫂做菜，大嫂和大哥打下手，主家仆从在厨房门外等着。
未时前一炷香，管事的来到厨房，叶经年主动问：“开席了？
管事的笑着点点头。
叶经年和二嫂掀开锅盖盛出秋食三色——焯水的菠菜胡萝卜拌豆腐。
十八碟菜陆续出去，叶经年开始做醋溜藕片，因为这个时节的藕便宜。
虽说这家人有钱，但该省省该花花。
所以叶经年可以把藕片做好，就没有必要改用昂贵的食材。
考虑到乡里比村里生活好多了，不会出现菜一上桌就哄抢，叶经年炒藕的时候就没把先前做好的家常豆腐端出来。
第三道菜比较耗时，叶经年和二嫂做菜时，叶大哥才打开蒸笼把家常豆腐端出去。
蒸笼空出来，大嫂陈芝华在炉子上蒸馍。
随着厨房白烟滚滚，宛如仙境，八个素菜上齐。
叶经年准备做大酒楼才有的松鼠鱼。
要说这道菜，叶经年还真擅长。
叶经年的师母喜欢酸甜口，她师父特意去友人家中学了这道菜。
随着叶经年长大，师父力不从心，家里的饭菜由叶经年接手，她师母爱吃的菜自然也由她来做。
言归正传！
炸鱼需要时间，叶大哥就把葫芦鸡端出来顶上去。
在叶经年炸鱼的时候，二嫂用小铁锅做酸甜汁，大哥给叶经年打下手，还剩一口大锅上面放着蒸笼温菜。
主家的仆人在院中刷碟刷碗。
又过半炷香，一份份松鼠鱼端出去，对葫芦鸡交口称赞的宾客们不禁看了又看，确实是长安城中大酒楼才有的松鼠鱼，一个个忍不住感叹，“下血本了！”
恰好管家过来看看亲戚对酒菜满意不满意。
听闻此话，管家顿时觉得脸上有光，但该澄清还是要澄清，以防有人以讹传讹。
管家很是谦虚地说：“其实没用多少钱。找的是村里的厨娘。”
举座皆惊！
有宾客难以置信地问：“厨艺都赶上城里酒楼了，竟然是村里的厨娘？”
此言一出，又有宾客忍不住接话：“哪个村的？这十里八村我都熟，怎么没听说过？”
管家：“东边叶家村的。”
宾客仔细想想：“叶家村有厨娘？”
管家：“这事错不了。前几日我家小子去过叶家村，确实是叶家村的。那姑娘还认识程县尉。”
管家身后的宾客回头问：“咱们县的程县尉？听说出身不凡啊。”
管家：“这一点我们也听说过。以前问过县里的衙役，衙役说他们也不清楚。我猜他们不敢说出来。”
那宾客又忍不住问：“请这个厨娘贵不贵？”
管家：“来了五个人五百文。”
宾客惊呼：“这么便宜？”
寻常村厨忙半天就要两百文。
五个人就算只有俩人会做菜也得给八百文！
宾客正要开口，仆从送来了新菜。
打眼一看，红烧肉！
看那油亮的色泽，不亚于丰庆楼啊。
丰庆楼一块就要五十文。
此时一份十块，最多一百文！
因为对厨娘手艺好奇，就有宾客说：“先尝尝红烧肉。”
瘦肉不柴，肥肉入口即化，一块肉可以就一碗米饭，亦或者一个馒头。
即将嫁女的宾客不待红烧肉咽下去就对管家说：“帮我问问那厨娘近日忙不忙？不忙的话，明日上午到这里，我叫人过来接她！”
宾客如此满意，管家心里愈发高兴，笑着应一声就去厨房。
陈芝华率先看到管事的，不由得心慌，担心主家不满意，急切地喊一声“小妹”。
叶经年扭头看去，管事的进来，金素娥也慌了。
而叶经年左右一看，没出什么岔子，瞬间稳住心神，笑着问管事的有何吩咐。
管家笑着说：“吩咐不敢当。我们家老太爷有个亲戚过几日嫁女，想叫姑娘去做菜，不知姑娘可有空闲？”
叶经年可不敢说她没什么活，开门红还是托了邻家婶子的福。
再说了，也没有必要！
叶经年直言道：“村里忙着种地，这个时节办事的少，整个九月应该都有时间。”
管家又问：“那姑娘明天上午来一趟？”
叶经年应一声“可以”。
管家便说：“我去跟他说一声。”
叶经年：“劳烦您了。”
管家笑着摇摇头：“哪里的话。姑娘忙吧。”
说完就出去，不敢打扰叶经年出菜！
金素娥内心很是激动，甚至不敢信：“又接一个活啊？”
叶经年点头：“日后要是越来越多，咱们一家可能要分开。所以二嫂，大嫂，大哥，二哥，你们要用心学。”
哪怕叶经年的大哥和二哥不想承认，也不得不承认自从她回来家里的日子发生了翻天覆地的变化。
所以兄弟二人连连点头。
叶经年把炸好的藕丸捞出后又炸别的食材，期间叶大哥把先前做好的第三份荤菜——五色米蒸排骨端出来。
叶经年也只准备了葫芦鸡、红烧肉和排骨三道荤菜。现在都被送出去，叶经年把油盛出来就做白菜炒肉片。
肉片切的很薄，变色后就可以盛出，所以第五道荤菜一点也没耽误。
因为桌上已有五道荤菜，叶经年就不用那么赶时间。
与此同时，叶经年的大嫂把笼屉搬下来，在炉子上用砂锅做鱼片汤。鱼片汤做好端下来，二嫂金素娥做菜，叶经年把二哥先前炖的汤盛到砂锅中，在炉子上做肉丸萝卜汤。
最后一个汤出去，叶经年就和兄嫂用纸包点心。
原先叶经年以为酒宴上有点心。
今日叶经年才知道点心是给亲戚们的回礼。
四样点心包成一份，一家送一份。
叶经年这边包好，仆从就用竹篮拎去正房。
随着所有点心送出去，管家的儿子过来，道：“叶姑娘，可以用饭了。
叶经年以防菜不够，每样都多做一点，所以八荤八素每样都剩点。叶经年把荤素分出去六成给主家仆从。
饭后叶经年在厨房等一会儿，管家过来送上五百文，又用纸给叶经年包一份猪肉一份羊肉，还给她两份喜饼。
喜饼其实就是陈芝华做的馍馍，一样两块，四样八块是一份。
叶经年用
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厨房里的纸包起来，叶二哥就说：“我拿着。”
在主家家中，叶二哥很是矜持，脸上只有浅笑。
走到街上，叶二哥拎着沉甸甸的肉，越看越满意，脸上的笑容越来越大。
金素娥不禁笑骂：“傻子！”
叶经年突然想起一件事。
现在说出来有点扫兴。
犹豫片刻，叶经年决定咽回去。
这一幕正好落入陈芝华眼中。
陈芝华在公婆和娘家长辈面前不甚敢开口，但在小姑子跟前没有这些顾虑，便直接问她琢磨什么呢。
叶经年：“现在咱们的生意做到乡里，再过些日子估计就会传到小舅和大姑耳朵里。”
叶二哥脸上的笑容消失。
陈芝华满脸担忧：“小妹，这——要是带着肉和菜上门道歉，我们还能直接撵人吗？”
叶二哥不禁说：“肯定不行！”
金素娥扭头瞪一眼他，叫他闭嘴。
叶二哥看向叶经年，意思是，不信你问小妹。
常言道：伸手不打笑脸人！
带着礼物登门，确实有点麻烦。
叶经年不希望他们这么精明。
万一身后有高人呢。
叶经年：“那就叫小妞出面！”
四人惊呼：“谁？！”
叶经年趁机把她的法子告诉几人。
金素娥听了不禁说：“好主意！”
陈芝华有些犹豫，“那样可以吗？日后小妞会不会不好找婆家？”
叶经年：“过几年你和大哥赚了钱，别说嫁出去，就是招个赘婿也不难。”
不待大嫂开口，叶经年看向二哥手里的肉，“想看到我们辛辛苦苦一天，回到家中这些肉被人拿走一半吗？”
金素娥忍不住抱怨：“一半都算他们有良心！说不定全拿走！”
老实巴交的叶大哥立刻说：“小妹，听你的！”
陈芝华又有新的顾虑：“婆婆——”
金素娥打断：“婆婆交给小妹。小妹不怕她。她也不敢把小妹往外撵。”
叶经年点头：“爹娘由我负责。”
叶大哥不禁说：“那么大年龄了，别跟训三孙子似的啊。”
叶经年笑笑摇摇头，“不用那招，说再多也无用。改日我找个机会带他俩出来，累得直不起腰就不敢烂好心！”
金素娥等人顿时想起晌午最忙的那会儿，他们险些累成狗。
换成两位老人，怕不是要……放心下来，几人说说笑笑到村里，遇到几个乡亲在门外搬木柴。
其中一妇人高声问：“年姐儿，回来了？”
叶经年笑着回她：“是的呀。怎么这个时候搬柴？日头还没落山啊。”
“我瞧着天气不对。晌午过后风就呜呜的。可能要变天。反正屋里有空地方，搬进去留着下雪天烤火。”
那妇人说话间转向叶二哥，“今天给的多啊？”
叶二哥有点不好意思，又有点紧张。
叶经年开口道：“忙啊。我们天没亮就过去，一直忙到现在。”
“这么忙？”
那妇人还记得叶经年上次去前村赵家天亮才出门，“多少桌啊？”
叶经年：“一次十八桌。跟赵家给的钱一样多。”
“这么小气？”
那妇人替叶经年打抱不平，“看着还没赵家给的多？”
叶经年：“给的肉没有赵家多。这两个纸包里是我大嫂帮他们做的喜饼。”
那妇人没听说过陈芝华会做喜饼，顿时顾不上羡慕叶二哥手中的两块肉，“小妞她娘还会做喜饼？”
叶经年：“像小老虎，寿桃，我大嫂都会。”
那妇人很是羡慕：“没看出来，手这么巧啊。”
陈芝华嫁过来多年，第一次听到如此直白且发自内心的称赞，有点不自在，“就是随便做做。”
“我就不行！”
那妇人摇摇头，又说：“回头过年我拿块面，你给孙子孙女做几个？”
叶经年替大嫂答应下来，还说顺手的事。
陈芝华意识到这妇人要是过年到娘家提一嘴，兴许年后就有人找叶经年做酒席，便说回头蒸馍馍的时候跟她说一声。
那妇人笑着道谢。
冷风吹过，叶经年趁机说：“真要变天啊？我们回去看看厨房缺不缺柴。”
那妇人说刚刚看到她爹牵着牛回家，兴许还没搬柴。
叶经年到家，她爹在给牛喂水，她娘在堂屋用破布纳鞋底，叶小妞趴在小饭桌上左手玩右手。
回头就去城里给叶小妞买两本书！
叶经年腹诽一句，又轻咳一声，叶父吓一跳，看向叶经年时神色愣愣的，显然还没习惯闺女回来了。
叶经年逗她爹：“又不认识了？”
叶父回过神，“怎么这么快？不是说十八桌吗？”
叶经年解释一次吃十八桌，所以和“赵大户”家用时差不多。
叶父想起闺女昨晚吃饭时说过一次，八荤八素，不禁问：“累了吧？”不待叶经年开口，“快回屋歇会儿。”
叶经年：“不急。我把人家给的五花肉收拾一下。羊肉留
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