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nbsp;  1. 猪肝富含维生素 A、铁、锌等营养成分，具有补肝明目、养血补血的功效。

   
    2. 枸杞具有滋补肝肾、明目等功效。

   
    3. 红枣具有补中益气、养血安神的功效。

   
    4. 生姜具有温中散寒、解毒等功效。

   
    **注意事项**：

   
    1. 猪肝在烹饪前要彻底清洗干净，去除血水和杂质。

   
    2. 猪肝不宜煮得太久，以免口感变老。

   
    3. 药膳的功效因人而异，如有特殊需求或疾病，请在医生的指导下食用。

   
    番茄猪肝汤——

   
    # 番茄猪肝汤调养药膳

   
    ## 一、药膳简介

   
    番茄猪肝汤是一道传统的中式调养药膳，以猪肝和番茄为主要食材，搭配适量的调料和药材，具有补肝明目、养血滋阴、健脾开胃等功效。这道药膳适合于肝血不足、视力模糊、贫血、食欲不振等人群食用。

    
    ## 二、食材准备

   
    - 猪肝：200 克

   
    - 番茄：2 个

   
    - 姜片：3 片

   
    - 葱段：3 根

   
    - 料酒：1 汤匙

   
    - 生抽：1 汤匙

   
    - 盐：1\/2 茶匙

   
    - 胡椒粉：1\/2 茶匙

   
    - 鸡精：1\/2 茶匙

   
    - 香油：1\/2 茶匙

   
    - 淀粉：1 汤匙

   
    - 清水：适量

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