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    银杞明目汤——

   
    银杞明目汤是一道传统的药膳汤品，具有养肝明目、滋阴润燥的功效。以下是银杞明目汤的制作方法和注意事项：

   
    **一、材料**

   
    - 银耳 15 克

   
    - 枸杞 15 克

   
    - 鸡肝 100 克

   
    - 茉莉花 24 朵

   
    - 水豆粉、料酒、姜汁、食盐各适量

   
    **二、制作方法**

   
    1. 将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀，腌制 15 分钟。

   
    2. 将银耳用温水泡发，洗净，撕成小朵。

   
    3. 将枸杞用清水洗净。

   
    4. 将茉莉花用清水洗净，沥干水分。

   
    5. 将锅置于火上，加入适量清水，放入银耳、枸杞，大火烧开后转小火煮 15 分钟。

   
    6. 加入腌制好的鸡肝片，继续煮 5 分钟。

   
    7. 最后加入茉莉花，煮 1 分钟即可。

   
    8. 出锅前加入适量食盐调味。

   
    **三、注意事项**

   
    1. 鸡肝要选择新鲜的，颜色鲜艳，质地柔软，没有异味。

   
    2. 银耳要用温水泡发，不要用热水，以免破坏营养成分。

   
    3. 煮汤时要用小火，以免汤汁过于浓稠。

   
    4. 茉莉花要最后加入，以免煮久了失去香味。

   
    5. 食盐要适量，不要加太多，以免影响口感。

   
    **四、功效**

   
    1. 养肝明目：银杞明目汤中的银耳、枸杞、鸡肝都具有养肝明目的功效，能够缓解眼睛疲劳、干涩、视
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