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    4. 加入适量清水，放入枸杞、红枣，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，至兔肉熟透。

   
    5. 最后加入适量盐调味，即可出锅。

   
    **功效**：

   
    1. 滋补肝肾：兔肉和枸杞都具有滋补肝肾的作用，能够缓解肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软等症状。

   
    2. 益精明目：枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素 A 等营养成分，能够益精明目，改善视力。

   
    3. 养血安神：红枣具有养血安神的作用，能够缓解失眠多梦、心悸怔忡等症状。

   
    **注意事项**：

   
    1. 兔肉性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

    
    2. 枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

   
    3. 药膳虽好，但不能替代药物治疗疾病。如果有身体不适，应及时就医。

   
    葱白猪肝鸡蛋汤——

   
    ## 葱白猪肝鸡蛋汤

   
    ### 一、材料

   
    - 猪肝：100 克

   
    - 鸡蛋：1 个

   
    - 葱白：3 根

   
    - 生姜：3 片

   
    - 盐：适量

   
    - 料酒：适量

   
    - 生抽：适量

   
    - 淀粉：适量

   
    - 食用油：适量

   
    ### 二、制作方法

   
    1. 将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

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