本站最新域名:m.ikbook8.com
老域名即将停用！

; 
    2. **辅料**：葱 10 克，姜 5 克，蒜 5 克，盐 3 克，料酒 10 毫升，生抽 10 毫升，白糖 5 克，鸡精 3 克，食用油 20 毫升。

   
    ## 二、制作步骤

   
    1. **准备材料**：将胡萝卜洗净，去皮，切成小块；将猪肝洗净，切成薄片；将葱、姜、蒜洗净，切成末备用。

   
    2. **腌制猪肝**：将猪肝放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

   
    3. **炒制猪肝**：热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入腌制好的猪肝，翻炒至变色，盛出备用。

   
    4. **炒制胡萝卜**：锅中留少许底油，放入胡萝卜块，翻炒均匀，然后加入适量的清水，大火烧开，转小火炖煮 15 分钟左右，直到胡萝卜变软。

   
    5. **加入猪肝**：将炒好的猪肝放入锅中，继续炖煮 5 分钟左右，直到猪肝熟透。

   
    6. **调味**：根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。

   
    ## 三、注意事项

   
    1. **猪肝的选择**：选择新鲜的猪肝，颜色鲜艳，表面光滑，没有异味。

   
    2. **猪肝的处理**：猪肝在烹饪前需要用清水浸泡 30 分钟左右，去除血水和杂质。

   
    3. **烹饪时间**：烹饪时间不宜过长，以免猪肝变老，影响口感。

   
    ## 四、营养价值

   
    1. **胡萝卜**：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素 c、维生素 b6 等营养成分，具有养肝明目、健脾消食等功效。

   
    2. **猪肝**：猪肝富含蛋白质、铁、维生素 A 等营养成分，具有补肝明目、养血等功效。

   
    ## 五、适宜人群

   
    1. **一般人群均可食用**：胡萝卜炖猪肝营养丰富，口感鲜美，一般人群均可食用。

   
    2. **贫血患者**：猪肝富含铁元素，是补血的佳品，贫血患者可以适量食用。

   
    3. **眼睛疲劳者**：胡萝卜富含胡萝卜素，具有养肝明目的功效，眼睛疲劳者可以适量食用。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』