下地干活，家里都捧着，所有人都要高看他们几眼，因为是读书?人。
叶长生心?里还有一个过不去的坎，先前叶长青的妹妹叶兰香没?少?挖苦嘲笑妹妹，他见过青青落寞黯然的样子，他曾经甚至也幻想过，若是他也能读书?习字，学得一身本领，便再也不会?有人敢欺负他的妹妹了。
叶青青松了一口气，上学堂的事情说定，她现在要做的是努力搞钱。
店铺招牌和水牌做好花了近五十文，叶青青又拿出自己?带的纸，让那人帮她写了十五张“叶记豆腐乳”的纸，五香，香辣，白方?各个口味写了五张纸，她打算贴在豆腐乳罐子上卖，算是贴了个自己?家的招牌标签。
随后又买了一个大瓦罐，一口铁锅，还有一担木桶和两个木盆，菜刀、菜板，大哥跑了两次才搬回家，又买了些必须要用的调料，晚上她在灶房做晚饭时候，大哥一个人默默去清泉河边捡了几背篓石头，在院子屋檐下搭了三个简单的石头灶给卤肉的瓦罐专用。
大哥的贴心?与行动?力永远是润物?细无声，他永远沉默，不言不语的忙碌着，可是他的一举一动?却沁透在这个家的每一个地方?，这是无私的奉献，是对?家人的爱护，多善良的人才能做到如此啊，叶青青觉得自己?很幸运，幸运遇到如此和善朴实的家人，她定要倍加珍惜。
次日清晨叶青青又去买了一些大骨头准备再熬制一锅卤水，清泉县到底繁华，猪肉铺好几家，其中一个猪肉铺掌柜说每天杀两头猪都能卖完，旁边还有专门卖鸡鸭鱼肉的铺子，都是从农户家收过来?，现买现杀。
叶青青放心?不少?，预定订了明天早上的二十斤五花肉，买下剩下的两个猪头和一堆猪下水回家先处理，又买了一只鸡一只鸭，刚开始她不敢做太?多，要先看看市场反应再说。
叶青青还想试试卖卤鸡卤鸭，不知道大家喜不喜欢，这种整只卖半只卖都比较方?便。
家里带来?一锅卤水，她还要做一锅，铺子里能有两锅卤水，两个瓦罐分开卤肉完全够用，回到铺子里，叶青青用石头搭了个就开简易的架子将猪头放着烧毛，大哥则提着猪下水和其他内脏去清泉河边清洗，后面的院子有个后门，打开门，往下走几步就是清泉河边，用河水洗衣服洗东西很便利。
天一黑院子里蚊子都迫不及待出来?到处飞，叶青青被叮了好几下一挠就是一个大红包，可她没?功夫打蚊子，专心?处理着买来?的肉，等把两个猪头清理干净放在清水泡出血水，人已经累得直不起腰来?，但是还不能闲着，开店前准备工作多，她还要去炼制辣椒油。
幸好出来?的时候将家里的佐料各样都带了不少?，暂时不用再花钱去买。
次日，天气晴朗，店铺开张，叶长生天不亮就去肉铺将二十斤五花肉拿回来?，叶青青赶紧处理，放在锅里卤着，朝阳在晨雾蒙蒙中升起，第一锅卤肉刚好出锅，叶青青动?作麻利的将葱姜蒜切末装在几个大碗里，辣椒油也都舀出一大碗备用，白的，黄的，绿的，红的，排成一排，整齐又干净，颜色搭配得格外漂亮。
油纸早已准备好一大叠，叶青青另外打了一小碗酱汁，准备了一个大盘子，每一样都切了点小块放在盘子给人试吃，来?不及做竹签，就放了两双筷子，试吃的人用筷子夹了放手里便可以直接吃，也可以沾酱汁吃，准备就绪，只等挂上牌子，店铺开张卖肉收钱。
兄妹俩来?店里便忙得脚不沾地，也顾不上跟周围邻里街坊交流，房子之前的主人开家糕点铺子关门两个月，现在突然有动?静，也有不少?人好奇来?打听，生怕又来?个竞争对?手，不过叶青青见人三分笑脸，嘴巴甜，礼貌客气，请大家开张的时候来?捧场，却没?有说自己?要做什么。
时间?太?紧，叶青青忙着准备卖卤肉，便将豆腐乳摆了几罐在木桌一角，豆腐乳罐子上早已全部贴上“叶记豆腐乳”标签纸，整齐排列，看上去还是很正规上档次。
第085章 配合默契
叶长生看着街上来往行人渐渐多?起来， 立马将?店铺招牌挂出去，水牌靠在门?边，叶记食肆就这么平静的开张了， 旁边开面馆的一个大叔好奇的走过看了看发?问， “姑娘， 你家店铺这卖的是啥啊？这水牌上写的都是肉吧， 价格比外?面贵一倍呢！”
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“大叔，我家卖的是卤肉，独家秘方， 您可?以?尝尝看， 试吃不收钱。”叶青青用托盘将?刚卤好的肉端出来摆放在长桌上， 又将?专门?给人试吃的盘子往旁边放， 态度热情。
“这可?是肉，真不要钱啊？”那大叔有点不相信，但?看叶青青笑容亲切， 又不像是在骗人，忍不住夹了一小块吃了， 试吃都是切成小块， 第一口入口， 还没有来得及好好平常味道就吞了， 不知道肉什么味道，但?满嘴都是香味，让人还想吃。
叶青青看大叔有点懵的样子， 笑着指一块油光满满的五花肉丁， “大叔， 您再尝尝我家的卤五花肉，看看味道如何。”
那大叔咽了下口水， 有点不好意思拿起筷子又夹了一块油滋滋的肉送进嘴里，眼睛立马就亮了，入口软烂鲜香，香气四溢，肥而不腻。
“姑娘，你这肉怎么做的？看起来颜色红亮有光，入口软烂鲜香，香气十?足，肥而不腻，我还从来没吃过这样的肉，吃了一口还想吃呢！”大叔尝过赞不绝口，虽然这卤肉四十?文一斤，比生肉贵一倍，但?味道是真香。
“大叔，这是我娘家里祖传的秘方，您若是喜欢这味道，买点下酒最是合适。”叶青青上次来卖卤肉定价是五十?文一斤，她后来想也有点贵，便降下来，定了四十?文一斤，主打一个薄利多?销。
中年?男人很想拒绝不买，可?是看着叶青青手指着的那块五花肉，油润润的，肥瘦相间，色香味俱全，想到刚刚嘴里肉味和香味道，他刚刚都免费尝过了，味道绝对没话说，整个清泉县独一份儿，只是价格让他有点犹豫，最终还是咬咬牙道，“行，以?后都是街坊邻居，我就买半斤照顾下你这开张生意，不过你可?得给我少几个钱儿。”
叶长生动作?熟练称了半斤肉，叶青青动作?麻利的切肉，笑着道，“大叔，价钱上没办法儿少，生肉卤出来本身缩水大，我卤肉还放了很多?珍贵药材呢，但?今天是我们叶记食肆开张第一天，我可?以?给您切两?块猪头肉做添头，您尝尝味道，要觉得好吃，回头再来，反正以?后都是邻居，改天我跟我哥也上您家面馆吃面去。”
“你这猪头肉二十?文一斤也不便宜呢！”那大叔看了一眼水牌忍不住嘀咕，虽然价钱没少，但?好歹多?了两?片肉，猪头肉虽不如五花肉，但?好歹不要钱，而且这姑娘长得乖巧面善，一双大眼睛水汪汪，明亮而有神，仿佛会说话似的，说话做事都爽快利落，还说要去他家面馆吃面，他顿时觉得这肉买得没那么心疼了，回味着嘴里残存的肉香味，中午怎么也得打二两?酒喝两?口，不然糟蹋了他花二十?文钱买的半斤肉。
叶青青价钱上没有松口，她不知道大叔的心理?活动，不愿开这个先例，到时候每一个上门?的客人都讲价，她嘴笨应付不过来，也累得慌，明码标价，愿意就买，她要是高兴也愿意弄点添头，虽说她卖的卤肉贵，可?她用的食材实打实本钱也不少。
叶青青动作?熟练的将?卤肉切成片，询问大叔吃不吃辣，大叔大概是没有吃过辣，直摇头。
叶青青将?切好的肉放进专门?准备来拌肉的大碗里，加入胡椒粉，酱油，一勺白糖，蒜末，葱花等佐料搅拌均匀，再将?搅拌好的肉倒在油纸上，将?油纸收拢包好，用稻草捆好递给大叔，大叔掏出钱袋子付钱，第一笔生意就这么成了。
叶青青手里掂着铜板，下意识砖头跟大哥隔空对视一眼，兄妹俩眼中都是一亮，满是按捺不住的喜悦。
面馆大叔临走前还拿了一小块试吃的肉放进嘴里，看叶青青也没有制止，高兴的拧着肉包回去，面馆隔壁的胭脂铺老板娘叫莫三娘，脸上抹了一脸脂粉，脸上跟抹了面粉一样，嘴唇红得吓人，探过脑袋打听，实则阴阳怪气，“哟，老张，今儿太?阳打西边儿出来了？这隔壁新开的铺子卖的肉那么贵，你这么抠的然竟然舍得买呢？”
“啊呸！你离我远点，你身上的骚狐狸味儿熏着我了，嫌我抠，我吃你家米了？我自己辛苦挣的钱，碍着谁了？你想知道自己没长眼睛去看啊？烂嘴的臭娘们！”老张平时是很抠，但?是却?不喜欢被?人总是拿这个揭他短，拧着肉边怼边骂气哼哼的进了自家面馆。
胭脂铺的莫三娘顿时脸拉下来，甩着绢帕低声?咒骂几句，扭着身子便往叶记食肆铺子走，嘴里还愤愤不平的道，“看就看，不就买块儿肉，我莫三娘还不如你不成？”
“给我称比死老张多?一半的肉。”自从隔壁面馆张大叔来开了张买了半斤肉后，胭脂铺的莫三娘也很快来买了一斤肉，虽然从头到尾板着一张脸，但?掏钱买肉那叫一个爽快，随后又陆陆续续来了客人买肉。
叶青青一整个上午都在不停的忙着，兄妹俩配合默契，卤肉一斤半斤卖出去，鸭子和鸡也被?同一人买走了，原本准备的是一整天的分量还担心卖不完，结果?一上午就全卖光了。
午饭间码头的工人不知道在哪里听说了，也端着饭碗来买肉，其中一个工人认出了叶青青兄妹之前在码头那边卖过，看向叶长生，“小兄弟，果?然是你们呢，先前在码头买过你家的卤肉，你们开了铺子，这肉还能像之前那般散卖？”
叶长生一下子拿不定主意，看向妹妹。
“那是自然，卤肉八文钱一勺，不过猪头肉和内脏这些?都要五文钱一勺，猪下水还是三文。”叶青青笑着点头，她自然是愿意的，询问对方要什么肉，切碎，按照之前价钱卖。
那两?人端着碗回去，接二连三又来了好几个人，也有之前的熟人，其他肉都不要，就指定就要买猪下水，看起来是个会吃的。
还有清泉书院那下了学?堂闻着味儿赶来的三五成群的学?生也要买，被?告知今天的分量卖光后，纷纷表示遗憾，可?临走前见到木案上几个压根没动的豆腐乳罐子，眼神疑惑，“豆腐乳？这是何物？吃的么？”
叶青青这才意识到，一直忙着卖卤肉，这豆腐乳她都忘记跟顾客介绍了，见清泉书院的学?生识字且好奇，立马点头，“那时豆腐做的咸菜，味道香醇，口感不错，你们可?尝一下，十?分下饭。”
叶青青说着便打开了一罐，拿了碗筷夹出来一点递给那三人品尝。
谁知那几人闻着味道就十?分嫌弃，“这臭东西可?有你家今儿卖的卤肉好吃？”
叶青青也不好勉强人家尝，想着人家好歹是书院的学?生，先结个善缘，拿了几张张油纸将?三种味道的豆腐乳各包了几块，“你们可?以?带回去尝尝。”
其中一人半信半疑的将?那油纸包接过去，心心念念的还是那没迟到的卤肉，叮嘱叶青青兄妹明日多?做一些?，叶青青笑着点头答应。
店铺关好，叶青青将?一上午卖肉得来的钱都倒在桌子上，大哥看着那堆得跟小山似的铜钱，眼睛都亮了，“今儿才第一天，竟然卖了这么多?钱？”
“嗯，是不少，大哥，数钱这个任务就交给你了，看看够不够咱们买肉的本钱，除去本钱就是咱们挣的。”叶青青难得见大哥这么高兴，索性将?数钱的活儿都给他，说完起身，“今天开张大吉，下午没事干，我想做点好吃的犒劳咱们，大哥你想吃什么？”
“炸小鱼，辣味的。”叶长生想也没想脱口而出。
“嗯，我之前看码头有人卖鲜鱼，但?都是大鱼，不知道有没有小鱼卖，我
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去看看，若是买到小鱼仔咱们今天炸小鱼吃，买不到我就买大鱼炸鱼块吃。”叶青青想着还要从家里出来的时候菜籽油也带了一斤的样子，不然还得去买油呢，说着就要出门?去码头。
叶长生不放心妹妹一个人在陌生的地方，立马放下手里的铜钱站起身跟上去，“我跟你一起。”
“好啊，一起去，有大哥陪着我就安心了。”叶青青想拒绝，又很快意识到大哥是不放心她一个人，他们兄妹俩初来乍到清泉县，还是一起行动安稳点，她自然是满口答应，小心翼翼将?那一包铜钱藏到灶洞里才放心出门?。
兄妹俩运气不错，码头上还真有个小孩儿在卖小鱼仔，数量不多?，大概两?斤的样子，小男孩五文钱一斤卖给她，叶青青自然也没讨价还价全部买走，下午在家炸了一大锅金黄酥脆的小鱼仔，一半做了麻辣味，一半五香味，大哥吃着就停不下来，开心的样子就跟上次吃到冰糖葫芦一般，像个孩子。
叶青青只有每次看大哥吃东西的时候才像个十?五岁少年?模样，整个人都很放松，快乐，毫无压力。
大哥填饱肚子倒是很快将?钱数出来，除去早上作?为本钱放在抽屉里的一百文，今天卖肉所得刚好一千零六十?文，叶青青在心里算了个大概，今天猪肉买了二十?斤，因为跟猪肉铺谈好长期供货数量大，最终每斤肉给她便宜了一文钱，还有两?头猪的下脚料（内脏类）一共三十?文，猪头是五文钱一斤，昨天买的两?个猪头一个十?五斤，一个十?三斤，共一百四十?文，所以?今天
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