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第81章 080.冬天里的一把火
十二月。
清米县的第一场雪飘飘扬扬地落了，给整个县城都披上了一层白色薄纱，衬得植物更加翠绿。
温度在零线徘徊。
雷栗和周毅院子里的辣椒不再结果，慢慢地凋零枯萎。
不过周毅种得多，晒的干辣椒做的辣椒酱也多，在明年辣椒能收获时，都不用担心辣椒吃没了。
只要他不在店里做很多辣味菜卖。
港口的大河没有结冰。
但回来的船只变得很少了，工人也走了一大半，只有少部分想着多赚一文是一文，会每天都来港口找活。
店门可罗雀。
雷栗和周毅给朱珠儿的孩子朱硕过了满月酒就关了店，买了很多年货，请了一辆牛车，带着所有辣椒酱辣椒粉和干辣椒回村了。
雷大山和柳叶儿提前一天接到了信儿，将雷栗和周毅的屋子打扫了，铺上了旧被子做的床垫，放上新棉被。
柳叶儿还将棉被烤了一早上火，烤得暖烘烘的，又绵软厚实，等雷栗和周毅回来，要是累了就能睡上一会儿暖暖身子。
家里没有小锅和小火炉子。
要烤火就在堂屋就地生火烧柴，要烧水只能烧灶台的大烧水锅，烧洗澡水方便，但不能随取随用。
因为一直烧火维持水温，比较废柴。
周毅路过镇集的时候特地买了两只小锅和一两火炉子，还有一条大鲤鱼，一些肉、冬瓜野菜菌菇和豆腐。
到家后。
周毅洗了菜切了鱼和肉，将鱼抓腌一下，就将烤火的火堆移到一个炉子里，支了一个小锅，烧开水。
然后炒鱼骨，下冬瓜，煮出一锅浓白的汤底，再将鱼骨和熟了的冬瓜捞起来，下鱼片，又下了点野菜菌菇。
小锅底下的柴火噼啪。
鱼骨火锅的汤水咕噜。
鱼片和野菜被滚开的奶白汤汁从底下翻上来，鲜甜的香气盈满了整个屋子，柴火的炙热将寒冷的空气驱逐。
再盛一碗，吹凉了凉，喝一口，肚子和整个人都暖暖的了。
“真好喝……”
柳叶儿喟叹一声。
这鱼骨因为提前腌制过，汤一点也不腥，完全蕴了鱼骨的鲜滑和冬瓜清甜，将热腾腾的白米饭泡进去，就是不配菜也好吃透了。
“又能烤火，又能煮东西吃，这火炉子真不错。”
雷大山说着又吸溜了两口，见周毅给自己舀鱼片，连将碗凑近，低了低碗口。
“我调了酱汁。”
周毅边给雷栗和柳叶儿分鱼片，边说，“这一碟有蒜蓉辣椒酱，加酱油、猪油、醋和葱花挑的，这一碟是辣椒粉、盐、花生碎和白芝麻，这是花生碎、芝麻酱、腐乳、酱油、醋和油、葱花。”
“还有蒜泥、葱花、酱油和盐，娘和雷栗不吃辣可以蘸这个。”
“前两碟我加的辣椒也只有一点，都可以试试味道，要是被辣到了，我准备了柠檬水，有冰和不冰两种。”
这里的土柠檬果期在4-11月，周毅不在家，就让柳叶儿摘土柠檬，切了晒成干柠檬片。
但这几杯柠檬水里都是新鲜的柠檬片，青绿的颜色在竹筒杯里，底下是未完全融化的冰糖，看着还有几分雅致好看。
“现在还有新鲜柠檬？”
雷栗把三种酱料都蘸鱼片试了一下，三种挺合他的胃口的，不过他还是觉得什么都不蘸最好吃。
单吃鱼片最鲜甜。
“现在没了。”
周毅说，“不过上个月我叫娘摘了一些下来，现在天气冷，柠檬不容易坏，应该可以放一个多月。”
“新鲜的吃没了，就泡干柠檬片，养蜂大爷不是割了几箱蜂蜜吗？蜂蜜柠檬水也好喝，喝温的，养胃。”
“那明天你给我泡。”
“好。”
周毅点点头，应了雷栗的话，又问，“正好家里有芋头，朱珠儿又给了一水囊羊奶，等下给你煮羊奶芋泥球吃？”
朱珠儿生了孩子，有土党参和鲫鱼下奶也不够，朱青山就买了一只刚产崽的母羊回来，给小宝宝朱硕加餐。
朱珠儿知道雷栗喜欢吃甜的，就给他挤了一水囊的羊奶。
虽然朱珠儿觉得羊奶甜，而雷栗觉得羊奶并不甜。
周毅喝了一点，感觉……说不上甜，也说不上不甜，反正挺好喝的，细腻柔滑，跟牛奶风味不一样。
“要。”
雷栗先答应了，才问，“这个是甜的？怎么做的？好吃么？”
“就是把芋头蒸熟，加一点羊奶，再加一点番薯粉和糖，压成泥，再加糯米粉揉一块，然后搓成小球……像这样搓。”
周毅用手示范了一下，“再裹上一层糯米粉，倒羊奶进去，加点蜂蜜一块吃就成，甜甜的，糯糯的。”
“听起来挺好吃的。”
雷栗来了点兴趣，见他这么喜欢芋头，又故意问他，“除了芋泥球，芋头还能做什么甜的吃的？”
“很多。”
周毅说，“比如芋泥紫米饼，芋泥饼，蛋黄芋泥派，芋泥麻薯，芋泥蛋挞，芋泥布丁，芋泥西米露，芋泥蛋糕……”
“不过有一些我们做不了，没有对应的食材和烤箱……”
等等。
周毅突然冒出一个想法。
既然烤箱是一个密闭的高温烘烤容器，那用黄泥来做一个“烤箱”不就行了？
就像夏天烤红薯一样，不过那个是土块垒起来的，这个是像小土堡一样的。
周毅的干劲儿瞬间起来了，跃跃欲试地对雷栗说，“明天我试试做一个烤箱，看能不能给你烤面包吃。”
周毅行动力很强。
说是明天做烤箱，今晚上他就用碳条把设计图画出来了，第二天一早就不见了人影，不在床上也不在家。
冬天基本没有农活。
雷栗没起得太早，辰时中，也就是近八点才起床，没见周毅也不像以前一样担心，慢悠悠地洗漱，喝了周毅给他留的蜂蜜柠檬水，才吃早餐。
早餐是蒸芋头、白粥和萝卜腩。
雷栗去院子里晨练，才看到周毅在家后边的那块宅基地，和了好些黄泥，旁边还有一堆细土块和稻草。
“你在干嘛？”
雷栗走过去，就见周毅两只手都是泥，衣服上也沾了泥点子。
“做烤箱。”
周毅把自己在红纸上画的设计图给他看，这红纸是用来剪窗花的，但周毅找不到其他纸了，就凑合了一下。
“你看，这样用泥卷成长条，一条一条垒起来，垒到这么高，就把土块堆进去，然后继续垒成一个半圆形。”
“留两个小通气的洞，留个放东西的口，再做个门，
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可以合起来的，烤的时候就生火把堡烧旺烧红，然后炭划拉在两边。”
“把生面包放进去，封上门，过一段时间，可能半个小时可能一个小时，就能烤好出来吃了。”
设计图画得很分明。
雷栗看了几眼，点点头懂了，学着做道，“这样砌？”
“对对……”
周毅连连点头，“不过可能不能一次成功，可以多试试。”
话是这么说的。
两个人齐心协力之下，土堡很快就做好了，又烧火把土堡烘干，观察了下密封度和通气口，周毅就决定做几个面包试试。
家里有面粉。
柳叶儿用这些面粉做过包子，做出的包子比较有韧性和嚼劲，没有那么暄软，她觉得不好用，就一直放在灶房。
周毅感觉像高筋面粉，就和面做了几个生面包，放进新做成的土烤箱试试。
土烤箱的温度不太能确定，为求稳妥，周毅在半个小时之后，才打开土烤箱，顿时一股香气扑鼻而来。
面包表面金黄，底下有点硬，有点脆脆的，一掰开，里面又是香软，有七八分现代烤箱面包的样子。
“还行吗？”
周毅自己觉得是不错的，但不知道合不合雷栗的口味。
“还行。”
雷栗三两口就吃了一个，“跟包子馒头不太一样，脆脆香香的，挺好吃的，我拿两个给爹娘吃。”
柳叶儿和雷大山吃了也觉得新鲜好吃，特别是面包热腾腾时，非常香，还提议晚饭可以吃面包。
这不行。
面包是点缀，米饭是正宫。
周毅晚上又做了一顿丰盛的饭菜，巩固了白米饭的地位，又开始思考怎么变花样做面包。
牛角面包，南瓜小餐包，芋泥面包，红薯泥面包，红豆面包，葱香面包……
做了几次面包当早餐甜点，周毅就有点腻了，毕竟不是外国人，做不到天天吃面包。
于是他又用烤箱烤肉。
大块的五花肉，整个的鸡翅膀，用姜蒜酱油花椒什么的腌制了，然后被烤得滋滋作响，焦香酥脆，一打开土烤箱能香死个人。
雷栗家这几天都弥漫着诱人的香气，香得左邻右舍睡不着，凛冽的寒风也没能拦住他们上门。
矜持礼貌的，把自己家做的好吃的送过来，然后迂回地问一下，“哟，你家怎么这么香啊？”
不礼貌的，光着手就上门，聊着聊着就挤进去，“你家做了什么好吃的？我尝尝……”
第82章 081.天黑早的冬天最适合繁衍……
有礼貌的，就请进来坐坐，回礼一些小面包，没礼貌的，直接扫地出门，关门送客。
不过有时做的面包烤肉太多了，会请村长一家来家里一块吃，还有苗夫郎和小宝，他们会带上家里种的蔬菜、笋干、肉或者菌菇来。
十四个人围一块动手。
你择菜，我切肉，他生火，几个小孩子就两只狗子在旁边玩。
两个火炉子和小锅都用上，一个煮冬瓜碎肉汤，一个煮粥，冬天人不太动弹，热腾腾的粥比饭更好吃，何况还有一堆小菜配。
两个火炉子提供的热度足够了，不用再另外起火堆取暖。
一大群人一边喝肉汤，一边烤红薯芋头和土豆，然后说些村里、县城里，还有不知道哪里听来的乐趣笑话。
大人们哈哈大笑，小孩子不都不晓得大人为什么笑，也跟着哈哈大笑。
不知不觉就过了一天。
冬天天黑得很快，傍晚五点多天就暗了，雷栗也没点油灯，等周毅洗完澡进来，就拉着他上了床铺。
跟山里动物相反。
对村里人来说，没什么农活早早上床的冬天，正是繁衍生息的好时候。
到了春天万物复苏，又要春种农忙了，所以很多小孩子都是冬天种下，秋天收获哦不，秋天出生。
清米县的冬天短，也有一个多月，从今年十一月底到明年一月初中旬，都是冬天的范围。
会下飘飘扬扬的一点小雪，会在深夜凌晨落一层薄霜，凛冽的妖风不分昼夜地刮，刮得树叶飒飒咻咻，像是一群妖怪在张牙舞爪，呼啸尖叫。
地里的大白菜要及时收，但白萝卜会被霜雪打得越发清甜。
雷栗最喜欢这时候的萝卜，几乎每天都要拔两根萝卜，以前是煮青菜萝卜汤，顶多打点鸡蛋花或放点肉碎，现在有钱了就炖肉汤。
让周毅炖。
炖枸杞萝卜排骨汤，萝卜羊肉汤，萝卜猪蹄汤，有时还放一些黄豆，或者炒萝卜丝，或做成萝卜糕。
偶尔会出太阳。
雷栗、周毅、雷大山和柳叶儿都会出院子晒太阳，因为冬天的屋内比室外还阴寒，全靠火堆撑着。
在白昼时间越来越短，很快就到了腊月二十六，杀猪割年肉的日子。
雷栗早上五点多就起了，吃了饭，拿上刀去杀年猪。
村里有两户人家要杀年猪，隔壁四里河村也有两户人家，这都是今年定好的。
杀完年猪除了杀猪钱，主人家还会给上几斤好肉或者一些下水，比如猪大肠、猪肝、猪心脏或猪肚。
往常雷栗都会要这些肉和下水，他劁猪杀猪就是为了在过年时，不花银子就能让爹娘饱饱地吃上一顿肉。
如果是花钱买的，雷大山和柳叶儿总会不太舍得吃，想都留给雷栗。
但雷栗今年没要。
他家里就有十三头出栏的野猪，留了一公两母明年育崽，还有两头最好的做年猪，其他的都卖给了海胃掌柜。
野猪不常见还难猎到，所以这种家养的半野猪，也很收酒楼的客人欢迎。
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