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正文 第725章 沧州市盐山县非遗-红木制作、马车制作、拔罐术、五世医家(第2页/共2页)

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村通过成立传习所、开展非遗进校园等活动,推动武术扇的创新发展,使其在新时代焕发新生。

    三、竹板书:曲艺界的“轻骑兵”

    历史渊源

    竹板书俗称“呱嗒板子”,由盐山县杨集村张朝旭(1896-1970年)创制于清末民初。起初,张朝旭以一副竹板伴奏,在集市、庙会上即兴说唱,内容多为民间传说。后经其子张立恒改革,增加三弦、醉琴伴奏,形成“一人持板,二人操琴”的灵活表演形式。1971年,盐山县文工团对竹板书进行系统改革,使其成为河北省知名曲艺形式。

    艺术特色

    竹板书以简洁灵活着称,可由一人至三人表演,一手持竹板,一手持截子,或配以三弦、扬琴等乐器。其唱腔紧凑、生动活泼,既有《杨家将》《呼家将》等长篇叙事,也有《小借年》《天河配》等短篇故事。表演时,艺人随景编词,与观众互动,被誉为“曲艺界的轻骑兵”。

    传承与影响

    20世纪70年代,竹板书多次参加地区、省级汇演并获奖,代表作《知识青年到农村》《计划生育好》等被省电台录音播放。张立恒作为省级曲艺家协会会员,推动竹板书在国家政策宣传、公民道德教育中发挥重要作用。如今,竹板书在河北、山东一带仍广受欢迎,成为盐山文化的一张名片。

    四、扣碗:舌尖上的非遗传承

    历史渊源

    扣碗起源于公元1849年,是盐山地区婚丧嫁娶等场合的必备菜肴。其制作工艺讲究,需将食材煎、炸、蒸、煮后装入小碗,蒸熟后倒扣于大碗,浇上特制汤汁。盐山镇西三里村的“朱记扣碗”历经四代传承,以白肉、红肉、喇嘛、鹅脖等八大扣碗闻名,被评为河北省非物质文化遗产。

    制作工艺

    扣碗的精髓在于“扣”与“汤”。食材经多道工序处理后,装碗时需层次分明,蒸制后倒扣时保持造型完整。汤汁以老母鸡、猪骨熬制,加入八角、桂皮等香料,味道醇厚。食用时,配以芝麻酱、香菜、辣椒油等小料,口感滑嫩,香气四溢。

    文化价值

    扣碗不仅是盐山人民的美食记忆,更承载着“团圆、圆满”的象征意义。在传统节日与人生礼仪中,扣碗始终是餐桌上的主角。如今,朱记扣碗通过开发真空包装、线上销售等模式,将传统美食推向更广阔的市场,让非遗文化“活”起来、“火”起来。

    结语

    盐山县的非物质文化遗产,是历史与现代的对话,是传统与创新的交融。千童信子节的高空祭祀,武术扇的刚柔并济,竹板书的灵活说唱,正骨扣碗的舌尖传承,共同构成了盐山文化的多元图景。在新时代背景下,这些非遗项目通过保护、传承与创新,正以更加鲜活的姿态走向未来,成为盐山人民文化自信的坚实根基。

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