间顿时显得开阔许多。
“陶匠的动作真是快。”崔时钰由衷赞叹。
陶实从梯子下来，拍了拍身上沾染的木屑，“崔娘子谬赞了，看看这高度可还合适？”
崔时钰仰头打量，笑道：“正正好。”
见她满意，陶实等人这菜放心去做别的活计了。
时近正午，阳光直射下来，崔时钰瞧见他们的衣衫都被汗水浸透了。
她回到后院，将包好的馄饨滑入烧开的滚水中，白中透着粉绿的大个馄饨立刻在沸水中上下翻腾。
待馄饨一个个浮起，她又舀半碗冷水浇进去，如此反复三次，即“三点水”，这样煮出来的馄饨皮子筋道，透亮滑溜。
接着取来几个瓷碗，每碗放几粒虾皮、几滴香醋、一小撮葱花和芫荽末，再挖一小勺猪油，待馄饨煮好，先舀一勺热汤冲开碗底配料，最后才将馄饨盛入。
荠菜猪肉馄饨便做好了。
阿宁瞧了一眼那鲜灵灵的馄饨，响亮地吸溜了一声，然后便蹦跳着去前院招呼工匠们，“开饭啦，郎君们快进来吃！”
正给手头工作收尾准备去外头用午食的陶实等人闻言一头雾水：“什么开饭？”
“小娘子不是说只管朝食么？”
阿锦在一旁解释：“阿姊说我和妹妹打的荠菜太多，我们三个吃不完，各位郎君忙碌半天，就与我们一同吃吧。”
陶实张张嘴，正要说话，小顺和其他学徒便抢道：“多谢几位小娘子，那我们便不客气了！”
“有劳各位小娘子了！”
瞧见几个徒弟见了好吃的便如此没出息的模样，陶实摇头一笑，低头对比自己矮了很多的阿锦和阿宁道：“那便多谢二位小娘子和崔娘子了。”
几人净手来到后院，瞧见桌上的馄饨，眼睛都亮起来。
一碗碗荠菜馄饨整齐地排在院中的小桌上，馄饨皮薄如蝉翼，能透出内里青翠带粉的馅料；汤汁清澈见底，翠绿葱花芫荽飘浮汤面，油脂的醇香混着荠菜清香，光是闻着就让人食指大动。
小顺深吸一口气，“这馄饨做得真是好，崔娘子好手艺！”
崔时钰站在桌前微笑道：“诸位辛苦半天，这馄饨不过是我的一点心意，尝尝合不合口味。”
小顺连连点头，迫不及待地舀起一只馄饨送入口中。
馄饨皮子薄而滑韧，轻而易举就咬破了，鲜美的汤汁混合着扎实喷香的菜肉馅涌出来，荠菜的鲜爽中和了肉的丰腴，一点都不腻，香得很。
就是有点烫。
小顺被烫得连连呵气，舀馄饨的速度却一点都没慢下来，还不忘送出夸赞，于是出口的话就变成：“好吃！嘶好烫……崔娘子手艺了得！嘶好烫……”真是好一通忙活。
其他学徒的吃相也都大差不差。
陶实同样满是赞叹：“皮薄馅足，汤汁鲜美，崔娘子这手艺定要叫许多酒楼老厨蒙羞。”说完又舀起一只馄饨，吹了吹送入口中。
薄皮一咬即破，鲜美的汤汁立刻溢满口腔，荠菜的清香与猪肉的鲜美完美融合，咬下去滑嫩筋道，满口都是春意。
两个妹妹也吃得津津有味，几乎一口一只馄饨，只觉得荠菜脆嫩甘甜，豕肉鲜香不腻。
好好吃呀！
两人很快把汤都喝得一滴不剩。
和孩子们相比，陶实吃得速度慢些，但碗里的馄饨也很快见了底。
他放下碗，忽然叹了口气：“我在长安做了二十年木匠，给大户人家、酒楼茶肆都干过活，但像娘子这样待工匠亲如一家的，还真是头一遭。”
崔时钰被他说得有些不好意思：“不过是举手之劳，陶匠言重了。”
“不，这是心意。”陶实语气认真，“崔娘子请放心，这铺子我们一定给娘子收拾得妥妥当当，绝不马虎。”
小顺和其他几名学徒也纷纷道：“绝不马虎！”
“保证叫崔娘子满意！”
颇有
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种“誓死追随大王”之感。
吃完馄饨，工匠们干活的劲头明显不同了，原本按部就班的节奏变得越发紧凑高效，甚至有人主动提出可以加班加点。
崔时钰劝他们注意休息，陶实却摆摆手：“崔娘子待我们好，我们自当尽心尽力，早日完工，娘子的食肆也就能早日开张。”
第三日正午，原本约定的工期才过了三分之二，陶实就宣布主体工程已经完成了。
第35章 暖屋宴席
◎炖肘子、拌茄子、韭黄蛋、冬瓜肉丸汤◎
崔时钰站在自家铺子门前,望着工匠们将最后一块写着“崔记食肆”的匾额挂上去，伸手轻轻抚过新漆的门框，一时感慨良多,最终内心却只有一句话。
她的食肆,终于是要开张了。
崔时钰对着工匠们福了福身，诚恳道：“这几日有劳诸位了。”
“小娘子不必多礼。”陶实连忙将她虚虚一扶，温和一笑,“先提前恭贺小娘子的食肆开张之喜了。”
小顺也马上接道：“恭喜小娘子，贺喜小娘子！等小娘子食铺开张，我们必定前来捧场！”
这几日装修很顺利，这些工匠们也是实打实为她干活,一点不偷奸耍滑，崔时钰也高兴，爽快道：“好,到时我便用店里最好的招牌菜来招待大家。”
闻言,小顺来了兴致：“敢问小娘子，店里的招牌菜是什么？”
是不是荠菜馄饨是不是荠菜馄饨？！他觉得那碗荠菜馄饨就很招牌！
怕是以后又要像酱香饼那样天天念着了。
“这个嘛。”崔时钰促狭一笑,故意拉长尾调卖了个关子，“到时候诸位便知道了。”
提前剧透还有什么意思？
在场的工匠闻言都笑起来，直夸崔时钰会吊人胃口，阿锦和阿宁也直缠着姐姐不放。
店里的招牌菜，她们也不知道是什么呢！
欢欢喜喜送走工匠们，姐妹三人举着抹布和扫帚，将前铺后院仔仔细细收拾了一遍。
然后便开始站在铺子前发呆。
崔家这间曾经作为鱼铺的铺子面积不大,方方正正约莫二十步见方,因翻修而变得格外敞亮。
原先那股子若隐若现的鱼腥味已彻底消失了,只有四壁米白色新漆的淡淡石灰味与木料清香；正对门是一面半人高的柜台,台面打磨光滑，台后立着木架，尚空着等待摆放酒坛。
阿宁环视一周，仍有些不敢相信，如梦似幻地问：“阿姊，这真的是我们的铺子吗？”
崔时钰伸手擦了擦妹妹小脸上方才清理屋子沾上的灰，觉得可爱又顺手捏了一把，笑着应道：“是，现在是我们的食肆啦。”
阿锦没有说话。
她看着面前的新铺子，想到了很多事。
她想到阿爹那双无力垂下的手，想到阿娘红着眼睛在昏暗的灯光下做绣活，还有不顾一切纵身向河水一跃的阿姊，她和妹妹大颗大颗落下的眼泪。
这些记忆就像雾一样隔着云端，仿佛在提醒她，过去的一切都已远去了。
崭新的日子正等着她们。
崔时钰瞧着一言不发的二妹，多多少少能猜到她心中所想，轻轻拍了拍她的肩膀，正要出声安慰，忽然听到门外传来一阵车轮声。
她似有所感，连忙过去开门，果然看见一辆驴车正停在阶前，车上堆满了用稻草包裹的物件。
车夫和伙计们跳下车辕，拱手行礼：“崔小娘子，食案桌椅和碗碟到了！”
“快请进来。”崔时钰连忙侧身让开，引着伙计们进入食肆。
几张食案最先搬进来在大堂中央放定，接着是靠背椅，每把椅背后头都雕着不同的花卉，牡丹、芍药、芙蓉、菊花、梅花和兰花，正是长安城六种最受喜爱的花品。
这都是崔时钰在定制桌椅时特意与店家商定的细节——铺子虽小，却也得五脏俱全了才是。
她招呼着伙计们将椅子围绕食案摆放好，又调整了几次位置，绕着走了一圈，满意地点点头，接着便开始验收碗筷器具。
食肆中最常见的碗碟材质多为夹砂陶，以粘土混合砂粒烧制而成，质地粗糙，且多为灰褐色，虽成本价低，但模样实在叫人不敢恭维。
想着夹砂陶碗日后盛起菜肉来多半不会太好看，崔时钰有点颜控，狠狠心自掏腰包定制了白瓷碗碟。
此白瓷非家里橱柜里的白瓷，乃是邢窑白瓷，釉色洁白，类银似雪，无论盛肉还是盛菜都很美观，每只碗底都烧制着“崔记”二字，在日光下泛着如玉的光泽。
见这年轻女郎神色极为认真，一举一动间比起行家也不为过，一旁的伙计竟有几分紧张。
“小娘子可还满意？”
“甚好。”崔时钰点点头，取出几枚铜钱当作辛苦费递给伙计。
伙计一颗心这才算放进了肚子，美滋滋接了钱，道了声“多谢娘子”便高高兴兴出门了。
许是太高兴，还差点撞到了刚刚赶来的王五娘。
“哎哟，这位小郎君，走路可得当心点，万一下次真撞到个我这般老眼昏花的可就不好啦。”
“对不住对不住……”
崔时钰连忙赶过去：“出什么事了婶娘？”
“没事儿！”王五娘已经踏进门槛，问道，“阿钰，都准备得如何了？”
“婶娘没事就好。”崔时钰放下心来，又道，“差不多都齐备了，明日我再去卖半天饼子宣传宣传就能开张了。”
王五娘走进店内，环视一周，不禁赞叹：“真真是脱胎换骨了！这布置，这器具，我瞧着比那于记酒楼还要好呢。”
说着将手中物什递给崔时钰，“阿钰，你知晓我手笨，除了点豆腐什么都做不好，这是我去铺子里买的，一点心意，权当恭贺你的新店开业之喜，你可一定要收下。”
崔时钰低头一看，赫然是一套针脚细密的绣花桌帷坐垫。
“这太贵重了……”
她刚要推辞，王五娘便按住她的手，“咱们邻里之间不说这些，你一个姑娘家带着两个妹妹经营铺子着实不易，日后若是需要豆腐，尽管和我开口，要多少给多少。”边说边轻轻拍了拍她的手，眼中满是真诚。
崔时钰感动道：“那婶娘以后可不能不收我的钱了。”
“那是自然！给你这生意兴隆的大食肆送豆腐，若是不收钱，我不得亏死？”
崔时钰就笑。
阿宁这时在一旁接道：“才不会让婶娘亏钱呢！”
笑声响成一片。
气氛正好，崔时钰闹钟忽然浮出一个主意，拉住王五娘的手道：“婶娘，您把娇娇也叫过来，今日暮食便在我这儿用，我再叫柳七娘与方九娘过来，咱们几个好好聚聚，就当是给我暖屋了。”
王五娘欣然应允：“好好好，暖了屋子，这店里就更有人气儿了。”
“我这就去把娇娇叫过来，这孩子馋你做的吃食有阵子了，我
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怕她向你讨才没把她带来，早知便让娇娇和我一同来了！”
“等食肆开了，您天天带着娇娇来都行。”崔时钰笑道。
送走王五娘，她支使两个妹妹去知会方九娘与柳七娘，自己将王五娘方才送来的绣花桌帷坐垫收好，然后便着手起今日的暖屋宴。
食肆开业在即，昨日她便去集市找了高老汉、蔡三郎、胡麻子等人，告诉他们食肆不日就要开张，若是有新鲜的蔬菜与肉类粮油，一日一送，现场结账，并敲定了几样诸如五花肉、鸡蛋、豆角、蕈子等重点菜肉。
因着崔时钰之前已经和他们交易数次，算是名副其实的老主顾了，且交易过程中双方都很愉快，是以几人都答应得十分痛快，不约而同表示：若有新鲜食材，肯定先往崔记食肆送，其他食肆酒楼都得往后稍着。
虽说是生意人的客气话，却也叫人听来格外舒坦。
如今崔家的地窖里已经摆满各种蔬果肉类，琳琅满目，活像个小型菜市场。
崔时钰在自家“菜市场”环顾一周，挑了只肥瘦相间的猪前肘，又捎上几大把嫩韭黄、圆茄子，还有两颗个头可观的鲜冬瓜。
猪肘子皮厚肉肥，一只就足有她手臂那么长；早春第一茬韭黄嫩得能掐出水；冬瓜浑圆饱满，青皮上覆着一层薄霜似的白粉。
最特别的要属茄子。
这时候的茄子与后世紫得发亮的紫茄完全不同，圆形青皮，称作“落苏”，乍一看就跟个青瓜似的，味道倒是和后市大差不差。
看着这些食材，崔时钰想，晚
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