上的暖屋宴就吃炖肘子、鸡蛋炒韭黄、凉拌茄子和猪肉冬瓜丸子汤吧！
说干就干，她系上围裙，起锅烧火。
天气渐暖，木炭价格有所回落，再加这几日赚了不少钱，用起来便没那么心疼，木炭量给得足，没过多久灶膛里的火便噼啪作响，大铁锅中水花翻滚。
崔时钰将经了去腥三部曲的肘子扔进锅里焯水，捞出晾凉，另起一锅放白糖小火慢熬。
待糖粒渐渐融化，颜色由浅转深，最后变成深红的糖色，将肘子皮朝下放入锅中，只听“刺啦”一声，甜香混着肉香瞬间漫开。
肘子新鲜，无需放太多调料便能炖出好味，崔时钰只简单放了葱姜和八角进去，加热水没过肘子，盖上锅盖，撤出几根木柴转小火慢炖。
肘子约莫要炖上一个时辰，这段时间正好方便做其他菜，她取过茄子切成均匀片状，上笼蒸制。
另取小碗，放蒜末、葱姜，用热油一泼，顿时香气四溢，再淋香醋、胡麻油和少许酱油调成料汁，往蒸熟的茄子片上一浇。
吸饱了酱汁的茄片变成微微的酱色，蒜香混着茄香，浓郁地往人鼻子里钻，再拌进几段芫荽，凉拌茄子便成了。
这是道凉菜，做起来不费时，吃热菜吃热了吃腻了来上这么一口，最是清爽解腻。
接着是韭黄炒鸡蛋。
猪油滑锅，蛋液搅散倒进去，韭黄随后入锅，和鸡蛋一起金灿灿黄莹莹地在锅中翻飞，香气扑鼻。
最后是冬瓜猪肉丸子汤。
肥瘦相间的猪肉剁成肉糜，反复摔打，直到起胶上劲，这样做出来的丸子才有嚼劲。
去皮切块的冬瓜晶莹剔透，方正如玉，与手挤的圆润猪肉丸子一同入汤，煞是好看，鲜味随着白雾漫了满屋。
等到夕阳西斜的时候，炖了一个多时辰的肘子终于出锅。
崔时钰揭开锅盖，大肘子已经炖出诱人的酱红色，皮肉颤颤巍巍，用筷子轻轻一碰就能陷进去。浓郁的肉香瞬间如实质般涌出，填满了整间庖厨。
这肘子炖得真是不错，她满意点头，刚把肘子盛出装盘，便听到柳七娘清脆的声音从不远处传来：
“这牌子上的铃声可真悦耳啊！”
人来了！
崔时钰放下盘子，快步走到门外，瞧见柳七娘、方九娘、王五娘，还有娇娇伍儿都到了，三大两小正仰头望着牌匾上随风轻响的铃铛。
深褐色的木匾上，“崔记食肆”四个大字遒劲有力，匾额下方垂着两串小巧的铜铃，微风拂过便发出清脆的声响。
崔时钰微笑和她们解释：“这是为了客人远远就能听见，长安城内食肆众多，我这处地理位置又算不得太好，总要有些与众不同之处。”
“在牌匾上挂铜铃，钰娘真是好巧思！”方九娘看了看周围，又道，“这房梁上挂着的绢灯也好看得紧，想来到了夜晚，灯光透过薄绢光影交错，定是十分好看的。”
伍儿想象着阿娘话里描绘出来的画面，不由得微张着嘴巴出神：夜里，亮闪闪的灯笼在微风中一晃一晃……那该有多好看呀！
崔娘子的食肆真漂亮，以后一定要让阿娘带他多来。
念头刚转到这里，伍儿就感觉自己的胳膊搭上了一只软乎乎的小手，扭头一看，果然瞧见穿着一身鹅黄衣裙的阿宁正歪头瞧着自己。
“伍儿妹——弟弟，我们进屋去吧，一会儿该吃饭了，娇娇也在里面呢！”阿宁热情邀请。
崔时钰远远瞧着，摇头轻轻一笑，她早就看出自己这个小妹是个社交悍匪了。
而且，听小姑娘方才的口气，好像似乎大概也许，依然没把伍儿当作弟弟……
这可真是怪愁人的。
她略微心虚地瞅了身旁的方九娘一眼，心想待会儿一定要往她碗里多夹几块肘子肉。
这时候王五娘道：“走吧，咱们也进去，阿钰怕是已经做好一桌子菜了，别叫凉了！”
大大小小一行人风风火火从前铺来到后院，刚撩开帘子就瞧见一桌香气浓郁的饭菜。
院中石桌上，炖好的肘子红亮亮、颤巍巍，热气腾腾，光是看着便觉肉质丰腴；凉拌茄子清爽诱人，茄香扑鼻；冬瓜肉丸汤清澈见底，肉丸子多得快要打架，汤面上还飘着翠绿的葱花……
好香好香！
崔时钰拉开凳子招呼她们，“咱们开吃喽！”
【作者有话说】
下章食肆开业啦～
第36章 开业大吉
◎食肆开业啦◎
“大家快坐下吃吧,屋外可不比屋里，等上片刻怕是菜就要凉……”
“那我们就不客气了！”
她的话还没说完，在场几人齐刷刷拉开凳子坐下去,而后便目不转睛地盯着面前几道菜,眼睛都快要冒出绿光了。
大人们尚且还有些自制力，小孩子却是不加掩饰，全都直勾勾盯着那道红烧肘子,特别是伍儿，眼神都不带错开一下的。
崔时钰没忍住笑出声来：“好了，大家快吃吧。”说罢自己也坐下来。
待所有人全部落座，数双筷子瞬间伸了出来,全无厚此薄彼，每一道菜都颇受青睐。
王五娘先连皮带肉挟了块肘子肉。
那肘子炖得极软烂，酱色的汤汁浓稠如蜜,将表皮浸得油亮发红,胶质融化的肉皮包裹着里头的筋肉，筷子轻轻一碰就能破开,早已炖化成晶莹胶冻
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的肉筋黏连着酥烂的瘦肉，扯开时能看见胶质粉糯的丝。
刚一入桌王五娘便盯上了这只肥嫩的肘子，如今终于得偿所愿，迫不及待地送入口中。
刚一入口便睁大了眼睛。
肥肉部分不必说了，软糯得几乎用舌头一压就化开，瘦肉也是丝丝分明，咸鲜中透着淡淡甜味,混着肉香在唇舌间横冲直撞。
肘子皮最是妙极,又滑又润,带着浓郁的脂香,却又丝毫不腻，牙齿一磕便化作一汪荤鲜的肉汁。
阿钰这手艺，真是没谁了！
王五娘将丰腴肉汁吞进肚子，又伸一筷，满足地感叹：“要我说，阿钰这食肆定能赚个盆满钵满，光这道炖肘子就比那几家大酒楼强上十倍不止了。”
娇娇刚吃完鲜香软嫩的韭黄，听完阿婆的大肆赞美，忍不住也扯了块肘子肉，嚼了两下便觉惊讶。
这个皮皮会黏嘴巴呢！
软乎乎的，酱汁也好吃，皮肉吸饱了滋味，入口分不清是肥是瘦，只觉黏糯油香溢了满嘴。
好香，好好吃。
娇娇吃得急了，以嘴唇为中心向四边漫开了一圈晶亮油光，袖口也未能幸免，早在刚才啃骨头的时候就沾上了酱星子。
这下怕是又要挨阿婆骂了。
小姑娘有些忧愁，悄悄瞥了眼一旁大吃大喝的王五娘，结果发现阿婆袖口上沾的酱汁比自个还要多。
太好了，这下不用担心会挨骂了！
娇娇放下心来，继续对着肘子大快朵颐。
桌上其他人，柳七娘对那道凉拌茄子情有独钟，自己一个人就干了小半盘，碗里的米饭也快要见底了。
茄子浸透了香醋与胡麻油的调汁，咬下去，微凉的茄肉便溢出汁水，酸中带鲜，鲜里透甜，香软可口，还能吃出几分荤香。
柳七娘赞不绝口：“落苏最易寡淡，这盘却很是爽利开胃，当真是好吃极了。”
阿锦就和她抢，“给我留点给我留点！”
方九娘也是，瞧着吴侬软语文文气气的一个女郎，结果喝完一大碗丸子汤之后，直接撸起袖子抢了最后一块肘子肉，豪迈得很。
一旁的伍儿都看呆了，“阿娘，你以前不是这样的……”
崔时钰啃着肘子笑得前仰后合。
她看着空了大半的盘子，心里和数钱时一样满足。
这才是生活嘛！
不知不觉，一轮圆月已经升起，悬在天幕之间，柔和的月光倾泻而下，映照着院内欢声笑语不断的人们。
月圆人满。
*
昨晚虽胡吃海喝与好友们玩闹了半宿，崔时钰却也没忘记正事，天光初亮就从床上爬起来烙饼子、煎鸡蛋、炸鸡排，出来摆这最后的一日的饼摊。
酱饼摊前依旧如往日般排起了长队，炉火正旺，酱香混着饼香飘了一整条街。
常来光顾的几个熟客捧着热饼，满脸都是依依不舍。
“崔娘子，明日真不来了？”
说实在的，到底是经营了几个月的饼摊，崔时钰心中也有几分不舍。
但食肆总归是要开张的。
她利落地用荷叶包好一张金黄油亮的饼，笑道：“今日是最后一日摆摊啦，崔记食肆明日开张，就在长乐坊南，欢迎诸位过来。”
话音一落，人群中顿时喧闹起来。
有人急道：“这不成，我家那口子就馋崔娘子这口热饼，若吃不着了，怕是要跟我闹脾气。”
“西市没了崔娘子的饼，那还有什么滋味啊？”
旁边几个熟客也七嘴八舌地附和，纷纷表达自个对酱香饼的依恋不*舍。
崔时钰很能理解这种心情，从前学校里的小吃摊突然搬离或倒闭，她也得不痛快好长一段时间。
她知道食客们担心的是什么，一边收钱递饼一边笑道：“诸位别急，这饼子虽是暂时吃不着了，但食肆里好吃饭菜多的是，招牌菜也有，保管比酱饼更叫人惦记。”
广告这不就顺理成章打出去了嘛。
一听她说食肆里的吃食比饼子味道还好，众人这才转忧为喜。
转眼间还生出了几分期待。
这位崔娘子做饼就已如此出众，真要做起正式饭食来，那得好吃成什么样啊？
去新店，必须去新店！
听了崔时钰方才的话，一学子模样的郎君若有所思道：“长乐坊南？那地方可不近。”
接着他又话锋一转：“远是远了点，但谁叫崔娘子手艺好呢，以后某定常去捧场。”
周围人也跟着附和，又七嘴八舌地问起新店事宜。
崔时钰边递饼边一一回答。
不知不觉，日头已升至中天，崔时钰正要收摊，抬头忽然看见一位月白衣袍的郎君。
对方正立于饼摊前不远处，身形挺拔如松，在人群中显得格外出众。
不是那谢小郎君又是谁？
她抬眸对上对方那双含着笑意的桃花眼，礼道：“谢小郎君。”
几日不见，这位年轻郎君似乎更好看了，月白色衬得他面如冠玉，整个人透着股说不出的潇洒英俊。
自己的食肆能开起来，这位谢小郎君可谓功不可没，若没他花五十贯买下酱饼方子，怕是还要再辛苦卖上一阵饼子。
因着这层关系，崔时钰对对方很是感激，自然也多了几分亲近熟悉。
谢宵含笑开口：“崔娘子生意做得火热，可还有我的份？”
崔时钰抿嘴一笑，“这饼子只剩最后一张了，谢小郎君真是来得早不如来得巧。”
她从食盒里取出最后一张还冒着热气的饼子，熟练地放在铛中复热，刷酱、添萝卜丁，裹进生菜与煎蛋，最后包好荷叶片递过去。
“谢小郎君请尝。”
自从那日对方来找她买酱饼方子，她就已经知晓这位谢小郎君的身份了。
谢氏，年纪轻，谈吐不凡，与京兆尹有关，这几个条件加在一起，只能是京兆尹谢珏的那位胞弟了。
谢宵，谢承安。
说起这位谢小郎君，在长安城中也颇有美名，声名极盛，就连崔时钰都对他那篇《王道荡荡赋》有所耳闻，可见其影响力有多深远。
谢宵接过饼，垂眸看了看，眼中笑意更盛：“还记得我第一次来崔娘子这里卖饼时，吃的便是‘金玉满堂’这个口味。”
崔时钰眨眨眼。
“第一次来这里买饼”……谢宵还什么时候从她这儿买过饼子？
买酱饼方子那次难道不是他们两人第一次见面吗？
见崔时钰脸上的疑惑都快溢出来了，谢宵垂眸一笑，道：“约莫一月前，我家书童曾来崔娘子这里买过饼子。”
书童？
崔时钰仔细思索。
每次来她这儿卖饼的大户人家
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