刨冰的碗，后头的李阿禾和李晚穗也端着盘子进来。
碗里盛的是刨冰，李婉清浇了些荔枝酱上去：“婶娘们都热着了吧,快来吃口刨冰，凉快凉快。”
刨冰并不多，每人也就一小碗，主要是让大家伙都凉快凉快,吃多了怕坏肚子。
周慧芬拿了一小碗，颇为熟练的拿起勺子将上头的果酱搅的均匀点：“那边的铺子都准备的差不多了吧？”
说的是李婉清新开的铺子。
李婉清早就打算好开一家甜品铺了，卖些糕点之类的，生意想来是差不了，刚好天气越发炎热，用冰品打开局面，最好不过。
“差不多了，大伯和李虎哥今天已经在收尾了，再过几天就可以开业了。”
“后天吧，后天日子好！”王秀香舀了一勺刨冰进嘴，舒坦的眯起了眼睛：“你这手艺这么好，都不用担心没顾客的。”
“而是这大夏天的，我要是有点闲钱，一定会去来一碗的！”
“是啊是啊，大热天的吃碗冰的，神仙都没这么舒坦！”
“那就借各位婶娘的吉言了！”
第二天一早，李婉清跟往常一样去县学门前卖饭团，这一次她带上了李阿禾。
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韩立如往常一般跑到摊子前，就见不少同窗围着李老板，叽叽喳喳的不知道说些什么。
“老板，你这图画的这么好看，怎么名字取得这么难听。”说话的学子看着拿着李婉清专门找人画的菜单。
一张半开的纸上，左边画着一碗碗甜品，非常逼真，好似真的就在你面前一般，右边则写着什么红豆绵绵冰山、绿豆绵绵冰山、芋圆一号、芋圆二号，在名字的后面还写了一堆配料。
红豆绵绵冰山：刨冰、红豆沙、糖水、奶浆
芋圆八号：芋圆、豆花、红豆、花生、糖水
前头的红豆绵绵冰山也就算了，后头的芋圆一号到八号也太粗鄙了一点吧。
“这些都是暂定的名字。”李婉清解释：“这不是取了几个名字都觉得不好吗，想着到时候让各位帮忙给取几个名字。”
“各位都是饱读诗书的，到时候取出来的名字不得让人听着就甚觉美味。”
“这个好，这个好。”一位学子觉得李婉清说的很对，他们这些读了不知道多少年的书，取个名字不妥妥的比李老板这种没学识的人要好的吗？
“那我们这么多人，你是找谁取名啊？”一位学子打趣：“你看看，我们这些人里谁能够取个好名。”
“哎呦，我哪能看得出了啊，到时候就请各位到店里留下一个你最满意的名字下来，让路过的客人投票，到时候谁的名字取得头名，我送他一份甜品。”
“行啊，那就期待李老板新店开业了。”众学子都很高兴，送份甜品算什么，要是自己的取的名字被用上了，以后同窗门吃一份就得叫一下他们取得名字，那多有面啊。
韩立早就从李阿禾手里拿过饭团了，见李婉清身边的人都散了不少，这才上前。
“李老板这是准备开新店了？”
“是韩公子啊。”李婉清见清来人，笑着道：“对，就在学府路那里开一家甜品店，到时候希望韩公子能大驾光临啊。”
顺着李婉清指的方向，韩立就看到不远处的确有家铺子在装修。
这么近，以后可以经常翘课出了吃东西了。
没少翻墙逃学的韩立非常高兴，那什么红豆绵绵冰山一听就好吃，他仔细的看了看画上的图，只见一个高脚碗里堆着高高的刨冰，上面还点缀着不少的红豆沙，这个画工很有水平，用了不少的颜料来表现红豆的诱人和冰山的清凉。
别说吃，关是看着都觉得凉快！
现在虽然是早晨，但是随着太阳逐渐露出面容，周围的气温已经开始爬升，热的韩立直冒汗。
他盯着面前的图，恨不得现在就能吃一口，解解这夏天的燥热。
告别韩立，李婉清见饭团也卖的差不多了，便和李阿禾收拾收拾准备回去。
今天的主要目的其实就是为了在这些学子里打出新店开业的广告，就等着吧，这几个学子进了县学后那不得讨论讨论她家的甜品铺找人取名的事吗？
不然取个名字的，有什么好费劲。
事情也如她所料，今天的县学里不少的学子都在讨论给甜品取名的事情，不少记忆好的，已经开始根据李婉清画的那张广告牌上的食材开始取名，都想挣一挣这冠名权。
听着多有面啊。
李婉清没管他们怎么想，她现在还有件事情没有解决。
甜品店要开了，但是目前只有羊奶的货源，羊奶虽好，但是对比牛奶还是稍显腥燥。
她打听到牛行里有不少水牛，想着过去看看，有没有牛奶可以卖。
牛行离县学比较远，李婉清将摊子和李阿禾一起推回去后就一人前往牛行。
还没到牛行呢，混杂着干草、牲口粪便和汗液的臭味就被一阵风带了过来。
再往里走，青石板铺的地面被马蹄、牛蹄给踩的坑洼，缝隙里还嵌着不少的麦秆碎末。
左边道上，几个人正拽着马缰对着一匹枣红色的马驹讨价还价，旁边还拴着几只骡子。
右边的栏里，几头黄牛正甩着尾巴驱赶烦人的蚊子，深褐色的皮毛被日头晒的发亮，鼻孔里呼哧呼哧的喷着白汽，时不时的低头啃几口槽里的稻草。
旁边的水牛个头更是健壮，灰黑色的皮肤油光水亮，蹄子踩在泥地里发出“咚咚”的响声，粗长的舌头卷起水槽里的水往嘴里送，溅起满地水花。
“这位客官，您这是要租牛还是买牛。”
一位中年男子走了过来，常年在外头照顾牲畜，皮肤被晒的黝黑，显得一口牙特别的白：“小的专门负责这些牛的，您放心，这些牛都是精心饲养的，没有病牛、坏牛。”
“你们这里有母牛吗？”
“有的，母牛都在里面，您跟我来。”伙计一边走一边介绍：“我们这边的母牛也有不少，目前刚出栏的母牛还有三只，您也是来的巧了，往常要是来得晚了，一头母牛都剩不了。”
母牛很收欢迎的，许多农家人买一头母牛回去，养个几年，能生出好几只小牛，这算是一种稳健的投资了，虽然价格比公牛高上不少，但是还是非常受欢迎。
李婉清看到了那三头油汪水亮的小母牛，别说，还真挺漂亮的，算是母牛界的小美女了。
不过，她的目标不是这些母牛，而是旁边牛栏里的那十几只或是待产或是已经生产后的母牛。
“你们这的母牛，出奶量如何？”
“哎呦，那可不少。”伙计以为李婉清是担心买了母牛回去后怕将来母牛不好喂养，赶忙说：“您看看，只要在孕期的时候保证母牛的吃食，期间再偶尔喂把豆子，别的不说，这一天一桶的奶是敢保证的，足够小牛们喝了。”
“那你们这边牛奶是不是有多的卖？”
“啥？”
李婉清说明了来意，伙计有点沮丧，他只管卖牛，至于牛产下的奶就不归他管了，这不是属于他的活计，于是只能带着李婉清进去找管事。
管事并不觉得奇怪，大户人家常常会做些酥酪，都是需要用到奶的，只不过大多都是用的羊奶，很少用到牛奶的。
“原来是李氏快餐店的老板啊，失敬失敬，我先前也去李氏吃过饭，李老板生意兴隆啊。”
“哪里哪里，小本买卖，跟管事们是比不上的。”
两人互相寒暄了几句，管事先开了口：“不知道李老板这牛乳需要多少？是买一次还是长期供货？”
“要是牛乳的品质好，我们合作的愉快，长期供货是最好不过了。”
“我们的牛乳品质可差不了，李老板的生意这么好，我们也希望能和李老板长久的合作不是。”
要是天天都能卖出些牛乳，这对牛行也是不小的进项啊。
牛行每年都有固定数量的母牛产子，为了保证母牛牛体不受损，牛行里都是精养它们的，所以母牛的产奶量不低。
有时候小牛们常常都喝不完，为了避免母牛们堵奶，都得专门安排人去挤奶。
大富人家大多都是偏爱羊乳的，也就偶尔有
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人来买上一些，但是量也不多，牛乳又不禁放，常常一天没卖出去，就得倒掉，这可是一笔很大的浪费啊。
当然，如果牛行愿意低价出售肯定卖得完，但是商人都是这样，宁可卖不出去，也不愿意贱价出售。
“一天先定个三桶，要是后头还需要就适当的增加一些。”李婉清盘算了一下大致的用量，这时代的牛奶不是能直接喝的，需要她处理过后才能入口，因此虽然一天三桶，实际上却没有这么多。
一听李婉清要这么多，管事高兴的不行，为了能够达成长久的生意，他给报了个低价：“李老板是畅快人，我也不讲虚的，一桶牛奶我算你一百三十文，要是回头您要的量多了，我在三桶的基础上，给您每桶便宜十文钱。”
饶是李婉清做好了心里准备，但是还是被这价格给冲击到了，好贵！
李婉清还想讲价，但是管事的一口咬死了价格就算不变：“哎呦，李老板，这个价格是最低的了，真的降不了。”
李婉清无法，只能接受：“行，就这个价格，不过我们得立好契约，以后你们牛市每日向我提供牛乳，一桶一百三十文，三桶后一百二十文，牛乳数量由我来定，你们不能单方面毁约！”
华阳县就这一家有这么多的牛奶卖，要是回头奇货可居了怎么办，被人拿捏住货源可不是什么舒服的事，因此李婉清将契约上的违约金定的高高的。
牛行的管事虽然诧异李婉清这么定了这么高的违约金，不过想着没损失，还是非常爽快的答应了，盖上了牛行的公章。
第36章桃胶莲子木薯炖奶
万事俱备,坐等开业。
这一次甜品店开业，李婉清没有像快餐店一样举办开店仪式，她对甜品店的定位是高端用户,目标群体主要就是县学里的学生,因此不用向快餐店一样想尽办法的吸引周边的摊贩。
也就在早上意思意思的点了串鞭炮就算开业了。
不过李婉清也不是酒香不怕巷子深的人,除了前段时间在县学学生那里进行了预热，李婉清还找了一个画师画了好几张广告牌，一个广告牌上画两种主打产品，放置门口，吸引顾客。
李婉清对画师就一个要求,要画的让人垂涎欲滴,要画出甜品抚慰人心的感觉。
在李婉清的砸钱攻势下,画师一连改了好几张稿，才勉强达到李婉清要的效果。
午时下学的钟声敲响，韩立的肚子早就饿的不行,跟着许子阳一起顺着人流去了膳堂。
万年不变的一荤两素,今日的伙食是清炒菜蔬、豆角以及一份炖鸡，看着就颇为油腻，一点食欲都没有。
近来天气热的让人闷的慌，韩立还没吃几口饭呢，刚刚还饿的肚子一下就觉得饱了，甚至隐隐还有些反胃。
许子阳见韩立这幅模样，微微蹙眉：“多少再吃一点。”
“我不行了。”韩立拿着筷子在饭碗里扒拉,这些饭菜油腻的不行，实在是吃不下去：“你吃吧，别管我。”
生无可恋的韩立卧倒在桌子上，筷子噼里啪啦的散落在桌子上。
许子阳本想再劝劝,见他这幅模样，到底还是没忍心，想着回头给他买点点心，垫垫肚子。
“是今天吧？”一位学子在旁边的饭桌上和同窗说着：“我记得李老板说的就是今天开业！”
“咋，你要溜出去啊？”
“我对那份免费的甜品势在必得。”学子看了看周围，悄声道：“我跟你说，我早早的就抄了一份那些配料，虽然不知道芋圆、珍珠、烧仙草指的是什么，但是我估摸着取了不少名字，那么多名字里总会有一个被选中吧。”
这是一个打算以量取胜的人了。
“怎么样，待会跟我一起出去，咱们先下手为强。”
“翻墙不好吧。”同窗有点顾虑：“要是被先生发现就完蛋了。”
“怕啥，那些天天翻墙的人都不怕呢，我们就偶尔翻这么一次，没那么衰的就正好撞见先生。”
说着就拉起同窗：“走走走，趁现在大家都在吃饭，我们先溜！”
坐在一旁的韩立听完了全过程，对啊，李老板说甜品店是在今天开业，他怎么给忘了呢。
“蹭”的一下，韩立立马坐直，目光炯炯的看着对面的许子阳。
好歹是打小一起长大的，许子阳能不知道他想什么吗？见韩立半天了也没吃下几口饭，到底还是同意了：“等我吃完。”
韩立高兴的不行，拿起筷子就给许子阳夹菜：“你吃，你吃。”
第一位光顾的客人不是县学里的学子，而是李婉清的老熟人了，汲古斋书铺的掌柜柳彦之。
柳彦之刚从书铺出来，想着去东街那边吃个午食，突然想起前一条街新开了一家铺子，也不知道是卖些什么，一时有点好奇，于是调转马头，走了过去。
刚拐过巷子口，就被那不同于寻常食肆的雅致给吸引。
抬眼望去，只见铺子上方挂着一块牌匾——李氏甜品，下方的门头处立着两块牌子。
左边的牌子上贴着一张半开大小的纸，上头用朱红色的墨写着“重磅推荐”四个大字，下头一上一下画着两幅图。
上方是一个高脚杯的碗里，淡蓝色的水墨晕染冰山，红豆如胭脂般点落其中，像是冰天雪地里窗外的那一颗红梅。
下方则画了一个天青色的汤碗，牛乳雪白，桃胶如同琥珀一般嵌在其中，莲子莹白、木薯软绵，上面还画了几个冰块掉落进碗里，溅处几滴牛乳。
明明是画，却让人觉得仿佛能闻得到它们的甜润香气，感受到它们的清凉冰爽。
柳彦之抬步上前，这才看到下方写的几个小字“红豆绵绵冰山”、“桃胶莲子木薯炖奶”。
转头去看右边的立牌，上面则画了数碗盛着小料的甜品，从“芋圆一号”到“芋圆八号”，侧边还写着每份的配料名字，最上方“名字待定”四个大字，表明了这些甜品的状态。
柳彦之心里不由好奇，寻常店家都是定了名字挂牌售卖，怎么到了这家反倒是反其道而行之，竟然邀请食客取名？
正好，他还未吃过午食，于是抬步进入。
“李娘子。”柳彦之一进店就看到了站在柜台后的李婉清，有点讶异：“莫非着铺子是李娘子开的？”
他对李娘子的印象颇为深刻，因为很少有人能在短短时间内从买墨条的边角料，到后头一连买了好几根上好的墨条。
且寻常人家都是父母或者自己来书铺买东西的，很少有李婉清这样孤身一女子带着弟弟妹妹前来，因此他对李婉清的印象尤为深刻，没想到竟然会在这里看到她。
“掌柜的安好。”李婉清向李彦之打了个招呼：“做些小本买卖，养活一家老小罢了。”
“不知掌柜的要来点什么？”
柳彦之对李婉清的说法不置可否，抬头看了看李婉清的身后，上面挂了许多写着名字的木牌：“给我来个桃胶莲子木薯炖奶就行。”
“您要冰的还是温的？”
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“冰的！”
“行，收您三十六文钱。”
柳彦之也没嫌贵，毕竟他点的这份甜品光是牛乳就要占不少钱，更何况还有桃胶、莲子等不算便宜的滋补品。
李婉清收了钱，拿了一张盖有桃胶莲子木薯炖奶的印章的纸条递给柳彦之：“掌柜的可在尝过后给这道甜品取个名字，回头名字要是被录用了，本店免费送您一份甜品。”
柳彦之接过纸条一看，发现是刻的印章往纸张上盖的，别说，这上面的图案还别有一番野趣，比一些闲章还有趣。
李婉清到后厨开始调配桃胶莲子木薯炖奶，这里面的配料都是李婉清提早就准备好的了。
一个方盆里装着一种配料，这些方盆还是找的窑家村的老李定做的，上次快餐店订做的几个方盆质量特别好，很符合李婉清的要求，因此这次她还是去窑家村定了一批小一点的方盆。
为了防止天气炎热导致食物变质，李婉清让李满粮打了一个跟快餐店类似的木架，只不过是快餐店的木架下面是架着碳火，而甜品店的则是铺着冰块罢了。
李婉清拿出一个天青色的倒锥形的汤碗，按照柳彦之的订单一一的装上配料，最后从一旁的瓮罐里舀了几勺牛乳进去。
这些牛乳是李婉清一早将牛行送来的牛奶高温加热消毒杀菌过的，煮的期间她还放了点白糖和茶叶进去，将牛奶的腥味给去了一干二净。
现在的牛乳比起刚送来是浓郁了不少，舀起一勺来还有淡淡的茶香味，原本牛奶自身的奶腥味消失的无影无踪。
柳彦之要的是冰的，李婉清没有往牛乳里直接倒冰块进去，而是倒入一旁装有冰块的碗里，让牛乳充分的降温后才舀出来，放进装好配料的天青色汤碗里。
这样处理，可以很好的防止牛乳被冰块化开的水给冲淡味道，也能保证牛乳是冰的，且不会冰的冻人。
一举两得。
一份装满小料，高高堆起的桃胶莲子木薯炖奶就被摆在了柳彦之的面前：“您请慢用！”
天青色的瓷碗里盛着半透明的炖品，桃胶缀着琥珀色纹路，裹着乳白色的牛乳沉在碗底，莲子卧在其间像颗颗莹白的白玉珍珠，木薯炖的软烂，半截面上凹凸不平，泛着浅黄色的光泽。
柳彦之能够感受到一丝冰凉从碗里传来，让他不由自主的凑近。细细一闻，便闻到了牛乳淡淡的奶香混着桃胶、莲子的清甜。
柳彦之拿起小勺舀起一勺，勺子在他下意识的作用下带着桃胶、莲子、木薯一并被挖起，奶液顺着汤勺沿不断地缓缓流下。
柳彦之赶忙张大嘴巴，尽可能的让自己一口吞下所有。
桃胶嚼着软韧弹劲，莲子粉糯得轻轻一抿就化在舌尖。微冰的凉意裹着奶香漫开，木薯咬破时迸出清甜的汁水，凉而不冰的温度刚好压下甜腻，每一口都像含着块温凉的奶冻，顺着喉咙滑下时还留着桃胶的余韵。
慢慢的，一股茶香从喉咙漫出。柳彦之眼睛大亮，这牛乳竟然半点奶腥味都没有，取而代之的是微微淡淡的茶香，似有若无。
整碗桃胶莲子木薯炖奶，非常的温润，原先柳彦之有点害怕会不会过冰，但是不知道李婉清怎么调配的，温度竟然刚好适口。
这不像大夏天抱着一块冰似得，虽然凉快当时也冻人，而是像有人在你口干舌燥时递上一杯温凉的水，让你压下喉咙里的燥意。
这种舒适，让柳彦之非常喜欢，几日来因为天热所带来的烦心都被面前这份冰凉的桃胶莲子木薯炖奶冲得一干二净。
留下了满怀的舒适。
柳彦之越吃越开心，兴致起来了，拿起一盘摆好的笔墨，对着手里的纸条就龙飞凤舞的洒下几个大字。
“就凭李娘子的手艺，将来定会客似云来。”柳彦之将写了名字的纸条递给李婉清，真心实意的夸奖。
“要是真如掌柜的所说，将来婉清定送您一道新品。”李婉清很高兴，吉祥话谁不爱听？
“哈哈哈，那我就等着李娘子这道新品了。”说罢，捧着自己吃的鼓胀的肚子走了。
别说，一碗桃胶莲子木薯炖奶下去，还挺管饱。
第37章红豆绵绵冰
韩立和许子阳出来时,李氏甜品店已经围了不少的学子，有像他们一样翻墙出来，也有拿着出入证光明正大的进出。
韩立也有出入证,但是他还是翻墙出来了,没有为什么,这样比较刺激！
“快快快，我们走快点！”韩立扯着许子阳快步走过去，就见到一群学子围着李氏甜品店门口的两个招牌讨论。
韩立一眼就看到了招牌上画着的红豆绵绵冰，那层层叠叠的冰山只是看一眼就让他通身舒畅。
“我吃红豆绵绵冰山，你要什么？”韩立一下就确定好自己想要的东西,转头问许子阳。
许子阳刚吃过午饭,肚子也不饿,不过为了不扫兴，他抬头看了眼墙上挂的木牌。
“给我来份红豆双皮奶吧。”应该是酥酪之类的东西，刚好做个饭后甜点。
李阿禾在前头收银,拿到顾客点的单子后李阿禾就在柜台上摆放整齐的竹筒里拿出对应的签条送到后厨。
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