nbsp; “不用了大姐,我会保护好瑶瑶的。”李舒阳肯定的对李婉清说，这一次他一定会守护好自己的妹妹。
李婉瑶也摇了摇头，表示不用。
见二人都不想要,李婉清也没勉强：“行吧,你们上学的路上小心点。”
“知道啦。”
说罢,两人就手牵手的去上学了。
到了学堂门口，李舒阳准备送李婉瑶去班上，就看到庭院里一个小胖子拿着比他人还高的扫帚在那里扫地。
一看平常就没干过活，拿着扫帚将自己搞的狼狈的不行。
看到李舒阳和李婉瑶过来了，那人眼睛一亮,就将手上的扫帚一丢,直直朝他们两个走来。
李舒阳立马向前一步,挡在他妹妹李婉瑶身前，蹙着眉头的看着向他们走来的王亦安：“你要干什么？”
王亦安被李舒阳的这一声呵
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问给吓了一跳，看到周围不断围过来的同窗,他犹豫了半天,扭扭捏捏地朝着李婉瑶小声的说了一声：“对不起。”
是真的很小声，小声到就连站在他面前的李婉瑶都没有听到他说的是什么。
见李婉瑶没有听到，王亦安就深吸了一口气，大声地喊道：“对不起，我不应该扯你的头发。”
他也是昨天才知道，原来头发被人扯着会这么痛！
想到昨天自己的头发被父亲用力地扯着，疼得他眼泪汪汪,他才知道原来他平时扯李婉瑶头发的时候她会这么痛。
王亦安虽然调皮，但是以己度人，想到自己还隐隐作痛的头皮，他对李婉瑶的歉意就多了几分。
“对不起,我以后再也不扯你头发了。”王亦安认真的跟李婉瑶道歉：“你能不能原谅我，我想和你一起玩。”
王亦安小朋友为什么老爱扯李婉瑶的头发呢，还不是因为他就喜欢李婉瑶，觉得李婉瑶白白嫩嫩的非常可爱，他也想要一个这样的妹妹。
王亦安还小，不懂得如何表达自己的情感，他只知道喜欢的他就得拥有，从来没有考虑别人的感受，所以才会那样对待李婉瑶。
昨天父亲好好的教育了自己一顿，王亦安知道了错误，所以现在真切地恳求李婉瑶的原谅。
李婉瑶看着面前因为在庭院扫地所以有些灰头土脸的王亦安不由笑出了声，她甜甜的说道：“好啊。”
然后想想又补充了一句：“我可以跟你玩，但是你得保证以后再也不扯我头发。”
王亦安闻言眼睛立马亮了亮，连忙保证道：“我一定不扯你头发。”
李舒阳还想说什么，但是看到妹妹还挺高兴的，于是便没有开口阻止，而是提醒道：“要是再让我发现你欺负我妹妹，我一定会揍的你满地找牙！”
王亦安想到了昨天被李舒阳压着的打，嘴角的淤青不由有点疼，他缩了缩脖子，连忙点头，生怕下一刻李舒阳的拳头又砸到他的脸上。
李舒阳威胁完人，低头朝着李婉瑶说：“要是以后他欺负你了就告诉哥哥，哥哥替你揍他。”
李婉瑶点了点头表示知道了，然后就在王亦安的护送下，两人有说有笑的回了班级。
旁边围着凑热闹的一些大孩子们，看着这俩小孩昨天还打得不可开交，今天就热热乎乎的回了班级，默然无语。
这边王亦安向李婉瑶道了歉，那边王家的赔礼也送上了门。
“我们老爷本来想亲自带着少爷上门来赔罪的，但是临时有事所以让我这边向李娘子说声抱歉。”
王家的管事带着一车的赔礼上门，李婉清也没有真去探究他家老爷是不是真的有事，直接点点头也不客套，就把赔礼收下了。
王家的管事见李婉清将赔礼收下，心里悄悄地松了一口气，李婉清将东西收下了，那就代表这件事情彻底了结。
于是也没有多呆，起身和李婉清告别。
李婉清将人都送出去后将目光放到了那一堆礼上，周慧芬走过来：“这些东西真的都收下？”
李婉清点头：“收，为什么不收。”她要是不收，王家才会担心呢，她收了礼，这件事情就过去了。
周惠芬见她心里有盘算，没有多说什么，而是将目光也放到了这堆礼物上。
院子里面有不少人，刚刚王家的管事来了她们没有上前凑热闹，现在外人都走了，于是纷纷围上来。
“这王家可真大气。”王秀香拿起一匹布料摸了摸，感叹道：“瞧瞧这布料，摸着真舒服。”
李婉清也看到了那一匹布料，颜色鲜艳、亮丽，一看就是给李婉瑶和她准备的。
李婉瑶也没有将布匹放在那里不用的想法，她直接对李桂花说：“桂花婶娘，我手艺不好，劳烦您帮我用这布匹给瑶瑶做两套衣服出来。”
李桂花连连点头，她伸手将那匹布料拿起上下比划了一下：“这布料挺多的，我给瑶瑶做两套衣服，还能再给你做一件上袄。”
李婉清点头，表示李桂花决定就行。
李桂花美滋滋的将布匹放到一旁，准备待会儿回村子里的时候带回去。旁边那几个妇人也很羡慕李桂花，因为这年头帮别人做衣服是要收费的。
每一套都可以收个十几到几十文不等的辛苦费，李婉清又是向来出手大方的人，现在瞧着李桂花一下就接了三套衣服的活，心里都颇为羡慕的。
这一下子就有几十文的收入了，做个衣服又累不到哪里去，这钱挣得也太容易了。但是她们的手艺都没有李桂花的好，所以只能在心里默默的惋惜。
李婉清处理完布料以后，拿起了其他东西看了一下，发现除了给李婉瑶的布匹、玩具外，还有几本书和字帖，想来是给李舒阳的。
李婉清不由心里暗暗点头，这王家还挺会做事的，除了给李婉瑶这个苦主赔礼外，李舒阳这个不那么当事的当事人也收到了一份赔礼。
正想着呢，一旁的王秀香就惊呼：“这是什么？”
李婉清循声望去，就看到一个盒子里面放了几个袋子，袋子都鼓鼓囊囊的想来里面是装了不少的东西。
袋子被王秀香手快的打开，露出了里面的东西，是一些胡椒、豆蔻之类的香料，这些东西李婉清都有在杂货铺买到，虽然价格不菲，但好歹是可以买到的。
不过，其中一袋的香料是李婉清先前在杂货铺寻摸了半天也没有买到的。
她还跑去码头上跟几个熟悉的商家询问了一番，都没有听说过它，李婉清还惋惜了好一会儿，毕竟这个香料可是做烧烤的好底料。
李婉清拿起那小袋子香料，伸手拿出了几颗闻了闻，然后放进嘴巴里面尝了尝。
味道辛香浓烈，带有独特的草本香气和淡淡的苦味，咽下后嘴里还会微微泛起一丝类似茴香的清新感，嗯，没错就是孜然！
李婉清眼睛亮了亮，这一盒子香料是送到了她的心坎里，尤其是这孜然，她想吃烧烤好久了，但是一直寻摸不到孜然，没有孜然的烧烤香味少一半！
她决定了，今晚就烤个烧烤吃吃。
李婉清说干就干，还邀请了店里的几个来帮忙的婶娘，让她们先不急着回去，今天大家一起聚一聚，一起吃一顿烧烤。
王秀香几个听后连连点头，虽然她们不知道烧烤是什么，但是都对李婉清的手艺非常的放心，于是高兴的忙着询问李婉清：“有什么要我们做的吗？”
李婉清也没有客气，将店里还剩了几样菜蔬拿了出来，让她们洗干净后切片的切片，穿串的穿串。
其实没有烧烤串签的，但是李虎在呀，作为李满粮这个木匠的儿子，从小耳濡目染，做个烧烤串签还有什么难的。
他走去柴房拿出一根晒干的竹子出来，拿起斧头按照李婉清的要求，“刷刷”几下就将竹子劈成手指般的粗细。
然后拿起小条的竹条，一分二，二分四，不断地劈着，很快一把烧烤串签就出来了。
这边洗菜的洗菜、穿串的穿串，李婉清则出门去打铁铺，毕竟食材有了，工具不
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能没啊。
因为是临时起意，李婉清也不确定铁匠铺有没有她需要的东西，她到打铁铺的时候，铁匠正在打铁呢。
已经是深秋的天气，早晚都能冻的人瑟瑟发抖，但是铁匠此时正光着膀子站在炉火旁用钳子夹着一块烧得通红的铁块在那里不断的敲打。
几锤子下来，一个刀状的模样就出来了，铁匠举起来上下看了看，然后就夹着那块通红的铁片放到了旁边的水桶里。
通红的铁片受到冷水的刺激，发出“滋滋”的声响，桶里的冷水被铁片加热，瞬间冒起了气泡，升起一片水汽。
铁匠任由铁片在水里降温，拿起旁边的茶杯喝了一口水，正想休息一会，就看到李婉清站在一旁。
铁匠对李婉清也是很熟悉的，毕竟整个华阳县除了县衙需要，平常百姓家一年半载也来不了打铁铺几次，而李婉清三五不时的就得来一次，他印象深的不行。
“李娘子来了，这次需要点什么。”
李婉清四下看了看，其实她是想要个烧烤炉的，但是烤炉上的铁网是用铁丝做的，这个时代的打铁技术还没有进化到可以做出粗细均匀、韧性十足的铁丝出来。
所以她只能退而求其次求其，想要买几个烧烤盘，就像现代的卡式炉一样，上面放个烧烤盘，用来烧烤还是很不错的。
“这个您卖不卖？”李婉清手指着一个角落，那你放着几个大小不同的铁片。
铁匠顺着李婉清指的方向看去，那几个铁片是他处理好准备拿出来做铁锅的，结果预订了铁锅的那家人家里招了灾，一时半会儿手上拿不出那么多钱，所以就一直没有付尾款。
他也没有将铁锅做出来，所以那几个铁片就一直堆在角落。
“那是我拿来做铁锅的，你要？”
“要！”李婉清走了过去，拿起其中一个铁片看了看，其实说是铁片，跟铁盘子也差不多了，左右还安着两个手把，就差把它放在模具里打出来了。
“行，那你拿去吧。”这一批铁料由那个定做铁锅的买家报备过了，所以铁匠大手一挥的就让李婉清拿走。
反正那家人也给不出钱来，丢在那里也是浪费，倒不如给李婉清，他还能把钱收回来。
“你补个登记就行。”
在打铁铺购买含铁的用品都是需要登记的，李婉清来了几次，对这个手续清楚的不行，于是熟门熟路的找出一个册子来，将自己的大名写了上去，还盖了一个手印。
然后她就付了钱，美滋滋地拿着这三个大小不同的铁盘子走了。
第78章烧烤
李婉清没有直接回去,而是走去了码头，她准备买一些海鲜回去一起烤。
华阳县靠海，有不少的老百姓靠打渔为生。每天早早的摇曳着小渔船到海上,撒下渔网,然后就看老天爷赏不赏饭吃了。
打到海鲜的渔民们就会在码头的临街售卖,一整条街都是渔民们摆的摊子，很是热闹。
李婉清到的时候已经快到申时了，许多渔民已经早早卖完回家了，但是也有不少的渔民还没有将货卖完。
一走进去就是一股浓烈的海腥味，夹杂着海水的咸鲜很是刺鼻,李婉清面无表情,前世去海鲜市场进货的时候,那里的海腥味比这里不知道要浓烈多少。
她逛了逛，在一家摊子上看到了一些海虾，店家拿着一个大木桶装着,里面还有不少的海水,海虾在里面活蹦乱跳的很是新鲜。
她买了两斤虾后看到隔壁的摊子上还有几只枪乌贼，带着新鲜的粉紫色铺在碎冰上，李婉清一下就想到了自己背篓里的那几个铁盘子，拿来做个铁板鱿鱼刚刚好。
其它的海货都没有很吸引李婉清的，最后她就带着买来的一些海虾和枪乌贼回去了，收获颇丰。
李婉清回去时，周慧芬等人已经把所有食材都处理好了,串上了竹签，一串串的摆在那里，很是赏心悦目。
周慧芬上前接下李婉清背上的背篓，往里面一看：“呦,还买了海鲜呐。”
“海鲜烤着也很好吃的。”李婉清将铁盘和海虾交给周惠芬处理：“大伯母，这个虾洗干净后拿竹签从头到尾竖着给它串上就行。”
“铁盘您帮我拿去开一下锅。”铁盘也不是拿来就能用的，得像铁锅一样，将它烧红后拿猪油好好的开一下锅才行。
李婉清比划的很清楚，周惠芬点头表示没有问题，铁盘也很简单，自打快餐店生意好了后，她接手厨房以来也跟李婉清学过怎么开锅，所以一点都不成问题。
李婉清将东西交给周惠芬处理很是放心，自己则拿着那十几只的枪乌贼处理去了。
从井里打来一桶水倒到木盆里，将买来的枪乌贼全部倒了进去。枪乌贼很新鲜，粉白的身子上满是紫色的斑点，表面还带着一种滑溜溜的黏液。
李婉清动作非常的利落，她先拎起枪乌贼，指尖捏住枪乌贼的头部轻轻一扯，墨囊、内脏瞬间就被带出，被完整的剥离，只留下半透明的身子和柔韧的触角。
她将分离开墨囊、内脏的枪乌贼浸入清水中，指尖顺着枪乌贼的肌理反复揉搓，将上面残留的薄膜与黏液一一洗去。
然后拿起一把小刀，用刀尖将枪乌贼上面的黏膜刮净，触角上面那细小的吸盘也没有放过，全都被她处理干净。
再过了几道清水再次冲洗后，等枪乌贼被捞出来沥干水份放到案板上时，已经褪去了表层的黏液和带着斑点的黏膜，只剩下半透明的身子。
将枪乌贼的胴体平铺在案板上，李婉清拿起刀来，将刀微微竖起，用锋利的刀刃，将枪乌贼从中间破开。
原本还成直筒形的枪乌贼立马没了束缚，像两边铺开，露出里面莹白的内里。
李婉清改变手腕的方向，从一端斜着下刀，将枪乌贼两边一一切开，因为长时间的卷曲，切开的地方每一片都带着自然的弧度。
枪乌贼下面的触角李婉清也没有浪费，一刀将它从枪乌贼的身上切下来，回头串起来单独烤了吃。
枪乌贼处理好了，最后就是穿串的环节，李婉清左手捏起一根烤签，右手拿起切好的鱿鱼片，顺着从后往前串，签子就从鱿鱼片的中心穿过。
李婉清还上下挪动了一下，确保每一串都紧实不松散。
切下来的鱿鱼触腕段则三五条的穿成一串，鱿鱼触角上的吸盘各个饱满，看着就好吃。
没一会，案板上便码好了一排排色泽莹白的鱿鱼串，整齐的码在那里，等着铁板上的炙烤与升华。
一切准备就绪，上烤炉！
作为一个厨子，李婉清手底下的锅碗瓢盆可不少，她直接大手一挥，摆了七八个炭盆出来。
李氏快餐店的后院里，两张八仙桌并排摆在院子中央。上面放着七八个炭盆，此时炭盆里面的炭火已经被点燃，正源源不断的燃烧着自己，发出炙热的温度，将周遭的空气都扭曲了。
没有铁网没有关系，李婉清特地让李虎将竹签做长了点，一个个竹签串串摆在炭盆上，刚好可以卡在那里。
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李婉清将串好的菜蔬都一一架在炭盆上，拿出一根毛笔来蘸了些油上去，是的没错，就是毛笔。
一时没有刷油的刷子，毛笔也很顺手，反正是没用过的，拿来刷油好用的不行。
李婉清拿着毛笔往上面刷油，手里还不断的转着那几串玉米：“刷完油后要多转几下，免得受热不均，烤糊了。”
李麦秋和李守稻连连点头，然后接过李婉清手里的东西就烤了起来，王秀香几人瞧着也觉得有趣，也上前来试着烤了烤。
“别说，还挺好玩的。”李桂花不由感叹，一下就好像回到了小时候，偷偷央求哥哥去河里抓了鱼，跑到山上偷摸烤鱼吃。
一边躲着大人，一边顾着火堆，不要太刺激。
李婉清见有人接手就退了出来，走到厨房里将烧烤酱给调出来。
李婉清拿出那盒香料，将八角、桂皮、花椒、茴香、丁香、香叶、孜然取了出来，放到小钵里，研磨捣碎。
然后又拿出石臼细细的研磨了一遍，随着李婉清的研磨，一股温幸、厚重的香味从里面传出来，还微微有点呛鼻。
将研磨好的香料粉倒到碗里，往碗里放了点辣椒面、白芝麻，最后撒了一点食盐进去。
拿出小锅出来，舀了好几勺的猪油进去，凝固的猪油很快就化开，清透的油脂里小气泡不断冒出。
李婉清等油温彻底上去后就将油泼进了刚刚配好的调料里，“刺啦”一声，白烟冒起，一股香味瞬间就被激发了出来。
“好香啊。”院子里原本还乐呵着烤串的众人全都被这边的香味吸引。
李婉清拿出筷子将她调的烧烤酱彻底搅匀，笑着对他们说：“等你们烤好了刷上这个烧烤酱，肯定很好吃。”
几人连连点头，这个香味钩的他们直咽口水，一点都没有怀疑李婉清的话，手上的动作立马利落了不少，想着多翻几下，让手上的食材快点熟透，好早点刷上那个把人香迷糊的烧烤酱。
学堂里，李舒阳和李婉瑶也下学了，告别了先生准备回家。
王亦安就挡在了两人身前，扭扭捏捏的说：“我能不能去你家玩？”
王亦安见过其他小朋友下学后都会跑去同窗家玩，他也想要去，但是他原先在学堂里老欺负人所以都没有人爱和他玩。
李舒阳抬头看了看天色，见日头已经不早了，便问：“天色不早了，你跑去别人家玩，你爹娘不会说你吗？”
“不会，我让下人回去跟我娘说一声就行。”王亦安才不管那么多呢，现在的他就想去李婉瑶家玩。
李舒阳看了一眼李婉瑶，李婉瑶微微点了下头：“你去我家玩不许乱动我家的东西。”
王亦安连连点头，表示自己一定不会乱动东西的。
于是两伙人合在一起，一起回家去了。
王亦安的下人很想阻止，但是显然王亦安不是那么好说话的，于是便牵了马车上来，让他们坐马车一起去，然后叫另外一个下人跑回府里禀告王夫人。
李舒阳和李婉瑶还是第一次坐马车呢，他们先前只坐过牛车，因此头一次坐马车不免有点兴奋。
“哇，这马车好漂亮。”李婉瑶坐在马车里抬头看到了马车里面挂的帷幔，上面还绣着一些图案，很是漂亮。
李舒阳也四处看了看，觉得冬天坐马车挺好的，很暖和。
“这算什么。”王亦安见李婉瑶这么喜欢他家的马车一时有点臭屁：“我家里还有更好看的马车呢，我娘的马车最好看了，上面还挂着许多串珠。”
“下次带你去我家看看。”
李婉瑶点头：“我哥哥可以去吗？”
王亦安点头，大手一挥：“没问题，下次我带你们去。”
就这样，马车一路摇摇晃晃的去了李氏快餐店，没一会就到了。别说，坐马车就是比他们平时走路要快上不少。
“吁~”
下人将马车停在李氏快餐店的侧门，那里直通院子，平时李婉瑶和李舒阳下学了都是从那里进去的。
王亦安最先跑下车，刚掀开马车的帘子他就闻到了一股很香的味道，他的鼻子不断的吸着：“好香啊~”香的他口水都要出来了。
李舒阳和李婉瑶也下来了，闻到味道眼睛亮了亮，立马从车上下来，朝里面跑去：“大姐又做什么好吃的啦？”
刚进院门，就看到院子里热热闹闹的，两张八仙桌拼凑在一起，上面放了好几个炭炉，惠芬婶娘们正伸手时不时的转动一下炭炉上面的东西。
李麦秋和李守稻四处游走，拿着刷子往上面刷着烧烤酱，有时候酱料多了，滴落下去，溅到炭火上又是一阵浓香。
两人看了看，朝着李婉清跑去。
王亦安哪里见过这种场面，于是也亦步亦趋的跟着李婉瑶。
“大姐，今天做什么好吃的？”
李婉清正准备做铁板鱿鱼呢，看到李舒阳他们回来了，便笑着说：“今天做个烧烤吃。”
说完觉得不对，仔细看了一眼，这才发现在两人的身后还跟着一个小豆丁。
李婉瑶看到了李婉清的视线，于是解释：“亦安是来我们家玩的。”
王亦安听到了自己的名字，于是上前行礼：“姐姐好~”那乖巧礼貌的模样，一点也看不出来昨天那副调皮捣蛋的样子。
李婉清也没多问怎么昨天还打架的孩子今天就凑到一起玩了，小孩子嘛都这样，前脚打架后脚就和好。
于是她笑了笑：“你好，欢迎你来我们家玩，来了家里不用客气，让瑶瑶带你玩一会，待会就可以吃了。”然后对李舒阳道：“舒阳，把弟弟妹妹们看好，别让他们靠近炭盆。”
李舒阳点头，表示没有问题。
第
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