晶肴肉。
那肴肉切得厚薄均匀，皮肉相连，表层凝着一层晶莹剔透的肉冻，像琥珀一般透亮光洁，看着便清爽宜人。
他轻轻放入口中，先是一层冰凉清润的肉冻在舌尖缓缓化开，带着淡淡的卤香与咸鲜，清爽不腻。
紧接着便是里面紧实不柴的瘦肉，软嫩中带着微微的弹牙口感，肥肉部分则酥润化渣，香而不油。
整道菜凉而不冰、鲜而不咸、清而不淡，一口下去，解腻又开胃，连咀嚼都变得格外舒服。
谢祖父吃得十分舒心，忍不住又多夹了两块，就着米饭慢慢品，越吃越觉得适口。
还有香菇菜心，菜心脆嫩，香菇鲜香，一口醇香一口清爽，搭配得恰到好处。
谢祖父每样都尝了几口，每道菜都让他不由点头，脸上的满意藏都藏不住。
正吃得惬意，店小二又轻步端上一道菜。
只见一只阔口的白瓷汤碗，里头静静立着一整颗黄芽白菜，菜心紧实，菜叶收拢，看上去素净得近乎简单，没有半点油花，也不见多余配料。
谢祖父微微一怔，放下筷子好奇道：“这是……白菜？还是汤？这般做法，倒是少见。”
谢安示意小厮退下，自己起身拿起一旁的细瓷高汤壶，缓缓将壶口倾斜。
滚烫清澈的高汤缓缓淋下，冲在白菜菜心之上。
不过瞬息之间，原本紧实收拢的白菜瓣，像睡莲遇水、莲花初绽一般，一层层、一片片的缓缓舒展，嫩黄与莹白相间，瓣瓣分明，亭亭玉立于清汤之中，清雅得像一幅水墨画。
谢祖父看得眼底一亮，脱口赞道：“有意思，一道菜，竟做得如此风雅，如雨后青荷一般。”
谢安放下汤壶，含笑示意：“祖父尝尝，这是开水白菜。”
谢祖父闻言便拿起小汤勺，舀了一勺清汤入口。
汤看似清如白水，实则鲜醇浓厚，清而不淡，鲜而不腥，所有滋味都熬进了汤里，温润落喉，满口生香。
他再夹起一片舒展的白菜叶，送入口中。
菜叶软而不烂，嫩而无渣，吸饱了高汤的鲜，入口清甜绵软，一点菜腥味都没有，素净中藏着极致的醇香味，越品越有滋味。
谢祖父慢慢咽下，闭目回味了片刻，再睁眼时，已是满脸的赞赏。
第153章天字号包房
谢安那群素来爱玩闹的世家友人,今日也结伴来了丰乐楼。
为首的是沈砚之，工部尚书的嫡子，身旁跟着的是陆明轩、苏文彦、赵景恒等几位京城有名的公子哥,个个锦衣玉冠,一身贵气,走到哪儿都十分的惹眼。
刚到门口，陆明轩便挠了挠头，有些纳闷：“砚之，今日聚餐你怎么没约状元楼？反倒订了这一家……看着像是新开的？”
这家酒楼他知道，之前是谢家的,不过后来听说经营不善,便盘出去了,看今天这情形，应该是新开张。
沈砚之漫不经心地扫了眼焕然一新的门楼，淡淡笑道：“天天去状元楼,再好吃也腻了。这家是新开业的,我们来尝尝鲜。”
他嘴上说得随意，心里却暗自嘀咕，谢安那家伙让自己带这些公子哥们来这吃饭，自己却不现身，也不知道搞什么鬼。
不知道这次他是请了什么高人，这么有信心，不会又像上次一样,虎头蛇尾的吧？
不过念头只转了一瞬，他便挥开思绪，想那么多干嘛？先进去尝了味道再说。
几人刚踏入大门，果子便快步迎了上来,笑容伶俐：“几位公子，请问是用饭还是饮茶？可有订位？”
一群人看向沈砚之，他淡淡的开口：“三楼，天字包房，早前就订好了。”这是谢安说的，让他带人去天子包房用餐，费用算他头上。
因为可以宰一次大户，所以沈砚之自然乐意的呼朋唤友的来这里凑凑热闹。
果子一听是三楼的贵客，脸上笑意更深，立刻侧身引路：“是沈公子吧，几位公子请随小的来，小心台阶。”
一行人在他的指引下，沿着木梯缓缓向上。
一楼大堂人声鼎沸，正中的小戏台上还有说书先生拍着醒木侃侃而谈：“诸位看官，咱们吃好喝好，闲言少叙，今日不说前朝征战，不论神仙鬼怪，单说这京城之中，近月来最让人津津乐道的一桩真人真事——”
他故意顿住，端起茶碗浅浅抿了一口，吊足了满座人的胃口。
底下的客人连忙询问是何事？
声音嘈杂，顿时整个一楼大堂都热闹得很。
到了二楼，喧嚣声便淡了许多，只剩隐约的谈笑声，要雅致清净上不少。
等踏上三楼，周遭瞬间安静下来，与楼下的氛围判若两个天地。
三楼地面全是打磨得光滑如镜的木地板，细细打过几次蜂蜡，光可鉴人。
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三楼廊道两侧一步一景，转角处摆着瘦石盆景、青竹小盏，墙壁上还挂着几副水墨小画，每隔几步便有青瓷瓶插着时令的鲜花，连廊柱都裹着暗红色的锦布，看着雅致又大气。
明明是狭长的走道，却被布置得疏朗清幽，处处透着讲究。让原本枯燥无趣的走道顿时生动起来。
几个公子哥一路走一路看，眼底不由浮现出满意之色。
不多时，果子便将几人引到最深处的天字包房门前，将门推开后往旁边让了让：“公子们请进。”
众人一踏入房间，便齐齐顿住脚步。
屋内正中摆着一张硕大的圆桌，桌面宽阔，足够数十人围坐，最奇特的是，圆桌中心竟被特意掏空，嵌进了一座微型的山水景观。
青石为山，白釉为水，点缀着细小的通草做的松柏与青苔，小巧精致。
“嚯！”苏文彦忍不住低呼一声，“这桌子可真大！中间还摆着假山流水，模样倒是别致。”
赵景恒跟着挠了挠头，纳闷道：“可中间占了这么大的地方，待会菜放哪里？咱们等会儿怎么吃啊？”
果子闻言笑得眉眼弯弯，上前一步，对着众人微微躬身：“几位公子稍等，小的给诸位演示一番。”
说罢，他伸手轻轻一推桌面。
只见那嵌在中间的圆形木盘竟缓缓转动起来，带动了外面那一圈桌子。整个动作平稳顺滑，无声无息，要是菜放在边缘，便能随着圆盘转动缓缓送到每个人面前。
几人看得眼睛一亮：“有趣！这设计倒是新奇。”
等果子将那本图文并茂的精致菜谱递上来时，几位公子更是眼前大放光彩，一页页翻着，看着上面栩栩如生的菜品图画，连连赞叹：“好！菜谱合该是这样的，哪里像其它酒楼，就写了几个字，而且还老取那些文绉绉的名字。”
“看着道道都好吃，实在选不出来。”沈砚之合上菜谱，直接对果子道：“把你们家最招牌、最出彩的菜式，尽数上来。我们一共八人，你看着搭配，只管往最好的上。”
果子连忙应下，又细心询问：“几位公子可有忌口？”
“没有，只管上！”
“好嘞！诸位公子稍候，小的这便去后厨安排！”
等果子躬身退下，房门合上，几人便彻底放松下来，各自落座。
陆明轩摸着光滑的桌面，啧啧称奇：“别说，这家丰乐楼是真不错，装潢、设计、还有一些小细节，半点不比状元楼差。”
苏文彦跟着点头：“就是就是，下次咱们聚餐，干脆就订这儿得了！”
沈砚之闻言，抬眸瞥了他一眼，似笑非笑：“你最近手头很宽裕？”
苏文彦一愣：“吃顿饭的钱，总归还是有的。”
沈砚之嗤笑一声，慢悠悠吐出一句：“那可不一定。”
几人一听，顿时来了兴致，齐齐凑上前：“哦？怎么说？”
沈砚之指尖轻敲桌面，语气平淡：“这家三楼的包房每间都带最低消费，起价，十八两银子。”
“十八两？！”
几人听到价格连忙惊呼，眼睛都瞪圆了。
他们虽是富家子弟，可每个月的月钱都是有数的，像他们几个人月钱大多只有二十两银子。
这一顿饭保底就要十八两，把他们一个月的月钱都得填进去，这也太奢侈了。
赵景恒咽了口唾沫，喃喃道：“十八两……够我在外面快活小半月了。”
沈砚之看着几人呆愣的模样，忍不住笑出声：“现在还想常来吗？”
陆明轩狠狠一拍大腿，眼神瞬间变得无比认真：“来都来了，这顿必须好好尝！我倒要看看，这值十八两银子的饭菜，究竟能好吃到什么地步！”
十八两银子的饭菜，自然是从头到尾，没有一道让人失望。
先上桌的水晶肴肉，切得薄厚均匀，肉冻晶莹如琥珀，入口冰凉清润，咸香不腻，筋肉弹牙，刚一开席就清清爽爽打开了胃口，几筷子下去，几人全都连连点头称赞。
紧接着的大菜更是镇得住场。
红焖肘子炖得酥烂入骨，皮糯肉软，卤汁稠浓发亮，拌在饭里香得能让人连扒三碗。香辣羊排外酥里嫩，外面的面衣裹得恰到好处，一上桌就被几双筷子瓜分干净。
就连看似朴素的开水白菜，也胜在新奇雅致。高汤一淋，白菜似莲花绽放，汤清味鲜，既能入口品尝，又能当场赏趣，算得上是色香味一应俱全了。
最让这群公子哥惊艳的，还是一人一盅的佛跳墙。
盅盖掀开，浓香扑面而来，鲍鱼、海参、花胶、瑶柱尽数炖得软糯入味，汤汁稠厚鲜醇，一口下去满嘴都是滋补的厚味，鲜而不腥，浓而不腻，一口便知是真材实料，慢火细煨出来的上等货。
就连收尾的饭后甜品樱桃酥酪，也做得细腻滑嫩，牛乳的奶香与樱桃的清甜融在一起，不腻不齁，一口下去解了所有荤腥，恰到好处。
整桌菜从冷盘、主菜、汤品到甜品，没有一道拉胯，道道都踩在了这群从小锦衣玉食长大的公子哥的心坎上。
再配上这三楼天字包房的雅致环境，让人舒服的不行。
尤其是那张能转动的圆桌，更是成了整桌最热闹的玩意儿。
菜一上齐，他们便开始来劲了，挥退了一旁伺候的小厮，自己动手夹菜。
有人刚伸筷子，那边手快的人已经轻轻一转桌子，想吃的菜瞬间就转走，离开了他筷子的范围。
“哎哎哎，我还没夹完呢！谁把桌子转走了？”
“我这也够不着鱼啊，不转怎么吃？”
“你等我夹完这块肘子，急什么急！”
几人你一转，我一拦，原本只是想吃一道菜而已，瞬间变成了他们争斗的地方，嘴里还嘻嘻哈哈的拌起嘴来，你推我挡，热闹得不行。
明明是一顿颇为高档的宴席，硬是被他们吃得像打仗一样，一手拿筷一手转桌，你抢我夺，甚至因为快别人一步抢先夹起最后一筷菜而痛快不已。
几人都很高兴，不像在别的酒楼，大家端着架子规规矩矩的，除了说话闲聊便没什么趣味。
可在这丰乐楼，有新奇的转桌可以玩，有合口味的饭菜可以抢，氛围十分轻松，都不端着，怎么自在怎么来。
一顿饭吃下来，个个吃的肚圆肠满，搁下筷子时个个心满意足，心里也颇为松快。
这边刚吃完，不过片刻，便有两个小厮轻手轻脚进来，麻利地将满桌碗碟撤下，又换上新沏的热茶，配上几碟精致的糕点。
几人刚吃饱，一时有点腻味，于是拿起热茶喝上几口，顿时觉得舒畅了不少。
没一会，赵景恒伸手理了理身上的衣袍，随口道：“吃得差不多了，要不咱们换个地方逛去？”
为首的沈砚之靠在软椅上，慢悠悠啜了口茶，摆手笑道：“急什么，饭刚下肚，喝口茶、吃点点心消消食，走这么早做什么？”
“而且整天来来回回
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都是那么几个地方，也没什么有趣的。”
几人一听也觉得有理，便也不急着走。有人站起身来想走动走动消消食，走到包厢侧边，伸手推开雕花木窗。
刹那间，京城最繁华的主街全貌，豁然出现在眼前。
主街上，人来人往，商铺林立还有许多旗幌招展，叫卖声、车马声、笑语声隐隐飘上来，一派热气腾腾的模样。
街边的楼阁连绵，两侧路上还摆了许多小摊，过往的行人衣着鲜亮，整条街一眼望不到头，但到处都是热闹的模样。
几人见了连忙凑到窗前，看得啧啧称奇。
“我还是头一回，从这个角度看京城的大街。”
“可不是嘛，往常最多就是去城外观景楼上看看风景，不过那里看的是整座京城的全貌，大气是大气，可却看不清细节，那么大的楼宇到了观景楼上，瞧着不过一粒米珠般大小罢了。”
这儿不一样啊，一条街最真切、最热闹的街景全都尽收于眼底，人、马车、铺子、招牌，清清楚楚，跟身在其中似的。
远山看城，是俯瞰京城全景的开阔，而此处看街，是触手可及的繁华。
几人倚着窗，吹着微风，喝着热茶，只觉得浑身舒坦，就想懒洋洋的倚在那里，一动不动。
沈砚之见哥几个都不想动弹，干脆走到门口，低声吩咐了几句。
等坐回桌边，他笑着说：“这家店的老板甜品做得也很不错，松鹤学院门口的那家甜品铺就是她开的，我点了几道甜品，待会一起尝尝。”
“行啊，她家的甜品我去吃过，的确是好吃。”
“对对对，尤其是那奶油蛋糕，前几天我妹妹生辰我娘特地遣派人去买，那味道……”赵景恒说到这里觉得自己的肚子又空了，于是连忙问：“你有点吗？”
沈砚之摇了摇头：“奶油蛋糕这边没有，说是要提前去甜品铺预定，不过我点了几个蛋挞，那滋味也不比蛋糕差。”
“行吧。”反正出钱请客的人是老大，他说的算。
甜品上来后，他们兴致不减，一边小口吃着，一边天南海北地闲聊，从书院功课说到京城趣事，从马球说到酒楼，嘻嘻哈哈，轻松自在。
第154章预定
一直消磨到日头偏西,几人才算尽兴，唤店小二来结账。
店小二捧着账单进来，躬身笑道：“几位公子,今日几位连茶带酒,一共是二十七两整。”
众人虽早有心理准备,但此时听到却还是暗暗咋舌。
可一想到刚刚那一桌的珍馐、雅致的包厢，以及那一窗繁华的街景，还有这一下午的快活，又齐齐觉得这二十七两，花得值。
——
苏文彦自打那日在丰乐楼天字包房吃过一顿,心里就跟被勾走了魂似的,对那里的菜肴日思夜想。只可惜他每月月钱有限,撑不起三楼的花销，往后再去，也只敢偶尔去一楼大堂点上一两样小菜解解馋。
别说,一边吃饭一边听着说书先生评书,别有一番滋味。
这天午觉起来，他的馋虫就上来了，因为早上跟人去马场打马球的缘故，现在的他满脑子都是丰乐楼那酥烂入味、卤香扑鼻的红焖肘子。
他捏着不富裕的钱袋翻来覆去地盘算，想去又舍不得，这个月才过一半，剩下的银子若是花了,那后半个月的日子就得紧巴巴的抠着过。
正站在原地纠结得抓耳挠腮，门外小厮匆匆进来禀报：“公子，裴景公子来了。”
苏文彦脸色“唰”地一下沉了下来。裴景，那可是他从小到大的头号死对头。
打记事起,他爹就天天把裴景挂在嘴边，张口闭口都是：“你看看人家裴景，读书比你用功，骑射也比你强，待人接物面面俱到，哪里像你整日游手好闲！”
“你多跟裴景学学，能长半分长进也好啊！”
一遍两遍也就算了，十几年如一日地念叨，听得苏文彦耳朵都快起茧，对裴景的反感早就刻进骨子里。
偏生两人小时候还实打实的结果梁子，他记得那是他们第一次上骑射课，他一眼就相中了那只白色的小马驹，结果裴景率先抢了他预定的白马，还在赛马场上赢了他。
回头还当着一众同窗的面打趣他骑术差劲，让他当众丢了好大一个人。从那以后，两人见面就掐，水火不容，堪称势不两立。
一听见裴景的名字，苏文彦脸拉得老长，当即挥手：“就说我不在，把他打发”
话还没说完，门外已经传来一道声音，一身锦袍的裴景施施然的走了进来，眉眼间带着几分恰到好处的温雅，但是在苏文彦眼里却是一副装腔作势的虚伪模样。
苏文彦当场冷哼：“不请自来，这就是你的教养？”
裴景轻笑一声，不紧不慢道：“我可不是不请自来，方才在门口恰好遇见苏伯父，是伯父亲自引我进来的，我总不好推辞。”
一句话堵得苏文彦噎了一下，更是没好气：“你来干什么？我可没工夫陪你闲耗。”
裴景眼底笑意深了些，语气带着几分刻意的从容：“自然是好事。再过几日便是我的生辰宴，酒席已经订在状元楼，特地来请你过去坐坐。”
苏文彦心里当场就翻了个白眼。
特地来请？鬼才信。
上回裴景生辰，就特意把他叫过去，当着所有人的面炫耀他舅舅从边疆给他带回的玉佩，引得人人艳羡不已。
最重要的就是前不久他也得了一个玉狮子的摆件，两厢一对比，他的玉狮子就显得差了一些，这摆明了就是借机踩他一头，显摆自己。
这次又来这一套，无非是得了什么好东西想再炫耀一番罢了。
他心里不满地嘀咕一声，刚想开口拒绝，视线不经意扫过自己空空的钱袋，忽然眼珠一转，改了主意。
状元楼的酒席也不差。
白吃的宴席，不吃白不吃。反正他不去回头他也会找机会到他面前炫耀，不去白吃一顿，岂不是便宜了这小子？
苏文彦心里冷哼一声，嘴上淡淡的应下：“知道了，到时候我会去的。”
到了生辰那日，苏文彦如约前往状元楼。
一进包厢，他就下意识的开始四处打量。
平心而论，状元楼也算京城顶尖的酒楼，包厢宽敞雅致，陈设也算考究，搁往常，他只会觉得体面气派。
可此刻有了丰乐楼天字包房做对比，只一眼，他就觉得哪儿都不对劲。
地板不够光洁，摆件不够精巧，窗景不够开阔，连桌椅摆放都显得呆板，更别提那张让人玩得不亦乐乎的转桌，这里更是连影子都没有。
不久前刚在丰乐楼吃了一顿美食，又欣赏了一番美景，此时再看这儿，只觉得哪哪都沉闷普通，索然无味。
苏文彦脸上的笑意淡了下去，嘴角微微往下撇，算了，状元楼的酒宴也不错，还是可以吃吃看的。
宴席一开，满室的热闹，围着裴景献殷勤的人便挤了一圈。一个个端着
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酒杯，语气热络，句句都是奉承。
“裴兄真是好气度，生辰居然能在状元楼摆上这么一桌，真是让人羡慕！”
“可不是嘛，咱们这般年纪，生辰多半就是家里随便吃顿家常饭，给长辈磕个头收个礼便算了。裴兄倒好，直接在京城顶好的酒楼设宴，这排场。”
“裴兄，这一桌席面看着就不凡，价钱定然不低吧？”
裴景端着酒杯，脸上挂着春风得意的笑，故作轻描淡写：“还好，不过是图个热闹，让大家聚在一起开心开心。”
话音刚落，角落里忽然传来一声极轻的嗤笑。
“切。”声音不大，但刚好是大家刚停住话口的时候，因此尤为明显。
众人一愣，纷纷转头看向苏文彦。
原本苏文彦正一个劲的埋头苦吃，结果听了大家的话顿时有点不爽。
他抱着胳膊，一脸不屑，见大家看过来这才慢悠悠的开口：“状元楼的生辰宴算什么？不过是寻常排场罢了。你要有真本事，就去新开的那家丰乐楼，在三楼的包房摆上一桌，那才算你厉害。”
这话一出，裴景脸上的笑容瞬间僵住，脸色隐隐沉了下来。
有人当即好奇追问：“苏兄，丰乐楼是何处？我们怎么从未听过？”
苏文彦顿时来了精神，腰杆一挺，唾沫横飞地夸了起来：“亏你们还在京城混，连丰乐楼都不知道？前些日子在那场天下鲜食大赛夺了魁首的那位女郎，就是她开的这家酒楼。”
他越说越起劲，为了贬低裴景的生辰宴，把丰乐楼狠狠的夸了一通：“那酒楼，论装潢，比状元楼雅致十倍。论菜色，也跟状元楼不相上下。”
“尤其是三楼的包房，那才叫一个讲究，廊道一步一景，窗户外直接能看见京城最繁华的大街。包厢里还有能转动的桌子，不用旁人布菜，菜转到谁面前谁就夹，新奇又方便。”
“只不过人家的档次比较高。”说到这里苏文彦顿了顿，等吊足了在场的人的胃口，这才开口：“丰乐楼三楼的包厢，最低消费十八两起，一桌吃下来二三十两都是常事，而是还不是你想订就能订到的，人家的档期可满着呢！”
众人听得眼睛瞪得溜圆，一脸震惊，连连追问：“真有这么好？”
“二三十两一顿？比状元楼还贵？”
“那菜真比状元楼还好吃？”
一时间，所有人的注意力全都从裴景身上，转到了苏文彦嘴里的丰乐楼。
你一言我一语，围着苏文彦打听不停。
裴景站在原地，脸上青一阵白一阵，原本该是他风光的生辰宴，风头竟被苏文彦一句话抢得干干净净。他脸色越拉越长，脸上温和的神色几乎要绷不住了。
苏文彦把他的神色尽收眼底，心里越发得意，说得更起劲了，把丰乐楼三楼的包房吹得天花乱坠，听得众人连连惊叹。
除了苏文彦，京城还有不少人也知道了丰乐楼三楼的包房，全都想要去那里订上一桌宴席，好全全自己的排场。
谢安刚回府，还未踏过正厅的门槛，守在门口的小厮便快步迎了上来，躬身低声道：“少爷，老爷在书房等您许久了，吩咐您一回来便过去。”
谢安微微颔首，将马鞭随手递给下人，转身便往谢父的书房走去。
近来刚开春，户部一堆新旧账目要核销，水坝上的款项，河工的钱粮也要一一核对，因此忙得脚不沾地。
一推开门，果然便看到谢父坐在案后，眉宇间带着几分疲惫。
谢父听到动静，抬眼看见他进来，瞧着他一脸悠闲的模样，再对比自己苦哈哈的模样，忍不住没好气地哼了一声：“大忙人总算舍得回来了？我还以为你整日泡在外面，连家都忘了在哪了。”
谢安对自己老父亲的抱怨一点都不在意，笑嘻嘻地走上前，自顾自拿起案边的茶杯，提壶斟了一杯茶，抿了一口后才慢悠悠道：“爹找我，可是有什么要紧事？”
谢父放下手中的账册，目光落在他身上：“你那家丰乐楼，办得很不错啊。”
谢安挑眉。
“如今整个京城都在传——”谢父顿了顿，语气里带着几分哭笑不得：“说你祖父为了你们酒楼里的一道开水白菜，专程微服登门，只为吃那么一道菜。”
“还有人说得更夸张，说老爷子为了吃你家一道红焖肘子，宁可推掉宫里的赐宴，也要往你那小酒楼里钻。”
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