nbsp; {你去求求老板，做一顿饭不一定有希望，但说不定就可以加在下一周的限定菜单里了呢？（狗头.jpg）}
看到这条回复的瞬间，吴月眼前一亮。
好主意！
她怎么就没有想到呢！
论坛里那人恐怕也没想到，他就是随口一提，行动力MAX的吴月已经行动起来了！
当天在小吃摊，当排队排到吴月的时候，她专门凑到言初莘面前，瞪大了眼睛，试图让对方感受到自己的真诚：“小姐姐~漂亮美女姐姐~超级无敌大美女姐姐~”
听着吴月这一声声的撒娇，言初莘忍不住抖了抖一身的鸡皮疙瘩，用奇怪的眼神看着她：“你这是怎么了？发烧了？”
吴月也是她熟客了，言初莘说话时也很随意。
后面排队的人听见对话，已经忍不住笑了出来。
“哎呀！我就是想要问问，下周的限定菜单里，能不能有论坛贴里做的美食，或者类似的也行。”
“论坛贴？”言初莘歪了下脑袋，就看见了那个帖子。
看完内容后，言初莘的眼里划过一丝感动。
而吴月还在软磨硬泡：“哎呀，行不行吗？求求你了，美女姐姐。超级无敌大美女姐姐，超级无敌旋风霹雳大美女姐姐，超级……”
听着吴月的形容词已经约积累越多了，言初莘连忙打断了她：“行了行了，我知道了。不过这上面有些不太适合在小吃摊上卖，你们可能吃不惯……”
思考了一会儿之后，言初莘脑海中想到了三道可选的美食。
“你帮我发个帖，问问大家更想要吃哪一种。”
“卷筒粉，老友粉，还有螺蛳粉。不过最后一种的口味会比较重，臭味比较浓，可以标注一下。”
“好嘞！”吴月兴冲冲地点头，行了个歪七八怪的礼，“保证完成任务！”
没过几天，言初莘就收到了吴月的消息——
卷筒粉胜出。
***
准备卷筒粉，最关键的一点是要糙籼米。
新米太糯容易烂，陈米也失了韧劲，只有选择糙籼米，才能够煮粥黏牙，蒸粉透亮。
搭配卷筒粉，少不了的就是黄皮酱和柠檬酱。也有人喜欢酱油，可若没了黄皮酱和柠檬酱的选择，总觉得有些失了滋味。
这两种酱熬起来，都颇费功夫。
黄皮酱需要将黄披果提前剥出籽，果肉连带着皮，被剁成细细的泥，加入冰糖，用文火慢慢地熬煮。这是个颇需要耐心的活儿。直到果胶都已经渗出，颜色逐渐变成琥珀色，这才算是黄皮酱成了。
柠檬酱则是另一番工艺。青柠檬连着皮切成细细的丝，浸泡在蜂蜜中，腌足七日。最终成型的柠檬酱，酸里带着甜，甜里藏着酸，酸甜相互交融在一起，不分彼此。
除了卷筒粉，言初莘还准备了另一样——
木薯糖水。
这一道小甜水，靠的是时间和挑选。
挑选红皮黄心的木薯，刀刃切着果肉走，将皮完全削下，才能够不沾染苦味。削好的木薯用滚刀切成块，在水中浸泡，直到把土腥味全部去掉，才开始下一步——熬煮。
熬煮木薯糖水，必须要用□□糖。大块的□□糖在铁锅里炒成焦糖色，再加水化开，木薯块像俄罗斯小方块一样，跳进琥珀色的汤中，用文火煨着，直到木薯粉糯糯泛着金光，才关了火晾着。
为了这一周的特别食谱，言初莘提前了接近一周准备，才终于将一切都准备完毕。
不过她熬制的这一锅木薯糖水，却根本都没有撑到摆摊的时候。
她做木薯糖水的第一天，夏璐闻到香气就窜到了她家里，吃了一碗之后，就被木薯糖水粉糯糯的口感彻底征服了，眼睛都亮了，还打包了一份带到了剧场去。
第二天，剧场给言初莘的订单里就加上了一份6元餐标的小甜水。
***
6月，即便已经是傍晚时分，但日光依然毒辣。
可在临城大学的小北门旁边，已经自发地排出了一长条的队伍。
只因为今天是周一，又到了一周一次小北门小吃摊更换菜单的时候。而这一次，不少人已经被那一封论坛上的“感谢信”勾起了馋虫，如今都翘首以盼，等待着能够吃上这一口新鲜的美食。
当靛蓝色的小吃摇摇晃晃地出现在阳光下的时候，排队的人群几乎立刻就躁动了起来。
当小吃摊刚一摆出，吴月已经迫不及待地冲到了最前面，她的目光牢牢地锁定菜单——
限定1：卷筒粉（不单卖，3条8元/6条15元）
酱料：柠檬酱、黄皮酱
口味：豆角肉沫、香菇肉沫、木耳肉沫、酸菜肉沫、芹菜肉沫、玉米萝卜
限定2：木薯糖水（5元/碗）
吴月舔了舔嘴唇。
小孩子才做选择，大人当然选择全部都要！
“老板，我要6个口味各来一条，还要一碗木薯糖水！”
“好。”言初莘应了下来，便掀开了蒸锅。
卷筒粉的一大重点，就在于需要现场制作，这样才能够尝到最新鲜的口感。为了保证这一点，言初莘除了酱料和木薯糖水是提早准备下去的，6种馅料和粉浆都是在出门前新鲜准备的。
沸水顶着汽，言初莘手
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上动作麻利，将米浆迅速均匀地浇在湿纱布上，轻轻晃匀，很快便凝成雪白的粉皮。
刚刚蒸好的粉皮铺在青竹匾，取对应的馅料，将粉皮卷成擀面杖粗的长条，再剪成码在一次性餐盒中。
“要什么酱？有酱油，黄皮酱，柠檬酱。”
吴月纠结了好一会儿，才选择了一半黄皮酱，一半柠檬酱。
黄皮酱泛着油光，柠檬酱仿佛浮着碎金，两种酱朝着卷筒粉上一浇——糯的粉皮包裹着脆的馅料，酸的柠檬酱交杂着甜的黄皮酱，随着热气蒸腾，将香气传遍了整条队伍。
“咕咚——”
人群中，不少人在这一刻，都不约而同地咽了咽口水，看向小吃摊的眼神中更多了几分热切。
迎着无数人羡慕的眼神，吴月端着自己的这一份卷筒粉来到座位上。
她瞧着这一份卷筒粉，只觉得犯了选择恐惧症，看哪一个都想要吃，最终不得不艰难地先选择了玉米萝卜口味的。一口下去，金黄的玉米粒裹着橙红萝卜丝，浇上柠檬酱，酸甜的香气让她忍不住瞪直了眼睛。
是她从来没有尝过的滋味。
明明都是素的，甚至里面还有她不爱吃的胡萝卜，但是……怎么会这么好吃！
一个玉米萝卜的卷筒粉，才没有咬几口，只觉得还没有咂摸出滋味，就已经吃完了。
吴月看向剩下那5个卷筒粉，做出了最明智的决定——
“老板！我要再加一份卷筒粉！”——
作者有话说：木薯糖水超好喝！卷筒粉也很好吃！
第一次吃卷筒粉的时候，还觉得黄皮酱有点怪，但是吃了一次就喜欢上了[猫头]
不知道大家最喜欢吃什么粉呢？[竖耳兔头]
***
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第20章
还在排队的人虽然还没有尝到滋味,但见到吴月这反应，闻到从小吃摊上飘来的香气，立刻心里有了底。
小吃摊新出的卷筒粉,绝对好吃！
等排到自己的时候，不少食客都多买了一些。
“老板，我来12个卷筒粉,再来3碗木薯糖水打包。”
“我要6个卷筒粉，2碗木薯糖水！”
……
这此起彼伏的声音，看得排在队伍后面的人忍不住地心里发慌。
“吃多少买多少啊！别一会儿买完了！”
“今天就差了1分钟……前面就多了这么多人，一会儿也不知道还能不能买到……”
小吃摊旁边简直是冰火两重天，买到卷筒粉和木薯糖水的食客已经喜笑颜开，而还没买到的食客们则是满脸焦急。
吴月又加单了一份卷筒粉后,便美滋滋地继续开始享受面前这一份卷筒粉。
她平时不是那么爱吃蔬菜,不仅是胡萝卜,芹菜也不喜欢。
可是说来也奇怪,不管是怎么样的蔬菜，只要是小吃摊上做的,她都能吃下好几份。
就好像面前这芹菜肉沫馅的卷筒粉,柠檬酱淋在雪白的粉皮上,透出粉皮下芹菜的青，青黄相接,好像早春的柳叶微微卷起黄。
一口下去，芹香的脆爽和肉沫的醇厚，都被爽口的柠檬酱包裹住，凉津津地落入嘴里，格外香浓。
“奇怪了……”
吴月忍不住嘟囔着：“怎么老板做的芹菜和胡萝卜，感觉都比其他地方的芹菜和胡萝卜好吃。难不成真的是魔法吗？”
不只是吴月,旁边不少埋头苦吃的食客和吴月都是同样的想法。
“魔法！老板一定是往里面加了魔法！”
“这个酸菜肉馅的简直绝了！怎么能够把酸菜做得这么好吃！”
“别提了，我之前一直觉得粉的口感黏黏糊糊很奇怪，现在已经在小吃摊吃到过各种各样的粉了！”
在众多食客的心中，小吃摊老板的手，那都不是普通的手，而是“神来之手”。
不管是他们喜欢还是讨厌的食材，只要到小吃摊老板的手下，都会变得无限好吃。
吴月又尝了几个，在6种口味的馅料中，吃到最后，她最钟爱的还是香菇肉丁馅的。
香菇丁被煸成了金棕色，油亮亮挤在粉皮褶里，猪油香混着米香，一口咬下，香菇润滑地从舌头上划过，山野的香气瞬间迷茫在整个口腔中。
香菇、肉、粉皮，三者构成了无限完美的黄金三角，让这个卷筒粉变成了吴月心中的NO.1，甚至打败了之前蛋炒饭的地位！
一连吃了两份卷筒粉，直到放下筷子的时候，吴月还有些恋恋不舍，但鼓胀的肚子已经在提醒着她适可而止。
“好在甜品是另外一个胃。”
吴月自我安慰，打开了搁置在旁边的木薯糖水。
木薯凉水在冰箱里放过，凉津津的，在暖黄的路灯下，透着蜜蜡的光泽。吴月用勺子盛起一块木薯，一口下去，几乎没有遇到太多的阻碍，金丝絮絮的木薯瓤肉淌出蜜，温润的甜味在喉头化开。
和现代工业饮料中直给的甜不同，木薯糖水的甜是递进的。
最开始入口的时候，可能只觉得有3分甜，随着咀嚼，那股甜味慢慢地上升到了5分，等到真的咽下后，又变成了恰到好处的7分甜。
即便是一碗全部吃完，也不会觉得渴得慌，反而嗓子里是一股润润的甜味，让人心情都止不住地变好了。
喝完木薯糖水，吴月已经很撑了，但还是努力地抬起手，在一众人的目光中，说出了格外拉仇恨的话：“老板，再来一份木薯糖水！”
今晚吃不掉又怎么了？
可以打包当明天白天的甜品呀！
吴月忍不住为自己机智的脑袋瓜点了个赞。
***
已经到了晚上9点，小吃摊上连最后一滴米浆都不剩了，还不断地有人闻风而来，想要碰碰运气。
“今天卖完了！收摊了！”
言初莘说完后，立刻就听见周围传出遗憾的叹气声。
但看着言初莘已经开始收摊，没吃上卷筒粉和木薯糖水的食客们也放弃了最后一丝妄想，四散开分流去了其他的小吃摊。
就在言初莘准备离开的时候，带着喘气的声音从旁边传来：“老板姐姐！等等！”
言初莘一抬头，一打眼竟然没看见人，再仔细看才发现，原来是人被整整4个大箱子遮挡得严严实实。
程瑜气喘吁吁地用小推车推着4个大箱子，赶在言初莘收摊前到了小北门，停下喘了口气，这才和言初莘解释道：“我妈妈和大姨知道你做这一大桌子菜没收钱，让我把这些水果带给你。”
“我不能收……”下意识，言初莘就想要拒绝。
尽管没有看见里面具体是什么水果，但现在水果价格也不便宜，即便是最便宜的水果，这整整4个大箱子，也绝对不是一
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个小数字。
可程瑜也很坚持：“我妈妈和大姨都说了，一定要把水果带给你。你不收下，我没办法和她们交差。”
“放心吧，我妈妈本身就做水果生意，你不用按照市场价格来算这些水果的钱，按照成本价这些只是看起来多，实际上没那么贵。”
眼看着言初莘还没有松口，程瑜使出了最后的杀手锏。
她眨了眨眼睛，对着言初莘露出像小狗没吃的时候委屈的眼神：“如果这些你不收下，我还得把这4个大箱子拖回去……我的手都快要脱臼了……”
在这可怜巴巴的小狗眼神下，言初莘最终还是叹了一口气，松口了。
“好吧，不过就这一次。”眼看着程瑜眉开眼笑，言初莘又开口，“不过……你喜欢吃酸嘢还是甘草水果？”
闻言，程瑜一愣：“都喜欢。”
言初莘一笑：“那你明天傍晚来小吃摊，我给你带酸嘢和甘草水果。不过你不许给钱。”
“好。”这回，程瑜笑嘻嘻地答应了下来。
***
整整4大箱水果格外沉，到家后，言初莘搬水果的动静还惊动了对门的夏璐。
夏璐最近一直在剧场里排戏，最近有一个戏剧展演类的节目，邀请了不同的线下剧组参赛。
每一轮比赛，都要出相关主题的短戏，10-20分钟。最近夏璐所在的整个剧组都在为了这个节目紧锣密鼓地准备着。
按照王导的说法就是——
“戏剧没有排名，但我们绝对不能倒数第一！”
抱着不争凤头，但也不想当鸡尾的心态，平时佛系的剧场最近也有些紧张起来。
今天已经是夏璐这些天回来最早的1天，放在前几天，她每天到家都要到凌晨两三点了。
“你今天怎么还带了这么多东西回来？”
言初莘抬头，看向夏璐：“正好。你爱吃水果吗？”
“我比较喜欢吃酸甜口的，菠萝和橘子之类的就很好。”
听到这里，言初莘一笑：“那你今天有口福了。”
言初莘将4个大箱子全部拆开，忍不住在内心感慨，程瑜这话还是说的保守了。
这4个大箱子，每一个都被不同的水果装得满满当当，而且随手拿起一个水果，都是上好的成色。
青芒果用指甲盖弹着，还能够听见“铿铿”的声响，表面泛着一层冷光，基本上昨天或者今天才刚刚下枝头。
还有红心芭乐、杨桃、黄桃、水蜜桃……
每一个的品相都很好，哪怕放在精品水果店里，也是最好、最贵的那一档。
言初莘看着这4大箱水果，已经想好明天一定要给程瑜带两大盒水果。
专门去菜市场买超级无敌大盒子！
因为已经很晚了，言初莘没有用很复杂的方式处理。
青芒果用刀切成长条，红心芭乐挖了内瓤后切成小块，杨桃横切露出五角星，桃子去核切成大块……
切好的水果，一半加入酸梅粉和红椒末，拌匀就是简易版的酸嘢；另一半则淋入快手甘草汁，家常偷懒版的甘草水果就好了。
不多时，言初莘就端着两盘水果出来，将水果放在桌上。
左边那一盘水果，表面带着甜蜜蜜的汁水：“这是甘草水果。”
右边那一盘水果则格外特别，甚至还裹着辣椒面和粉，是夏璐从来没有吃过的口味：“这是酸嘢。”
“尝尝。”
两大盘满满当当的水果摆夏璐面前，让她一时间选择恐惧症都犯了。
她的目光来来回回在两盘水果中间转悠了好一会儿，最终才从酸嘢那一盒里，叉起一块青芒果。
在灯光下，薄如蝉翼的青芒果肉沁着粉，刚一入口，强烈的酸就如银针一般直直地刺向她的舌根，激得她忍不住一个激灵；还没等她从酸味中反应过来，忽然传来一种辣味，是藏在里面细细的野山椒。
夏璐忍不住皱起了眉头。
她自觉是一个很喜欢吃酸甜口的人，锅包肉是她最爱的北方菜之一，可是“酸+辣+甜”加在一起，还是有些冲击她的味觉认知。
可是还没等她咽下去，嘴里却传来了淡淡的回甘，慢慢地，这股子奇怪而混乱的味道，变成了甜。
“嘶——这味道好奇怪！”
可偏偏，这味道就像是有魔力一样。
夏璐嘴上说着奇怪，目光朝向那两个盘子的时候，却还是忍不住下意识又将手伸向了酸嘢的盘子。
“我就最后再尝1次……”
言初莘看着夏璐的反应，忍不住笑了。
她叉起一块甘草杨桃放入嘴中，感受着被甜滋滋的甘草汁包裹后的杨桃，幸福地眯起了眼睛，仿佛一整天的疲惫都被这一口美味给驱赶了。
还有什么能比这一刻更快乐呢？——
作者有话说：酸嘢味道比较特别，喜欢的人超爱，不喜欢的人完全接受不了；甘草水果比较普适，我不相信世界上有讨厌甘草水果的人！
之前去旅游的时候，逛了一路，前前后后买了3份甘草水果，边吃边逛，超级幸福[竖耳兔头]
***
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